李桂秋 莫家會(huì) 莊海燕 何立貴 韋炳耐 陳兆靜 姚冬情

（廣西壯族自治區(qū)百朋種畜場(chǎng) 545102）

近年來(lái)，蛋白質(zhì)飼料資源長(zhǎng)期供缺、每年都需要進(jìn)口大量的大豆等蛋白飼糧，成為制約我國(guó)畜牧業(yè)健康、快速發(fā)展的最重要原因之一[1]。而在我國(guó)現(xiàn)有資源中尋找一種蛋白質(zhì)含量高、產(chǎn)量大的綠色安全植物來(lái)替代部分飼料從而增加飼糧中的蛋白含量，提高飼糧營(yíng)養(yǎng)水平是畜牧研究人員研究的主要方向之一。

廣西的夏天高溫高濕，不適宜苜蓿等優(yōu)質(zhì)牧草的種植，但苧麻和構(gòu)樹(shù)卻表現(xiàn)出了很好的生長(zhǎng)性能。構(gòu)樹(shù)又名楮樹(shù)，屬于?？茦?gòu)樹(shù)屬，為我國(guó)廣泛分布、適生性強(qiáng)的多年生落葉闊葉喬木。構(gòu)樹(shù)枝條眾多，葉片豐富光滑無(wú)毛，嫩枝和葉具有白色漿汁，飼用價(jià)值較高。構(gòu)樹(shù)嫩葉中粗蛋白質(zhì)(CP) 含量約20%，整株植物CP 含量較苜蓿草粉高約8%[2]。苧麻屬于蕁麻科(Urticaceae) 苧麻屬(Boehmeria)，多年生宿根型草本植物，干葉含粗蛋白質(zhì)20.5%、粗纖維15.4%、粗脂肪6.7%、鈣4.6%、磷0.39%、總能量12.79MJ/kg，還含有多種微量元素和維生素，國(guó)內(nèi)外很早就有大量關(guān)于苧麻葉片利用的報(bào)道，證明其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，利用效率高[3]。本文主要研究用構(gòu)樹(shù)和苧麻替代象草飼喂圈養(yǎng)努比亞山羊的效果。

1 材料與方法

1.1 時(shí)間與地點(diǎn)

試驗(yàn)于2019 年7 月16 日至2019 年9 月26 日在廣西百朋種畜種羊場(chǎng)進(jìn)行，試驗(yàn)期70d。

1.2 試驗(yàn)動(dòng)物

試驗(yàn)分為預(yù)試期和試驗(yàn)期，試驗(yàn)在廣西百朋種畜場(chǎng)種羊場(chǎng)選取3 月齡大體重相近、公母各半的120 只育肥羊作為預(yù)試羊，預(yù)試期15d，然后從預(yù)試羊中挑選80 只體重相近、健康度相對(duì)良好的作為試驗(yàn)羊。

1.3 試驗(yàn)設(shè)計(jì)

將80 只試驗(yàn)羊隨機(jī)分成對(duì)照組、試驗(yàn)Ⅰ組、試驗(yàn)Ⅱ組、試驗(yàn)Ⅲ組，每組10 只，為確保試驗(yàn)的科學(xué)性，每組公母比例1：1。對(duì)照組飼喂常規(guī)日糧，試驗(yàn)組用苧麻和構(gòu)樹(shù)按1：1 混合替代青料，試驗(yàn)Ⅰ、試驗(yàn)Ⅱ、試驗(yàn)Ⅲ用苧麻和構(gòu)樹(shù)替代象草比例為15%、30%、45%。日糧替代比例及分組情況，參見(jiàn)表1。

表1 日糧替代比例及分組（單位：%）

1.4 飼養(yǎng)管理

預(yù)試期飼養(yǎng)管理：預(yù)試期間所有羊只飼喂統(tǒng)一日糧，每天兩餐，自由飲水，集中驅(qū)蟲(chóng)1 次。

試驗(yàn)期飼養(yǎng)管理：把新鮮苧麻和構(gòu)樹(shù)嫩枝葉鍘成2～3cm長(zhǎng)，苧麻和構(gòu)樹(shù)按1：1 混合，按照表1 替代比例加入飼糧。每日兩餐，自由飲水。

1.5 測(cè)定指標(biāo)

1.5.1 生產(chǎn)性能指標(biāo)

體重測(cè)定：試驗(yàn)開(kāi)始時(shí)，上午空腹稱(chēng)重作為試驗(yàn)初始體重，試驗(yàn)期結(jié)束后亦空腹稱(chēng)重為試驗(yàn)終末體重，計(jì)算并記錄日增重，總增重=（末均重-始均重）×試驗(yàn)只數(shù)，日增重=總增重/試驗(yàn)天數(shù)。

采食量測(cè)定：觀察各組羊群采食情況，稱(chēng)重并記錄每天的給料量和剩余料量，日采食量=日供給量-日剩余量，總采食量=日采集量×試驗(yàn)天數(shù)，料肉比=總采集量/總增重。

1.5.2 經(jīng)濟(jì)效益測(cè)定指標(biāo)

每千克銷(xiāo)售價(jià)格取當(dāng)時(shí)市場(chǎng)肉羊銷(xiāo)售價(jià)格，總成本只計(jì)算飼料和人工成本，不含藥物、疫苗、欄舍折舊等費(fèi)用。增重價(jià)值=總增重×每千克銷(xiāo)售價(jià)格；總成本=飼料成本+人工成本；利潤(rùn)=增重價(jià)值-總成本。

1.6 數(shù)據(jù)的統(tǒng)計(jì)分析

2 結(jié)果與分析

2.1 利用苧麻和構(gòu)樹(shù)替代象草對(duì)育肥羊日增重的影響

由表2 可知，試驗(yàn)Ⅱ日增重最高，較對(duì)照組、試驗(yàn)Ⅰ、試驗(yàn)Ⅲ分別增加25.1g、27.52g、21.78g，但各組間差異不顯著（＞0.05）。

2.2 利用苧麻和構(gòu)樹(shù)替代象草對(duì)育肥羊日均采食量的影響

由表2 可知，日均采食量最高是試驗(yàn)Ⅰ，較對(duì)照組、試驗(yàn)Ⅱ、試驗(yàn)Ⅲ分別高出17.19g、12.33g、75.34g，但各組日均采食量差異不顯著（＞0.05）。

2.3 利用苧麻和構(gòu)樹(shù)替代象草對(duì)育肥羊料肉比的影響

由表2 可知，試驗(yàn)Ⅱ料肉比最低，較對(duì)照組、試驗(yàn)Ⅰ、試驗(yàn)Ⅲ分別減少2.45、2.92、1.49，試驗(yàn)Ⅱ與試驗(yàn)Ⅰ、對(duì)照組間差異顯著（＜0.05），與試驗(yàn)Ⅲ差異不顯著（＞0.05）。

表2 苧麻和構(gòu)樹(shù)替代象草飼喂試驗(yàn)結(jié)果分析表

2.4 苧麻和構(gòu)樹(shù)不同替代量對(duì)總成本和每千克增重成本的影響

由表3 可知，試驗(yàn)Ⅰ總成本最高，比對(duì)照組、試驗(yàn)Ⅱ、試驗(yàn)Ⅲ分別增加9.08、6.6、38.8 元，各組間差異不顯著（＞0.05）；每千克增重成本最低是試驗(yàn)Ⅱ，比對(duì)照組、試驗(yàn)Ⅰ、試驗(yàn)Ⅲ分別降低4.99、5.72、3.79 元，但各組間差異不顯著（＞0.05）。

2.5 苧麻和構(gòu)樹(shù)不同替代量對(duì)利潤(rùn)影響

由表3 可知，利潤(rùn)最高是試驗(yàn)Ⅱ，比對(duì)照組、試驗(yàn)Ⅰ、試驗(yàn)Ⅲ分別增加841.62、930.74、699.2 元，且組間差異顯著（＜0.05），對(duì)照組、試驗(yàn)Ⅰ、試驗(yàn)Ⅲ組間差異不顯著（＞0.05）。

表3 苧麻和構(gòu)樹(shù)替代象草飼喂試驗(yàn)成本分析表

3 討論與結(jié)論

從總采食來(lái)看，前3 組采食量相差不大，替代量為45%的試驗(yàn)Ⅲ采食量最低，原因是構(gòu)樹(shù)中含有構(gòu)樹(shù)寧，作為青料大量飼喂時(shí)，適口性沒(méi)禾本科類(lèi)青料好。從日增重看，替代量為30%的試驗(yàn)Ⅱ最高，即使采食量最低的試驗(yàn)Ⅲ日增重都比試驗(yàn)Ⅰ和對(duì)照組高，主要構(gòu)樹(shù)和苧麻是蛋白含量高，且含多種營(yíng)養(yǎng)元素，構(gòu)樹(shù)嫩葉中粗蛋白質(zhì)含量約20%，而苧麻干葉含粗蛋白質(zhì)20.5%，在飼料中添加一定量的構(gòu)樹(shù)各苧麻也能提高日增重。

成本分析發(fā)現(xiàn)，替代量為30%的每千克增重成本最低，總利潤(rùn)最高。但在試驗(yàn)中發(fā)現(xiàn)一個(gè)問(wèn)題，粉碎構(gòu)樹(shù)和苧麻嫩枝葉十分耗時(shí)、耗工，不易粉碎，但在統(tǒng)計(jì)試驗(yàn)人工成本時(shí)未計(jì)算人工費(fèi)用。

4 小結(jié)

在飼料中添加構(gòu)樹(shù)各苧麻可以提高圈養(yǎng)山羊的日增重，且可增加圈養(yǎng)山羊青料的多樣性，替代青料的比例最好為30%。