小麥中期主要是指起身期到抽穗期這一時(shí)期。在此期間，小麥莖、葉、節(jié)間、根等營(yíng)養(yǎng)器官生長(zhǎng)迅速并形成，分蘗也達(dá)到最高峰，開(kāi)始兩級(jí)分化。小麥到抽穗期時(shí)兩級(jí)分化停止，單位面積數(shù)不再增加。幼穗分化是從護(hù)穎分化期到花粒開(kāi)成期，也是小花分化和退化的高峰期。因此，該時(shí)期是決定小麥穗數(shù)、穗粒數(shù)、粒質(zhì)量的重要關(guān)鍵時(shí)期。這一時(shí)期小麥生長(zhǎng)較快，需水肥量多，對(duì)水肥最為敏感，是麥田管理的重要階段。該階段可分為3 個(gè)時(shí)期。

一、起身期的管理

（一）起身期特點(diǎn)

豫南地區(qū)處在2 月下旬至3 月上旬左右。這時(shí)冬性、半冬性品種植株由匍匐狀轉(zhuǎn)為直立，莖節(jié)開(kāi)始緩慢伸長(zhǎng)，次生根大量增加，一般到起身后期，小麥不再發(fā)生新的分蘗，此時(shí)小麥的生長(zhǎng)中心開(kāi)始兩級(jí)分化，上位蘗開(kāi)始死亡，低位蘗快速生長(zhǎng)，向成穗方向發(fā)展。但此時(shí)小麥長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng)的大蘗（和主莖比較接近）過(guò)多，將會(huì)引起倒伏。若兩級(jí)分化過(guò)快，易形成撇頭多成穗少。因此，小麥起身期是穗數(shù)形成的關(guān)鍵時(shí)期。幼穗發(fā)育是從護(hù)穎分化到小花分化期末，這時(shí)小穗不再增加，小花分化達(dá)到最快時(shí)期，同時(shí)，也是縮小不同小穗位與小花發(fā)育進(jìn)程的差距，對(duì)不孕小穗的減少奠定了基礎(chǔ)?？梢?jiàn)，營(yíng)養(yǎng)狀況對(duì)該期獲得高產(chǎn)起到了重要作用。

（二）主要管理措施

對(duì)于每667 m2產(chǎn)量達(dá)到500 kg 以上的田塊，起身期不再澆水。對(duì)于畝群體數(shù)過(guò)100 萬(wàn)，長(zhǎng)勢(shì)旺、兩級(jí)分化慢（小分蘗不停止生長(zhǎng)）的田塊，要盡早采取措施（主要是控制水肥），防止田間郁蔽，阻止第1 節(jié)間、第2 節(jié)間生長(zhǎng)過(guò)快，機(jī)械組織不發(fā)達(dá)，引起倒伏，導(dǎo)致病蟲(chóng)害的發(fā)生。這類麥田除了控制肥水，還應(yīng)當(dāng)進(jìn)行深鋤或深耙斷根，讓小麥分蘗加快死亡。單產(chǎn)400 kg 左右且畝群體總蘗數(shù)在80 萬(wàn)左右的麥田，此時(shí)不要再追肥澆水。對(duì)于起身期葉色較淡且小麥分蘗死亡較快的麥田，一般每667 m2追施尿素6～7 kg，并結(jié)合澆水。沒(méi)有灌溉條件的山區(qū)丘陵地，要淺中耕保墑，趁雨追肥。對(duì)于淮河以南的稻麥區(qū)要根據(jù)苗情來(lái)確定追肥，播種時(shí)要開(kāi)好廂溝、腰溝、邊溝，排澇防漬。

二、拔節(jié)期的管理

（一）拔節(jié)期特點(diǎn)

當(dāng)田間小麥有50%的單莖節(jié)間長(zhǎng)度達(dá)到3 cm 時(shí)稱為拔節(jié)期。從拔節(jié)期到旗葉葉片全部伸出，這段時(shí)間的田間管理稱為拔節(jié)期田間管理。在這期間，小麥兩級(jí)分化明顯加快，同時(shí)，也是小麥分蘗死亡的高峰期，甚至一些生長(zhǎng)發(fā)育接近主莖的大分蘗，也會(huì)因營(yíng)養(yǎng)不良形成無(wú)效蘗。此時(shí)，單位面積穗數(shù)基本穩(wěn)定，所以是爭(zhēng)取成穗的最后時(shí)期。幼穗分化是從雌雄蕊分化至雌雄柱頭羽毛突起期。當(dāng)前所種植的大多數(shù)品種，小麥每穗能分化20～25 小穗，分化180～200 朵小花。由于受不同的小穗和小花發(fā)育的差異以及營(yíng)養(yǎng)條件不同的影響，一個(gè)穗的結(jié)實(shí)率僅占分化小花數(shù)的20%左右，同一品種每穗粒數(shù)相差也很大。多數(shù)小花在這一時(shí)期退化。實(shí)地觀測(cè)，小花退化的高峰出現(xiàn)在中部小穗第一朵小花雌蕊柱頭羽毛突起期。這時(shí)春性品種的葉齡為11.7～11.9 片，葉齡指數(shù)為97%～98%，穗下節(jié)間開(kāi)始伸長(zhǎng)1 cm 左右。半冬性品種葉齡13.6～13.7 片，葉齡指數(shù)97%～97.6%，穗下節(jié)間開(kāi)始伸長(zhǎng)，在開(kāi)花前20 d。這一時(shí)期的肥水對(duì)增粒具有明顯效果，在高產(chǎn)條件下，拔節(jié)期追肥比起身期追肥，穗粒數(shù)增加3.7。

（二）主要管理措施

在播種后沒(méi)有進(jìn)行追肥的麥田，在拔節(jié)期追肥，并結(jié)合澆水。每667 m2產(chǎn)量500 kg 左右的麥田，一般在拔節(jié)期追肥，以促進(jìn)穗數(shù)為主。每667 m2產(chǎn)量500 kg 以上的高產(chǎn)麥田，在拔節(jié)期中期即第2 節(jié)間伸長(zhǎng)或第3 節(jié)間伸長(zhǎng)前后進(jìn)行追肥、灌水，以減少小花退化、成大穗為主。對(duì)于已經(jīng)追肥灌水的麥田，要根據(jù)苗情進(jìn)行追肥澆水。

三、孕穗階段的管理

（一）孕穗階段特點(diǎn)

孕穗階段是指小麥旗葉葉片全部伸出至抽穗期。此時(shí)，小麥兩極分化已基本結(jié)束，存留的大穗一般都成穗。幼穗分化從柱頭羽毛突起到柱頭羽毛伸長(zhǎng)期，此時(shí)綠色葉面積最大，光合作用最旺盛，同時(shí)也是耗水量最多的時(shí)期。若此時(shí)供水充足，可以減少小花退化，植株積累營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，還可防止抽穗到籽粒形成期缺水，避免開(kāi)花期缺水。在這一階段，土壤含水量最大可保持70%～80%。田間管理的目的主要是保根護(hù)葉，延長(zhǎng)葉片功能，減少小花退化，提高結(jié)實(shí)率。

（二）主要管理措施

澆好孕穗水。對(duì)土壤肥力較差，前期追肥少或未追肥的田塊，應(yīng)結(jié)合澆水每667 m2追施5～6 kg 尿素或其他速效肥。沒(méi)有灌溉條件的田塊可葉面噴肥。這一時(shí)期主要防治條銹病、白粉病、紋枯病、赤霉病等病害，根據(jù)預(yù)測(cè)預(yù)報(bào)，及時(shí)進(jìn)行防治。