杜錫瑩 李遷恩 杜燕群 杜少懇 李小戰(zhàn)

杜錫瑩，李遷恩，杜燕群，杜少懇，李小戰(zhàn)，西安豐園果業(yè)科技有限公司，郵編710308。

西安是中國李原產(chǎn)地，栽培歷史3000多年。據(jù)《詩經(jīng)》“召南”和“小雅”記載，早在春秋時期西安所在的關中地區(qū)就有李樹種植；漢代劉歆的《西京雜記》中記載，地處西安的上林苑有李子品種10多個。當下，李子仍然是西安的特色水果產(chǎn)業(yè)。

1 產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

1.1 產(chǎn)業(yè)形成與發(fā)展 西安地區(qū)是我國李子主產(chǎn)區(qū)之一。長期以來，作為小眾水果的李子，一直零散分布在農(nóng)戶的房前屋后、田間地頭，少有商品化生產(chǎn)的李子園。新中國成立后，有的村（大隊）集體建果園栽種了李子樹，但面積不大，品種主要是西安地方品種“梅李”和“西安大黃李”（群眾叫“梅子”）。

上世紀80年代開始，以蘋果、梨為主的大宗水果發(fā)展迅速，但李子種植面積徘徊未增。上世紀90年代開始，西安地區(qū)蘋果開始滯銷，價格大幅度下跌，而從國外引進的大果型、高產(chǎn)李子品種黑寶石、奧李14、秋姬等受到市場歡迎，面積不斷擴大。

2000 年以后，黑巨李、伏里紅、秋姬、安哥諾等國外品種因市場銷路好，種植效益高，面積繼續(xù)增加。至2010年以后，西安地區(qū)李子面積穩(wěn)定在5萬畝以上，成為我國西部重要的李子產(chǎn)區(qū)。

1.2 種質資源 據(jù)上世紀70年代出版的《陜西果樹志》記載，陜西省李子地方品種有18個。目前，西安市李杏研究所收集保存了國內外近百份李子品種資源，建成了李子品種資源圃，選育出多個新品種和優(yōu)系。

1.3 品種結構 20多年來，從國外引進的多個李子品種憑借誘人的商品外觀和高產(chǎn)性狀而迅速被市場和果農(nóng)接受，成為西安地區(qū)李子的主栽品種。至目前，西安地方品種除“梅子”有少量種植外，“梅李”已很少見，地方品種面積占比估計不超過1%。

2 產(chǎn)業(yè)存在問題

2.1 產(chǎn)區(qū)分布零散 目前，西安地區(qū)的李子種植戶種植面積大都在5畝以下，許多果園僅1～2畝，且農(nóng)戶果園互不相鄰，難于形成集中連片規(guī)模。零散種植最大的缺點是主要依靠人工管理，難以實現(xiàn)機械化，管理成本高，加之各種植戶之間品種不一，質量不一，質量標準和價格很難統(tǒng)一。在果價高不愁銷的情況下還有明顯效益，但在市場滯銷價低情況下經(jīng)營難以為繼。

2.2 片面追求產(chǎn)量 多年來李子市場給生產(chǎn)者的導向是個大就能賣高價，高產(chǎn)就會多賣錢，所以絕大部分果農(nóng)在李園管理上缺乏質量第一的認識，以追求產(chǎn)量為主，對有機肥投入沒有積極性，主要靠施用化肥增加產(chǎn)量，影響質量提高。而且，小面積果園行距一般3m左右，株距更小，這樣的李子園見效快，但成齡園通風透光不良，也影響了李子質量的提高。

有的果農(nóng)雖然種出了較高品質的李子，但因為面積小不能形成品牌，很難賣上好價錢。

2.3 品種同質化嚴重 西安地區(qū)李子主栽品種有黑寶石、黑巨李、秋姬、伏里紅、安哥諾等，這些品種在周邊的寶雞、咸陽、渭南地區(qū)同樣有大面積種植；河南、河北、山東、山西等10多個省份也在大發(fā)展。現(xiàn)在李子滯銷價低，除市場飽和外，另一個重要原因就是產(chǎn)品同質化嚴重。

2.4 采后處理及保鮮技術落后 一般情況下，李子采收后5～7天果實就會變軟，商品品質下降。由于李子冷藏技術尚未成熟，冷藏時間一般不超過2個月。也很少有企業(yè)從事李子深加工業(yè)務。貯藏技術不成熟、深加工能力差是制約西安李子產(chǎn)業(yè)發(fā)展的又一重要因素。

2.5 病蟲害防控技術待提高 長期以來，我國的專業(yè)技術人員對李子病蟲害研究較少，隨著李子引進品種多，面積增加快，產(chǎn)區(qū)病蟲害也隨之增多。枝干流膠病、果實黑星病、葉片穿孔病、褐腐病和紅頸天牛等病蟲害逐年加重，許多果園因防控不當，損失嚴重，效益降低。

2.6 生產(chǎn)成本加大 近幾年李子連年滯銷，價格下跌，可是肥料、農(nóng)藥、人工費用等生產(chǎn)成本卻在逐年增加，這也影響了果農(nóng)的生產(chǎn)管理積極性。

2.7 效益低下 近幾年，受整個果品市場供大于求，市場競爭激烈影響，加之國內有10多個省區(qū)發(fā)展李子，品種同質化嚴重，近幾年西安地區(qū)李子嚴重滯銷，價格大幅下跌，大部分果農(nóng)以0.5～1元/kg的低價銷售，有的果農(nóng)甚至未能賣出而讓李子爛到地里。

3 產(chǎn)業(yè)發(fā)展建議

3.1 加大新品種更新?lián)Q代力度 果業(yè)要高質量發(fā)展，品種更新?lián)Q代是前提條件。上世紀90年代，國外幾個大果型李子品種的引進推廣促進了西安李子面積大發(fā)展。20多年后的現(xiàn)在，果品市場競爭加劇，消費者對果品的需求已從好看轉變?yōu)楹贸浴⑻厣湾e時上市。選育并推廣具有自主知識產(chǎn)權、品質優(yōu)異和不同成熟期的特色李子品種，是推動西安李子產(chǎn)業(yè)未來發(fā)展的先決條件。建議政府繼續(xù)加大對李子品種創(chuàng)新支持力度，依靠科技進步推動西安李子產(chǎn)業(yè)高質量發(fā)展。

3.2 支持規(guī)模種植 小面積和零散的種植規(guī)模，難以實現(xiàn)機械化，更難實現(xiàn)智能化、現(xiàn)代化。沒有標準化的種植，產(chǎn)品質量難以統(tǒng)一，難以申請國家相關農(nóng)產(chǎn)品質量認證，難以創(chuàng)建名優(yōu)品牌。在目前的生產(chǎn)力條件下發(fā)展規(guī)模種植可吸引工商資本投資李子產(chǎn)業(yè)，并培育龍頭企業(yè)、專業(yè)種植大戶和村組合作股份經(jīng)濟組織，統(tǒng)一規(guī)劃園區(qū)，統(tǒng)一技術管理，統(tǒng)一品牌宣傳，統(tǒng)一產(chǎn)品銷售。

3.3 實施三產(chǎn)帶動戰(zhàn)略 由于李子品種類型豐富，加之配套設施促早熟種植，成熟期可從5月一直持續(xù)到9月，可以不斷深挖李子文化內涵，在山區(qū)旱原打造李子專業(yè)村，舉辦“李子文化節(jié)”，大力發(fā)展觀光采摘李子園，吸引更多的城市人群成為消費群體。

3.4 發(fā)展現(xiàn)代李子產(chǎn)業(yè) 目前推廣李子有機產(chǎn)品生產(chǎn)技術難度較大，但可在規(guī)模種植的李園推廣綠色果品標準化種植技術，并推廣機械化管理、水肥一體化技術，以提高果實品質，降低用工成本。

支持農(nóng)技人員加強對李子病蟲害防治技術研究和推廣。

實施差異化發(fā)展，優(yōu)先推廣具有自主知識產(chǎn)權的李子品種，規(guī)模化種植，標準化管理，創(chuàng)建著名水果品牌，這是西安李子產(chǎn)業(yè)高質量發(fā)展的必由之路。

建議政府支持成立李子產(chǎn)業(yè)發(fā)展聯(lián)盟，用社會組織形成利益紐帶，互惠互利共同發(fā)展，解決李子產(chǎn)業(yè)存在的成本大、銷售難和效益低問題。