蘇建平

從2016年開始，每年的11月初是陽泉市平定縣巨城鎮(zhèn)半溝村干部群眾自紅薯收獲后最忙的時候，他們要籌備紅薯文化節(jié)。5年來，半溝紅薯文化節(jié)不僅是村民惦記的重要節(jié)慶活動，也是不少市民惦記的事兒。

從村民自家食用而種植，到全村規(guī)模化種植，再到成立合作社實施有機旱作，帶動周邊村連片種植5500畝紅薯……近年來，半溝人一心一意種好“甜”紅薯，讓半溝紅薯越來越“紅”，成為本土“明星”農產品。

半溝村大多是坡地、沙壤土。這種土質疏松肥沃、吸水快、排水性好，適合種植紅薯，且種出的紅薯香甜可口。半溝紅薯好吃的另一個原因是品種。二十世紀六七十年代，半溝村就引進“遺字138號”紅薯品種種植。半溝村黨支部書記、村委會主任陳培銀介紹，這個品種的紅薯俗稱“糖紅薯”，含糖量高，蒸烤都好吃。

在半溝人的記憶中，20世紀六七十年代，家家戶戶的飯食里離不開紅薯。紅薯米湯、紅薯撒、白面摻著紅薯面做成的面食……紅薯可以說是人們餐桌上必不可少的食物之一。后來，隨著物質條件的改善，紅薯不再是半溝人的口糧。一些頭腦靈活的人開始琢磨如何把好吃的紅薯變成錢?？炯t薯的價格是賣生紅薯的幾倍，半溝村不少人就到市里賣烤紅薯。

秋冬季節(jié)，市區(qū)的街巷里時常飄著烤紅薯的香甜氣息。前些年，半溝村統(tǒng)一定做了烤紅薯的小推車。不少村民推著小車走街串巷叫賣烤紅薯。小推車上裝有烤爐，爐邊放著一圈烤好的紅薯，散發(fā)出誘人的香氣，令人食指大動?！胺N紅薯是個辛苦活。育秧、栽種、翻蔓、除草、施肥、挖紅薯全靠人工。雖然辛苦，但大伙兒也靠紅薯過上了好日子。”半溝村種植戶陳正景說，“村里家家戶戶種紅薯、賣烤紅薯，大家互相幫襯、互相捧場，不少人在縣城買了樓房?！?/p>

2012年，半溝村成立了平定縣豐興紅薯種植專業(yè)合作社，采取“合作社+農戶”的模式，把村民組織起來“抱團”闖市場，走科學化、規(guī)?；?、集約化種植之路。合作社堅持統(tǒng)一規(guī)劃種植、統(tǒng)一選擇紅薯品種、統(tǒng)一測試土壤、統(tǒng)一技術指導、統(tǒng)一種植標準，大力發(fā)展紅薯種植加工產業(yè)。合作社還注冊了“半溝”商標，成功申報了全省“一村一品”項目。當年，全村1500畝耕地有1000多畝種了紅薯。

為實現(xiàn)種得好、賣得了、賣得好，合作社聯(lián)系超市銷售，并建立了直銷網站。2016年，半溝村在北山公園舉辦了第一屆半溝紅薯文化節(jié)?；顒又?，千余名市民齊聚北山公園免費品嘗烤紅薯。此后，半溝村每年在“線上”“線下”舉辦紅薯文化節(jié)。文化搭臺，紅薯“唱戲”，半溝紅薯迅速在網上走紅，成為半溝村的“金字招牌”，售價也從原先的每公斤1.4元提高到現(xiàn)在的每公斤4元。合作社還在太原、石家莊等地建起了銷售網點，讓半溝紅薯走進千家萬戶。

2017年，半溝村聯(lián)合周邊的神子山、趙家峪、龍莊、上盤石、移穰、巖會6個村“抱團”種植紅薯。連片種植后，7個村的紅薯種植面積從過去的2000多畝增加到5500畝。2018年，半溝紅薯獲得無公害農產品認證，7個村均獲得無公害農產品產地認定證書。2019年，半溝村成為全國“一村一品”示范村。

做好紅薯深加工，延伸紅薯產業(yè)鏈，是合作社近年來的新“動作”。合作社先后投資建起了恒溫保鮮庫和深加工車間，推出了紅薯粉條、紅薯面粉、紅薯盆景等產品?！敖衲?，我們和一家高校合作新建的紅薯面包生產線，即將試生產?！标惻嚆y說，“未來，我們要延伸產業(yè)鏈，打響‘半溝紅薯區(qū)域公共品牌，做強‘特優(yōu)精農業(yè)產業(yè)，振興鄉(xiāng)村?！?/p>