豬肉糧食從3月中旬開始，不斷下跌，現(xiàn)在仍然在下跌，但是水產(chǎn)品行情就迎來了上漲，草魚、鯽魚、黃顙魚漲幅最猛，至于為何持續(xù)上漲，還因存塘量比較少，但死魚現(xiàn)象增加，同時禁漁期到來，市場的供應(yīng)偏緊，價格持續(xù)上漲。

從玉溪市第14周行情來看，水產(chǎn)品市場零售均價為22.44元/kg，魚價全面突破10元大關(guān)，環(huán)比大漲12.59%。而在岳陽市，雄魚12元/kg，草魚20元/kg，鯽魚26元/kg。

除了淡水魚類價格迎來了大漲外，小龍蝦行情也迎來了瘋狂上漲，到底咋回事？

一、魚價集體“破10”

武漢一個生鮮市場中，水產(chǎn)品區(qū)很多人都在購買淡水魚，買魚的人很多，但抱怨的人也很多。

王大爺是附近的居民，他得知草魚20元/kg，對此很是感慨，早在3月份價格就漲了4元，如今又漲了2元，這魚價怎么漲得這么兇呢？

王大爺又問了其他魚價，得知胖頭魚漲到了21-22元，鯽魚賣到了21-26元。攤主表示，目前淡水魚價比起3月初都漲了4元以上，比起2020年同期大漲30%。

在另一個攤位上，魚的個頭比較大，市民老李稱，上周買了一條鳊魚20元/kg，今天又買了同樣大小的28元/kg，價格漲得太猛了。

此次的水產(chǎn)品行情上漲，主因是長江沿線的死魚現(xiàn)象嚴(yán)重，以至于養(yǎng)殖戶的損失比較大。其實這幾年“魚瘟”現(xiàn)象一直存在，很多養(yǎng)殖戶已經(jīng)轉(zhuǎn)行，今年的存塘量比較少，市場供應(yīng)不多，結(jié)果魚價迎來了大漲。

在武漢白沙洲市場，1-2kg草魚為16元/kg，2.5kg為17.2元/kg；400g的鳊魚為15.2元/kg，500g的為15.6元/kg；250g彭澤鯽為21元/kg，400g以上的 23元/kg。不過如果是發(fā)病的魚，那價格要便宜3-5元/kg。因此大家在購買魚兒時，如果發(fā)現(xiàn)魚價便宜很多，要特別注意是不是病魚。

而如今的草魚苗需求也十分緊張，價格迎來了上漲，50-150g為14.6元/kg，100-250g為14.2元/kg，150-350g為 13.8元/kg，比起去年普遍便宜了4元。

因近期的病魚多，很多養(yǎng)殖戶內(nèi)心十分崩潰，只好將魚兒全部出欄，還有一些魚塘，即便魚兒沒有發(fā)病，但為了止損也提前將魚出欄。不過很多批發(fā)商也不敢再收購魚兒了，因近期的走貨量不多，往往需要3天才能賣光一車，結(jié)果很多魚第2天就死了，到時候只能便宜處理或丟掉，以至于虧損很大。

如今的塘口損失很大，很多人離開養(yǎng)魚行業(yè)，如此來看，后續(xù)的魚價還會繼續(xù)上漲，預(yù)計將持續(xù)漲至初夏。

二、小龍蝦大漲，很瘋狂！

近期，筆者來到了揚(yáng)州的餐飲市場，發(fā)現(xiàn)小龍蝦價格普遍比較高，其中一盤小龍蝦498元一份，這些小龍蝦規(guī)格是是75-90g，一份有1kg，別看價格昂貴，但一天依舊可賣出十多份。

至于為何這么貴，還因大號龍蝦現(xiàn)在還比較少，5月下旬才集中上市，因此目前價格昂貴。而498元的價格已是往年正常價的2.5倍。

從其他家的餐單來看，小龍蝦普遍為238-269元每份，價格比往年高出很多，

養(yǎng)蝦戶老呂表示，他每天捕撈的小龍蝦都有人前來收購，酒店給出了90元/kg的高價，這讓老呂為此大賺不少，他沒想到今年的小龍蝦竟然這么高。

老呂承包了230畝地養(yǎng)蝦，為了能讓其更有價格優(yōu)勢，特意選用水庫里的水，水質(zhì)優(yōu)，肉質(zhì)肥嫩，個頭也很大，因此酒店紛紛前來采購。

在2020年時賣價為20-40元/kg，今年卻翻漲幾倍。

老呂表示，他喂養(yǎng)的小龍蝦最大重達(dá)90g，一般6-7只就可重達(dá)500g，為了讓小龍蝦更好生長，老呂減輕了養(yǎng)殖密度，并放養(yǎng)一些鱖魚吞食蝦苗。

在湖北荊州，批發(fā)商老劉表示，近期的大規(guī)格小龍蝦已漲了16元，行情十分利好，主要是捕撈量不多，因此價格十分堅挺。

至于為何上漲這么猛，老劉表示，今年的養(yǎng)殖規(guī)模并不大，畢竟2020年養(yǎng)殖小龍蝦的虧損很大，不少人離開了養(yǎng)蝦市場，結(jié)果今年養(yǎng)殖量不多。再加上今年的氣溫回升比較早，餐飲行業(yè)的生意也迎來了復(fù)蘇，因此收購商都在加大收購力度。

去年一天可收購1500kg蝦，今年卻連500kg都難收購，老劉對此很是抱怨，但行情這樣他也沒有辦法。

至于小龍蝦行情何時下跌，老張認(rèn)為5月中下旬集中上市后，價格應(yīng)該會有所下滑，但依舊比往年高出不少，大家要有心理準(zhǔn)備。

（來源：惠農(nóng)圈圈）