鄒 敏，周玉和，陸水鳳，遲志廣，楊興明

（1.廣西金穗生態(tài)科技股份有限公司，南寧 532703；2.南京農(nóng)業(yè)大學(xué)，南京 210095）

火龍果是一種重要的熱帶經(jīng)濟(jì)作物，主要分布在海南、廣西、廣東和貴州等地，目前種植面積大概在5 萬hm2［1］。根據(jù)果皮和果肉的顏色，目前火龍果的種植品種可分為紅皮紅肉、紅皮白肉和黃皮白肉等多種品種。在這些品種中，紅皮紅肉（代表品種為臺灣富貴紅450）種植面積大，該品種生長速度快、產(chǎn)量高、價格適中，一般種植后1年后即可掛果，單產(chǎn)可達(dá)4 000 kg/667m2左右，價格在8 元/kg 左右?！喔C果’（Hylocereus megalanthus）又名麒麟果，是一種有刺的黃皮白肉火龍果［2-3］，原產(chǎn)于中美洲的厄瓜多爾和哥倫比亞，富含豐富的花青素和一般植物少有的水溶性膳食纖維，該品種生長速度慢、產(chǎn)量低，常規(guī)繁殖和管理2 年左右開花結(jié)果，單產(chǎn)為500 kg/667m2左右，價格在80 元/kg 左右。燕窩果雖然生長速度慢、產(chǎn)量較低，但品質(zhì)好、價格高，市場競爭力強(qiáng)。

火龍果的繁殖方法有3 種，即實(shí)生苗繁殖、扦插繁殖和嫁接繁殖［1,4］。實(shí)生苗繁殖采用火龍果種子繁殖，生長周期最長，目前很少采用；扦插苗繁殖適合生長快速的紅皮紅肉火龍果，不適合生長緩慢的燕窩果。燕窩果目前的主流繁殖方式為嫁接繁殖，該方法繁殖的燕窩果生長快、產(chǎn)量高。常規(guī)的嫁接方式為單芽V 形口插入或者嵌入嫁接，采用常規(guī)刀具削切，削切速度慢，嫁接工作量大，同時切口不規(guī)整，接穗和砧木的嫁接口干燥后很容易有縫隙，導(dǎo)致接穗和砧木很難充分吻合，常規(guī)嫁接方法的嫁接成活率在80%左右［5-6］。本文總結(jié)出一套燕窩果的新型和快速的嫁接方法以及配套的育苗方法，能降低常規(guī)嫁接方法反復(fù)削切嫁接口的工作量，提高燕窩果嫁接苗成活率到95%左右，最終實(shí)現(xiàn)燕窩果苗的快速生長和開花結(jié)果并提高產(chǎn)量。

1 嫁接方法和流程

采用雙芽嫁接法進(jìn)行嫁接。砧木宜選擇臺灣富貴紅450 火龍果枝條；接穗為燕窩果枝條，以平切取芽和芽接方法完成嫁接。

1.1 砧木的選擇和處理

選擇無病健壯的臺灣富貴紅450 火龍果老熟枝條作為砧木（圖1），砧木枝條要求生長時間為半年以上。用常規(guī)彎刀割下砧木枝條，砧木枝條長度在50 cm 左右比較合適；削掉砧木根部3 cm左右的葉肉組織，露出木質(zhì)白色的維管束，該維管束部分為砧木的基部（圖2）。

圖1 砧木的選擇

圖2 砧木基部的處理

用火龍果專用剪芽剪刀（圖3）剪去砧木的所有芽（圖4）。若不剪掉砧木的芽眼，由于砧木的生長速度比接穗更快和更旺盛，嫁接后會出現(xiàn)砧木的芽萌發(fā)而接穗的芽不萌發(fā)的情況。火龍果專用剪芽刀為常規(guī)剪刀加工而成，該剪刀剪口彎曲，能快速完全地剪掉火龍果枝條上的芽眼。

圖3 火龍果專用剪芽剪刀

圖4 剪去砧木所有的芽

用火龍果專用嫁接刀（圖5）在砧木頂端平切入枝條葉肉組織3/4 深度，寬度7.5 cm，然后在切口末端垂直切一刀，去掉葉肉組織，露出一段長7.5 cm 的平整臺階狀嫁接口（圖6）?；瘕埞麑Ｓ眉藿拥稙槌Ｒ?guī)平底刀加工而成，該刀的優(yōu)勢有3點(diǎn)：一是刀身厚度均勻，能保證切口的平整均勻；二是刀口最寬處寬7.5 cm，能保證砧木切口凹槽和接穗長度的基本一致長；三是前端尖中間寬，能輕松切入火龍果枝條。

圖5 火龍果專用嫁接刀

圖6 處理好的砧木嫁接口

1.2 接穗芽的切取

選取健壯、芽眼飽滿的燕窩果老熟枝條作為接穗，用火龍果專用嫁接刀，選擇兩個芽的位置，平切入葉肉組織3/4 深度，寬度7.5 cm，然后兩端垂直各切一刀，取出7.5 cm 長的雙芽接穗（圖7）。接穗最好采用雙芽接穗，以提高嫁接成功率。

圖7 燕窩果雙芽接穗

1.3 嫁接

將雙芽接穗對準(zhǔn)砧木的臺階式嫁接口，輕輕按壓至完全吻合，用透明膠布捆扎粘牢，即得到燕窩果嫁接苗（圖8）。在大田培育嫁接苗，最佳嫁接時間為農(nóng)歷元宵節(jié)過后至清明節(jié)，此時氣候溫暖潮濕，適合嫁接苗的生長。室內(nèi)育苗則全年都適合嫁接。

圖8 捆綁粘牢接穗和砧木

2 嫁接苗的培育技術(shù)

2.1 嫁接苗的扦插

使用1.8%復(fù)硝酚鈉兌水稀釋5 000 倍，浸泡嫁接苗基部3 min 后充分晾干，將嫁接苗基部插入土中5 cm 即可（圖9）。由于火龍果系淺根系作物，嫁接苗基部插入土中的深度不可太深，否則根部容易腐爛。

圖9 嫁接苗插入土中培育

2.2 鋪設(shè)覆蓋物

火龍果喜歡溫暖潮濕的環(huán)境，可在地面覆蓋樹葉、樹皮或者干稻草等覆蓋物，一方面可以保水、保濕和保肥，另一方面還可以預(yù)防雜草生長。嫁接苗所在的地面最好鋪設(shè)火龍果專用覆蓋物，一般鋪設(shè)商品化的桉樹皮覆蓋半基質(zhì)，厚度在5 cm 即可。

2.3 嫁接苗的水肥管理

嫁接苗扦插后用海藻酸或者黃腐酸鉀單獨(dú)兌水稀釋澆灌，以促進(jìn)根系的生長和發(fā)育。具體方法是：20 g/L 海藻酸兌水稀釋500～600 倍，或者黃腐酸鉀兌水稀釋500～750 倍，澆灌直到火龍果育苗基質(zhì)濕潤即可，每隔7 d 左右1 次，連續(xù)澆灌2～3 次。在根系生長出來前不建議淋施化肥，過早施用化肥不利于根系的生長和發(fā)育。

大量生根后開始淋施復(fù)合肥。具體方法是：每隔15 d 左右，輪流澆灌氮磷鉀比例22-8-10 的高氮肥促進(jìn)新芽萌發(fā)，澆灌氮磷鉀比例為18-18-18 的平衡肥促進(jìn)新芽生長，澆灌氮磷鉀比例為15-5-30 的高鉀肥促進(jìn)新芽老熟。

經(jīng)過以上處理，大概45～60 d，燕窩果接穗的芽萌發(fā)和生長，即表示嫁接成功（圖10）。

圖10 接穗萌發(fā)新芽

3 小結(jié)

本文提出的嫁接方法采用自創(chuàng)的火龍果專用嫁接刀，5 刀即可完成1 株燕窩果苗的嫁接（砧木2 刀+接穗3 刀），1 個熟練工人每天大概可以嫁接300 株，嫁接成活率在95%左右，嫁接速度快、成活率高，一般種植1 年左右即可開花結(jié)果，2 年左右可達(dá)豐產(chǎn)期。目前來看，采用本方法嫁接和培育的燕窩果嫁接苗在廣西種植2 年后單產(chǎn)可達(dá)1 250 kg/667m2，在海南種植2 年后單產(chǎn)可達(dá)1 750 kg/667m2。

采用本方法嫁接和培育的燕窩果嫁接苗，生長快速，產(chǎn)量高、品質(zhì)好，深受廣大種植戶和消費(fèi)者的喜愛。目前本方法主要應(yīng)用于燕窩果的嫁接，是否適用于其它品種的火龍果嫁接則還有待進(jìn)一步應(yīng)用、觀察和研究。