黃柏權(quán)， 朱杰汶

(1. 湖北大學(xué) 歷史文化學(xué)院， 湖北 武漢 430062; 2. 三峽大學(xué) 民族學(xué)院， 湖北 宜昌 443002)

一、孫中山振興茶業(yè)思想的背景考察

孫中山關(guān)于茶業(yè)的論述是對中國茶歷史、茶文化、茶產(chǎn)業(yè)深入考察和認(rèn)識的結(jié)果。首先，中國悠久的種茶、飲茶歷史是孫中山提出振興茶業(yè)思想的認(rèn)識基礎(chǔ)。孫中山指出：“就茶言之……中國實(shí)產(chǎn)出之，其種植及制造為中國最重要工業(yè)之一。前此中國曾為以茶葉供給全世界之唯一國家。”[1]考古發(fā)掘和文獻(xiàn)記載都可以證實(shí)，中國是茶葉的原產(chǎn)國。關(guān)于我國茶葉起源地問題，學(xué)術(shù)界有多種觀點(diǎn)，如浙江河姆渡說[2]、云南說[3]、中國西南說[4]、川滇黔三省交界說[5]等。目前在我國云南、廣西、貴州和武陵山區(qū)都發(fā)現(xiàn)了成片的野生古茶樹，說明我國野生茶樹和茶葉種植的歷史十分悠久。中國也是世界上最早制茶和飲用茶的國家。中國科學(xué)院呂厚遠(yuǎn)研究員等與國內(nèi)外同行合作，通過微體化石和生物標(biāo)志物分析，發(fā)現(xiàn)在我國西藏阿里象雄王國時期和陜西西安漢代考古遺址中出土的腐爛碳化植物為茶葉，其年代分別距今1800年和2100年左右，是目前為止發(fā)現(xiàn)的世界上最早的茶葉實(shí)物[6]。即是說在2100多年前，我國已經(jīng)有了成熟的制茶技術(shù)，加工制作的茶葉已經(jīng)向西北和青藏高原輸送交易。在歷史進(jìn)程中，關(guān)于茶葉的記載出現(xiàn)在諸多文獻(xiàn)，如《廣雅》《荊州土地記》《桐君錄》《唐國史補(bǔ)》等文獻(xiàn)中都有關(guān)于茶的記載。唐代陸羽撰寫了第一部專門論述茶葉的經(jīng)典之作《茶經(jīng)》，對茶葉的分布、種植、茶藝、茶道等進(jìn)行了全方位的記敘。唐朝開始，中國茶葉和茶道開始向近鄰的朝鮮半島和日本傳播，17世紀(jì)初開始向歐洲傳播，19世紀(jì)中葉中國茶樹被偷運(yùn)到印度等地栽培，之后不斷向世界傳播。所以有學(xué)者認(rèn)為“當(dāng)今世界各個產(chǎn)茶國家不是直接就是間接從我國引進(jìn)茶苗茶樹，有些國家數(shù)次派人來我國學(xué)習(xí)栽茶制茶方法，然后逐漸發(fā)展起來本國茶業(yè)?！盵7]22可見，孫中山關(guān)于“中國曾為以茶葉供給全世界之唯一國家”的判斷是有其歷史和科學(xué)依據(jù)的，是他認(rèn)真考察中國茶葉種植、加工和貿(mào)易的歷史后得出的結(jié)論。

其次，清末茶葉貿(mào)易的銳減觸動了孫中山對振興茶業(yè)的思考。中國茶葉在唐代便率先傳入日本、朝鮮等東亞國家，“茶籽是那時留學(xué)僧和派遣駐隋、駐唐使節(jié)從中國帶回去的”[7]87。后來茶葉又傳入東南亞、南亞國家，最后傳至歐洲等國?！?610年前后，荷蘭人首次將茶葉從中國和日本引入歐洲”[8]，隨后英國、法國、丹麥、俄國等國商人紛紛加入茶葉貿(mào)易，但是“中國茶的輸出貿(mào)易中，英國東印度公司居于主導(dǎo)性的地位”[9]，壟斷中外茶葉貿(mào)易近200年。直到19世紀(jì)末20世紀(jì)初，俄國取代英國開始主導(dǎo)同中國的茶葉貿(mào)易。茶葉傳入西方后，改變了當(dāng)?shù)厝藗兊纳盍?xí)慣。茶葉傳入英國后，英國人在茶水中加入牛奶、糖，同時佐以餅干、甜點(diǎn)等，形成了喝下午茶的習(xí)慣。18世紀(jì)末飲茶之風(fēng)遍及俄國社會各階層，俄國人在茶水中加入糖、檸檬、牛奶、乳皮、香草等輔料，以至形成獨(dú)特的俄羅斯茶道。在中國茶葉向西輸出的同時，17世紀(jì)中葉,茶葉伴隨歐洲移民而傳播到美洲大陸，18世紀(jì)北美出現(xiàn)牛乳和乳酪攙入茶葉飲用的習(xí)俗，美國則產(chǎn)生了特有的冰茶文化。飲茶習(xí)俗的普及，推動了茶葉貿(mào)易的發(fā)展，中國通過茶葉貿(mào)易，獲取了豐厚的利潤。為打破中國對茶葉生產(chǎn)的壟斷，英屬東印度公司自18世紀(jì)80年代就開始引進(jìn)試種中國茶苗，但未成功。19世紀(jì)40—50年代，又兩次派福瓊深入中國茶源地，考察引進(jìn)中國茶苗和茶籽，最終完成了茶葉在世界范圍內(nèi)的遷徙[7]88-89。孫中山對當(dāng)時歐洲的植物學(xué)家在世界范圍內(nèi)引進(jìn)新物種的行為有深刻認(rèn)識，認(rèn)為“惟泰西尚有古風(fēng)，為民上者見我所無之物，或有其物而美不如人，必窮究其所以然，故效法于人，蘄勝于人。年來意大利、法蘭西、印度、錫蘭所種絲茶，反寖寖乎勝于中國。”[10]19世紀(jì)80年代，茶葉在印度、錫蘭等國大面積種植，并逐步代替了中國茶葉在國際市場的位置，19世紀(jì)末20世紀(jì)初，“中國茶葉商業(yè)已為印度、日本茶所奪”[1]295。中國茶業(yè)在與印度、錫蘭、日本茶業(yè)競爭中逐漸失去原有的優(yōu)勢。中國茶葉貿(mào)易由盛轉(zhuǎn)衰，茶葉貿(mào)易衰落激發(fā)了孫中山對發(fā)展中國茶業(yè)的深入思考。

二、孫中山振興茶業(yè)思想的內(nèi)涵

孫中山對茶業(yè)的思考集中收錄在《建國方略》《民生主義》等文獻(xiàn)中，發(fā)展茶業(yè)的思想是孫中山經(jīng)濟(jì)思想的重要組成部分，內(nèi)容豐富、影響深遠(yuǎn)。下面主要從茶葉與民生、茶業(yè)與貿(mào)易、茶業(yè)與交通以及茶葉與實(shí)業(yè)救國等四個方面進(jìn)行分析。

1.茶業(yè)與民生

首先，茶葉是“最優(yōu)美之人類飲料”，關(guān)乎人民健康。茶葉最初因具有藥用價值而進(jìn)入人們的生活，后來逐漸發(fā)展成為日常飲料。時至今日，茶葉已成為世界三大無酒精飲料之一。我國最早的中藥學(xué)著作《神農(nóng)本草》記載：神農(nóng)嘗百草，一日遇七十二毒，得荼而解之。陸羽在《茶經(jīng)》中指出：“精行儉德之人，若熱渴、凝悶、腦疼、目澀、四支煩、百節(jié)不舒，聊四五啜，與醍醐甘露抗衡也。”[11]1由此可知，古人已經(jīng)深知茶葉具有治療疾病、提神醒腦的多重功效。同時，陸羽特別強(qiáng)調(diào)發(fā)揮茶葉功效必須是“精行儉德之人”，也就是古人常說的“君子”。飲茶是一種高雅的生活方式，具有修身養(yǎng)性的作用。孫中山對此進(jìn)行了發(fā)揮，他說：“茶為文明國所既知已用之一種飲料……是為最合衛(wèi)生、最優(yōu)美之人類飲料”[1]295，孫中山既看到了茶葉的藥用價值，也將茶葉與人的精神世界聯(lián)系起來。孫中山對飲茶極為推崇，稱中國人“所飲者為清茶，所食者為淡飯，而加以菜蔬豆腐，此等之食料，為今衛(wèi)生家所考得為最有益于養(yǎng)生者也。故中國窮鄉(xiāng)僻壤之人，飲食不及酒肉者，常多上壽。”[1]63孫中山對茶葉養(yǎng)生作用的闡釋，也為今天科學(xué)研究所證實(shí)，中國工程院院士、著名茶學(xué)家陳宗懋先生說：“經(jīng)過30多年世界各國科學(xué)家的大量研究，數(shù)以萬計的論文證明了茶葉中的兒茶素類化合物具有多種抗病、健體的保健功能，如抗癌、減肥、降血糖、抗過敏、預(yù)防口腔疾病、抗菌抗病毒等。”[12]因此，茶葉最初進(jìn)入西方社會也是作為藥物在藥店銷售，后來才逐步成為日常生活飲料。孫中山進(jìn)一步指出：“外國人沒有茶以前，他們都是喝酒，后來得了中國的茶，便喝茶來代酒，以后喝茶成為習(xí)慣，茶便成了一種需要品。”[13]415茶葉傳入西方后，西方人把飲酒改為飲茶，改變了他們的生活習(xí)慣。這種改變，不僅給西方人帶來了健康的生活，也使茶融入西方的文學(xué)藝術(shù)創(chuàng)作，豐富了西方的文學(xué)藝術(shù)?？梢?，孫中山對茶葉的關(guān)注首先是源于茶葉對人的身體健康有利，是民生的重要物產(chǎn)，關(guān)乎人民的身體健康。

其次，茶產(chǎn)業(yè)關(guān)系國計民生。孫中山在《民生主義》中引用中國常用的一句俗語：“天天開門七件事，柴米油鹽醬醋茶”[13]397，認(rèn)為茶葉在人們生活中占有重要地位，由此引發(fā)對茶業(yè)與國計民生問題的研究。孫中山認(rèn)為茶葉“種植及制造為中國最重要工業(yè)之一。前此中國曾為以茶葉供給全世界之唯一國家”[1]295。茶葉種植和加工至遲在唐代就是重要的民生產(chǎn)業(yè)，陸羽在《茶經(jīng)》中將中國產(chǎn)茶區(qū)劃分為8大茶區(qū)，人工栽培茶樹涉及13個省份，42個州郡。唐以后，中國種茶面積不斷擴(kuò)大。至清代，茶葉栽培面積達(dá)到600—700萬畝，創(chuàng)歷史最高紀(jì)錄[7]53。隨著種植面積的不斷擴(kuò)大，茶葉產(chǎn)量、茶稅、茶葉貿(mào)易額都不斷增加，清末時茶葉“總產(chǎn)量至少可達(dá)4500000擔(dān)左右?！盵7]71大規(guī)模的茶葉生產(chǎn)和季節(jié)性的勞動力需求，吸引許多貧苦茶農(nóng)、婦女、非產(chǎn)茶區(qū)的外來人員紛紛加入茶葉生產(chǎn)成為雇傭工人，“咸豐年間，福建政和一縣就有100多家制茶廠，雇傭工人數(shù)以千計?！盵7]71即便是抗戰(zhàn)最吃緊的時期，國民政府也著手茶葉改良，發(fā)展茶業(yè)，為抗戰(zhàn)籌集資金。中華人民共和國成立初期，大力發(fā)展茶業(yè)，以紅茶換取蘇聯(lián)及東歐國家的鋼材等物資。2020年全國茶葉種植4747萬畝(其中貧困地區(qū)3000萬畝)，干毛茶產(chǎn)量298.60萬噸，茶業(yè)從業(yè)人員7000萬人。全球有60多個產(chǎn)茶國家和地區(qū)，茶葉產(chǎn)量達(dá)到600萬噸，全球貿(mào)易量超過200萬噸；飲茶的國家和地區(qū)已逾160個，飲茶人口突破30億，茶業(yè)經(jīng)濟(jì)鏈帶動和解決了相當(dāng)一部分人口的生計和就業(yè)問題。孫中山之所以如此重視茶葉產(chǎn)業(yè)，是因?yàn)椴铇I(yè)是關(guān)乎國計民生的重要產(chǎn)業(yè)。

2.茶業(yè)與貿(mào)易

第一，對茶葉貿(mào)易的高度關(guān)注。隨著飲茶習(xí)慣在全球的普及，茶葉代替絲綢、瓷器等成為中外貿(mào)易的最大宗商品，中國在相當(dāng)長的時間壟斷了世界茶葉貿(mào)易。1760—1764年，英屬東印度公司從中國輸出的商品中，茶葉占91.9%。1825—1833年，茶葉占比達(dá)到94%[9]11。在各類貨物中，茶葉占有壓倒性優(yōu)勢。孫中山對中國茶葉貿(mào)易的世界地位也有清晰的認(rèn)識，他指出“絲、茶這兩種貨物，在從前外國都沒有這種出產(chǎn)，所以便成為中國最大宗的出口貨?！盵13]415鴉片戰(zhàn)爭之前，茶葉貿(mào)易以廣州為中心，第二次鴉片戰(zhàn)爭后，漢口成為東方茶港，茶葉通過漢口集中后沿萬里茶道北運(yùn)至恰克圖，然后向俄羅斯和歐洲出口。直到清末，中國在茶葉貿(mào)易中始終占有重要地位。但是，這種有利地位在清末逐漸失去，孫中山敏銳地看到了這一問題，他說：“因?yàn)閺那敖z和茶，只有中國才有這種出產(chǎn)，外國沒有這種貨物，當(dāng)時中國人對于外國貨物的需要也不十分大，外國出產(chǎn)的貨物又不很多，所以通商幾十年，和外國交換貨物，我們出口絲茶的價值便可以和外國進(jìn)口貨物的價值相抵消，這就是出口貨和進(jìn)口貨的價值兩相平均。但是近來外國進(jìn)口的貨物天天加多，中國出口的絲茶天天減少，進(jìn)出口貨物的價值便不能相抵消?！盵13]415西方工業(yè)革命后，特別是東印度公司在印度、斯里蘭卡等地大量種植茶葉后，中國出口茶葉一天天減少，貿(mào)易逆差越來越大，孫中山敏銳地洞察到中外貿(mào)易發(fā)生的逆轉(zhuǎn)，于是產(chǎn)生了對茶業(yè)產(chǎn)業(yè)的高度關(guān)注。

第二，對中國茶業(yè)衰落原因的分析。在對中國茶業(yè)發(fā)展變遷清晰認(rèn)識的基礎(chǔ)上，孫中山深刻分析了中國茶業(yè)衰落的原因。首先，中國茶業(yè)自身存在諸多弊端。孫中山明確指出：“中國之所以失去茶葉商業(yè)者，因其生產(chǎn)費(fèi)過高。生產(chǎn)費(fèi)過高之故，在厘金及出口稅，又在種植及制造方法太舊”[1]295。中國茶園多位于山區(qū)和丘陵地帶，小農(nóng)經(jīng)營，種植分散，如安化茶區(qū)“所謂茶園者，皆坐落于山坡、田岸、溪岸、路旁等處散亂零落”[14]。這種種植方式難以形成規(guī)模，生產(chǎn)成本高，運(yùn)輸極其不便，茶葉收益勉強(qiáng)能夠維持茶農(nóng)生計。茶農(nóng)自身也安于現(xiàn)狀，不追求改良和發(fā)展，“但冀售得好價堪足眼前溫飽已屬滿意。至于如何改良培植擴(kuò)增產(chǎn)量，提高品質(zhì)，皆非所計也?！盵15]導(dǎo)致茶園單產(chǎn)較低，每畝毛茶一般僅產(chǎn)數(shù)十斤，而印度“每英畝每年可產(chǎn)茶600磅(一磅合0.9071斤)”[16]，中外茶葉單產(chǎn)相差懸殊，茶葉成本也不可同日而語。由于茶園位于山區(qū)，交通不便，茶葉運(yùn)輸往往需要肩扛馬馱，運(yùn)輸成本也相對較高。此外，政府想方設(shè)法收取茶課，進(jìn)一步增加了茶葉的成本。1856年，湖南“設(shè)立鹽茶總局，專收鹽茶厘金稅，茶葉每箱征收四錢五分，在百貨厘金中，納稅最重?！盵14]晚清時期，在外國人購茶款額的總數(shù)中，“估計有22%-25%是向中國官員繳納的稅款(關(guān)稅、子口稅和內(nèi)地貨物稅)”[17]。其次，世界新興茶葉產(chǎn)地崛起，與中國茶業(yè)形成激烈競爭。孫中山指出：列強(qiáng)通過學(xué)習(xí)效仿中國制茶、制絲技術(shù)，并采用新發(fā)明進(jìn)行改良，所產(chǎn)絲茶的產(chǎn)量和品質(zhì)均超過中國，因此，“中國的絲茶在國際貿(mào)易上便沒有多人買，便被外國的絲茶奪去了?，F(xiàn)在出口的數(shù)量，更是日日減少?！盵13]411842年，英國植物學(xué)家羅伯特·福瓊受英國園藝學(xué)會派遣到中國從事植物采集，將大量中國植物資源帶到英國。1848年，又接受東印度公司派遣，深入中國內(nèi)陸茶鄉(xiāng)，將中國茶樹品種和制茶技藝引進(jìn)印度，結(jié)束了中國茶葉對世界茶葉市場的壟斷，給中國茶業(yè)發(fā)展造成巨大影響[18]。以美國市場為例，1860年美國進(jìn)口華茶3000萬磅，日本茶35萬磅；1868年進(jìn)口華茶2500萬磅，日本茶760萬磅；1875年進(jìn)口華茶2000萬磅，日本茶2400萬磅；1917年進(jìn)口華茶2300萬磅，日本茶5240萬磅。日本茶以絕對優(yōu)勢壓制中國茶[19]。中國輸出到英國的茶葉也大幅下跌，1888年中國茶輸入英國119500000磅，印度茶86750000磅；1889年輸入中國茶92500000磅，印度茶94500000磅，印度茶超過中國茶，此后中國輸入英國的茶驟減，印度茶則不斷增加，至1897年，中國茶為35000000磅，印度茶為128000000磅[9]243。中國在19世紀(jì)末相繼失去歐美茶葉市場。俄國十月革命之后，中國又失去俄國市場，茶葉輸出量一落千丈。因此，孫中山尖銳指出：“前此中國曾為以茶葉供給全世界之唯一國家，今則中國茶葉商業(yè)已為印度、日本茶所奪?！盵1]295孫中山對中國茶葉貿(mào)易衰落原因的分析有理有據(jù)，切中要害，表現(xiàn)出一個革命家高屋建瓴的觀察和分析能力。

第三，提出拓展茶葉外銷的建議。中國茶葉外銷經(jīng)歷了一個漫長的過程。17世紀(jì)初，中國茶葉便有荷蘭商人運(yùn)銷歐洲，最初被認(rèn)為是治病良藥，隨著茶葉輸入量的增加，“以后喝茶成為習(xí)慣，茶便成了一種需要品”[13]415，飲茶習(xí)慣的普及又進(jìn)一步刺激了茶葉貿(mào)易的增長。孫中山敏銳注意到當(dāng)時美國的禁酒令，認(rèn)為“世界對于茶葉之需量日增，美國又方禁酒，倘能以更廉、更良之茶葉供給之，是誠有利益之一種計劃也?！盵1]295中國若能把握世界茶葉消費(fèi)量激增的有利條件，改善中國制茶技術(shù)、降低茶葉成本，進(jìn)一步提高茶葉品質(zhì)，以“更廉、更良之茶葉”供給世界各國，則有望恢復(fù)中國茶葉的國際地位。孫中山多次提到“以茶代酒”，認(rèn)為茶葉乃文明國已用的飲料，以茶代酒，也有利于建設(shè)文明社會。孫中山不但認(rèn)識到中國茶葉出口受阻的問題所在，更是以積極的心態(tài)在困境中尋求解決的辦法，試圖從世界茶葉銷量增加、美國“禁酒”等機(jī)會中尋找中國茶葉出口的機(jī)會，這些建議既體現(xiàn)孫中山宏觀的視野，也反映出他微觀的洞察。

3.茶業(yè)與交通

第一，規(guī)劃南方茶源地的茶葉運(yùn)輸線路。孫中山十分重視交通建設(shè)對經(jīng)濟(jì)發(fā)展的作用，提出修建鐵路公路、整治內(nèi)河、開辟商港、水力開發(fā)等發(fā)展交通的計劃。我國茶產(chǎn)地多位于偏遠(yuǎn)山區(qū)，如“萬里茶道”茶源地位于武夷山、幕阜山、武陵山、雪峰山等山地茶區(qū)，各茶源地茶葉由山間小道及長江支流運(yùn)往漢口、九江、上海等茶葉轉(zhuǎn)運(yùn)中心，再遠(yuǎn)銷海內(nèi)外。交通不便導(dǎo)致茶葉運(yùn)輸時效差、成本高昂。針對茶區(qū)交通不便的現(xiàn)實(shí)，孫中山提出改善茶區(qū)交通的宏大設(shè)想。他首先關(guān)注安徽茶區(qū)的交通，指出：“若鐵路既成，則六安大產(chǎn)茶區(qū)，與河南省之東南角礦區(qū)，均當(dāng)以安慶為其貨物出入之港。”同時“皖南、浙西之大產(chǎn)茶區(qū)，將于此處指揮掌握之也。如以徽州之內(nèi)地富饒市鎮(zhèn)，又有產(chǎn)出極盛之鄉(xiāng)土環(huán)繞之，則必求此地以為其載貨出入之中站明矣。以蕪湖為米市中心言，則此安慶之雙聯(lián)將為茶市中心。”[1]205-206孫中山從發(fā)展實(shí)業(yè)出發(fā)，謀劃安徽、浙江等茶區(qū)的大交通格局，無疑具有前瞻性和大格局視野。

第二，發(fā)揮漢口茶市和水陸交通的優(yōu)勢。武漢是孫中山關(guān)注的又一大商港，武漢有“九省通衢”的交通條件，人口過百萬，開辦有漢陽鐵廠、湖北織布局等眾多新式工業(yè)，也是清末茶葉轉(zhuǎn)運(yùn)集散中心。孫中山對武漢茶港建設(shè)極為重視，認(rèn)為武漢是“中國本部鐵路系統(tǒng)之中心，而中國最重要之商業(yè)中心也……漢口更為中國中部、西部之貿(mào)易中心，又為中國茶之大市場。湖北、湖南、四川、貴州四省，及河南、陜西、甘肅三省之各一部，均恃漢口以為與世界交通唯一之港?！盵20]156漢口開埠后，廣州茶葉市場逐漸轉(zhuǎn)移至漢口，漢口成為“東方茶港”。民國時期，漢口茶市仍發(fā)揮重要作用，所以，孫中山力主建設(shè)漢口茶港。另外，孫中山還計劃建設(shè)鎮(zhèn)江、南京、浦口、鄱陽等港口，改良現(xiàn)存水路和運(yùn)河。孫中山設(shè)想通過港口建設(shè)，將安慶、武漢建設(shè)成茶葉轉(zhuǎn)運(yùn)集散中心，利用便利的水運(yùn)、鐵路等交通條件，帶動輻射周邊茶區(qū)茶業(yè)及相關(guān)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。這些設(shè)想雖然在當(dāng)時無法實(shí)現(xiàn)，但為后來的港口建設(shè)和全國交通布局奠定了基礎(chǔ)。

第三，關(guān)注京張鐵路建設(shè)。張庫大道是“萬里茶道”線路的重要組成部分，而京張鐵路的開通便利了茶葉經(jīng)過陸路或海路運(yùn)輸?shù)竭_(dá)張家口。京張鐵路是由中國人自行設(shè)計和施工的鐵路，1905年開始修建，1909年火車通車后，為張家口帶來了巨大的生機(jī)和繁榮。1912年9月6日，孫中山在京張鐵路總工程師詹天佑等相關(guān)人員陪同下來到張家口考察。孫中山視察張家口時指出“北路起點(diǎn)于秦皇島，繞遼東，折入于蒙古，直穿外蒙古，以達(dá)于烏梁海。論者必對于北路尤有難色，且謂張家口至庫倫之直線為更要”[21]448。孫中山在張家口視察期間暢談了中國鐵路建設(shè)藍(lán)圖，高度評價了京張鐵路，對于修建計劃中的北路，提出了有針對性的見解，他認(rèn)為北路火車線路的規(guī)劃“乃固圉之要道，亦破荒之急務(wù)”[21]448，尤其是張庫大道修建鐵路是當(dāng)務(wù)之急，并建議殖邊移民。張家口作為“萬里茶道”的重要節(jié)點(diǎn)城市，京張鐵路與張庫大道形成對接，其意義不僅僅體現(xiàn)在便利茶葉運(yùn)輸和貿(mào)易往來，也有助于對北部邊境有效控制和管理。

4.茶業(yè)與實(shí)業(yè)救國

第一，倡導(dǎo)振興“國茶”。孫中山一生主張實(shí)業(yè)救國，中華民國成立后，孫中山在《建國方略》之《實(shí)業(yè)計劃五》中提到發(fā)展茶產(chǎn)業(yè)，認(rèn)為“就茶言之……其種植及制造，為中國最重要工業(yè)之一，前此中國曾為以茶葉供給全世界之唯一國家……若除金及出口稅，采用新法，則中國之茶葉商業(yè)，仍易復(fù)舊?！盵20]162他認(rèn)為，茶業(yè)在中國有悠久的歷史和很好的傳統(tǒng)，曾經(jīng)在世界上占有壟斷地位，如果采取降稅、改良等措施，有復(fù)興的希望。他還善于捕捉機(jī)遇，關(guān)注美國禁酒與復(fù)興中國茶業(yè)的關(guān)系，認(rèn)為美國禁酒是我國發(fā)展茶業(yè)的大好時機(jī)，指出“世界對于茶葉之需量日增，美國又方禁酒，倘能以更廉、更良之茶葉供給之，是誠有利益之一種計劃也?！盵20]162孫中山關(guān)于發(fā)展茶業(yè)、振興國茶的思想是其實(shí)業(yè)救國思想的重要組成部分。

第二，主張利用新技術(shù)促進(jìn)茶業(yè)發(fā)展。孫中山認(rèn)為中國茶業(yè)衰落源于茶葉“種植及制造方法太舊”，因此他主張在產(chǎn)茶區(qū)域“設(shè)立制茶新式工場，以機(jī)器代手工”[20]162。雖然中國茶葉市場技術(shù)落后，但是孫中山仍認(rèn)為“中國茶葉之品質(zhì)，仍非其他各國所能及。印度茶含有丹寧酸太多，日本茶無中國茶所具之香味。最良之茶，惟可自產(chǎn)茶之母國即中國得之?！盵20]163因此，中國如果能改善茶葉種植方法，采取新技術(shù)，使用機(jī)器制茶，將極大促進(jìn)中國茶業(yè)的振興。

三、孫中山振興茶業(yè)思想的當(dāng)代啟示

孫中山作為偉大的革命先行者，不但致力于打碎一個舊世界，更重要的是試圖建設(shè)一個美好的新世界，所以一生致力于實(shí)業(yè)救國，并為此撰寫了《建國方略》。雖然在其發(fā)展實(shí)業(yè)計劃中涉及茶葉產(chǎn)業(yè)的論述不多，但從極其有限的論述中仍然可見孫中山振興中國茶業(yè)的拳拳之心，殷殷之情。孫中山關(guān)于振興茶業(yè)的思想雖然提出了一個世紀(jì)，但我們?nèi)匀豢梢詮闹形≈腔酆蜖I養(yǎng)。

第一，文化自信是認(rèn)識的基礎(chǔ)。孫中山在中國茶葉出口面臨巨大困難、茶業(yè)發(fā)展停滯不前的時候提出振興“國茶”，其認(rèn)識基礎(chǔ)源于對中國茶業(yè)悠久的歷史和獨(dú)具特色茶文化的自信。他堅定地認(rèn)為：“就茶言之……中國實(shí)產(chǎn)出之，其種植及制造為中國最重要工業(yè)之一。前此中國曾為以茶葉供給全世界之唯一國家?！盵20]295因?yàn)橹袊遣枞~的原產(chǎn)地，種植、加工和飲用有悠久的歷史，在相當(dāng)長的時期是茶葉出口的唯一國家；而且在茶葉生產(chǎn)和飲用過程中，形成了獨(dú)具特色的茶道和茶文化。孫中山在中國茶業(yè)遇到極度困難的時候果斷提出振興“國茶”，其底氣源于對中國茶文化的自信，如果沒有深厚的茶文化基礎(chǔ)和底蘊(yùn)，孫中山也不可能提出振興“國茶”的主張，也不可能認(rèn)為“中國茶葉之品質(zhì)，仍非其他各國所能及”[20]163。正如習(xí)近平指出的“文化自信，是更基礎(chǔ)、更廣泛、更深厚的自信”，文化自信是一切自信的基礎(chǔ)和源泉。目前，我國正在著手申報“萬里茶道”“茶馬古道”為世界文化遺產(chǎn)，并提出復(fù)興中國茶文化、振興中國茶產(chǎn)業(yè)，也是源于對中華幾千年茶文化的自信。

第二，眼光決定思想的高度。孫中山提出振興茶產(chǎn)業(yè)的主張，源于他對世界局勢的了解和把握，取決于他的世界眼光。孫中山不僅有留學(xué)日本、美國的經(jīng)歷，還游歷歐美各國，具有世界視野。一方面，他對世界局勢的發(fā)展變化有總體了解和把握，他深知“世界潮流浩浩蕩蕩，順之者昌，逆之者亡”的道理；另一方面，他把中國茶業(yè)放在全球貿(mào)易體系下進(jìn)行審視，深刻分析中國茶葉發(fā)展的內(nèi)外環(huán)境，認(rèn)為中國茶業(yè)的衰落與印度、日本等國茶葉崛起有很大關(guān)系，也與自身的觀念、技術(shù)、規(guī)模等有關(guān)。因此，要使中國茶業(yè)“復(fù)舊”振興，一方面要降稅、采用新法、采用機(jī)器生產(chǎn)、提高效率、降低成本，另一方面，要抓住西方對茶葉需求量增加、美國等國家禁酒等機(jī)遇，輸出茶葉，“以更廉、更良之茶葉供給之”。在當(dāng)時相對封閉的時代，孫中山以其全球視野和開放的戰(zhàn)略眼光，提出振興中國茶業(yè)的計劃，表明孫中山具有革命家所具有的高瞻遠(yuǎn)矚和世界眼光。因此，今天在復(fù)興中國茶文化、振興中國茶產(chǎn)業(yè)的過程中也要學(xué)習(xí)和借鑒孫中山這種世界眼光，要把振興中國茶業(yè)放在百年未有大變局和構(gòu)建人類命運(yùn)共同體的格局中去謀劃思考，惟有如此，中國茶業(yè)才會走得更遠(yuǎn)，才能真正實(shí)現(xiàn)中華茶文化的復(fù)興。

第三，科學(xué)技術(shù)是發(fā)展產(chǎn)業(yè)的重要支撐。自工業(yè)革命后，科學(xué)技術(shù)對產(chǎn)業(yè)發(fā)展的決定性作用越來越明顯。孫中山在分析中國茶葉衰落的原因時指出“種植及制造方法太舊”，因此，必須“設(shè)立制茶新式工場，以機(jī)器代手工”。其分析問題一針見血，切中要害，其建議有的放矢，切實(shí)可用。即便在今天，孫中山的建議仍然具有啟示意義。雖然我國是世界上第一大茶葉生產(chǎn)國，但我們的種植、加工、管理與先進(jìn)國家相比仍然有差距，全球十大茶葉企業(yè)我們沒有一家，我國茶葉出口的比例仍然比較低。因此，需要在種植、加工、管理等環(huán)節(jié)進(jìn)一步吸納先進(jìn)的科學(xué)技術(shù)。正如習(xí)近平在福建武夷山考察時指出“要把茶文化、茶產(chǎn)業(yè)、茶科技統(tǒng)籌起來”[22]，用科學(xué)技術(shù)推進(jìn)中國茶產(chǎn)業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展。

第四，交通始終是發(fā)展產(chǎn)業(yè)的基礎(chǔ)條件。孫中山在《建國方略》中對中國的交通進(jìn)行了全方面謀劃，其中專門對安徽、浙江茶區(qū)交通和漢口等茶港規(guī)劃建設(shè)進(jìn)行了部署，在100多年前孫中山就有如此遠(yuǎn)見，足見其對交通重要性的深刻認(rèn)識。孫中山認(rèn)為，有了便利的交通就可把周圍茶區(qū)相關(guān)資源串聯(lián)起來，發(fā)展成為“茶市中心”，就可以帶動和輻射周邊相關(guān)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。孫中山大交通格局對于今天發(fā)展交通事業(yè)，改善城鄉(xiāng)基礎(chǔ)設(shè)施條件仍然具有啟示意義。

總之，孫中山振興茶業(yè)的思想既與歷史相關(guān)聯(lián)，也與時代相同步，既體現(xiàn)了革命先行者宏闊的視野，也表現(xiàn)出他的責(zé)任擔(dān)當(dāng)。他對當(dāng)時中國茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展問題的揭示和針對性的謀劃，切中時弊，高瞻遠(yuǎn)矚，即便在今天依然具有重要的指導(dǎo)意義。在推進(jìn)“一帶一路”建設(shè)和“萬里茶道”申報世界文化遺產(chǎn)，復(fù)興中華茶文化、振興中國茶產(chǎn)業(yè)的當(dāng)下，我們重溫孫中山關(guān)于振興中國茶業(yè)產(chǎn)業(yè)的論述，倍感親切，深受鼓舞。我們要高度重視茶業(yè)的質(zhì)量安全，提升品牌效應(yīng)，不斷進(jìn)行茶科技創(chuàng)新和茶產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級，做大做強(qiáng)中國茶產(chǎn)業(yè)，弘揚(yáng)中華茶文化，實(shí)現(xiàn)孫中山所倡導(dǎo)的“振興國茶”的目標(biāo)。