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蘇州稻香村創(chuàng)新驅(qū)動打造中式糕點優(yōu)質(zhì)品牌

2021-11-28 12:26:05張海洋
品牌研究 2021年4期
關(guān)鍵詞:稻香村類目糕點

本刊訊(記者 張海洋)日前,由上海報業(yè)集團界面新聞主辦的2020“好品牌100”評選結(jié)果最終公布,稻香村入選2020“好品牌100”烘焙糕點行業(yè)上榜品牌。蘇州稻香村1773年在蘇州創(chuàng)立,是“稻香村”品牌創(chuàng)立者、“稻香村”糕點類商標持有人?!暗鞠愦逄K式月餅制作技藝”被列入江蘇省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護名錄。歷經(jīng)近兩個半世紀的持續(xù)發(fā)展和一代代稻香村人的傳承創(chuàng)新,例如“稻香村”已經(jīng)發(fā)展成為聞名中外的大型現(xiàn)代化食品企業(yè)集團,2020年品牌價值達136.55億元。

作為傳統(tǒng)糕點行業(yè)龍頭企業(yè),蘇州稻香村不斷探索,整合上、中、下游資源,形成了閉環(huán)的供應(yīng)鏈體系。目前,在蘇州、北京、菏澤、沈陽、成都等地建有10個現(xiàn)代化生產(chǎn)加工中心,并在江蘇、山東、湖南、云南等地聯(lián)合建有7個原料基地,還有配套的餡料廠、印刷廠、線上線下服務(wù)終端,保障了產(chǎn)品從田間到餐桌的全程可追溯。

蘇州稻香村以科技賦能推動企業(yè)的信息化、數(shù)字化、智能化建設(shè),實現(xiàn)了從采購到倉庫、從倉庫到生產(chǎn)、從生產(chǎn)到銷售、從銷售到業(yè)務(wù)等全業(yè)務(wù)鏈條的數(shù)據(jù)化管理。目前,蘇州稻香村在全國范圍內(nèi)有700多家專賣店、商超專柜,輻射全國大部分地區(qū)。在線上銷售方面,蘇州稻香村已經(jīng)連續(xù)多年在主流電商平臺糕點類目、月餅類目取得驕人成績。

蘇州稻香村集團總裁周廣軍表示,要承擔起輸出中國軟實力的責任。如今產(chǎn)品已經(jīng)出口到海外40多個國家和地區(qū),2020年,出口增長60%,在海外的影響力進一步擴大,以美食為媒介講述中國故事、傳播中華文化。

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