李其一 張媛

摘要：近年來，食品藥品安全問題引起了人們的高度重視。食品藥品生產(chǎn)技術(shù)日新月異，對(duì)食品藥品安全檢測(cè)也提出了更高的要求。面對(duì)當(dāng)前復(fù)雜的食品藥品安全形勢(shì)，檢測(cè)機(jī)構(gòu)應(yīng)建立健全的制度，加快技術(shù)創(chuàng)新，加強(qiáng)科學(xué)管理，利用專業(yè)、高效的技術(shù)手段完成食品藥品質(zhì)量檢測(cè)，督促食品藥品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)更加規(guī)范合法，確保人們飲食安全。

關(guān)鍵詞：食品藥品檢驗(yàn);檢測(cè)機(jī)構(gòu);發(fā)展

【中圖分類號(hào)】F 203 ? ? ? ? ? ? 【文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼】A ? ? ? ? ? ? 【文章編號(hào)】2107-2306（2021）09--01

引言

隨著人們生活水平的逐漸提高，食品藥品安全問題成為當(dāng)前社會(huì)關(guān)注的焦點(diǎn)，保證人們的食品藥品安全是食品藥品檢測(cè)機(jī)構(gòu)的職責(zé)所在。食品藥品檢驗(yàn)檢測(cè)機(jī)構(gòu)作為從事食品藥品安全監(jiān)測(cè)的責(zé)任主體，對(duì)檢測(cè)質(zhì)量、檢測(cè)的準(zhǔn)確性和權(quán)威性提出了更高的要求。面對(duì)當(dāng)前復(fù)雜的食品藥品安全形勢(shì)，食品藥品檢驗(yàn)檢測(cè)機(jī)構(gòu)加強(qiáng)制度創(chuàng)新、技術(shù)創(chuàng)新和管理創(chuàng)新，提升檢驗(yàn)檢測(cè)效率，以保證檢驗(yàn)結(jié)果客觀性以及檢驗(yàn)檢測(cè)的預(yù)見性，是當(dāng)前食品藥品檢驗(yàn)檢測(cè)機(jī)構(gòu)的重點(diǎn)。

1食品藥品檢驗(yàn)檢測(cè)機(jī)構(gòu)發(fā)展面臨的主要問題

1.1缺少資金支持限制能力提升

食品藥品檢驗(yàn)檢測(cè)機(jī)構(gòu)依托于區(qū)級(jí)財(cái)政建立，日常運(yùn)行完全依靠地方財(cái)政撥款。財(cái)政收入穩(wěn)定的地區(qū)發(fā)展相對(duì)較好，而一些貧困地區(qū)財(cái)政力度有限，無法對(duì)檢驗(yàn)檢測(cè)機(jī)構(gòu)進(jìn)行現(xiàn)代化檢測(cè)設(shè)備的更新和人員培訓(xùn)。因此在客觀上造成能力不足，檢測(cè)方法落后，效率低下。而龐大的市場(chǎng)，其食品藥品安全仍需食品藥品檢驗(yàn)檢測(cè)機(jī)構(gòu)維護(hù)。反觀省、市級(jí)的食品藥品檢驗(yàn)檢測(cè)機(jī)構(gòu)，省市財(cái)政支持力度大，檢測(cè)能力強(qiáng)，檢測(cè)設(shè)備先進(jìn)，可以承擔(dān)社會(huì)上企業(yè)的委托檢驗(yàn)，因此在一定程度上不會(huì)造成財(cái)政困境，由此造成惡性循環(huán)。

1.2政策支持力度不夠

一些審批些政策也制約著食品藥品檢驗(yàn)檢測(cè)機(jī)構(gòu)的能力建設(shè)。例如我國(guó)對(duì)食品藥品檢驗(yàn)檢測(cè)機(jī)構(gòu)的資質(zhì)的認(rèn)定主要由行政手段完成，對(duì)檢驗(yàn)檢測(cè)機(jī)構(gòu)的規(guī)范性建設(shè)缺少統(tǒng)一的規(guī)劃，因此導(dǎo)致的食品藥品檢驗(yàn)檢測(cè)機(jī)構(gòu)的專業(yè)性和檢驗(yàn)檢測(cè)水平參差不齊，雖然采用同樣的檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)，由于檢驗(yàn)程序不一，不同的食品藥品檢驗(yàn)檢測(cè)機(jī)構(gòu)的結(jié)果也會(huì)存在偏差，即使檢驗(yàn)檢測(cè)結(jié)果一致，由于缺少權(quán)威性，檢測(cè)結(jié)果也很難被市場(chǎng)所接受。

1.3日常檢驗(yàn)檢測(cè)工作缺少監(jiān)督

檢驗(yàn)檢測(cè)機(jī)構(gòu)作為技術(shù)單位，出具的檢測(cè)報(bào)告必須做到科學(xué)、公正，才能具有一定的社會(huì)影響力，才可以作為評(píng)定標(biāo)準(zhǔn)。但檢驗(yàn)檢測(cè)機(jī)構(gòu)一般都屬于縣區(qū)級(jí)行政單位的二級(jí)單位，不參與社會(huì)競(jìng)爭(zhēng)，檢測(cè)報(bào)告的公平、公正性主要依靠檢測(cè)人員的自覺性來保證，在一定程度上會(huì)缺少關(guān)注度和常態(tài)化監(jiān)督，隨意性較大。另外，由于區(qū)域環(huán)境限制，人員流動(dòng)性較小，競(jìng)爭(zhēng)壓力低，嚴(yán)重制約了食品藥品檢驗(yàn)檢測(cè)報(bào)告的公平性和公正性。

1.4檢測(cè)結(jié)果不準(zhǔn)確、檢驗(yàn)檢測(cè)機(jī)構(gòu)的技術(shù)適應(yīng)性不足

除上述主觀原因外，各食品藥品的檢驗(yàn)檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)不統(tǒng)一，檢驗(yàn)檢測(cè)技術(shù)方法的更新?lián)Q代較慢，檢測(cè)設(shè)備工作性能的落后也是食品藥品檢驗(yàn)檢測(cè)機(jī)構(gòu)發(fā)展面臨的問題。例如，目前通用氣相色譜儀采用自動(dòng)點(diǎn)火，而部分仍采用手動(dòng)點(diǎn)火，其安全性較差，耗時(shí)較長(zhǎng)，導(dǎo)致檢測(cè)結(jié)果的準(zhǔn)確性較低。相關(guān)工作人員缺少培訓(xùn)機(jī)會(huì)，在一定程度上也制約著食品藥品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)的能力提升。隨著我國(guó)對(duì)外貿(mào)易的不斷擴(kuò)大，我國(guó)檢測(cè)機(jī)構(gòu)已經(jīng)適應(yīng)了常規(guī)的食品藥品檢驗(yàn)檢測(cè)內(nèi)容和方法，但隨著新食品藥品的出現(xiàn)，傳統(tǒng)的檢測(cè)技術(shù)已經(jīng)無法滿足時(shí)代的需求。

2新形勢(shì)下縣級(jí)食品藥品檢驗(yàn)檢測(cè)機(jī)構(gòu)發(fā)展的對(duì)策與前景

2.1健全食品藥品檢驗(yàn)檢測(cè)體系

構(gòu)建科學(xué)、完善的食品藥品檢驗(yàn)檢測(cè)體系，能確保食品藥品檢驗(yàn)檢測(cè)工作的順利開展，提升檢測(cè)工作的水平和質(zhì)量?？h級(jí)食品藥品檢驗(yàn)檢測(cè)機(jī)構(gòu)要結(jié)合當(dāng)前存在的實(shí)際問題，有效整合資源，達(dá)到資源共享，使檢測(cè)機(jī)構(gòu)發(fā)揮自身優(yōu)勢(shì)，充分利用檢測(cè)機(jī)構(gòu)的先進(jìn)儀器設(shè)備、技術(shù)人員和技術(shù)能力等資源，健全完善高效的食品藥品檢驗(yàn)檢測(cè)體系，提升檢測(cè)工作效率，降低成本，發(fā)揮縣級(jí)食品藥品檢驗(yàn)檢測(cè)機(jī)構(gòu)的優(yōu)勢(shì)。進(jìn)一步實(shí)現(xiàn)從菜園子到菜盤子的全程檢驗(yàn)，切實(shí)保障對(duì)人們的飲食安全，對(duì)食品藥品安全監(jiān)管提供有效的幫助和支持。

2.2提升食品藥品檢驗(yàn)檢測(cè)能力

為了進(jìn)一步強(qiáng)化檢驗(yàn)檢測(cè)機(jī)構(gòu)的檢驗(yàn)水平，需以下從幾方面著手。①加大資金投入，加強(qiáng)人員培訓(xùn)，積極鼓勵(lì)縣級(jí)食品藥品檢驗(yàn)檢測(cè)機(jī)構(gòu)不斷學(xué)習(xí)更新檢驗(yàn)檢測(cè)技術(shù)，逐步提高檢測(cè)能力和水平，增強(qiáng)檢測(cè)結(jié)果的準(zhǔn)確性、可靠性和高效性。②不斷更新檢測(cè)儀器及設(shè)備，推動(dòng)食品藥品檢驗(yàn)技術(shù)的革新。③適當(dāng)增加檢驗(yàn)檢測(cè)機(jī)構(gòu)的薪資待遇，吸引高學(xué)歷的人才，鼓勵(lì)檢驗(yàn)檢測(cè)機(jī)構(gòu)內(nèi)部人員不斷學(xué)習(xí)新的檢測(cè)技術(shù)，加深對(duì)檢測(cè)管理方案的了解，綜合運(yùn)用多種手段，讓機(jī)構(gòu)的綜合能力得到有效提升。④加強(qiáng)與其他機(jī)構(gòu)的技術(shù)合作，共同探討和分享行業(yè)內(nèi)先進(jìn)的技術(shù)和經(jīng)驗(yàn)，與上級(jí)食品藥品檢驗(yàn)檢測(cè)機(jī)構(gòu)加強(qiáng)溝通交流，做好協(xié)同創(chuàng)新工作。針對(duì)行業(yè)內(nèi)及日常工作中遇到的各種檢測(cè)疑難問題，進(jìn)行聯(lián)合攻關(guān)和檢測(cè)，形成優(yōu)勢(shì)互動(dòng)以及開放共享的檢驗(yàn)檢測(cè)機(jī)構(gòu)的發(fā)展局面。

2.3食品藥品檢驗(yàn)檢測(cè)機(jī)構(gòu)建立健全管理制度

目前，靜寧縣實(shí)驗(yàn)室制定了質(zhì)量手冊(cè)和程序文件，但在執(zhí)行中不能全面到位。作為檢測(cè)機(jī)構(gòu)還需進(jìn)一步建立健全各項(xiàng)管理制度，加強(qiáng)實(shí)驗(yàn)室管理和人員的管理，高效地開展檢驗(yàn)檢測(cè)業(yè)務(wù)工作。根據(jù)國(guó)家相關(guān)規(guī)定和《產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)計(jì)量認(rèn)證評(píng)審準(zhǔn)則》相關(guān)要求來建立質(zhì)量管理體系，確保質(zhì)量管理體系的可行性、科學(xué)性和有效性。從樣品管理制度、實(shí)驗(yàn)室人員管理制度、檢驗(yàn)報(bào)告管理制度、規(guī)范操作、安全防護(hù)制度、實(shí)驗(yàn)室環(huán)境管理制度以及儀器設(shè)備管理制度等多個(gè)方面來建立管理細(xì)則，并在實(shí)際工作中落實(shí)各項(xiàng)制度，強(qiáng)化對(duì)整個(gè)檢驗(yàn)過程的控制和管理，全面提升檢驗(yàn)水平，確保檢驗(yàn)數(shù)據(jù)準(zhǔn)確、可靠。

結(jié)束語(yǔ)

綜上所述，食品藥品檢驗(yàn)檢測(cè)是保障食品藥品質(zhì)量安全的重要手段，但是當(dāng)前大部分縣級(jí)食品藥品檢驗(yàn)檢測(cè)機(jī)構(gòu)在實(shí)際的工作過程中存在各種各樣的問題，要求相關(guān)機(jī)構(gòu)要不斷提升技術(shù)水平，建立更加完善的機(jī)制和制度，促進(jìn)縣級(jí)食品藥品檢驗(yàn)檢測(cè)機(jī)構(gòu)工作水平的提升，發(fā)揮縣級(jí)食品藥品檢測(cè)機(jī)構(gòu)應(yīng)有的作用，確保食品藥品質(zhì)量安全。

參考文獻(xiàn)：

[1]王靜.新形勢(shì)下食品藥品檢驗(yàn)檢測(cè)機(jī)構(gòu)現(xiàn)狀與發(fā)展前景[J].市場(chǎng)周刊，2019，14（11）：23-24.