吳瑞雪

摘? ? 要：我國(guó)是蘋果種植大國(guó)，科技的發(fā)展擴(kuò)大了蘋果的種植規(guī)模，提高蘋果的產(chǎn)量能有效提高農(nóng)戶的種植收益。影響蘋果樹(shù)產(chǎn)量有兩個(gè)很重要的因素，一是栽培技術(shù)，二是凍害的預(yù)防工作。從水肥管理、授粉管理及病蟲(chóng)害的防治措施角度，論述了蘋果樹(shù)的栽培技術(shù)，分析了蘋果樹(shù)如何預(yù)防凍害，探討了蘋果高產(chǎn)增收的具體策略，以供參考。

關(guān)鍵詞：蘋果樹(shù);栽培技術(shù);病蟲(chóng)害防治

文章編號(hào)：1005-2690（2021）18-0064-02? ? ? ?中國(guó)圖書(shū)分類號(hào)：S661.1? ? ? ?文獻(xiàn)標(biāo)志碼：B

蘋果作為我國(guó)水果中重要的作物之一，如果能夠?qū)龊?duì)其的影響降到最小，那將給我國(guó)的農(nóng)戶帶來(lái)更大的經(jīng)濟(jì)收益，促進(jìn)農(nóng)村高收入，這也是我國(guó)蘋果種植研究人員應(yīng)該重點(diǎn)關(guān)注的問(wèn)題。要想實(shí)現(xiàn)蘋果種植收益的最大化，就必須合理運(yùn)用種植技術(shù)，針對(duì)凍害防護(hù)采取最有效的措施，進(jìn)而為蘋果樹(shù)實(shí)現(xiàn)高產(chǎn)提供技術(shù)支持，讓農(nóng)戶有更佳的經(jīng)濟(jì)收入。

1? ?蘋果樹(shù)栽培技術(shù)

1.1? ?準(zhǔn)備工作

在進(jìn)行果樹(shù)栽培時(shí)，必須做好準(zhǔn)備工作，包括果園的建設(shè)以及選種育苗兩方面。蘋果樹(shù)有著很高的適應(yīng)能力，因此對(duì)于土壤條件不會(huì)有太嚴(yán)苛的要求，但是在前期的準(zhǔn)備工作中，一定要做好果園土地的整治工作，打好果樹(shù)成活的基礎(chǔ)。

果園選擇在溫暖潮濕、通風(fēng)向陽(yáng)的區(qū)域，以結(jié)果后氣候稍微干燥的環(huán)境為最佳，這樣能夠利于蘋果糖分的積累，提高果品質(zhì)量。此外，果園不能選擇在低洼的地區(qū)，以防雨季造成洪澇，影響果樹(shù)生長(zhǎng)。對(duì)于果樹(shù)種苗的選擇，必須選擇產(chǎn)量高、耐凍、矮化或者半矮化、成熟期短的品種，從根本上保證蘋果種植的品質(zhì)[1-2]。

1.2? ?栽培要點(diǎn)

果樹(shù)栽培必須嚴(yán)格把控移植與修剪、水肥管理、授粉、病蟲(chóng)害防治等方面，從而達(dá)到蘋果樹(shù)生長(zhǎng)的要求與范圍，保證果樹(shù)的正常生長(zhǎng)。

在確定好種植園地與品種后，果農(nóng)要從土壤及氣候環(huán)境的實(shí)際情況出發(fā)，做好果樹(shù)的移植工作，然后進(jìn)行嫁接與修剪。在冬灌之前挖好樹(shù)坑，做好基肥與灌水工作，鋪好新土與熟土，在坑底鋪上一層碎秸稈，改善土壤情況，提高幼苗的成活率。果苗的移植一定要保持好樹(shù)苗之間的間隔，保證每個(gè)樹(shù)苗都有足夠的生長(zhǎng)空間。枝干過(guò)多對(duì)果樹(shù)的養(yǎng)分汲取就有較高的要求，影響果苗的成活率，因此，做好移植工作后，果樹(shù)還需要進(jìn)行必要的修剪。剪掉主枝和多余的側(cè)枝，同時(shí)降低果苗高度與修剪短截，一方面給主枝留足生長(zhǎng)空間，另一方面還能夠形成好良好的樹(shù)形[3]。

2? ?水肥管理

土壤質(zhì)量的好壞嚴(yán)重影響到了蘋果樹(shù)的栽培狀況，質(zhì)量較差和土地養(yǎng)分缺失的土壤會(huì)給蘋果樹(shù)的產(chǎn)量帶來(lái)很大的影響，質(zhì)量高的土壤會(huì)給予蘋果樹(shù)良好的抵抗能力，利于果樹(shù)的生長(zhǎng)以及果子的品質(zhì)。在進(jìn)行水肥管理時(shí)，要堅(jiān)持旱澇均衡的原則，控制土壤中的含水量保持在70%。灌溉采取噴灌或滴灌的形式，少量多次進(jìn)行，雨季排澇，旱季抗旱。肥料多選擇堆肥和沼氣肥，化肥起到輔助作用。施肥時(shí)間的選擇每年9—10月施氮肥，果樹(shù)萌芽前，于次年6月中旬左右進(jìn)行追肥，保證掛果后的營(yíng)養(yǎng)充足。

3? ?授粉管理

蘋果樹(shù)的授粉遵循著蜜蜂授粉的自然規(guī)律，但是會(huì)受外部天氣環(huán)境的影響，必須加以人工輔助，提高果樹(shù)的授粉率。授粉堅(jiān)持蜜蜂授粉第一的原則，在授粉期間不要噴灑農(nóng)藥。在蜜蜂授粉率不高的情況下再進(jìn)行人工授粉，提高授粉率，保證果樹(shù)的產(chǎn)量。

4? ?病蟲(chóng)害防治

蘋果種植與其他農(nóng)作物一樣，都容易發(fā)生病蟲(chóng)害，必須做好預(yù)防措施，才能保障果樹(shù)的正常生長(zhǎng)，提高蘋果的產(chǎn)量和品質(zhì)。對(duì)于蘋果樹(shù)的病蟲(chóng)害，以預(yù)防為主，從生物、物理與化學(xué)防治3方面并舉。生物防治方面采取殺蟲(chóng)燈消滅蟲(chóng)害;物理防治方面采取果實(shí)套袋的方式;化學(xué)防治選擇使用一些化學(xué)藥劑進(jìn)行噴灑，達(dá)到消滅病蟲(chóng)害的目的。

5? ?預(yù)防凍害

蘋果樹(shù)的凍害主要發(fā)生于其花期，每年都或多或少地發(fā)生。花期的果樹(shù)對(duì)于低溫耐受能力比較脆弱，一旦產(chǎn)生凍害，經(jīng)濟(jì)損失就在所難免。因此，為了保證蘋果種植的產(chǎn)量，提高果農(nóng)的收入，種植人員必須做好花期的霜凍預(yù)防工作[4]。

5.1? ?培養(yǎng)好苗，提高蘋果樹(shù)自身的抵抗力

提高蘋果樹(shù)對(duì)寒冷的抵抗能力，最根本的預(yù)防方策略就是培養(yǎng)出更加能夠抵抗凍害的蘋果苗。好苗的形成最重要的原則是對(duì)于各個(gè)環(huán)節(jié)都需要做到細(xì)節(jié)把控，更需要從品種的交配就開(kāi)始做到培養(yǎng)好苗的目的。

5.2? ?選擇優(yōu)良的品種

要想增強(qiáng)蘋果樹(shù)抗凍害的能力，就需要選擇優(yōu)良的品種。在陜西、新疆等地區(qū)挑選出產(chǎn)量高、抗逆性強(qiáng)、產(chǎn)量穩(wěn)定的種苗進(jìn)行栽植，這樣的品種才適合在抵御凍害的同時(shí)也可以抵御其他危害，并且不會(huì)影響到蘋果樹(shù)的實(shí)際產(chǎn)量。

5.3? ?科學(xué)施肥

在蘋果樹(shù)的生長(zhǎng)過(guò)程中，首先就需要合理施肥，在前一年的秋季進(jìn)行基肥施肥，提高樹(shù)體的營(yíng)養(yǎng)貯藏能力。此外，為了有效抵抗果樹(shù)的凍害，還需要加入混合磷、氮、鉀元素的底肥。磷元素可以提高果樹(shù)根枝的強(qiáng)度，提高抗凍、抗旱能力，有利于來(lái)年春天的開(kāi)花;氮元素可以促進(jìn)果樹(shù)的生長(zhǎng)發(fā)育;鉀元素可以提升蘋果樹(shù)的出苗率，還能夠讓蘋果樹(shù)的枝葉生長(zhǎng)得更加濃綠，并且讓蘋果樹(shù)的枝干更加粗壯，以此來(lái)抵御寒冷的環(huán)境。施肥也需要做到科學(xué)化，在開(kāi)花之前及時(shí)補(bǔ)充肥料。

5.4? ?采用科學(xué)防蟲(chóng)技術(shù)讓蘋果樹(shù)更好地抵御凍害

入冬前，從地面向上1 m對(duì)樹(shù)干進(jìn)行涂白處理。涂白的配料有鹽、石灰、硫黃及少許食用油，兌水稀釋成糊狀進(jìn)行涂抹。一旦蘋果樹(shù)在寒冷的天氣后受到蟲(chóng)害就更加不能對(duì)凍害進(jìn)行有效預(yù)防，所以說(shuō)科學(xué)的防蟲(chóng)技術(shù)可以讓蘋果樹(shù)更好對(duì)凍害有強(qiáng)大的抵御能力。

生物防蟲(chóng)主要是通過(guò)在生物界中不同物種有相克這一特性來(lái)完成的，主要是利用病蟲(chóng)害的天敵來(lái)消除病蟲(chóng)，進(jìn)而降低病蟲(chóng)害的發(fā)生概率。使用生物防蟲(chóng)的方法一方面保證了蘋果樹(shù)不受病蟲(chóng)侵害，還讓蘋果樹(shù)的產(chǎn)物不受其他化學(xué)用品的副作用，更能讓蘋果樹(shù)抵御凍害的襲擊。比如可以通過(guò)使用病蟲(chóng)的天敵有效控制病蟲(chóng)對(duì)蘋果樹(shù)的侵害，減少蘋果樹(shù)病蟲(chóng)的侵害率，從而提升蘋果樹(shù)抵御凍害的能力。生物界中的萬(wàn)物本就是一個(gè)相生相克的共同體，通過(guò)利用這一方法，是最有效的防蟲(chóng)措施，同時(shí)這也是近些年來(lái)蘋果樹(shù)防凍害研究者最贊成和推廣的方法，是高效、科學(xué)的。近些年在蘋果樹(shù)的種植過(guò)程中，生物防蟲(chóng)被多次使用，也起到了很大的作用。

隨著我國(guó)生活質(zhì)量的提高，很多人都推崇食用綠色無(wú)農(nóng)藥的有機(jī)食品，隨著這樣的要求越來(lái)越高，生物防蟲(chóng)在蘋果樹(shù)中的適用范圍也變得越來(lái)越廣，發(fā)揮的作用也越來(lái)越大，解決了使用化學(xué)藥物防蟲(chóng)帶來(lái)的副作用，提高了蘋果樹(shù)的產(chǎn)量和質(zhì)量，為食品安全提供了有力的保障，也為蘋果樹(shù)可以有效地抵抗凍害作出了極大的貢獻(xiàn)[5]。

5.5? ?煙熏法進(jìn)行防凍

煙熏法是目前使用最廣泛的一種防凍措施。在天氣預(yù)報(bào)得知?dú)鉁氐陀谂R界值時(shí)，前一天進(jìn)行煙熏準(zhǔn)備工作，準(zhǔn)備一些落葉、鋸末等不易起火但是煙多的燃料，堆放于果園的上風(fēng)口位置，在料堆外圍鋪上濕土保證煙霧效果。煙熏法使果園上層形成煙霧層，讓地面熱量不易揮發(fā)，外圍冷空氣不易侵入果樹(shù)，起到“溫室效應(yīng)”的作用。這種方法適合群防群治，能夠形成大范圍的煙霧層，提高預(yù)防的效果，一家一戶的個(gè)體行為效果甚微。

5.6? ?其他注意事項(xiàng)

（1）在冬季氣溫過(guò)低的時(shí)候，暫停修剪工作，以防新傷口的出現(xiàn)，一旦出現(xiàn)新傷口，必須及時(shí)用食用油進(jìn)行補(bǔ)救保護(hù)措施。

（2）氣溫低于-20 ℃的情況下，可以采取秸稈、麻繩等對(duì)樹(shù)體進(jìn)行必要的保溫措施。

（3）冬季雪后要及時(shí)清理樹(shù)干上的積雪，以免融雪積水形成凍害，或者折斷樹(shù)枝，提高樹(shù)體的抗凍能力[6]。

6? ?結(jié)束語(yǔ)

蘋果是人們?nèi)粘Ｉ钪凶畛Ｒ?jiàn)的水果之一，市場(chǎng)需求量巨大，因此，為了提高蘋果種植的產(chǎn)量和質(zhì)量，加強(qiáng)對(duì)蘋果樹(shù)種植技術(shù)和凍害預(yù)防研究很有必要。蘋果樹(shù)的種植者需要不斷學(xué)習(xí)并引進(jìn)最新、最有效的技術(shù)，做好相關(guān)的調(diào)查分析，找出問(wèn)題以及解決問(wèn)題的方法，最后做出總結(jié)，方便后期的種植者學(xué)習(xí)。在必要之時(shí)還可以請(qǐng)教種植專家給出種植的意見(jiàn)，幫助蘋果樹(shù)種植增產(chǎn)。

參考文獻(xiàn)：

[ 1 ] 文具興.矮化蘋果樹(shù)的栽培管理與冬夏季修剪技術(shù)[J].農(nóng)村經(jīng)濟(jì)與科技，2020，31（8）：35-36.

[ 2 ] 溫恭敬.蘋果樹(shù)栽培和病蟲(chóng)害防治技術(shù)要點(diǎn)分析[J].果樹(shù)資源學(xué)報(bào)，2020（2）：50-51，55.

[ 3 ] 盧華.蘋果樹(shù)種植和病蟲(chóng)害防治簡(jiǎn)述[J].農(nóng)家參謀，2020（2）：126.

[ 4 ] 譚成春.沈陽(yáng)遼中區(qū)蘋果樹(shù)栽培管理及病蟲(chóng)害防治技術(shù)[J].農(nóng)業(yè)工程技術(shù)，2020（20）：78，83.

[ 5 ] 田紅杰.蘋果樹(shù)的栽培及凍害預(yù)防技術(shù)[J].農(nóng)家參謀，2020（19）：144.

[ 6 ] 王金舉.淺談蘋果樹(shù)栽培及凍害預(yù)防技術(shù)[J].農(nóng)業(yè)開(kāi)發(fā)與裝備，2020（2）：226-227.