劉 鈞

（吉林省柳河縣農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣總站 135300）

人們生活水平不斷提高，對(duì)于蔬菜產(chǎn)品需求越發(fā)旺盛。茄子是大眾喜食蔬菜，對(duì)于茄子的需求也有所增加，農(nóng)業(yè)發(fā)展過(guò)程中茄子種植一直備受關(guān)注。在給種植用戶帶來(lái)經(jīng)濟(jì)收入的同時(shí)，也必須通過(guò)合理的栽培技術(shù)提高種植效率，實(shí)現(xiàn)其經(jīng)濟(jì)價(jià)值。

露地茄子栽培從夏季一直供應(yīng)到晚秋，茄子種植過(guò)程要考慮到天氣等不利因素，必須采用科學(xué)的手段進(jìn)行栽培。

1 品種選擇

茄子的產(chǎn)量與質(zhì)量與其品種有著必然聯(lián)系。在品種的選擇上，通常在每個(gè)地區(qū)都會(huì)種植不同品種。可以結(jié)合當(dāng)?shù)厍闆r進(jìn)行選擇，首要考慮品種抗病性，選擇產(chǎn)量高的品種，通過(guò)品種選擇，從根本上實(shí)現(xiàn)茄子種植合理性，適應(yīng)性。同時(shí)，選擇茄子品種抗蟲害能力，通過(guò)選擇適應(yīng)性強(qiáng)的品種來(lái)提高茄子產(chǎn)量。

2 種子處理與播種

品種育苗過(guò)程是通過(guò)大棚或小拱棚來(lái)完成的。在春季露地種植時(shí)，要結(jié)合溫度而定，氣溫允許的條件下方可進(jìn)種植。

播種前也必須采取一定措施，做好種植前準(zhǔn)備?？梢圆捎?0%多菌靈，通過(guò)500倍液的浸種來(lái)完成種子的消毒。消毒時(shí)間控制在30分鐘即可，或者也可以使用0.1%的高錳酸鉀浸泡20分鐘，最后用清水洗干凈。

茄子育苗方式主要采用溫室、溫床或陽(yáng)畦等方式進(jìn)行育苗。茄子由于催芽比較困難，對(duì)于催芽的溫度要求較高，在播種前需要使用55～60℃溫水先行燙種處理，邊倒水邊進(jìn)行攪拌，當(dāng)水溫下降到20℃左右時(shí)即可停止攪拌，進(jìn)行一晝夜浸泡后再予以撈出，及時(shí)揉搓去掉種子上面所粘的粘液，再利用清水把種子沖洗干凈，放置于25～30℃條件下催芽，催芽期要注意保持85%的環(huán)境濕度，有30%～50%種子露白即可播種。播時(shí)苗床先用溫水灑透，種子勻撒床內(nèi)覆細(xì)土0.8～1厘米厚。播后即扣拱棚，床溫白天25～28℃（土溫 20～25℃），夜溫 16～20℃，一般 5～7天齊苗可揭開地膜排濕降溫。幼苗2～3片真葉時(shí)分苗，分苗到陽(yáng)畦或塑料拱棚中。床土要肥沃，尤其保持一定量速效氮肥。分苗后覆蓋塑料拱棚，夜晚蓋草苫封嚴(yán)，保持溫度20～25℃。

緩苗后通風(fēng)降溫，白天25℃，夜晚15℃，注意防止晴天中午高溫“燒苗”。如苗床肥力不足，要結(jié)合澆水進(jìn)行追肥。苗床板結(jié)用小齒耙松土，定植前10天通風(fēng)煉苗，要防止凍害。壯苗標(biāo)準(zhǔn)以苗高16～23厘米，葉片 5～7葉，莖粗 0.5～0.7 厘米為宜。

3 田間管理

田間管理最主要就是進(jìn)行水量控制和施肥管理。根據(jù)不同天氣情況適量補(bǔ)水施肥，對(duì)茄子生長(zhǎng)與產(chǎn)量有著很大促進(jìn)作用。其中肥量需求主要是初期以氮為主，鉀需求量少些。其中磷肥需求量最少。隨著茄子生長(zhǎng)對(duì)肥料需求也會(huì)有所增加，及時(shí)給予控制。

3.1 整地施肥

每畝施腐熟有機(jī)肥5000～10000千克，三元復(fù)合肥50千克，或硫酸鉀30千克，過(guò)磷酸鈣40千克，尿素20千克，磷酸二銨30千克，結(jié)合深翻25～30厘米，平地后做成高壟，壟高15～20厘米。注意茄子的多種病害大多是通過(guò)土壤傳播，茄子忌連作，輪作倒茬必須保持3年以上，前茬以蔥蒜類最好。

3.2 定植密度

露地栽培茄子必須在晚霜過(guò)后，地溫穩(wěn)定在12℃以上時(shí)開始定植到大田。茄子定植深點(diǎn)好，以防遇風(fēng)倒伏。合理密植可以提高產(chǎn)量，一般早熟品種株型矮小，壟寬60厘米，株距30厘米，每畝定植3500株左右為宜，中晚熟品種株型高大，壟寬70～80厘米，株距33厘米，每畝定植2500～3000株為宜。

3.3 澆水追肥

茄子是連續(xù)管理，連續(xù)采收的蔬菜，要求水肥條件較高。茄子幼苗期要控制澆水，可在定植后4～5天澆一次緩苗水，水量不能過(guò)大，以免降低地溫和瘋長(zhǎng)，澆水注意中耕蹲苗，在門茄瞪眼期蹲苗。及時(shí)澆水追肥，以加速莖葉生長(zhǎng)，促進(jìn)果實(shí)膨大，在對(duì)茄和四門斗膨大時(shí)，對(duì)水肥要求達(dá)到高峰，應(yīng)根據(jù)降水每隔4～6天澆水一次，但進(jìn)入雨季后，應(yīng)注意防水防澇。

茄子喜肥，整個(gè)生育期一般要追肥3～4次，第一次是發(fā)棵期，在定植緩苗后，為了促進(jìn)發(fā)棵，每畝穴施或溝施人糞1000～2000千克；第二次是催果肥，在門茄坐果后，為了促進(jìn)果實(shí)生長(zhǎng)發(fā)育，結(jié)合澆水每畝施硫酸銨15千克；第三次是保果肥，門茄采收后，為滿足盛果期對(duì)養(yǎng)分的需要，結(jié)合澆水每畝施尿素15～20千克；第四次追肥是保秧肥，主要保持茄株不敗，延長(zhǎng)收獲期，保持中后期產(chǎn)量和質(zhì)量，每畝施尿素15千克。

3.4 中耕培土

茄子中耕很重要，澆緩苗水后開始中耕蹲苗，為了提高地溫，促進(jìn)根系發(fā)育，要連續(xù)中耕2～3次，這時(shí)根系還小，中耕要深。第三次中耕在開始結(jié)果時(shí)，要結(jié)合培土，這樣能增加茄子抗風(fēng)能力，以防倒伏。前二次培土不能過(guò)高，等門茄基本采收完后，再進(jìn)行培土?xí)r，可以適當(dāng)高些。

3.5 整枝摘葉

茄子的枝葉生長(zhǎng)很快，必須及時(shí)進(jìn)行整枝打葉，以減少養(yǎng)分消耗，改善通風(fēng)透光。整枝時(shí)，采用二叉狀分枝，即保留門茄下生長(zhǎng)最強(qiáng)的第一側(cè)枝，以下其余的腋芽全部摘除。

茄子植株培土前可把近地面老葉摘除，以減少養(yǎng)分消耗，在密度較大情況下，隨果實(shí)采收，陸續(xù)摘除植株下部老葉、黃葉、病葉。生長(zhǎng)期門茄以上的功能葉原則上不予摘葉。

3.6 防止落花落果

茄子在高溫達(dá)35℃以上和低溫15℃以下時(shí)，易引起落花落果，可使用植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑（2，4-D、坐果靈）處理植株花朵，防止落花具有良好效果。如田間管理不當(dāng)造成植株?duì)I養(yǎng)和生殖生長(zhǎng)失衡，則需要通過(guò)肥水調(diào)控和植株調(diào)整以及噴施矮壯素，葉面噴施磷酸二氫鉀液肥等來(lái)協(xié)調(diào)茄子植株的生長(zhǎng)與結(jié)果關(guān)系，生產(chǎn)上需及時(shí)進(jìn)行門茄等果實(shí)采收，以促進(jìn)上部果實(shí)盡早形成，增加產(chǎn)量。

4 病蟲害防治

4.1 病害

病害防治措施除選用抗病品種和進(jìn)行種子處理以及搞好田間水肥管理，平衡協(xié)調(diào)植株?duì)I養(yǎng)生長(zhǎng)與生殖生長(zhǎng)關(guān)系外。定植前要進(jìn)行土壤消毒，滅殺土壤中殘留病菌。

藥劑防治黃萎病需在發(fā)病初應(yīng)用甲基托布津、可殺得和多菌靈等藥劑噴施或灌根處理，效果較好。對(duì)于茄子綿疫病需應(yīng)用可殺得、殺毒礬、百菌清等藥劑噴施或進(jìn)行灌根處理滅殺；發(fā)生茄子褐紋病需要使用代森錳鋅、甲霜銅、殺毒礬等藥液進(jìn)行植株噴施處理。而且需要對(duì)以上藥劑交替使用，方可達(dá)到較好防治療效。

4.2 蟲害

防治茄子蟲害主要是注意茶黃螨蟲害高發(fā)期，因其高發(fā)期正是茄子生長(zhǎng)連續(xù)采收期。防治藥劑適當(dāng)選擇十分必要。采用生物藥劑或高效、低毒、低殘留化學(xué)農(nóng)藥，可保證綠色安全生產(chǎn)茄子。藥物噴灑需專人控制，明確用藥安全間隔。

5 采收

茄子以嫩果供食用，適時(shí)采收關(guān)系茄子品質(zhì)和產(chǎn)量。門茄要早收為宜，過(guò)晚影響“對(duì)茄”發(fā)育。茄子采收標(biāo)準(zhǔn)看萼片與果實(shí)相連地方有一白色環(huán)狀帶，趨于不明顯或正消失，表明果實(shí)已停止生長(zhǎng)，應(yīng)及時(shí)采收。