李松泉，武偉成，陳 東，3※

（1.湖南省寧遠(yuǎn)縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局，湖南 寧遠(yuǎn) 425600；2.湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)動物科學(xué)技術(shù)學(xué)院，湖南 長沙 410128；3.湖南舜天恒禾農(nóng)業(yè)科技發(fā)展有限公司，湖南 寧遠(yuǎn) 425600）

1 寧遠(yuǎn)縣區(qū)域位置

寧遠(yuǎn)縣地處湖南省南部，南北長104.7千米，東西寬52.2千米，總面積2526平方公里。全縣轄20個鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街道），總?cè)丝?9.6萬人，耕地面積62.5萬畝，常年農(nóng)作物播種面積105萬畝，是湖南省人口和農(nóng)業(yè)生產(chǎn)大縣。農(nóng)作物秸稈主要在夏秋收獲期集中焚燒，在一定程度上增加了區(qū)域霧霾天氣的嚴(yán)重程度，對大氣環(huán)境污染造成極大壓力。加快推動秸稈資源化利用，對于維護(hù)地區(qū)生態(tài)安全有著極其重要意義。

2 寧遠(yuǎn)縣農(nóng)作物秸稈產(chǎn)量和利用概況

寧遠(yuǎn)縣是農(nóng)業(yè)生產(chǎn)大縣，農(nóng)作物種植面積大、產(chǎn)量高，秸稈資源豐富。根據(jù)數(shù)據(jù)統(tǒng)計，2019年主要農(nóng)作物播種面積88.47萬畝，其中稻谷播種面積62.01萬畝。秸稈每年可收集總量達(dá)27萬噸，其中水稻秸稈資源最為豐富，可收集量20.7萬噸，占秸稈總量的76.67%。寧遠(yuǎn)縣秸稈以稻草為主，發(fā)展適應(yīng)區(qū)域特點(diǎn)的稻草資源化利用模式是寧遠(yuǎn)縣秸稈綜合利用的發(fā)展方向。

3 寧遠(yuǎn)縣秸稈飼料化利用技術(shù)模式

3.1 三元低成本粗飼料供應(yīng)模式

即湖南舜天恒禾農(nóng)業(yè)科技發(fā)展有限公司的農(nóng)作物秸稈+糟渣（酒糟、食用菌渣等非糧飼料）+牧草三元低成本粗飼料供應(yīng)模式。

湖南舜天恒禾農(nóng)業(yè)科技發(fā)展有限公司（以下簡稱“舜天恒禾公司”）位于寧遠(yuǎn)縣水市鎮(zhèn)黃家村占地2500畝,是湖南省農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)。已建成標(biāo)準(zhǔn)化牛舍7棟，面積9000m2，飼養(yǎng)優(yōu)良品種肉牛1200余頭。經(jīng)過多年探索，利用縣域資源豐富的秸稈、糟渣資源，加上公司種植的牧草，形成周年粗飼料均衡供應(yīng)模式，為肉牛飼養(yǎng)提供保障。寧遠(yuǎn)縣農(nóng)作物種植面積大，秸稈資源豐富。舜天恒禾公司為了充分利用周邊秸稈資源，根據(jù)秸稈水分含量進(jìn)行加工處理,提高秸稈的營養(yǎng)價值。為了更好的儲存和提高秸稈營養(yǎng)價值，舜天恒禾公司主要利用生物處理方式將秸稈進(jìn)行飼料化利用。

該模式工藝流程中（圖1），在玉米、水稻等農(nóng)作物收獲籽實(shí)后，通過機(jī)械將秸稈打捆、離田后，采用雙軸式粉碎機(jī)將秸稈粉碎至3～5厘米，調(diào)節(jié)水分至60%～70%，通過添加適量的水分和復(fù)合菌劑，將秸稈切碎裝入密封環(huán)境（青貯窖），在厭氧條件下，通過原料自身附著或者添加的乳酸菌，以糖類物質(zhì)為原料產(chǎn)生乳酸，降低pH值，抑制不良微生物的繁殖，從而達(dá)到保存秸稈原料的目的。通過秸稈進(jìn)行微生物發(fā)酵后，搭配糟渣、季節(jié)性牧草和精料補(bǔ)充料等進(jìn)行混合調(diào)配，滿足牛、羊等草食動物不同階段的營養(yǎng)需要，提高產(chǎn)品價值和利潤空間。該模式側(cè)重解決多雨潮濕季節(jié)導(dǎo)致秸稈水分含量高、不易保存利用的難題。為肉牛養(yǎng)殖提供均衡穩(wěn)定的粗飼料，對農(nóng)作物秸稈進(jìn)行充分利用保障肉牛生產(chǎn)。

圖1 農(nóng)作物秸稈+糟渣+牧草三元低成本粗飼料供應(yīng)模式工藝流程

3.2 秸稈增效飼料化利用模式

即寧遠(yuǎn)縣知足生態(tài)農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司的秸稈增效飼料化利用模式。寧遠(yuǎn)縣知足生態(tài)農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司（以下簡稱“知足公司”）為積極響應(yīng)國家“秸稈禁燒”、“藍(lán)天碧水”、“綠水青山”就是“金山銀山”的戰(zhàn)略口號，切實(shí)落實(shí)秸稈綜合利用，建立了“秸稈飼料化”生產(chǎn)車間。知足公司充分利用種植的淮山、葛根、紅薯、小籽花生等計11800畝產(chǎn)業(yè)園上萬噸藤類秸稈和周邊鄉(xiāng)鎮(zhèn)的農(nóng)作物秸稈，每年可生產(chǎn)青貯飼料約1.5萬噸，有效地解決了生產(chǎn)基地藤類秸稈綜合利用的問題。該模式不僅大大推動了秸稈綜合利用體系的建設(shè)，而且增強(qiáng)了企業(yè)盈利，真正實(shí)現(xiàn)了生態(tài)效益、社會效益和經(jīng)濟(jì)效益三豐收。

該模式工藝流程中（圖2），經(jīng)濟(jì)作物收割時將秸稈離田后，采用雙軸式粉碎機(jī)將秸稈粉碎至3～5厘米，調(diào)節(jié)水分至60%～70%，加入復(fù)合菌劑壓實(shí)裝袋，密封發(fā)酵，發(fā)酵30天后即可出售給養(yǎng)殖場。同時，還可利用養(yǎng)殖場牲畜產(chǎn)生的糞便混合秸稈生產(chǎn)有機(jī)肥料，給農(nóng)作物提供養(yǎng)分。該模式減少了秸稈隨意拋棄、焚燒等現(xiàn)象帶來的系列環(huán)境問題,穩(wěn)定農(nóng)業(yè)公司循環(huán)發(fā)展,緩解環(huán)境壓力,形成秸稈收儲運(yùn)-飼料化-養(yǎng)殖場-糞便肥料化的循環(huán)利用模式。

圖2 秸稈增效飼料化利用模式工藝流程

4 小結(jié)

寧遠(yuǎn)縣秸稈資源豐富，草食動物養(yǎng)殖具有一定規(guī)模，積極推廣秸稈飼料化利用技術(shù)模式，不僅促進(jìn)社會勞動力就業(yè)，帶動農(nóng)村經(jīng)濟(jì)增長和農(nóng)民收入增加，避免秸稈露天集中焚燒，遏止對大氣、水環(huán)境的繼續(xù)污染，還能有效解決牛羊飼草缺乏的問題。合理利用秸稈資源，提高秸稈綜合利用經(jīng)濟(jì)效益，探索建立可長效運(yùn)行的秸稈飼料化利用運(yùn)行機(jī)制是寧遠(yuǎn)縣秸稈綜合利用的一大方向。