岳旭

吉林省輕工業(yè)設(shè)計(jì)研究院 吉林長(zhǎng)春 130000

明礬是當(dāng)前我國(guó)食品添加劑中較為常見(jiàn)的一種，目前我國(guó)在對(duì)明礬進(jìn)行生產(chǎn)的過(guò)程當(dāng)中，主要為鋁礬土法以及甲明礬十法，其中在具體的是生產(chǎn)過(guò)程當(dāng)中，會(huì)更多的應(yīng)用鋁礬土法，鋁釩土法在具體的開(kāi)展過(guò)程當(dāng)中，主要會(huì)將相應(yīng)的鋁土礦作為其主要的原料，但由于其原料鋁土礦制中所具有的重金屬含量相對(duì)偏高，由此會(huì)致使明礬產(chǎn)品及自身所具有的重金屬含量嚴(yán)重超標(biāo)。當(dāng)前顯現(xiàn)社會(huì)在發(fā)展過(guò)程當(dāng)中更加注重食品安全，而國(guó)家在發(fā)展中，對(duì)當(dāng)前食品添加劑所具有的管理予以更加嚴(yán)格化的發(fā)展與分析，因此在食品添加劑的管理過(guò)程當(dāng)中，相應(yīng)的要求大幅度提升，對(duì)于重金屬等諸多指標(biāo)擁有著更為嚴(yán)格化的要求。如何對(duì)明礬產(chǎn)品所存在的重金屬含量予以下降，是當(dāng)前明礬產(chǎn)品在生產(chǎn)過(guò)程當(dāng)中，其企業(yè)所需要研究的重點(diǎn)問(wèn)題。由此，文章在研究過(guò)程當(dāng)中將氫氧化鋁作為相應(yīng)的原料，通過(guò)與硫酸鉀以及相應(yīng)的硫酸進(jìn)行直接性的反應(yīng)，對(duì)相應(yīng)的明礬產(chǎn)品予以制取，而該種創(chuàng)新性的方法，能夠從源頭角度而言，對(duì)重金屬含量超標(biāo)的問(wèn)題予以解決，使相應(yīng)的產(chǎn)品所存在的重金屬含量大幅度的下降，而新工藝在應(yīng)用過(guò)程當(dāng)中，與傳統(tǒng)的明礬制造工藝相比，其工藝流程相對(duì)較短，并且能夠大幅度地降低能耗，使整體生產(chǎn)過(guò)程當(dāng)中并不會(huì)產(chǎn)生廢渣，因此具有高度的環(huán)保性。

1 對(duì)傳統(tǒng)明礬制造工藝進(jìn)行分析

傳統(tǒng)工藝在具體的制造明礬過(guò)程當(dāng)中，主要會(huì)將鋁土礦以及相應(yīng)的硫酸進(jìn)行反應(yīng)，通過(guò)壓力所得到的液體硫酸鋁，并且在液體硫酸鋁之中加入一定數(shù)量的硫酸鉀，由此以蒸汽加熱的反應(yīng)方式進(jìn)行濃縮，而經(jīng)過(guò)冷卻期結(jié)晶，之后便可獲得明礬，該種方法在應(yīng)用過(guò)程當(dāng)中屬于較為常見(jiàn)的使用方式，但在應(yīng)用過(guò)程當(dāng)中具備以下缺點(diǎn)。其一，由于原料鋁土礦其自身所具有的重金屬含量以及含鐵量相對(duì)較高，由此使得整體明礬產(chǎn)品在構(gòu)建過(guò)程當(dāng)中，其重金屬含量嚴(yán)重超標(biāo)，并且相應(yīng)的產(chǎn)品在生產(chǎn)之后會(huì)存在著發(fā)黃、發(fā)綠的現(xiàn)實(shí)特點(diǎn)。第二，硫酸鋁以及相應(yīng)的硫酸鉀反應(yīng)濃縮過(guò)程中會(huì)具有較大的能耗，由此也會(huì)使得整體流程在具體的開(kāi)展過(guò)程當(dāng)中，所具有的環(huán)境節(jié)約性相對(duì)較低，不利于整體環(huán)境的優(yōu)化。第三，在鋁土礦以及相應(yīng)的硫酸反應(yīng)之后，會(huì)出現(xiàn)礦渣，而對(duì)礦渣進(jìn)行處理，同樣會(huì)對(duì)成本予以消耗，由此使整體明礬制造工作所具有的經(jīng)濟(jì)性以及可持續(xù)發(fā)展性大幅度地降低[1]。

2 對(duì)改進(jìn)工藝進(jìn)行分析

2.1 對(duì)改進(jìn)工藝的可行性進(jìn)行分析

氫氧化鋁在應(yīng)用過(guò)程當(dāng)中，由于其整體重金屬含量與傳統(tǒng)的鋁土礦相比相對(duì)較低，同時(shí)其鐵含量也相對(duì)較低，因此在一定程度上能夠成為對(duì)鋁土礦予以替代的優(yōu)質(zhì)材料。目前，我國(guó)在具體的生產(chǎn)過(guò)程當(dāng)中，以氫氧化鋁以及相應(yīng)的硫酸進(jìn)行反應(yīng)，從而生產(chǎn)出無(wú)鐵硫酸鋁的工藝，已經(jīng)能夠在工業(yè)中得到廣泛的應(yīng)用，整體工藝具有高度的成熟性，所生產(chǎn)的硫酸鋁所具有的各項(xiàng)重點(diǎn)金重金屬指標(biāo)與鋁土礦所生產(chǎn)的硫酸鋁產(chǎn)品而言，其整體含量相對(duì)較低，而明礬所具有的化學(xué)合成法，便是以硫酸鋁與硫酸鉀進(jìn)行綜合性的反應(yīng)，而后以沉淀與結(jié)晶、破碎等諸多工序得到相應(yīng)的明礬產(chǎn)品，因此使用氫氧化鋁對(duì)鋁土礦進(jìn)行替代，就其可行性而言相對(duì)較高，可以在具體在明礬生產(chǎn)中進(jìn)行綜合性的應(yīng)用。

2.2 對(duì)工藝過(guò)程進(jìn)行分析

在此次研究過(guò)程當(dāng)中，所使用的改進(jìn)方法是將氫氧化鋁進(jìn)行應(yīng)用，并且對(duì)鋁土礦進(jìn)行替代，同時(shí)與傳統(tǒng)工藝相比，其整體反應(yīng)流程相對(duì)較短，不需要先制得相應(yīng)的硫酸鋁溶液，與相應(yīng)的硫酸鉀進(jìn)行反應(yīng)，在具體的使用過(guò)程當(dāng)中會(huì)將可以與硫酸加以直接的反應(yīng)模式，開(kāi)展相應(yīng)的明礬制作工作。在具體的生產(chǎn)過(guò)程當(dāng)中可以先加水，而后將氫氧化鋁以及硫酸鉀進(jìn)行加入，而后加入硫酸，將其封閉，待其完全冷卻之后便對(duì)其進(jìn)行結(jié)晶與破碎，而后以包裝入庫(kù)的方式完成整體加工工作。

2.3 對(duì)實(shí)施實(shí)例進(jìn)行詳細(xì)地分析

在此次研究過(guò)程當(dāng)中，取容量為10立方米的搪瓷反應(yīng)鍋，并在此鍋中加入4立方米的水，投入1.2噸的工業(yè)氫氧化鋁，并且投入1.15噸的硫酸鉀對(duì)其進(jìn)行綜合性的攪拌。在此次研究過(guò)程當(dāng)中，加入1.3立方米質(zhì)量分?jǐn)?shù)達(dá)到98%的濃硫酸，同時(shí)對(duì)其進(jìn)行有效的壓封，進(jìn)行反應(yīng)放熱，對(duì)整體壓力進(jìn)行控制，使其達(dá)到0.3MPa，而后將氫氧化鋁放入到整體結(jié)晶桶之內(nèi)進(jìn)行自然冷卻，當(dāng)其冷卻15～20天后，可將其進(jìn)行清洗并且進(jìn)行曬干，而后開(kāi)展破碎工作，最后進(jìn)行包裝，由此得到相應(yīng)的成品。

2.4 對(duì)實(shí)施成果進(jìn)行展示

在此次研究過(guò)程當(dāng)中，通過(guò)對(duì)包裝后的產(chǎn)品開(kāi)展相應(yīng)的抽樣工作，在此次研究過(guò)程當(dāng)中通過(guò)相應(yīng)的標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行具體的檢驗(yàn)，并且將具體的產(chǎn)品與鋁土礦作為原料所生產(chǎn)的明礬產(chǎn)品進(jìn)行綜合性的分析，可以得出具體的實(shí)驗(yàn)結(jié)果。通過(guò)實(shí)驗(yàn)結(jié)果觀察可以發(fā)現(xiàn)，通過(guò)氫氧化鋁作為原料所得到的明礬產(chǎn)品在具體的檢查過(guò)程當(dāng)中，其整體重金屬含量與國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)相比較低，并且與鋁土礦作為原料所生產(chǎn)的明礬產(chǎn)品相比，其整體優(yōu)質(zhì)性相對(duì)較高，而在具體的生產(chǎn)過(guò)程當(dāng)中，其他產(chǎn)品也能夠與各類國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)相符合，在生產(chǎn)后其產(chǎn)品具有純白透亮的外觀特點(diǎn)，而由鋁土礦作為原料所生產(chǎn)的產(chǎn)品，其自身整體具有發(fā)黃、發(fā)綠的現(xiàn)實(shí)特征，通過(guò)具體的實(shí)際檢測(cè)，可發(fā)現(xiàn)其鐵質(zhì)量分?jǐn)?shù)達(dá)到3.5×10-5，以氫氧化鋁所制成的明礬及整體含鐵量與鋁土礦所有原料所生產(chǎn)的明礬產(chǎn)品相比相對(duì)較低[2]。

2.5 對(duì)成本進(jìn)行核算

在此次研究過(guò)程當(dāng)中，以某地區(qū)原材料的市場(chǎng)價(jià)格為例，98%濃度的硫酸其整體價(jià)格為每噸460元，而40%鋁土礦所具有的價(jià)格達(dá)到每噸330元，在采購(gòu)中可以發(fā)現(xiàn)硫酸鉀的價(jià)格每噸達(dá)到3800元，氫氧化鋁所具有的價(jià)格每噸達(dá)到1900元，在制作中，飽和蒸汽的價(jià)格可將其分解計(jì)算，并可估算為每噸186元，而新、舊工藝在進(jìn)行明礬生產(chǎn)過(guò)程當(dāng)中，傳統(tǒng)工藝所具有的原材料成本為1261元每噸，通過(guò)氫氧化鋁新工藝所生產(chǎn)的原材料，其成本為1286元每噸，而由此可證在新材料的應(yīng)用過(guò)程當(dāng)中，該種方式與傳統(tǒng)的工藝相比整體生產(chǎn)成本會(huì)有所增加，但增加幅度相對(duì)較低。但其整體產(chǎn)品所具有的綜合質(zhì)量大幅度的提升，同時(shí)也防止由于礦渣產(chǎn)生而導(dǎo)致的各類環(huán)境保護(hù)問(wèn)題。此外，在具體的生產(chǎn)過(guò)程當(dāng)中，其整體生產(chǎn)流程大幅度的縮短，由此也使得整體生產(chǎn)過(guò)程當(dāng)中所存在的客觀時(shí)間成本以及人工成本得到有效地降低，并且對(duì)設(shè)備進(jìn)行維護(hù)的成本，在此過(guò)程當(dāng)中也得到了有所下降。由此，綜合其各項(xiàng)效益而言，應(yīng)用新型工藝制造明礬所具有的綜合效益與原材料生產(chǎn)所產(chǎn)生的效益相比相對(duì)較高，并且，其應(yīng)用優(yōu)勢(shì)大于其成本升高所帶來(lái)的現(xiàn)實(shí)弊端。

3 將新工藝與傳統(tǒng)的明礬生產(chǎn)工藝進(jìn)行綜合性的比較

在此次研究過(guò)程當(dāng)中，將新工業(yè)生產(chǎn)與傳統(tǒng)工藝生產(chǎn)的整體流程進(jìn)行綜合性的比較，對(duì)新工藝所存在的現(xiàn)實(shí)優(yōu)勢(shì)進(jìn)行綜合性的分析，由此在二者比較之后，所形成的比較結(jié)果可由以下予以顯示[3]。

3.1 重金屬指標(biāo)得到了有效地控制

在傳統(tǒng)的鋁土礦生產(chǎn)工藝應(yīng)用過(guò)程當(dāng)中，鋁土礦所具有的重金屬含量相對(duì)較高，由此導(dǎo)致明礬產(chǎn)品在具體的生產(chǎn)后期，自身所具有的重金屬含量存在嚴(yán)重的超標(biāo)問(wèn)題，通過(guò)新工藝所生產(chǎn)的明礬，由于應(yīng)用氫氧化鋁對(duì)鋁土礦進(jìn)行代替，因此其所生產(chǎn)的產(chǎn)品的重金屬指標(biāo)得到了綜合性的控制。此時(shí)的明礬在作為食品添加劑進(jìn)行應(yīng)用過(guò)程當(dāng)中，其整體安全性大幅度的提升。

3.2 產(chǎn)品白度得到有效提升

傳統(tǒng)工藝在應(yīng)用過(guò)程當(dāng)中，由于鋁土礦內(nèi)所具有的鐵含量相對(duì)較高，因此在進(jìn)行明礬的制造過(guò)程當(dāng)中，其整體產(chǎn)品會(huì)呈現(xiàn)出發(fā)綠、發(fā)黃的現(xiàn)實(shí)顏色狀態(tài)。而新工藝在具體的制造過(guò)程當(dāng)中，會(huì)以氫氧化鋁作為其整體原料，能夠在一定程度上對(duì)明礬產(chǎn)品所具有的外觀產(chǎn)生較為突出的現(xiàn)實(shí)改進(jìn)。

3.3 使得生產(chǎn)流程得以縮短

傳統(tǒng)工藝在具體的制造過(guò)程當(dāng)中，需要對(duì)整體硫酸鋁溶液予以先行制得，而后與硫酸鉀進(jìn)行綜合性的反應(yīng)，以此獲得相應(yīng)的明礬產(chǎn)品。新工藝在具體的生產(chǎn)過(guò)程當(dāng)中，僅用一步反應(yīng)便可對(duì)明礬產(chǎn)品予以獲取，由此使得整體生產(chǎn)流程所具有的反應(yīng)時(shí)間大幅度的縮短，使得生產(chǎn)效率得到了有效地提升，并且在設(shè)備的應(yīng)用過(guò)程當(dāng)中，其整體投資幅度得到了有效地降低。就估算而言，其整體投資僅為傳統(tǒng)工藝的1/3。此外，在具體的是生產(chǎn)過(guò)程當(dāng)中，整體工藝的流程得到大幅度的縮管，而由此也使得生產(chǎn)過(guò)程當(dāng)中所需要的人工成本得到有效地降低。根據(jù)實(shí)際的研究可以發(fā)現(xiàn)，在具體的新工藝應(yīng)用過(guò)程當(dāng)中，僅需要員工1/2的人員，并可完成整體生產(chǎn)工作。由此，使得人員所帶來(lái)的成本消耗大幅度的下降。

3.4 生產(chǎn)能耗得到有效地降低

傳統(tǒng)工藝在具體的生產(chǎn)過(guò)程當(dāng)中，兩步反應(yīng)均需要對(duì)蒸汽予以應(yīng)用，而對(duì)于濃縮流程而言，對(duì)于蒸汽的消耗量相對(duì)較大，在新工藝的應(yīng)用過(guò)程當(dāng)中，會(huì)充分的對(duì)硫酸稀釋熱以及相應(yīng)的硫酸與氫氧化鋁的綜合反應(yīng)熱，以封壓的方式能夠得到相應(yīng)的反應(yīng)壓力，由此并不需要再進(jìn)行熱外熱源的加入，使得由蒸汽消耗所導(dǎo)致的能源消耗問(wèn)題得到有效的下降，并且在一定程度上對(duì)能耗成本進(jìn)行有效地降低。第五，在生產(chǎn)過(guò)程當(dāng)中不會(huì)產(chǎn)生礦渣，在具體的傳統(tǒng)工藝生產(chǎn)過(guò)程當(dāng)中，由于整體反應(yīng)會(huì)存在礦渣，因此相應(yīng)礦渣處理工作同樣會(huì)具有一定程度的環(huán)境負(fù)面影響，而在新工藝的生產(chǎn)過(guò)程當(dāng)中，由于并不會(huì)產(chǎn)生礦渣，因此能夠?qū)崿F(xiàn)整體產(chǎn)品的綠色化生產(chǎn)，對(duì)傳統(tǒng)鋁土礦礦渣難以處理的現(xiàn)狀進(jìn)行綜合性的改善。此外，新工藝在生產(chǎn)過(guò)程當(dāng)中，就其整體而言，其生產(chǎn)成本并沒(méi)有得到過(guò)多的增加，但綜合其整體經(jīng)濟(jì)效益而言，其整體價(jià)值與原材料相比更為優(yōu)質(zhì)，同時(shí)能夠獲得更為優(yōu)質(zhì)的經(jīng)濟(jì)效益[4]。

4 結(jié)語(yǔ)

與傳統(tǒng)的鋁土礦法相比，應(yīng)用氫氧化鋁對(duì)明礬進(jìn)行生產(chǎn)擁有了諸多優(yōu)勢(shì)，在具體的生產(chǎn)過(guò)程當(dāng)中，鋁土礦法為原料會(huì)由于其自身原料的特性，而使產(chǎn)品重金屬含量嚴(yán)重超標(biāo)。以氫氧化鋁生產(chǎn)明礬，能夠進(jìn)一步是鋁土礦被氫氧化鋁所替代，由此對(duì)金屬指標(biāo)進(jìn)行有效地控制，確保食品添加劑具有高度的安全性。鋁土礦方法的生產(chǎn)過(guò)程當(dāng)中，其整體流程相對(duì)較長(zhǎng)，同時(shí)需要對(duì)硫酸鋁溶液欲先行制取，而后與硫酸鉀進(jìn)行反應(yīng)來(lái)獲得相應(yīng)的明礬，但應(yīng)用氫氧化鋁僅一步便可以制得明礬，使生產(chǎn)流程大幅度的縮短，使整體生產(chǎn)效率得以有效地提高，并且在具體的應(yīng)用過(guò)程當(dāng)中，能夠?qū)鹘y(tǒng)生產(chǎn)方式所存在的發(fā)黃、發(fā)綠問(wèn)題予以解決，對(duì)其外觀進(jìn)行有效的改進(jìn)。同時(shí)，由于其并不需要對(duì)蒸汽進(jìn)行應(yīng)用，也并不會(huì)產(chǎn)生礦渣，因此就其環(huán)保以及能耗角度而言，具有較高的應(yīng)用價(jià)值。

綜上所述，在明礬進(jìn)行食品添加劑的使用過(guò)程當(dāng)中，需要確保明礬產(chǎn)品所具有的重金屬指標(biāo)能夠與國(guó)家現(xiàn)行的各項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)相符。由而傳統(tǒng)的鋁土礦制造方式所獲得的明礬，其重金屬含量相對(duì)較高，如若將其在食品添加劑中進(jìn)行綜合性的應(yīng)用，并會(huì)對(duì)人體的現(xiàn)實(shí)健康產(chǎn)生一定程度的負(fù)面影響，文章對(duì)氫氧化鋁法對(duì)明礬制備所具有的可行性，以及生產(chǎn)的明礬產(chǎn)品所存在的重金屬含量進(jìn)行綜合性的探究，而此次研究結(jié)果表明，充分地將氫氧化鋁代替鋁礦進(jìn)行明礬的綜合生產(chǎn)，具有的更為環(huán)保高效經(jīng)濟(jì)的特點(diǎn)。通過(guò)該種方式所制取的明礬，其整體重金屬含量相對(duì)較低，能夠與當(dāng)前國(guó)家的各項(xiàng)規(guī)范要求相符。由此可證，在進(jìn)行食品添加劑明礬的生產(chǎn)過(guò)程當(dāng)中，需要充分的對(duì)氫氧化鋁法進(jìn)行有效的應(yīng)用，并且對(duì)該種方式進(jìn)行有效的推廣，以此使我國(guó)明礬制造行業(yè)的工藝得到有效的創(chuàng)新。