朱飛凡

（邵陽學院，湖南邵陽 422000）

在油茶生產(chǎn)過程中，油茶餅粕屬于其主要殘余物料，該物料看似無過多用途，但實際上其潛在的價值通常被人們所低估，導致油茶餅粕這種資源被白白浪費，并且容易對生態(tài)環(huán)境產(chǎn)生比較嚴重的危害。實際上，油茶餅粕既可以提煉出殘留茶油，通過對毛茶油進行提煉能夠產(chǎn)出標準茶油，同時也能夠通過科學加工用于茶薪菇培養(yǎng)、動物飼料的制作以及制備活性炭等方面，需要有效掌握油茶餅粕的綜合利用方法，并且還可以應用于油茶餅粕回收和再利用方面，從而使油茶餅粕的利用率實現(xiàn)最大化，進而避免資源浪費問題出現(xiàn)[1]。油茶餅粕在農(nóng)業(yè)中可應用于種植業(yè)和養(yǎng)殖業(yè)，也可以對油茶餅粕中殘余茶油進行提煉，從而獲取一定的農(nóng)業(yè)經(jīng)濟效益，可見油茶餅粕的農(nóng)業(yè)應用價值比較高，需要采取有效的方法，并對油茶餅粕的農(nóng)業(yè)應用價值進行開發(fā)，從而獲得更高的農(nóng)業(yè)收益。

1 油茶餅粕的概述

油茶餅粕顧名思義是油茶經(jīng)過加工處理后形成的一種殘余物料，油茶樹屬于常見的一種木本油料，在我國南方高山丘陵一帶比較常見，在我國江浙、湖南、河南以及廣西等地分布比較廣泛。油茶通過壓榨工藝可獲取茶油，是一種純天然油料，完成壓榨處理后，所剩殘渣極為油茶餅粕，通常也稱之為茶粕、茶餅。油茶籽通過壓榨后獲取的茶油和油茶餅粕之間的比例大約為1∶3，油茶餅粕味苦，有毒，若未對其加以改良，則并不會產(chǎn)生過多的實際效用，通常被生產(chǎn)者當作廢棄物所丟棄[2]。從油茶餅粕成分可以了解到，其主要包含水分、糖類、灰分、皂素、咖啡堿、粗纖維、粗蛋白等成分，其中糖類占比較高，可達到40%左右，其次為水分，占比約為14%，含量最小的是咖啡堿，占比不到1%，依據(jù)油茶餅粕化學成分可以了解到，其殘余物具有較大的剩余價值，應該采取合理的加工處理方法將其具備的農(nóng)業(yè)應用價值充分挖掘，并進行利用。

2 油茶餅粕的農(nóng)業(yè)應用價值分析

目前，油茶餅粕在農(nóng)業(yè)方面主要應用于種植業(yè)和養(yǎng)殖業(yè)，本文分別對種植業(yè)和養(yǎng)殖業(yè)方面的應用價值進行分析。

2.1 油茶餅粕在種植業(yè)的應用現(xiàn)狀

目前油茶餅粕應用于種植業(yè)主要表現(xiàn)在油茶餅粕有機肥對土壤產(chǎn)生的影響，在油茶主產(chǎn)地區(qū)中，有很多地區(qū)的土壤類型為紅壤，由于油茶籽經(jīng)過壓榨之后形成的殘余物便是油茶餅粕，且該殘余物之中富含多糖、皂素和蛋白質(zhì)，這些均可作為有機肥料予以使用，將油茶餅粕制備成有機肥料，并將其返還至紅壤之中，不僅能夠提升土壤的肥力，而且還能夠?qū)崿F(xiàn)農(nóng)作物的生長，進而可以促進種植業(yè)的發(fā)展，實現(xiàn)增產(chǎn)增收。有研究人員針對油茶餅粕對改善土壤肥力產(chǎn)生的良性作用進行了試驗研究，研究制備了生物炭和有機肥，并探討了制備的生物炭與有機肥對紅壤CO2排放量以及有機碳含量產(chǎn)生的影響[3]，研究選取了紅壤對照、紅壤+有機肥、紅壤+300 ℃生物炭、紅壤+600 ℃生物炭、紅壤+300 ℃生物炭+有機肥以及紅壤+600 ℃生物炭+有機肥6種標本，并對這6種標本分別進行10 d、30 d、60 d以及120 d的培養(yǎng)。通過這一試驗研究得出，在120 d的培養(yǎng)過程中，除了“紅壤+600 ℃生物炭”未能夠提升紅壤CO2排放量之外，其他組合標本均可以提升紅壤CO2排放量，這說明油茶餅粕制備的生物炭以及有機肥可以有效提升紅壤的透氣度。同時該研究還對上述6種標本在培養(yǎng)前后對土壤有機碳含量產(chǎn)生的影響進行了研究，通過研究得出，除紅壤+600 ℃生物炭之外，其他組合標本均可以替代紅壤有機碳含量。因此，油茶餅粕制備的生物炭以及有機肥可改善土壤質(zhì)量，提升土壤的透氣性以及有機碳的含量，也可說明油茶餅粕可應用于土壤改良。

除了將油茶餅粕應用于土壤改良方面之外，還可以將油茶餅粕應用于食用菌種植。將其應用于食用菌種植中，可以對食用菌菌絲體及子實體的生長產(chǎn)生一定的促進作用。近年來，我國菌業(yè)發(fā)展非常迅速，且對栽培基的需求不斷增大，在栽培菌的過程中也非常重視環(huán)境保護，但在環(huán)保的同時也使菌業(yè)生產(chǎn)的原料受到了一定的限制，造成菌業(yè)生產(chǎn)過程中需要使用的麥麩、棉籽殼屑等原料價格不斷攀升，導致菌類栽培的成本增加，經(jīng)營利潤降低，從而對菌業(yè)栽培農(nóng)戶造成了較大的成本壓力，同時也對我國菌業(yè)的發(fā)展造成一定的制約。因此，選擇廉價優(yōu)質(zhì)的原料是菌業(yè)發(fā)展的重要保證，而油茶餅粕便是一種價格低廉的菌類栽培原料，通過使用該材料可促進菌類子實體以及食用菌的菌絲生長，不僅能夠?qū)惿L產(chǎn)生良好的促進作用，而且也能夠降低菌農(nóng)的栽培成本，從而提升經(jīng)濟效益。

2.2 油茶餅粕在養(yǎng)殖業(yè)的應用價值

油茶餅粕可以制備成家禽飼料，但由于油茶餅粕的成分中含有皂素這一溶血物質(zhì)，并且還富含澀味物質(zhì)單寧，所以在對其應用時，需要對油茶餅粕進行有機脫毒，所以當前人們對油茶餅粕進行應用時，既需要考慮油茶餅粕之中含有的營養(yǎng)物質(zhì)，又需要將油茶餅粕之中包含的不良成分進行脫除[4]。目前，國內(nèi)有研究人員采取粉碎、干燥、浸提等處理方法對油茶餅粕進行脫毒處理，然后將脫毒后的殘渣與基礎日糧進行搭配，用于豬飼養(yǎng)。此外還有報道提出油茶餅粕通過提取茶皂苷以及油脂之后，在保證油茶餅粕茶皂苷含量在1%之內(nèi)的情況下，油茶餅粕基本上不會出現(xiàn)辣味和澀味，從而不會對雞、豬等家禽家畜進食產(chǎn)生影響[5]。通過對油茶餅粕的應用，能夠使養(yǎng)殖戶每年節(jié)約很多飼料費用，使養(yǎng)殖戶降低養(yǎng)殖成本，提升經(jīng)濟效益。

3 油茶餅粕在農(nóng)業(yè)中的應用方法

從上述分析中可以了解到，油茶餅粕在種植業(yè)和畜牧業(yè)之中均可實現(xiàn)有效應用，所以若要實現(xiàn)油茶餅粕在農(nóng)業(yè)中的有效應用，還必須掌握其應用方法，根據(jù)以上研究內(nèi)容確定了油茶餅粕在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中的應用方向，針對其應用方向而言，其應用方法主要包含以下幾個方面。

3.1 油茶餅粕有機肥料的應用方法

油茶餅粕在未處理之前并不能作為有機肥料，需要使用油茶餅粕這一原料對有機肥進行制備，制備過程需要將油茶餅粕粉碎，然后進行一定規(guī)格的篩選，一般粉碎顆粒粒徑需要達到2 mm之內(nèi)，然后將篩選后的材料放在水溫為80 ℃以上的熱水中浸泡2 h，并過濾去除其中水分，水分去除后需要進行發(fā)酵，發(fā)酵過程中需要定期加入適量蒸餾水，發(fā)酵直至原料無異味即可。在實際農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中，可將制備的有機肥與生物炭進行混合使用，從而進一步提升有機肥料的作用，提升土壤肥力和透氣性，促使土壤質(zhì)量提升，從而利于農(nóng)作物生長

3.2 油茶餅粕在茶薪菇培養(yǎng)方面的應用方法

茶薪菇是一種菌類，具有極高的藥用價值和食用價值，比較受市場消費者青睞。茶薪菇野生菇通常生長在柳樹樹樁或者是油茶樹的樹樁腐爛部位，所以可以使用油茶餅粕來對其進行栽培，可提升栽培效率，并保留其較高的藥用價值和營養(yǎng)價值。在具體栽培之中，不僅需要應用油茶餅粕，而且還需要搭配適量米糠以及茶籽殼，并且還要掌握好油茶餅粕、米糠以及茶籽殼3者之間的比例，其中，茶籽殼應保證占比達到70%，米糠占比應達到20%，而油茶餅粕的占比只需達到5%即可，以這樣的搭配來培養(yǎng)茶薪菇，不僅能夠?qū)崿F(xiàn)茶薪菇產(chǎn)量的提升，而且還能夠使茶薪菇在外觀、色澤等方面表現(xiàn)的更加優(yōu)質(zhì)，同時還可以提升食用過程中的口感。

3.3 油茶餅粕在飼料制備中的應用方法

正如上述內(nèi)容所言，使用油茶餅粕制備飼料之前，需要先將油茶餅粕中的皂素成分進行去除，同時還需要進行脫脂處理，使油茶餅粕的碳水化合物以及蛋白質(zhì)含量得以提升，并使其中包含的微量元素增加，從而使油茶餅粕制備的飼料具有較高的營養(yǎng)價值，使之成為家禽家畜飼料。在制備過程中，需要將油茶餅粕加入到濃度為10%的碳酸鈉水溶液之中，將兩者混合一起后需要對其進行蒸煮，完成蒸煮之后，放置1個月，從而使制備的飼料具有極佳的口感，同時還能夠去除其中涵蓋的澀味和辛辣味。與此同時，可以將油茶餅粕同混合菌混合在一起進行發(fā)酵，從而使油茶餅粕中包含的非蛋白氮能夠轉(zhuǎn)化成真蛋白，進而增加飼料中的蛋白質(zhì)含量，從而實現(xiàn)飼料營養(yǎng)價值的提升。將油茶餅粕應用于飼料制備中，不僅能夠降低養(yǎng)殖戶的養(yǎng)殖成本，而且還能夠為家禽家畜提供豐富的營養(yǎng)，又助于家禽家畜的健康生長。

4 結(jié)語

油茶餅粕在農(nóng)業(yè)領域中的應用價值比較高，尤其是在土壤改良、農(nóng)作物栽培以及養(yǎng)殖飼料制備等方面可發(fā)揮有效的應用價值，但在實際應用的過程中，還應該掌握合理的應用方法，需要掌握油茶餅粕與其他原料的配比，掌握有機肥、飼料的制作工藝流程，通過有效地應用油茶餅粕，從而使其價值得以全面體現(xiàn)，進而更好地提升其經(jīng)濟效益和價值。