雷楠楠

祁陽縣質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)及計(jì)量檢定所 湖南祁陽 426100

由于各種地溝油、毒饅頭和毒奶粉等食品污染事件的頻發(fā)，食品安全問題也被推上了輿論熱點(diǎn)，并成為了人們?nèi)粘Ｉ钪兴芮嘘P(guān)注的話題，為了能夠進(jìn)一步提高食物的安全性，則應(yīng)該從農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)測方面入手，強(qiáng)化農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)測力度，全面提高農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)測效果，這也是現(xiàn)階段社會發(fā)展的主要任務(wù)之一。若想使農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)測工作得以優(yōu)化與順利開展，應(yīng)全面了解如今農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)測工作的現(xiàn)狀，并提出確切的強(qiáng)化措施，從而有效提高農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量，為人們提供更加安全的農(nóng)產(chǎn)品食物。

1 農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)測現(xiàn)狀

1.1 農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全的檢測意識有待加強(qiáng)

在農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)測工作中，檢測人員的綜合素質(zhì)會直接影響到農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全的檢測效率嚴(yán)重的情況下，也會直接影響到地方農(nóng)產(chǎn)品市場秩序的安全性和穩(wěn)定性。結(jié)合實(shí)際情況進(jìn)行分析，部分地區(qū)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)測工作人員缺乏對如今農(nóng)業(yè)發(fā)展趨勢和行業(yè)政策的了解，導(dǎo)致整個(gè)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)測工作隊(duì)伍缺乏工作的積極性和主動性，無論是技術(shù)人員還是領(lǐng)導(dǎo)人員，對農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安檢的重視程度不足，甚至一部分檢測人員在實(shí)際工作中出現(xiàn)隨意檢測的情況，僅僅只是將農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢測作為一種表面形式的工作，導(dǎo)致一些不符合標(biāo)準(zhǔn)的農(nóng)產(chǎn)品流入市場，這不僅會影響到農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測的工作效果，也影響了農(nóng)產(chǎn)品食用的安全性。

1.2 農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測對象比較復(fù)雜

針對農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測工作對象來說，其中主要包括農(nóng)產(chǎn)品加工戶、農(nóng)產(chǎn)品種植戶、農(nóng)產(chǎn)品銷售方以及農(nóng)產(chǎn)品養(yǎng)殖戶等，不僅檢測對象非常復(fù)雜，而且檢測工作人員的工作量和工作壓力均比較大，同時(shí)一些小商小販對質(zhì)量檢測工作抱有不配合的態(tài)度，導(dǎo)致質(zhì)量檢測工作無法落實(shí)，甚至出現(xiàn)漏撿核桃撿的現(xiàn)象。除此之外，在一些經(jīng)濟(jì)欠發(fā)達(dá)地區(qū)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢測手段比較落后、檢測技術(shù)也無法創(chuàng)新，從而影響到農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)測工作的效率[1]。

總體而言，我國現(xiàn)階段的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測工作依然存在比較大的漏洞和缺陷，導(dǎo)致農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測體系的作用和職能無法得到充分的發(fā)揮，農(nóng)藥檢測能力比較薄弱，依然有很多農(nóng)產(chǎn)品中含有大量的農(nóng)藥殘留，而這也是導(dǎo)致漏檢出現(xiàn)的主要原因之一。

1.3 農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測體系有待完善

為了能夠提高農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測的效率，效果必須要建立一套標(biāo)準(zhǔn)化的安全檢測體系，這一體系必須要具備國際化、動態(tài)化、標(biāo)準(zhǔn)化、針對性、全面性和實(shí)用性等多個(gè)特點(diǎn)，雖然我國如今已經(jīng)建立了對應(yīng)的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測體系，但是其中依然存在一定的缺陷，尚未建設(shè)完善，在很多方面仍然有待補(bǔ)充，相比于發(fā)達(dá)國家依然存在一定的差距[2]。

2 農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢驗(yàn)檢測工作的有效方法

2.1 引進(jìn)先進(jìn)的檢驗(yàn)檢測設(shè)備

在新的發(fā)展時(shí)期，人們對飲食的安全性也越來越重視，在日常生活中，特別注重飲食的安全健康與均衡搭配，在這種情況下，必須要做好農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量安全檢驗(yàn)檢測工作，引進(jìn)更加先進(jìn)的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)檢測設(shè)備，全面提高我國農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢驗(yàn)檢測工作的水平，從而適應(yīng)新時(shí)期農(nóng)產(chǎn)品行業(yè)的發(fā)展。從政府部門的角度出發(fā)，必須要重點(diǎn)關(guān)注農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)檢測水平的控制，創(chuàng)新農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)檢測技術(shù)，并為農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)檢測工作提供優(yōu)越的條件，建設(shè)現(xiàn)代化質(zhì)量檢驗(yàn)檢測實(shí)驗(yàn)室，引進(jìn)現(xiàn)代化檢驗(yàn)檢測設(shè)備，比如培養(yǎng)箱、離心機(jī)、化學(xué)柜和相關(guān)的消毒與滅菌等設(shè)備，只有這樣才可以進(jìn)一步提高農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)檢測的質(zhì)量，為人們提供更加安全的農(nóng)產(chǎn)品。

2.2 加強(qiáng)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全的宣傳力度

農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)檢測工作若想得到順利落實(shí)與開展，必須要從源頭重視農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量問題，強(qiáng)化監(jiān)管意識，做好質(zhì)量安全問題的宣傳工作。在農(nóng)村應(yīng)加強(qiáng)農(nóng)戶對農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量控制與檢測的重視程度，并在農(nóng)村內(nèi)建設(shè)農(nóng)產(chǎn)品種植咨詢中心，及時(shí)幫助農(nóng)戶解決種植和養(yǎng)殖困難，并定期組織農(nóng)戶開展有關(guān)于農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全控制的宣傳與教育活動，積極利用多媒體設(shè)備為其播放不合格農(nóng)產(chǎn)品為人們帶來的危害，全面提高農(nóng)戶的使命感與責(zé)任感，使其可以嚴(yán)格控制農(nóng)產(chǎn)品的養(yǎng)殖與種植，減少農(nóng)藥的使用量，合理的利用生物防治技術(shù)應(yīng)對病蟲害等問題，提高農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)質(zhì)量[3]。

2.3 完善農(nóng)產(chǎn)品安全檢驗(yàn)檢測機(jī)制

完善的農(nóng)產(chǎn)品檢驗(yàn)檢測機(jī)制與制度是保障人們生活質(zhì)量與農(nóng)產(chǎn)品食用安全的關(guān)鍵，所以必須要建立完善的農(nóng)產(chǎn)品安全檢驗(yàn)檢測機(jī)制，對各項(xiàng)工作流程和工序進(jìn)行嚴(yán)格的約束與規(guī)范。相關(guān)的農(nóng)業(yè)管理部門必須要對產(chǎn)地農(nóng)產(chǎn)品的準(zhǔn)出制度進(jìn)行完善，積極推廣農(nóng)產(chǎn)品市場的準(zhǔn)入制度。由農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)主體開展委托檢測或自檢，給予合格的農(nóng)產(chǎn)品出具產(chǎn)地證明。同時(shí)也要做好抽檢工作，嚴(yán)格落實(shí)入市管理、信息公示、質(zhì)量檢測和不合格產(chǎn)品退市等制度，在檢測工作中一旦發(fā)現(xiàn)不合格的農(nóng)產(chǎn)品，須立即退回，同時(shí)，政府部門應(yīng)加強(qiáng)懲處力度，從而為農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量控制檢測工作的開展提供確切的依據(jù)與保障，使農(nóng)產(chǎn)品市場可以得到凈化，為人們提供更加安全的農(nóng)產(chǎn)品供以食用。

3 結(jié)語

綜上所述，隨著我國經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展，人們的健康意識也越來越高，對農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全問題的關(guān)注度也在不斷提升，在這種情況下也就進(jìn)一步凸顯了強(qiáng)化農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)檢測工作的必要性，所以，必須要重點(diǎn)關(guān)注農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)檢測工作，建立完善的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)檢測制度，進(jìn)一步提高農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)檢測工作的效果，以此促進(jìn)我國農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，并全面解決農(nóng)產(chǎn)品存在的質(zhì)量問題。