遲恩海

蘋果矮化密植生產(chǎn)是當前果業(yè)發(fā)展新趨勢，也是國內(nèi)外蘋果生產(chǎn)的一次革命。近年來的生產(chǎn)實踐證明，蘋果矮化密植生產(chǎn)無論是經(jīng)濟效益還是果園投入等其他方面，均優(yōu)于傳統(tǒng)喬化稀植模式，其帶來的不僅僅是效益提升，而且還有蘋果生產(chǎn)管理技術的革新。筆者在生產(chǎn)實踐中發(fā)現(xiàn)，矮化密植蘋果幼園管理方面還存在不少技術問題，現(xiàn)總結(jié)如下，并提出針對性解決方案，供參考。

1 存在的問題

1）苗木栽植后管理粗放，水肥投入嚴重不足。生產(chǎn)者建園后，仍然按照傳統(tǒng)做法，粗放式管理幼園，導致園內(nèi)雜草叢生。同時，果園水肥投入嚴重不足，果樹長勢弱，大苗建園后第2 年就出現(xiàn)成花強而成枝弱的不良狀況。

筆者這里就有一個典型的例子。某蘋果矮化密植園，于2019 年冬季利用大苗矮化自根砧標準化建園，總面積80 畝，基礎設施全部到位。2020 年，該園采用了粗放式管理，全年僅滴灌2次，總計用水量150 m3，水溶肥一次未用，全年未開展果園拉枝和夏季管理工作，園內(nèi)雜草在冬季用機械進行了深翻處理。根據(jù)調(diào)查，該園當年樹體枝條生長量僅30 cm，株平均成枝量3個，主干平均生長高度30 cm，全園樹體長勢較弱，成花現(xiàn)象嚴重，樹皮呈不健康干皺缺水狀態(tài)。

2）大苗建園后不及時拉枝，導致樹形混亂，無效枝生長量大，卡脖子現(xiàn)象時有發(fā)生，果樹主干生長緩慢。使用大苗建園是當前發(fā)展矮化高密度模式的一項關鍵技術，目的是確保建園后第2 年開始掛果，但有些生產(chǎn)者利用大苗建園后，對苗木上的有效分枝不進行拉枝處理，加上當年水肥充足，導致這些有效分枝旺盛生長，枝條與主干粗度比例嚴重失衡，枝條出現(xiàn)卡脖子現(xiàn)象，最終影響到主干生長速度。這些原本可以有效利用的枝條，只能在冬季修剪中被帶樁疏除，失去了大苗建園第2 年就可以掛果的優(yōu)勢，沒有了利用大苗建園的作用和意義。

3）冬季修剪不當，將過粗枝條全部疏除，修剪量過大導致樹體造傷嚴重，同時剪掉了部分花芽，影響當年產(chǎn)量。部分果農(nóng)嚴格遵循紡錘樹形枝條與主干粗度比例1∶5 的比例進行冬季修剪，凡超過這個標準的枝條就全部疏除。由于當年未及時拉枝和拉枝方法不當，同時肥水充足，枝條生長量過大，大部分枝條都達不到要求的標準，因此修剪量大，對樹體造傷嚴重，影響第2 年生長，同時把枝條上當年形成的花芽全部疏掉了，影響來年產(chǎn)量和效益。

4）冬季帶樁修剪時留樁過長，未按標準留馬蹄形樁，修剪后不重視傷口保護，干樁現(xiàn)象比較嚴重。生產(chǎn)中我們發(fā)現(xiàn)，部分果農(nóng)在冬季帶樁修剪時留樁過長（平均留樁4～5 cm）；有些果農(nóng)按標準留了1～2 cm 的樁，但留的全部是平頭樁，而不是馬蹄形樁，失去了留樁的意義，加重了第2 年春季生產(chǎn)管理工作量； 部分果農(nóng)在修剪后不重視對傷口的保護，導致傷口失水，第2 年春季發(fā)生干樁現(xiàn)象，從而造成果園成枝量大大降低，也為病害侵入創(chuàng)造了有利條件，加大了果園病蟲越冬基數(shù)和第2 年的病蟲防控難度。

2 應對的措施

2.1 精細管理 蘋果矮化密植栽培需要高水肥、細管理才會有高回報，幼園管理決定后期生產(chǎn)成敗。只有加大幼園管理力度，才能為今后生產(chǎn)奠定良好基礎。

幼園水肥管理上要求少量多餐。

1）灌水。正常年份每年需滴灌 8～10 次，每次 4～5 小時，畝滴水量 3～5 m3。從 3 月份開始，在灌溉的同時要加入水溶肥。3 月份，以尿素、硝酸鉀、磷酸一銨為主；3—6 月份，以尿素和磷酸一銨為主，硝酸鉀酌情施入，鉀肥適當減量；6月份以后，加大鉀肥用量。

2）施肥。肥料不可一次性全部施入，全年3種肥料畝總施入量折合純氮、純磷、純鉀含量分別為 8 kg、6 kg、10 kg 為宜。

西昌鹽源礦業(yè)公司于2019 年秋冬季，采用蘋果矮化自根砧一級標準苗木建園500 畝，2020 年苗木成活率99%。當年開展滴灌8 次，每次5 小時，每次平均畝灌溉用水4 m3，年水肥一體化施肥6 次，折合純氮、純磷、純鉀畝用量達30 kg，當年生枝條6 月份全部按照標準拉枝。10 月份調(diào)查顯示，當年樹體主干平均生長量100 cm，枝條生長量40 cm，成枝力和成花量均表現(xiàn)良好，平均每株成枝8 個，按照高紡錘形培養(yǎng)的樹形初見成效。2020 年冬季修剪時僅調(diào)整了個別不合理枝條，對樹體造傷小。由此可見，只有加大前期幼園的管理力度和投入才能確保矮化密植果園達到一年建園兩年掛果的目的。

2.2 細致拉枝 拉枝是矮化密植園生產(chǎn)中的重點工作，尤其幼園拉枝是重點中的關鍵，一方面能夠培養(yǎng)良好的樹形，另一方面可以平衡樹勢，促進成花，保證樹體營養(yǎng)均衡分配，促進主干生長。

幼園拉枝一年四季均可進行，發(fā)芽后枝條柔軟的情況下即可開始，中心干上長度大于30 cm 的主枝需要全部進行拉枝處理，富士系蘋果苗木成花難，拉枝角度要達到120°；其余品種拉枝角度90°～100°即可。海拔越高，水肥條件越差，拉枝角度越大，反之拉枝角度越小。

拉枝時，拉枝繩要統(tǒng)一固定在竹竿上，分開綁縛在枝條1/3～1/2 處。根據(jù)空間布局可左右旋轉(zhuǎn)調(diào)整枝條方位，使枝條均勻分布，同時要注意把握力度，避免出現(xiàn)劈裂和弓背現(xiàn)象。拉枝一定要按照要求把基角拉開，基角拉不開等于未拉枝。

2.3 控制冬剪量 在矮化密植幼園管理中，秋冬季修剪不是主要手段，只有做好夏剪和拉枝工作，減少秋冬季修剪量才是有效管理辦法。

秋冬季修剪量過大，對樹體造傷嚴重，一方面?zhèn)谟弦拇罅筐B(yǎng)分，另一方面容易造成病菌感染，發(fā)生腐爛病等病害。

矮化密植樹形培養(yǎng)以紡錘形或高紡錘形為主，成齡園要求枝干比達到1∶5，但針對幼樹，還要考慮樹體生長和結(jié)果的實際需要，對樹上不合標準的枝條要在當年修剪時盡可能留一部分結(jié)果，部分枝干比在前3 年控制在1∶3～4即可，等結(jié)果后再逐年疏除，不可一次性全部疏除。

2.4 帶樁修剪 這是矮化密植園修剪的一個基本要求，是進一步促進樹體成枝的方法和手段。

修剪時，把過粗的、不合標準的枝條在基部留1～2 cm 馬蹄形樁予以疏除，第2 年樁基部的1～2 個芽進行平衡生長，形成新的枝條。

如果留樁過長，第2 年樁上易發(fā)叢生枝，同時基角枝條過粗不利于當年拉枝。另一方面，促發(fā)叢生枝條過多需要抹芽處理，加大了當年的生產(chǎn)工作量。

留1～2 cm 的馬蹄形樁，促發(fā)的是樁下部的隱芽，生長后無需拉枝，通過夏季揉枝即可進行平衡或使其下垂狀生長，極大地減輕了當年拉枝的工作量。冬季修剪后要及時用傷口愈合劑或其他保證傷口不失水的藥劑進行傷口處理，一方面防止失水干樁現(xiàn)象發(fā)生，另一方面確保傷口不受病蟲侵害，第2 年能夠及時愈合。