在我國(guó)農(nóng)作物中冬小麥產(chǎn)量位居前列。冬小麥的揚(yáng)花期、灌漿期和成熟期是以生殖生長(zhǎng)為主，也是決定小麥豐產(chǎn)與否的關(guān)鍵時(shí)期。在小麥后期栽培管理過(guò)程中，采取以下措施可促使冬小麥獲得豐產(chǎn)。

一、揚(yáng)花期水肥管理措施

小麥抽穗后生長(zhǎng)速度加快，經(jīng)過(guò)2～5 d 就會(huì)有部分花開(kāi)放，小麥進(jìn)入揚(yáng)花期。揚(yáng)花期是小麥由營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)進(jìn)一步轉(zhuǎn)化為生殖生長(zhǎng)的標(biāo)志，也是決定麥穗籽粒多少的關(guān)鍵時(shí)期。

（一）生育特點(diǎn)

小麥開(kāi)花可持續(xù)6～7 d，開(kāi)花的適宜溫度為20 ℃，最低溫度為9 ℃，最高溫度為30 ℃；適宜的空氣相對(duì)濕度為70%～80%，低于20%不結(jié)實(shí)；如果揚(yáng)花期空氣相對(duì)濕度過(guò)大，陰雨連綿，花粉就會(huì)吸水膨脹破裂，喪失授粉能力，造成不能結(jié)實(shí)。

（二）水肥管理

揚(yáng)花期是冬小麥植株新陳代謝最旺盛的階段，需要大量的能量和營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，要結(jié)合澆水追1 次肥。氮元素是合成蛋白質(zhì)和葉綠素的主要成分，這個(gè)時(shí)期施肥要以氮肥為主，可調(diào)節(jié)生理功能，還能增加小麥的綠葉面積。

小麥抽穗揚(yáng)花期需水較多，耗水量占全生育期耗水總量的40%，要結(jié)合施肥，澆1 次“揚(yáng)花水”，要澆足澆透。這個(gè)時(shí)期常會(huì)遇到“干熱風(fēng)”天氣，當(dāng)溫度高于30 ℃，會(huì)影響冬小麥的授粉能力而降低結(jié)實(shí)率，因此，澆“揚(yáng)花水”不僅可以增加土壤和空氣的相對(duì)濕度，還有給麥田降溫的作用。

二、灌漿期水肥管理措施

灌漿期是決定小麥產(chǎn)量高低的關(guān)鍵時(shí)期。

（一）生育特點(diǎn)

小麥從揚(yáng)花、授粉到籽粒成熟，需要經(jīng)過(guò)30～40 d。從授精開(kāi)始就進(jìn)入了籽粒形成階段，這個(gè)階段要經(jīng)過(guò)10～12 d。當(dāng)籽粒長(zhǎng)度達(dá)到最大長(zhǎng)度的3/4 時(shí)，稱為多半仁，標(biāo)志著籽粒形成階段的結(jié)束。籽粒形成后，麥粒從多半仁經(jīng)過(guò)頂滿倉(cāng)，到乳熟末期為灌漿階段。籽粒灌漿階段一般要經(jīng)過(guò)12～19 d。溫度太低時(shí)，乳熟期明顯會(huì)延長(zhǎng)，乳熟期溫度對(duì)籽粒灌漿速度影響很大，適宜溫度為20～22 ℃，溫度高于25 ℃時(shí)蒸騰作用加速，促使灌漿時(shí)間縮短，干物質(zhì)累積過(guò)程提早完成，產(chǎn)量降低。高溫能增加植株和籽粒的呼吸作用，消耗過(guò)多的有機(jī)物質(zhì)。因此，在籽粒灌漿期應(yīng)預(yù)防高溫干燥的氣候，特別是“干熱風(fēng)”的侵襲。在高溫干燥氣候條件下或“干熱風(fēng)”到來(lái)前，應(yīng)實(shí)施澆水以降低地溫和改善田間小氣候。

（二）水肥管理

根據(jù)冬小麥灌漿期的生育特點(diǎn)，不僅要保持適宜的土壤濕度，通過(guò)葉片噴肥為小麥植株補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，還能及時(shí)排除田間積水，保證根系活力，延長(zhǎng)葉片功能期，防止早衰，從而使籽粒飽滿，粒質(zhì)量提高。

適宜的土壤水分對(duì)籽粒灌漿十分有利，澆水可在開(kāi)花后10～20 d 進(jìn)行。澆好灌漿水既能緩解麥田旱情，又能調(diào)節(jié)田間小氣候，防止“干熱風(fēng)”天氣對(duì)灌漿的影響。灌漿水還能延長(zhǎng)葉片功能期，防治植株早衰，有利于提高小麥產(chǎn)量。

灌漿后期土壤水分過(guò)多，會(huì)導(dǎo)致有機(jī)物更多地滯留在莖稈中，產(chǎn)量降低，因此，灌漿后期，就不需要再澆水了。小麥生長(zhǎng)到灌漿后期，個(gè)體衰退，生理活動(dòng)減弱，吸收養(yǎng)分能力降低。而此時(shí)的葉片開(kāi)始由綠變黃，光合能力下降，制造的光合產(chǎn)物也減少，植株出現(xiàn)早衰現(xiàn)象，嚴(yán)重影響籽粒的灌漿程度?？赏ㄟ^(guò)噴施葉面肥，為小麥植株補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，緩解早衰對(duì)灌漿的影響。每667 m2用200 g 磷酸二氫鉀和500 g 尿素兌水50 kg 進(jìn)行葉面噴灑。磷酸二氫鉀能促進(jìn)纖維素和木質(zhì)素的合成，提高莖稈強(qiáng)度，防止小麥后期倒伏。

三、成熟期水肥管理措施

小麥成熟期是小麥生長(zhǎng)中的最后一個(gè)時(shí)期。小麥進(jìn)入籽粒成熟階段后，干物質(zhì)積累變慢，籽粒中的水分很快下降，籽粒體積開(kāi)始萎縮。籽粒成熟包括蠟熟期和完熟期兩個(gè)階段。

（一）蠟熟期

蠟熟期也叫黃熟期。進(jìn)入這個(gè)階段的植株由綠轉(zhuǎn)黃，籽粒逐漸變硬，籽粒內(nèi)含物質(zhì)如凝蠟狀，可塑性較大，可用手?jǐn)D破并搓成條，后期變硬，不宜捏碎。這個(gè)階段植株各個(gè)部位的可溶性物質(zhì)仍然不斷向籽粒中運(yùn)轉(zhuǎn)積累，但數(shù)量比前期要少。因而，干物質(zhì)雖繼續(xù)增加但速度緩慢，蠟熟期一般為6～15 d。

（二）完熟期

當(dāng)干物質(zhì)停止積累，籽粒體積縮小，籽粒變硬，不能用手掐斷，這時(shí)就進(jìn)入了完熟期。完熟期經(jīng)歷的時(shí)間很短，一般僅為3～5 d。

四、采收時(shí)間

采收時(shí)間關(guān)系小麥的產(chǎn)量和質(zhì)量，小麥?zhǔn)斋@過(guò)早或過(guò)晚都會(huì)造成減產(chǎn)。收獲過(guò)早，籽粒成熟度差，粒質(zhì)量低，同時(shí)由于籽粒含水量高，脫粒困難，晾曬時(shí)也容易生熱發(fā)霉；收獲過(guò)晚，干物質(zhì)不再增加，但莖稈呼吸作用仍然旺盛，容易消耗養(yǎng)分，而且完熟期結(jié)束植株全部枯黃，自然落粒，也會(huì)降低小麥的產(chǎn)量。因此，最好在小麥蠟熟期結(jié)束前采收，最晚不得晚于完熟期。