陳繪宇

“田里不種莊稼，種草干啥？”1年前，平羅縣寶豐村一片農(nóng)田突然“冒出”奇奇怪怪的“草”，這讓村里70歲的莊稼漢劉昌富很是納悶。后來“小草”越長越高，竟長成3米高的“巨型綠草”。也是后來，劉昌富才得知這種“草”叫菌草?！熬菔莻€啥？”“聽說這種草還能種蘑菇？”“這么高的草還有其他作用沒？”……和劉昌富一樣，寶豐村不少農(nóng)民提出了疑問。

“菌草是用于食、藥用菌培養(yǎng)料和畜、禽飼草料的草本植物的統(tǒng)稱，它可以達到‘以草代木‘以草代糧的作用。我們寶豐村現(xiàn)在種植的主要是巨菌草。巨菌草具有生物量大、蛋白含量高、抗逆性強等特點，不僅可以作為栽培食用菌的培養(yǎng)料，還可作為飼草、生物質(zhì)燃料、家具板材原料。同時，由于巨菌草根系發(fā)達，又是水土保持、防風(fēng)固沙、土壤改良的優(yōu)選植物。因此，發(fā)展菌草產(chǎn)業(yè)不僅具有較高的經(jīng)濟價值，還有很好的生態(tài)價值?！泵慨?dāng)有農(nóng)民問起菌草的事，在寶豐村負責(zé)菌草科技示范基地項目的盛如意菌草（寧夏）科技發(fā)展有限公司負責(zé)人張學(xué)琎都這樣給予解答。

35年前，菌草技術(shù)發(fā)明人、國家菌草工程技術(shù)研究中心首席科學(xué)家林占熺“以草代木”發(fā)明了菌草技術(shù)，打破了傳統(tǒng)“草腐菌”與“木腐菌”的界限，成功解決了“菌林矛盾”的世界難題。林占熺，熱播電視劇《山海情》里凌一農(nóng)教授的原型。

菌草技術(shù)是“以草代木”發(fā)展起來的中國特有技術(shù)。1996年，福建和寧夏結(jié)成幫扶對子。1997年，福建省把林占熺的菌草技術(shù)列為閩寧對口扶貧協(xié)作項目。林占熺帶著6箱菌草草種，前往寧夏南部山區(qū)教村民種植食用菌。此后，他便帶領(lǐng)福建農(nóng)林大學(xué)菌草技術(shù)人員長期扎根在寧夏貧困山區(qū)，扎扎實實做好包種包銷包技術(shù)指導(dǎo)的工作，讓菌草技術(shù)扶貧項目在寧夏落地生根。

“鹽堿地長期困擾著我們村的農(nóng)業(yè)發(fā)展，去年通過實施鹽堿地改良，縣上成功引進菌草科技示范基地項目，在寶豐村實驗種植2000畝菌草。利用菌草特點，有效解決了我們村土壤鹽漬化、農(nóng)田生態(tài)系統(tǒng)退化、農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)不合理、種植結(jié)構(gòu)不平衡等問題，林占熺教授的這個‘好東西真地幫了我們村大忙！”寶豐村黨支部書記劉毅的感激之情溢于言表。

面對這個新事物，為了打消群眾種菌草的顧慮，寶豐村村委和村里的黨員一起在村部后的田地里開辟了黨支部責(zé)任田，“有林占熺教授團隊的技術(shù)支持，我們有信心種好菌草，用實實在在的收益讓老百姓吃下‘定心丸。專家測算過了，我們這片田里的菌草到收割時能達到畝產(chǎn)15噸以上，是青貯玉米產(chǎn)量的3倍，種2000畝巨菌草，至少是6000畝玉米的產(chǎn)量。”據(jù)劉毅介紹，寶豐村也因此入股了菌草科技示范基地項目，“所以今年村集體經(jīng)濟也賺了很多，村上的干部都很有干勁兒?！眲⒁阏f，菌草科技示范基地項目既讓村民通過流轉(zhuǎn)土地獲得分紅，還幫助他們實現(xiàn)了在家門口打工的愿望。一位村民告訴記者，自己平常會幫著菌草科技示范基地除除草、打打雜，一天的工資140元，有時候還比在外面打工掙得多，家里的農(nóng)活家務(wù)也不耽誤，一舉兩得。

采訪當(dāng)天，記者在菌草科技示范基地遇到正在考察科研成果的林占熺，他熱情地摘了一塊剛培育好的小香菇給記者吃，“你瞧，這就是我們用菌草技術(shù)栽培的香菇，還有黃平菇，你嘗一嘗，吃到嘴里它留香的味道是不是很久？”去年林占熺把菌草技術(shù)從實驗室“搬”進了寶豐村大棚，已順利生產(chǎn)出猴頭菇、香菇、黃平菇等食藥用菌?！熬莘N植技術(shù)簡單，一學(xué)就會。菌草的適口性好、營養(yǎng)價值高，是家畜的好飼料，多余的鮮草還能賣個好價錢哩！”林占熺笑著說。據(jù)資料顯示，僅“以草代木”栽培香菇一項，全國每年可少砍樹木上千萬立方米。

在林占熺的技術(shù)指導(dǎo)下，寶豐村正在把菌草變成“生態(tài)草”“致富草”，努力探索一條低成本、長收益、產(chǎn)業(yè)化的發(fā)展之路。從脫貧攻堅到鄉(xiāng)村振興，巨菌草未來將發(fā)揮大作用。

“下一步，我們將在惠農(nóng)區(qū)廟臺鄉(xiāng)流轉(zhuǎn)土地上建立菌草喂養(yǎng)示范基地，建成‘植物、菌物、動物三物循環(huán)產(chǎn)業(yè)園，通過創(chuàng)新驅(qū)動、龍頭帶動，輻射帶動更多群眾參與到菌草新型產(chǎn)業(yè)發(fā)展中，讓菌草成為助力鄉(xiāng)村振興、造福廣大人民的‘幸福草?！绷终紵缯f。

秋日陽光下，千畝“綠巨人”枝桿茁壯、生機盎然，它們寄托著林占熺的又一個夢想，更孕育著寶豐村的新希望……