漆渭

摘要：非物質(zhì)文化中的禮儀文化是人才培養(yǎng)目標(biāo)必不可少的內(nèi)容。新時(shí)期高職生的培養(yǎng)目標(biāo)是培養(yǎng)適應(yīng)經(jīng)濟(jì)發(fā)展需要的高素質(zhì)創(chuàng)新型人才。本文通過(guò)對(duì)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)及禮儀文化的分析，以人生禮儀的傳承為例，為高職生進(jìn)行系統(tǒng)的禮儀教育提供載體，闡明目前高職學(xué)生禮儀教育的緊迫性和重要性，并給出相應(yīng)的對(duì)策。

關(guān)鍵詞：人生禮儀、高職教育

“泱泱華夏，禮儀之邦”，中華民族自古以來(lái)就有著“禮儀之邦”的美稱(chēng)，正所謂有禮儀之大謂之夏。禮儀文明，自古以來(lái)就是自我修養(yǎng)的體現(xiàn)方式之一，日常生活處處都有“禮”的滋養(yǎng)，脫離了“禮”，便無(wú)法立身處世?！岸Y”被認(rèn)為是人與動(dòng)物的重要區(qū)別，所以《詩(shī)經(jīng)》中有“人而無(wú)禮，胡不遄死”的說(shuō)法。中華文明是世界上四大古老文明中唯一沒(méi)有中斷、至今仍煥發(fā)著勃勃生機(jī)的文明。中華民族在長(zhǎng)期的歷史演進(jìn)中創(chuàng)造了光輝燦爛的物質(zhì)文化、精神文化和制度文明，形成了中華民族獨(dú)具特色的文明體系，禮儀文化作為中國(guó)傳統(tǒng)文化的重要組成部分，對(duì)我國(guó)社會(huì)以及歷史發(fā)展有著廣泛而深遠(yuǎn)的影響。它滲透、貫穿于政治、經(jīng)濟(jì)、文化、教育、體育等日常生活的各個(gè)方面，毫不夸張地說(shuō)，中國(guó)人從生到死，甚至死后，都被置于這個(gè)禮的文化系統(tǒng)之中，無(wú)一人能脫離其中。對(duì)每一個(gè)中國(guó)人而言，“不學(xué)禮，無(wú)以立”;對(duì)于想要了解中華文明的人來(lái)說(shuō)，不了解禮，就不了解中華文明。禮是一種文化，更是一種非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。誠(chéng)然，傳承和發(fā)揚(yáng)顯得尤為重要。除了國(guó)家設(shè)立培訓(xùn)點(diǎn)之外，利用高職院校開(kāi)展“非遺”保護(hù)，致力于構(gòu)建和發(fā)展傳統(tǒng)文化和地域文化具有重要作用。

一、國(guó)內(nèi)高職院校開(kāi)展非物質(zhì)文化遺產(chǎn)專(zhuān)業(yè)的必要性

目前職業(yè)教育中高職教育具有舉足輕重的作用，我國(guó)高職教育的目標(biāo)是培養(yǎng)一批合格的技術(shù)人才，他們需要擁有適應(yīng)社會(huì)需要的技術(shù)和能力。近年來(lái)，越來(lái)越多的高職院校開(kāi)始認(rèn)識(shí)到“非遺”教育的重要性和必要性。開(kāi)始實(shí)施圍繞“非遺”進(jìn)校園的方式，進(jìn)行系列活動(dòng)的開(kāi)展。不少高職院校利用本地區(qū)特色，自主開(kāi)發(fā)相應(yīng)課程并進(jìn)行實(shí)施，為“非遺”在課堂教學(xué)的傳承中開(kāi)辟了新路徑。中國(guó)作為世界上非物質(zhì)文化遺產(chǎn)資源最為豐富的國(guó)家之一，許多非物質(zhì)文化遺產(chǎn)面臨著迅速消失和逐漸流變的危險(xiǎn)。

學(xué)校作為傳承和創(chuàng)新思想的基地，應(yīng)當(dāng)關(guān)注各民族非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的可持續(xù)發(fā)展，關(guān)注民族地區(qū)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的保護(hù)、搶救、研究、創(chuàng)新和傳播。面對(duì)全球化大潮，中華文化要薪火相傳，代代相守，不過(guò)前提是可傳、能傳，可守、能守。何為可傳、可守？我們認(rèn)為關(guān)鍵是其能否落實(shí)為“人倫日用”，在當(dāng)代人的生活中是否還有其用，這里的“用”就是價(jià)值，有用就是有價(jià)值，無(wú)用就是沒(méi)有價(jià)值。修身是用，齊家是用，治國(guó)是用，平天下還是用，修、齊、治、平無(wú)不是生活，無(wú)不是用。高職院校在“非遺”保護(hù)和傳承工作主要是從教學(xué)中融入，利用學(xué)校進(jìn)行傳承工作，比家庭及師徒之間傳承效果更好，具有普及性和弘揚(yáng)性。隨著社會(huì)的快速發(fā)展，“非遺”的傳承取得了可喜可賀的成效，但隨之而來(lái)的不僅有全新的發(fā)展機(jī)會(huì)，更有需要解決的阻礙與挑戰(zhàn)。

近幾年，“非遺”引起了中國(guó)文化領(lǐng)域研究的熱潮。針對(duì)高職教育在進(jìn)行保護(hù)傳承“非遺”，主要集中在“非遺”的概念探究、“非遺”理論研究過(guò)程、“非遺”保護(hù)傳承教育教學(xué)的探索。利用高職院校平臺(tái)開(kāi)展“非遺”保護(hù)和傳承工作是實(shí)現(xiàn)中華民族復(fù)興的重要途徑。

二、非物質(zhì)文化遺產(chǎn)專(zhuān)業(yè)在中華文明禮儀的教育中發(fā)揮的作用

1.開(kāi)展禮儀文化教育是高職生培育和踐行社會(huì)主義核心價(jià)值觀的重要抓手

建設(shè)禮儀中國(guó)應(yīng)傳承創(chuàng)新、禮樂(lè)兼修、知行合一、開(kāi)放借鑒;知禮、好禮、習(xí)禮、行禮才能提升個(gè)人道德修養(yǎng)，培養(yǎng)民族精神。青少年素質(zhì)是教化的結(jié)果，可以培養(yǎng)、造就和不斷提高。青少年階段是審美標(biāo)準(zhǔn)形成的重要時(shí)期，這一時(shí)期通過(guò)對(duì)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的考察、游覽、實(shí)踐，提高審美理想，能夠養(yǎng)成正確的審美標(biāo)準(zhǔn)和高雅的審美趣味。禮儀教育是當(dāng)代大學(xué)生素質(zhì)教育的載體和高職社會(huì)主義核心價(jià)值觀教育的有利抓手?？鬃诱f(shuō)：“不學(xué)禮，無(wú)以立”，可見(jiàn)“立于禮”就是要以禮為本、以禮為基準(zhǔn)。禮儀教育有利于學(xué)生建立良好的人際關(guān)系，促進(jìn)身心健康發(fā)展。高職學(xué)生學(xué)習(xí)基本的禮儀規(guī)范和知識(shí)促進(jìn)學(xué)生的社會(huì)化，提高心理承受能力，相互尊重，用禮儀的規(guī)范來(lái)約束自己的行為。社會(huì)要求大學(xué)生不僅要掌握好專(zhuān)業(yè)知識(shí)，同時(shí)還要學(xué)習(xí)禮儀知識(shí)和技能，有利于高職學(xué)生掌握人際交往技巧，積累交往經(jīng)驗(yàn)，在交往過(guò)程中學(xué)會(huì)遵循社會(huì)禮儀的基本原則，增強(qiáng)自信心，促進(jìn)學(xué)生身心健康發(fā)展。

禮儀教育更多關(guān)注的是時(shí)代禮儀文明的問(wèn)題。禮儀是衡量一個(gè)人文明程度的準(zhǔn)繩。高職教育培育的服務(wù)類(lèi)行業(yè)人數(shù)占大多數(shù)，這就更加有利于把禮儀文化、中國(guó)優(yōu)秀的傳統(tǒng)文化進(jìn)行廣泛傳播。從某種程度而言，禮儀文明是一個(gè)國(guó)家在國(guó)際上的第一名片，有利于構(gòu)建和諧、美好的社會(huì)文化生態(tài)。高職院校需要營(yíng)造禮儀環(huán)境，潛移默化的引導(dǎo)學(xué)生。讓學(xué)生認(rèn)識(shí)到一個(gè)懂禮儀的人，一定是有教養(yǎng)的人，一個(gè)文明的人。

2.有利于提高社會(huì)適應(yīng)能力，為學(xué)生走向工作崗位打好基礎(chǔ)

“以服務(wù)為宗旨，以就業(yè)為導(dǎo)向”是我國(guó)職業(yè)教育的發(fā)展方針，有人把高職教育的培養(yǎng)目標(biāo)簡(jiǎn)稱(chēng)為“兩個(gè)教育”，即做人教育與做事教育。能做事是高職畢業(yè)生的生存之本，而會(huì)做人則為能做事之基礎(chǔ)。禮儀教育，對(duì)個(gè)人形象有一定的規(guī)范和要求，學(xué)生按照一定的要求和規(guī)范打造個(gè)人形象，通過(guò)思想道德熏陶，指導(dǎo)學(xué)生如何尊重別人、關(guān)心別人并學(xué)會(huì)換位思考，處理好自己與他人之間的關(guān)系，在禮儀教育的過(guò)程中學(xué)會(huì)如何做人，如何提高自我認(rèn)識(shí)，增強(qiáng)自信心，從而提高學(xué)生的社會(huì)適應(yīng)能力。隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)快速發(fā)展，更加注重學(xué)生的綜合素質(zhì)，尤其是在禮儀素養(yǎng)方面。注重溝通能力、團(tuán)隊(duì)意識(shí)、職業(yè)道德等非智力因素考察。在應(yīng)聘過(guò)程中得體的著裝及談吐、優(yōu)雅的舉止、瀟灑的風(fēng)度，無(wú)疑是高職畢業(yè)生邁向工作崗位的一塊敲門(mén)磚?！叭藷o(wú)禮則不立，事無(wú)禮則不成，國(guó)無(wú)禮則不寧”。禮儀具有教育的功能，通過(guò)禮儀知識(shí)的學(xué)習(xí)，可以糾正高職學(xué)生不正確的行為習(xí)慣，理解行為規(guī)則，善于協(xié)調(diào)人際關(guān)系，預(yù)防不良行為的發(fā)生和發(fā)展?！岸Y之用，和為貴”。禮儀教育有助于維護(hù)校園正常教學(xué)秩序和生活秩序，營(yíng)造人與人和諧相處的局面。促進(jìn)和諧校園建設(shè)。能正確引導(dǎo)學(xué)生的思想，培養(yǎng)高職學(xué)生明善惡、知是非、辯美丑，真正做到“誠(chéng)于中而行于外”，有利于社會(huì)主義和諧社會(huì)的建設(shè)。

3.促進(jìn)良好的人生觀、價(jià)值觀的形成

人生禮儀需要經(jīng)過(guò)代代傳承，由于人生禮儀簡(jiǎn)單易懂、參與性強(qiáng)，可以廣為流傳，尤其是對(duì)當(dāng)代青少年學(xué)生尤為重要。其中人生禮儀具有特色，隨著外來(lái)文化和現(xiàn)代化社會(huì)發(fā)展，可以通過(guò)研究人生禮儀來(lái)了解當(dāng)?shù)孛褡宸沁z的特色。在人的一生中，禮儀貫穿始終，一些特殊的儀式會(huì)在不同時(shí)期，不同階段將它所蘊(yùn)含的文化內(nèi)涵和深刻寓意表達(dá)出來(lái)。在人生的不同年齡階段，所舉行的禮儀儀式共同形成了人生禮儀。主要包括從出生、成年、結(jié)婚到死亡的整個(gè)過(guò)程。由于歷史傳承、宗教信仰、風(fēng)俗習(xí)慣、時(shí)代潮流都存在差異，不同國(guó)家、民族和地區(qū)的禮儀形式存在較大的差別。[1]所以每個(gè)民族、各個(gè)地區(qū)的文化都要通過(guò)人生禮儀來(lái)承載。人生禮儀擁有穩(wěn)定的精神實(shí)質(zhì)和本質(zhì)特性，是實(shí)現(xiàn)家庭倫理、社會(huì)道德的良好載體，在每個(gè)人的生活世界中，都受到人生禮儀的影響，通過(guò)世代傳承，影響個(gè)人成長(zhǎng)成才、家庭繁衍穩(wěn)定、社會(huì)文明發(fā)展。人生禮儀作為非物質(zhì)文化遺產(chǎn)是提高民族自信心和愛(ài)國(guó)主義、民族團(tuán)結(jié)教育的豐富素材。愛(ài)國(guó)主義的思想之一來(lái)源于我們對(duì)民族的熱愛(ài)，對(duì)前人留下的寶貴財(cái)精神財(cái)富的傳承和發(fā)揚(yáng)。

三、蘭州職業(yè)技術(shù)學(xué)院促進(jìn)中華文明禮儀教育的實(shí)踐

近年來(lái)蘭州職業(yè)技術(shù)學(xué)院傳承“非遺”取得了豐碩的成果，學(xué)院被授予優(yōu)秀傳統(tǒng)文化傳承基地。其中對(duì)禮儀文化課的開(kāi)設(shè)意義深遠(yuǎn)重大。禮是中國(guó)傳統(tǒng)文化的核心，也是中華文明的主要標(biāo)志。“人無(wú)禮則不生，事無(wú)禮則不成，國(guó)無(wú)禮則不寧?！保ā盾髯印ば奚怼罚┮粋€(gè)沒(méi)有禮儀規(guī)范的社會(huì)，往往是一個(gè)文明程度不高甚至是不文明的社會(huì)。禮，是中華民族數(shù)千年文明的基礎(chǔ)，是中華文明得以綿延不絕的重要環(huán)節(jié)。古人有言：“中國(guó)有禮儀之大，故稱(chēng)夏;有服章之美，故稱(chēng)華?！弊匀龂?guó)時(shí)代起，陸續(xù)有韓國(guó)、日本乃至東南亞一些國(guó)家，紛紛派出使者前來(lái)中國(guó)，學(xué)習(xí)中國(guó)的禮儀文化。明朝中后期，西方傳教士來(lái)到中國(guó)，他們?cè)谥袊?guó)傳教的同時(shí)，也學(xué)習(xí)中國(guó)文化，將中國(guó)文化的經(jīng)典翻譯、介紹到歐洲去，17、18世紀(jì)，歐洲的不少思想家如法國(guó)的伏爾泰、魁奈、英國(guó)的坦布爾等都曾贊美過(guò)中國(guó)文化。在古人看來(lái)，中華之所以為中華，中國(guó)之所以為中國(guó)，就在于我們有圣賢之教，仁義之施，衣冠威儀，習(xí)俗孝悌，居身禮儀。

禮儀文明是中華文明的重要支撐，中華文明正是因?yàn)橛小岸Y”而彰顯出其獨(dú)特的魅力，沒(méi)有禮，中華文明就失去了中華特色，就不再是中華文明。禮儀課程是一門(mén)應(yīng)用性極強(qiáng)的課程，教學(xué)的目的不僅僅是讓學(xué)生掌握書(shū)本上的禮儀知識(shí)，更應(yīng)該注重學(xué)生是否將所學(xué)知識(shí)內(nèi)化為自己的行為并形成一種良好的習(xí)慣。高職院校學(xué)制短，而禮儀規(guī)范所涉及范圍較廣。因此，對(duì)高職學(xué)生禮儀課程內(nèi)容的選取，應(yīng)該緊緊圍繞時(shí)代，以就業(yè)為導(dǎo)向，將禮儀教育的內(nèi)容融入到就業(yè)指導(dǎo)中，提高學(xué)生素質(zhì)教育的培養(yǎng)。

四、高職院校提升中華文明禮儀教育的策略

1.緊密結(jié)合高職院校教育和當(dāng)?shù)卣ぷ?/p>

在與當(dāng)?shù)卣献鏖_(kāi)展“非遺”保護(hù)和傳承工作時(shí)，高職院校的老師需要明確各個(gè)級(jí)別的相關(guān)政府部門(mén)的具體要求。主要包括，其一，將“非遺”項(xiàng)目的保護(hù)傳承和政府部門(mén)的具體需求結(jié)合，對(duì)工作中需要的理論和實(shí)踐研究相互融合。在開(kāi)展項(xiàng)目時(shí)，高職院校的老師和學(xué)生可以選擇自己獨(dú)立完成有關(guān)“非遺”方面的研究成果交接給當(dāng)?shù)卣块T(mén)，加大對(duì)此“非遺”項(xiàng)目的擴(kuò)大和宣傳。其二，充分利用高職院校教師、專(zhuān)家和學(xué)生的專(zhuān)業(yè)知識(shí)和技能，為創(chuàng)建完善的“非遺”管理體系打好基礎(chǔ)。

2.充分調(diào)動(dòng)學(xué)生參與非遺研究的積極性

高職院校的教師和學(xué)生是對(duì)“非遺”的保護(hù)和傳承的關(guān)鍵中堅(jiān)力量。通過(guò)開(kāi)展主題活動(dòng)加深高職院校學(xué)生對(duì)“非遺”的認(rèn)識(shí)和理解。中國(guó)現(xiàn)有的“非遺”資源豐富，例如有關(guān)禮的非遺學(xué)習(xí)對(duì)每個(gè)學(xué)生尤為重要?！岸Y”是仁的基礎(chǔ)。個(gè)人的“禮”，如儀容、儀表、儀態(tài)、儀行與儀言，屬于人的社會(huì)形象和符號(hào)。其“文、野”程度能夠決定社會(huì)對(duì)你的認(rèn)同度、接納度，會(huì)決定你的成功與否，甚至能夠決定你的社會(huì)地位。高職院校的每一位學(xué)生都應(yīng)該積極調(diào)動(dòng)自身禮儀的學(xué)習(xí)和傳承。

3.非遺禮儀文化融入課堂教學(xué)，擴(kuò)大課程建設(shè)

習(xí)近平總書(shū)記指出，要實(shí)現(xiàn)中華民族的偉大復(fù)興，必須積極進(jìn)取和弘揚(yáng)中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化，促進(jìn)中華文化發(fā)展繁榮，大力培育中國(guó)精神，努力凝聚中國(guó)力量。希望我們每一位教育者都能成為一個(gè)中國(guó)優(yōu)秀文化的踐行者和傳播者。禮儀文化作為中國(guó)優(yōu)秀傳統(tǒng)文化中最穩(wěn)定、最系統(tǒng)、最具活力和生命力的核心內(nèi)容之一，需要融入每個(gè)中國(guó)人的血液中，也為高職生培育和踐行非物質(zhì)文化遺產(chǎn)提供了載體和實(shí)踐場(chǎng)所。高職院校應(yīng)在有限的課堂教學(xué)技術(shù)中開(kāi)設(shè)專(zhuān)門(mén)的禮儀文化通識(shí)課。有針對(duì)性地安排教學(xué)內(nèi)容，根據(jù)不同的專(zhuān)業(yè)需求，安排相應(yīng)的教學(xué)內(nèi)容。應(yīng)利用多種多樣的教學(xué)方法調(diào)動(dòng)學(xué)生興趣，在教學(xué)中充分運(yùn)用案例分析、視頻觀摩、情境演練、小組討論、項(xiàng)目化教學(xué)等方法，調(diào)動(dòng)學(xué)生積極性。教學(xué)形式應(yīng)該多樣化，網(wǎng)絡(luò)線上教學(xué)、翻轉(zhuǎn)課堂、實(shí)踐活動(dòng)等新的教學(xué)理念和方法的使用。禮儀課程作為一門(mén)實(shí)用性較強(qiáng)的學(xué)科，培養(yǎng)的是學(xué)生的意識(shí)和技能。在教學(xué)中必須加強(qiáng)實(shí)踐訓(xùn)練環(huán)節(jié)，讓學(xué)生在訓(xùn)練中揣摩和體味禮儀的規(guī)范及要求。同時(shí)，通過(guò)不斷的訓(xùn)練，強(qiáng)化正確的禮儀的掌握，從而達(dá)到熟練運(yùn)用并內(nèi)化為良好的行為習(xí)慣。在實(shí)踐教學(xué)中，可采用課內(nèi)課外相結(jié)合的方法，除了在課堂內(nèi)的情境演練、對(duì)照訓(xùn)練等訓(xùn)練外，還可以結(jié)合第二課堂等課外教育形式，利用課堂外的時(shí)間進(jìn)行禮儀情景劇的拍攝。除此之外，在全校范圍內(nèi)開(kāi)展豐富多彩的校園禮儀活動(dòng)，鼓勵(lì)學(xué)生積極參與校內(nèi)外各種禮儀實(shí)踐活動(dòng)，在實(shí)踐中不斷積累經(jīng)驗(yàn)，展示禮儀的魅力和個(gè)人風(fēng)采。將禮儀文化融入校園，形成良好的禮儀氛圍。

透過(guò)傳統(tǒng)禮儀文化思想提高學(xué)生綜合素養(yǎng)。中國(guó)傳統(tǒng)禮儀文化集合了無(wú)數(shù)古代人的思想和智慧。如何在高職院校教育中全面滲透中國(guó)傳統(tǒng)禮儀文化，引起全校師生對(duì)手傳統(tǒng)禮儀的重視，加強(qiáng)對(duì)學(xué)生的愛(ài)國(guó)主義教育，幫助學(xué)生建立良好的傳統(tǒng)禮儀文化情感，能夠堅(jiān)持“守禮”的君子操守，提高個(gè)人的整體修養(yǎng)。為此，在高職教學(xué)實(shí)踐中，必須加強(qiáng)對(duì)傳統(tǒng)禮儀文化的教育，能夠傳承和弘揚(yáng)優(yōu)秀的傳統(tǒng)禮儀文化思想，并融入課堂。從而強(qiáng)化學(xué)生的社會(huì)責(zé)任意識(shí)，促進(jìn)學(xué)生禮儀文化思想的吸收，促使學(xué)生做到“內(nèi)外兼修”。在人類(lèi)文明的歷史演變和發(fā)展過(guò)程中，“非遺”已經(jīng)成為人們?nèi)粘Ｉ钪忻芮邢嚓P(guān)的部分。他始終以鮮活靈動(dòng)的姿態(tài)永存在人類(lèi)歷史發(fā)展的長(zhǎng)河中。

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基金來(lái)源：中華職業(yè)教育社《職業(yè)院校中華文明禮儀教育研究與實(shí)踐》子課題——《非遺文化與高職禮儀教育融合的研究》（項(xiàng)目編號(hào)：ZJS202007097）;蘭州職業(yè)技術(shù)學(xué)院2020年度院內(nèi)專(zhuān)項(xiàng)課題《非遺文化與高職禮儀教育結(jié)合研究》（項(xiàng)目編號(hào)：2020XY-5）。