李小紅，李運(yùn)景，馬曉青，郭 軍，劉海礁，鄭國(guó)清，陶建敏

(1 河南省農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)與信息研究所，鄭州，450002；2 河南省泌陽(yáng)縣馬谷田鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)農(nóng)村服務(wù)中心，河南泌陽(yáng)，463700；3 南京農(nóng)業(yè)大學(xué)園藝學(xué)院，南京，210095)

我國(guó)是世界最大的鮮食葡萄生產(chǎn)國(guó)和消費(fèi)國(guó)，葡萄產(chǎn)業(yè)已成為很多地方農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的支柱產(chǎn)業(yè)，在鄉(xiāng)村振興、精準(zhǔn)扶貧工作中發(fā)揮著重要作用[1-2]。近年來(lái)，隨著葡萄種植面積和產(chǎn)量持續(xù)增長(zhǎng)，我國(guó)葡萄產(chǎn)業(yè)面臨的問(wèn)題也日益突出，譬如鮮食葡萄集中上市導(dǎo)致階段性供過(guò)于求、市場(chǎng)價(jià)格波動(dòng)大、豐產(chǎn)不豐收、重生產(chǎn)輕銷(xiāo)售、品牌意識(shí)薄弱等。近期，一些學(xué)者就葡萄產(chǎn)業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀和存在問(wèn)題進(jìn)行了相關(guān)研究，如田淑芬[3]分析了當(dāng)前我國(guó)葡萄產(chǎn)業(yè)發(fā)展中存在的問(wèn)題并提出未來(lái)展望，穆維松等[4]從鮮食葡萄國(guó)際貿(mào)易和國(guó)內(nèi)市場(chǎng)消費(fèi)者需求角度分析了我國(guó)鮮食葡萄的市場(chǎng)需求形勢(shì)，安萌萌等[5]研究了山東地區(qū)葡萄產(chǎn)業(yè)發(fā)展的現(xiàn)狀、突出問(wèn)題和應(yīng)對(duì)措施，王敏等[6]對(duì)山西省葡萄產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀和存在問(wèn)題進(jìn)行了分析。但是，關(guān)于我國(guó)葡萄產(chǎn)業(yè)近年來(lái)生產(chǎn)、消費(fèi)、流通、進(jìn)出口和成本收益等整體發(fā)展現(xiàn)狀的監(jiān)測(cè)，還未見(jiàn)報(bào)道。鑒于此，筆者全面調(diào)研了我國(guó)葡萄產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀，并在此基礎(chǔ)上對(duì)葡萄產(chǎn)業(yè)發(fā)展前景進(jìn)行了展望，分析了產(chǎn)業(yè)發(fā)展存在的主要制約問(wèn)題，并提出了相應(yīng)的政策及措施建議，以期為葡萄生產(chǎn)者、行業(yè)協(xié)會(huì)和政府等相關(guān)從業(yè)者的決策提供參考。

1 我國(guó)葡萄產(chǎn)業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀

1.1 生產(chǎn)狀況分析

1.1.1 種植面積持續(xù)增加 20世紀(jì)80年代以來(lái)，我國(guó)葡萄種植面積呈現(xiàn)波動(dòng)增長(zhǎng)的發(fā)展趨勢(shì)。1980—1990年，我國(guó)葡萄栽培面積3.3萬(wàn)hm2，在此基礎(chǔ)上緩慢發(fā)展，生產(chǎn)規(guī)模狹??；1991—2000年，葡萄產(chǎn)業(yè)開(kāi)始受到重視，規(guī)模逐漸發(fā)展壯大；2000年末，葡萄種植面積達(dá)到28.4萬(wàn)hm2；進(jìn)入21世紀(jì)，隨著經(jīng)濟(jì)水平的提高，我國(guó)葡萄產(chǎn)業(yè)取得快速發(fā)展，尤其是南方產(chǎn)區(qū)設(shè)施避雨栽培模式成功應(yīng)用后，葡萄栽培面積不斷增加，2010年我國(guó)葡萄栽培總面積55.2萬(wàn)hm2，為1980年種植面積的16.7倍。

由圖1可以看出，我國(guó)葡萄種植面積經(jīng)歷了2個(gè)快速增長(zhǎng)的階段，第1個(gè)是1997—2003年，從15.8萬(wàn)hm2迅速擴(kuò)展到42.1萬(wàn)hm2，2003—2007年進(jìn)入穩(wěn)步發(fā)展階段，穩(wěn)定在40萬(wàn)hm2左右；2007—2015年是第2個(gè)較快增長(zhǎng)階段，從43.9萬(wàn)hm2擴(kuò)展到79.9萬(wàn)hm2，2016—2018年趨于平穩(wěn)發(fā)展，種植面積穩(wěn)定在70萬(wàn)hm2左右[7-11]。

圖1 1980—2018年我國(guó)葡萄種植面積

1.1.2 葡萄產(chǎn)量持續(xù)增長(zhǎng) 由圖2可知，近40年來(lái)，我國(guó)葡萄產(chǎn)量持續(xù)快速增長(zhǎng)，2018年達(dá)到1 366.7萬(wàn)t，成為世界上葡萄產(chǎn)量第一大國(guó)。20世紀(jì)80年代初，我國(guó)葡萄產(chǎn)量?jī)H11萬(wàn)t；1980—1990年，我國(guó)葡萄產(chǎn)量維持在90萬(wàn)t以下；到2000年末，葡萄總產(chǎn)量快速增長(zhǎng)至328.2萬(wàn)t；21世紀(jì)前10年，葡萄總產(chǎn)量繼續(xù)保持快速增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)，2010年達(dá)到813.5萬(wàn)t，為1980年的74倍；2012年葡萄產(chǎn)量達(dá)到1 000.6萬(wàn)t，首次突破1 000萬(wàn)t；2016—2018年趨于平穩(wěn)發(fā)展，產(chǎn)量為1 200萬(wàn)～1 300萬(wàn)t[7-11]。

圖2 1980—2018年我國(guó)葡萄總產(chǎn)量

1.1.3 種植區(qū)域分布集中 我國(guó)葡萄種植區(qū)域集中在新疆維吾爾自治區(qū)(以下簡(jiǎn)稱(chēng)新疆)、陜西、河北和山東等歷史優(yōu)勢(shì)種植區(qū)域。新疆種植面積一直居全國(guó)首位，2018年達(dá)到14.29萬(wàn)hm2，占全國(guó)葡萄種植面積的19.7%；陜西、云南的葡萄種植面積分別為4.67萬(wàn)、4.10萬(wàn)hm2，分別占全國(guó)葡萄種植面積的6.4%和5.7%；山東、河北等環(huán)渤海地區(qū)葡萄種植面積分別為3.62萬(wàn)、4.18萬(wàn)hm2，分別占全國(guó)葡萄種植面積的5.0%和5.8%[12-16]；這5個(gè)省份種植面積達(dá)到30.86萬(wàn)hm2，占全國(guó)葡萄總面積的42.6%(圖3)。近年來(lái)，湖南、江蘇、浙江、廣西等南方省份葡萄種植面積增長(zhǎng)迅速，2012年云南省葡萄種植面積大幅增長(zhǎng)，居全國(guó)第9位，2013年繼續(xù)保持，2015年居全國(guó)第5位，2017年超過(guò)陜西、河北和山東，僅次于新疆，躍居第2位。由此可見(jiàn)，我國(guó)葡萄生產(chǎn)規(guī)模有明顯西遷、南移的發(fā)展趨勢(shì)。

圖3 2018年我國(guó)葡萄種植面積區(qū)域分布

1.1.4 品種結(jié)構(gòu)持續(xù)優(yōu)化 近年來(lái)，我國(guó)葡萄品種結(jié)構(gòu)進(jìn)一步優(yōu)化，品種多樣性更加豐富。鮮食品種中巨峰系優(yōu)良品種如夏黑無(wú)核和陽(yáng)光玫瑰等，無(wú)核品種中火焰無(wú)核和克瑞森等品種的種植面積和所占比例進(jìn)一步增加，尤其是陽(yáng)光玫瑰，種植面積快速增加。巨峰、紅地球、玫瑰香、藤稔、夏黑無(wú)核、無(wú)核白雞心和無(wú)核白等品種的栽培面積占葡萄栽培總面積的70%以上[17]。

在設(shè)施栽培中，維多利亞、夏黑、無(wú)核白雞心、陽(yáng)光玫瑰、緋紅、無(wú)核早紅、矢富羅莎、藤稔、醉金香、紅旗特早玫瑰和奧古斯特等品種種植面積較大。

1.2 消費(fèi)狀況分析

近年來(lái)，隨著居民收入水平提高和膳食結(jié)構(gòu)的調(diào)整，鮮食葡萄消費(fèi)量持續(xù)增長(zhǎng)，尤其是電子商務(wù)的快速發(fā)展進(jìn)一步帶動(dòng)了葡萄消費(fèi)的全方位增長(zhǎng)。

1.2.1 鮮食葡萄消費(fèi)總量呈增長(zhǎng)趨勢(shì) 隨著葡萄生產(chǎn)的發(fā)展，我國(guó)鮮食葡萄消費(fèi)量逐年增長(zhǎng)。如圖4所示，2014年消費(fèi)總量為916萬(wàn)t，2015—2017年均在1 000萬(wàn)t以上，2017年達(dá)1 366.7萬(wàn)t，2018年略有減少，消費(fèi)總量為943萬(wàn)t[18]，但總體來(lái)看消費(fèi)總量呈增長(zhǎng)趨勢(shì)。葡萄的市場(chǎng)供給主要來(lái)源于國(guó)內(nèi)生產(chǎn)，少部分來(lái)源于國(guó)際市場(chǎng)進(jìn)口。

圖4 2014—2018年我國(guó)鮮食葡萄消費(fèi)量

1.2.2 消費(fèi)模式多樣化，電商帶動(dòng)線(xiàn)上消費(fèi) 我國(guó)葡萄消費(fèi)以鮮食消費(fèi)為主，城鄉(xiāng)居民家庭消費(fèi)、單位團(tuán)體消費(fèi)和在外消費(fèi)是主要的消費(fèi)方式，銷(xiāo)售渠道以水果超市、商店、零售窗口為主，生鮮農(nóng)產(chǎn)品電子商務(wù)、冷鏈物流和水果連鎖店的快速發(fā)展，豐富了葡萄購(gòu)買(mǎi)渠道和選購(gòu)方式，年輕消費(fèi)群體正逐漸成長(zhǎng)為線(xiàn)上消費(fèi)的主要驅(qū)動(dòng)力。

1.2.3 優(yōu)質(zhì)葡萄的需求量與日俱增 隨著居民收入水平提高和消費(fèi)升級(jí)，消費(fèi)者更加青睞優(yōu)質(zhì)、特色、品牌水果。國(guó)家葡萄產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系經(jīng)濟(jì)團(tuán)隊(duì)對(duì)鮮食葡萄市場(chǎng)的調(diào)研結(jié)果顯示，國(guó)內(nèi)消費(fèi)者不再滿(mǎn)足于“有葡萄吃”，而是要求“葡萄新鮮、好吃”并滿(mǎn)足“個(gè)性化需求”[4]。調(diào)研結(jié)果顯示，優(yōu)質(zhì)的陽(yáng)光玫瑰批發(fā)價(jià)為60元/kg左右，夏黑16～20元/kg，而品質(zhì)一般的葡萄批發(fā)價(jià)6～10元/kg，優(yōu)質(zhì)葡萄價(jià)格高且不愁銷(xiāo)路。

1.3 流通分析

近年來(lái)，隨著全國(guó)葡萄總產(chǎn)量的快速增長(zhǎng)，交易市場(chǎng)與冷鏈物流等流通體系建設(shè)越來(lái)越完善。從2013年起，短短幾年時(shí)間，葡萄網(wǎng)絡(luò)銷(xiāo)售量在全國(guó)各地迅速增長(zhǎng)。物流線(xiàn)路日趨完善、運(yùn)輸效率日益提升，在保證葡萄品質(zhì)的前提下，實(shí)現(xiàn)了24 h內(nèi)送達(dá)全國(guó)各地。除傳統(tǒng)物流企業(yè)外，淘寶天貓、京東、蘇寧易購(gòu)等電商巨頭憑借“物流+電商”的雙重功能，也推動(dòng)了葡萄物流產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。

1.4 進(jìn)出口分析

由表1可知，近5年來(lái)，我國(guó)鮮食葡萄進(jìn)口量增加、進(jìn)口額小幅波動(dòng)，出口量和出口額明顯增加，持續(xù)呈貿(mào)易順差態(tài)勢(shì)。2015年我國(guó)葡萄進(jìn)口額 5.9億美元，出口額 7.6億美元，貿(mào)易順差出現(xiàn)，2018年進(jìn)出口量小幅下降，繼續(xù)保持貿(mào)易順差態(tài)勢(shì)[19]。

表1 2014—2018年我國(guó)鮮食葡萄進(jìn)出口情況

我國(guó)鮮食葡萄進(jìn)口主要來(lái)自智利、澳大利亞、秘魯、美國(guó)等國(guó)，其中，智利和美國(guó)一直是我國(guó)主要的鮮食葡萄進(jìn)口來(lái)源[20]。2018年，從智利、秘魯、美國(guó)進(jìn)口的鮮食葡萄量分別為11.8萬(wàn)、4.6萬(wàn)、1.1萬(wàn)t，進(jìn)口量合計(jì)占比75.3%，進(jìn)口葡萄單價(jià)為2.5美元/kg，比2017年增加了0.3%。在進(jìn)口的鮮食葡萄中，以美國(guó)產(chǎn)的紅地球和智利產(chǎn)的青提為主。

泰國(guó)等亞洲國(guó)家為我國(guó)鮮食葡萄主要的出口去向[17]，包括泰國(guó)、印度尼西亞、越南和馬來(lái)西亞等。2018年中國(guó)出口到泰國(guó)的鮮食葡萄在9萬(wàn)t以上，出口單價(jià)為2.5美元/kg，比2017年下降5.1%。這表明中國(guó)葡萄出口價(jià)格在2017年扼制了快速下降的趨勢(shì)后，在2018年又有所下降。影響葡萄進(jìn)出口的因素較多，國(guó)際貿(mào)易關(guān)系、貨幣匯率波動(dòng)以及國(guó)際市場(chǎng)葡萄供給量和品質(zhì)等均與葡萄進(jìn)出口密切相關(guān)。

1.5 葡萄價(jià)格分析

國(guó)內(nèi)葡萄價(jià)格兩極分化明顯，不同地區(qū)、品種、上市月份價(jià)格差異明顯。2019年葡萄市場(chǎng)售價(jià)高于2018年，大多數(shù)地區(qū)市場(chǎng)均價(jià)比上年高1.0元/kg。

據(jù)商務(wù)部統(tǒng)計(jì)，2019年全國(guó)葡萄市場(chǎng)平均批發(fā)價(jià)維持在8～14元/kg(圖5)。葡萄價(jià)格與上市時(shí)間密切相關(guān)，4月葡萄價(jià)格上漲到11元/kg，5月最高達(dá)14元/kg。隨著葡萄進(jìn)入盛果期(6—10月)，葡萄價(jià)格一路下滑，10月底跌至谷底(8元/kg)，12月受節(jié)日消費(fèi)影響略有翹尾回升[21]。從2015—2019年葡萄價(jià)格的變化趨勢(shì)看，葡萄市場(chǎng)最高售價(jià)均出現(xiàn)在5月底6月初，主要是因?yàn)榇藭r(shí)南方早熟葡萄和北方溫室促成葡萄尚未大量上市；最低售價(jià)出現(xiàn)在9月底至10月上旬，此時(shí)期是北方露地葡萄大面積成熟集中上市的時(shí)間。

圖5 2015—2019年我國(guó)葡萄價(jià)格走勢(shì)

2 葡萄產(chǎn)業(yè)發(fā)展前景展望

2.1 種植面積增速放緩，產(chǎn)量持續(xù)增加

近年來(lái)，隨著土地流轉(zhuǎn)速度的加快，在相對(duì)較高的種植收益驅(qū)動(dòng)下，我國(guó)葡萄種植面積和產(chǎn)量迅速擴(kuò)張。由于新品種的引進(jìn)，新模式、新技術(shù)、新設(shè)施的推廣，葡萄種植效益逐年提高。特別是傳統(tǒng)上不能種植葡萄的南方地區(qū)，掀起葡萄發(fā)展的新浪潮，江蘇、浙江、云南和廣西等地溫室大棚葡萄種植大面積推廣，推動(dòng)葡萄大幅增產(chǎn)，目前已成為我國(guó)鮮食葡萄生產(chǎn)的重要力量?？梢灶A(yù)計(jì)，在無(wú)重大氣候?yàn)?zāi)害的前提下，我國(guó)葡萄產(chǎn)量仍將繼續(xù)呈現(xiàn)增加趨勢(shì)。

2.2 消費(fèi)持續(xù)增長(zhǎng)，加工消費(fèi)增長(zhǎng)較快

隨著飲食觀念的改變和購(gòu)買(mǎi)能力的提升，農(nóng)村居民葡萄消費(fèi)水平將不斷提高。人口增加、收入水平提高、食物結(jié)構(gòu)調(diào)整和城鎮(zhèn)化水平提升等將推動(dòng)葡萄消費(fèi)量持續(xù)增加。加工消費(fèi)將成為葡萄消費(fèi)的重要增長(zhǎng)點(diǎn)。從消費(fèi)端來(lái)看，收入增長(zhǎng)和飲食西化有利于推動(dòng)葡萄加工產(chǎn)品需求。從供給端來(lái)看，為平抑鮮果價(jià)格波動(dòng)風(fēng)險(xiǎn)，穩(wěn)定收益預(yù)期，許多葡萄企業(yè)致力于延長(zhǎng)產(chǎn)業(yè)鏈條，擴(kuò)大加工產(chǎn)能。

2.3 鮮食葡萄進(jìn)口量穩(wěn)中有增，出口量繼續(xù)增長(zhǎng)

隨著居民收入水平提高、消費(fèi)結(jié)構(gòu)升級(jí)，國(guó)內(nèi)仍有部分高端消費(fèi)群體，他們對(duì)進(jìn)口產(chǎn)品會(huì)有一定的需求，因此，鮮食葡萄進(jìn)口依然會(huì)有一定的市場(chǎng)上升空間。我國(guó)鮮食葡萄的出口量預(yù)計(jì)呈現(xiàn)總體持續(xù)增長(zhǎng)的趨勢(shì)。葡萄品質(zhì)提高有助于開(kāi)拓國(guó)際市場(chǎng)，葡萄標(biāo)準(zhǔn)化水平和采后處理水平逐步提高，能夠更好地應(yīng)對(duì)國(guó)際貿(mào)易技術(shù)壁壘。另一方面，葡萄產(chǎn)業(yè)組織化程度提高，優(yōu)質(zhì)企業(yè)和品牌不斷壯大，葡萄品質(zhì)不斷提升，這將有助于我國(guó)開(kāi)拓歐洲、美洲等世界高端葡萄市場(chǎng)。

2.4 市場(chǎng)價(jià)格穩(wěn)中有升

隨著葡萄產(chǎn)量的上升，供給量整體充足，價(jià)格上漲動(dòng)力偏弱，但生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)成本尤其是人工成本預(yù)計(jì)仍將持續(xù)增加，加上葡萄品質(zhì)整體提升，價(jià)格預(yù)計(jì)將在波動(dòng)中上漲。價(jià)格分化加劇，隨著葡萄消費(fèi)需求升級(jí)，“優(yōu)質(zhì)不優(yōu)價(jià)”現(xiàn)象將逐步緩解，符合消費(fèi)者升級(jí)需求，但相對(duì)短缺的優(yōu)質(zhì)、特色、有機(jī)、功能、品牌葡萄的價(jià)格將持續(xù)走高，而相對(duì)過(guò)剩、質(zhì)量一般的葡萄市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力弱，價(jià)格下跌風(fēng)險(xiǎn)將會(huì)加大。

3 葡萄產(chǎn)業(yè)發(fā)展存在的問(wèn)題

3.1 主栽品種結(jié)構(gòu)單一

葡萄產(chǎn)業(yè)缺乏長(zhǎng)期布局規(guī)劃，在品種發(fā)展上仍存在一定的盲目性。據(jù)統(tǒng)計(jì)，近10 年來(lái)國(guó)內(nèi)育成葡萄新品種100余個(gè)，但大面積推廣者不多。鮮食品種多以巨峰和紅地球?yàn)橹?，?yōu)良早中熟品種及無(wú)核品種比例小。自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)品種比例低，生產(chǎn)主栽品種以國(guó)外育成品種為主，如巨峰、紅地球、克瑞森無(wú)核、夏黑以及現(xiàn)在大面積發(fā)展的陽(yáng)光玫瑰。

3.2 精深加工技術(shù)落后

世界葡萄80%用于釀酒，而我國(guó)葡萄10%用于釀酒，不足10%的葡萄用于制干、制汁或制醋，很少部分用于其他加工產(chǎn)品。整體來(lái)看，我國(guó)品牌葡萄酒特征香氣較弱，缺少產(chǎn)區(qū)典型風(fēng)格，產(chǎn)品質(zhì)量同質(zhì)化較嚴(yán)重，缺乏核心競(jìng)爭(zhēng)力。產(chǎn)量品質(zhì)不高、精深加工技術(shù)和工藝落后、規(guī)?；庸て髽I(yè)少、綜合利用不夠、加工品牌知名度不高等問(wèn)題一直存在。

3.3 產(chǎn)后流通環(huán)節(jié)薄弱

從整個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈來(lái)看，相對(duì)生產(chǎn)環(huán)節(jié)，交易、流通等環(huán)節(jié)仍然薄弱。銷(xiāo)售模式相對(duì)單一，主要靠收購(gòu)商到地頭收購(gòu)或農(nóng)戶(hù)到市場(chǎng)零售為主，葡萄售價(jià)隨行就市。各大超市銷(xiāo)售葡萄數(shù)量極為有限，葡萄產(chǎn)后流通環(huán)節(jié)薄弱。在一定程度上，造成因面積擴(kuò)張、產(chǎn)量增加而導(dǎo)致的集中上市、市場(chǎng)積壓、降價(jià)競(jìng)爭(zhēng)等現(xiàn)象，影響了種植效益和種植積極性。

3.4 產(chǎn)業(yè)化、組織化程度較低

我國(guó)葡萄產(chǎn)業(yè)的組織化和現(xiàn)代化生產(chǎn)程度低，基本上是以家庭為單位，規(guī)模小，投入不足，缺乏組織性，小生產(chǎn)與大市場(chǎng)矛盾突出。龍頭企業(yè)和專(zhuān)業(yè)合作社規(guī)模小、數(shù)量少、發(fā)揮作用小，品牌意識(shí)薄弱，市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力不足，龍頭企業(yè)和農(nóng)戶(hù)尚未形成真正的利益共同體，對(duì)產(chǎn)業(yè)帶動(dòng)能力不夠，現(xiàn)代化的營(yíng)銷(xiāo)模式和手段尚未普及。

4 政策措施建議

4.1 優(yōu)化葡萄品種結(jié)構(gòu)，提高果品品質(zhì)

推廣種植早熟、晚熟葡萄品種，推廣具有自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)的葡萄新品種，根據(jù)市場(chǎng)供需實(shí)現(xiàn)葡萄品種的更新迭代，調(diào)整優(yōu)化葡萄品種結(jié)構(gòu)，推行葡萄輕簡(jiǎn)化、機(jī)械化、標(biāo)準(zhǔn)化等綠色高效種植技術(shù)，不斷提高葡萄外觀、風(fēng)味、加工和貯運(yùn)等果品品質(zhì)，滿(mǎn)足消費(fèi)者對(duì)優(yōu)質(zhì)安全葡萄日益增長(zhǎng)的美好生活需求，抓住果品市場(chǎng)鮮食葡萄供應(yīng)空檔期實(shí)現(xiàn)錯(cuò)峰銷(xiāo)售，提升葡萄水果市場(chǎng)占有率，增加葡萄產(chǎn)業(yè)社會(huì)效益，實(shí)現(xiàn)葡萄產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展。

4.2 發(fā)揮合作社組織力量，強(qiáng)化市場(chǎng)調(diào)節(jié)手段

發(fā)揮葡萄經(jīng)濟(jì)合作組織在產(chǎn)業(yè)服務(wù)、咨詢(xún)、溝通、監(jiān)督、公正、自律、協(xié)調(diào)等方面的市場(chǎng)化經(jīng)濟(jì)作用，為葡萄產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供專(zhuān)業(yè)、快捷的交流和培訓(xùn)服務(wù)，制訂行業(yè)規(guī)范，加強(qiáng)葡萄行業(yè)管理，發(fā)揮社會(huì)化合作組織與政府的橋梁紐帶作用，不斷完善合作社組織與果農(nóng)利益聯(lián)結(jié)機(jī)制，強(qiáng)化市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)調(diào)節(jié)手段，打造社會(huì)化產(chǎn)業(yè)發(fā)展平臺(tái)，營(yíng)造公平順暢的葡萄產(chǎn)業(yè)發(fā)展環(huán)境。

4.3 引導(dǎo)鼓勵(lì)精準(zhǔn)助力，強(qiáng)化政策資源支持力度

引導(dǎo)鼓勵(lì)葡萄產(chǎn)區(qū)積極發(fā)展葡萄經(jīng)濟(jì)合作組織和葡萄專(zhuān)業(yè)協(xié)會(huì)，堅(jiān)持適度生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)規(guī)模，主動(dòng)作為助力發(fā)展電子商務(wù)、農(nóng)超對(duì)接、體驗(yàn)式消費(fèi)等新型營(yíng)銷(xiāo)模式，在冷庫(kù)建設(shè)、冷鏈物流建設(shè)等投資較大、難度較高的產(chǎn)業(yè)鏈環(huán)節(jié)加大政策和資金幫扶力度，“造血式”提高農(nóng)民致富能力，避免發(fā)生“豐產(chǎn)不豐收”，警惕“產(chǎn)易賣(mài)難”等造成的“產(chǎn)業(yè)致貧”現(xiàn)象發(fā)生，創(chuàng)造有利于葡萄產(chǎn)業(yè)發(fā)展的社會(huì)政策環(huán)境。

4.4 打造我國(guó)葡萄知名品牌，提高國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力

品牌是我國(guó)葡萄產(chǎn)業(yè)實(shí)現(xiàn)現(xiàn)代化及健康發(fā)展的必由之路，應(yīng)引起政府、行業(yè)和生產(chǎn)者的高度重視[22]。地方政府應(yīng)積極創(chuàng)造有利環(huán)境，培育壯大龍頭企業(yè)，重點(diǎn)扶持具有本地特色的優(yōu)勢(shì)品牌，加強(qiáng)品牌宣傳和市場(chǎng)監(jiān)管力度。在各葡萄產(chǎn)區(qū)，以生產(chǎn)安全高質(zhì)量果品為前提，用心打造精品，不斷提高產(chǎn)品的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。