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陽谷朝天椒標(biāo)準(zhǔn)化優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)栽培新技術(shù)研究

2021-12-01 12:10李桂紅
關(guān)鍵詞:朝天椒墑情苗床

李桂紅

(陽谷縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局,山東 陽谷 252300)

我國的朝天椒種植面積超過200×104hm2,占全世界朝天椒種植面積的40%,年產(chǎn)值超過700×108元,位居我國蔬菜作物之首。山東省陽谷縣朝天椒種植面積達到2 000 hm2,總產(chǎn)量7.5×104t,成為了當(dāng)?shù)剞r(nóng)民增收的重要農(nóng)作物。研究朝天椒大壟套栽培技術(shù),對朝天椒增產(chǎn)增收具有重要意義。

1 陽谷朝天椒種植現(xiàn)狀

陽谷朝天椒的種植歷史可追溯到20 世紀(jì)90 年代,2000年后,隨著人們生活水平的不斷提高和食品加工業(yè)的迅速發(fā)展,作為調(diào)味品的朝天椒需求量不斷增加,尤其是2006年,朝天椒的價格一度達到6 元/kg,高產(chǎn)地塊0.067 hm2收入近1×104元,朝天椒種植規(guī)模得以迅速擴大。由于朝天椒的種植受多年種植重茬和氣候變化的影響,病蟲害問題較為嚴(yán)重,影響朝天椒穩(wěn)產(chǎn)的因素也逐漸增多,給陽谷朝天椒種植產(chǎn)業(yè)帶來了挑戰(zhàn)和危機。

1.1 朝天椒根系的特征

朝天椒屬淺根性作物,根系不發(fā)達、入土淺,疏松肥沃的土壤才有利于形成強大的地下吸收器官,獲得高產(chǎn)。朝天椒的根具有趨肥性,土壤肥力適宜時,根系生長良好,數(shù)量多且根白嫩,分布均勻;當(dāng)土壤貧瘠缺肥,根系就趨向于肥源生長,易造成根系分布不均、根系短小、顏色發(fā)褐、吸收能力下降等問題。

1.2 朝天椒對溫度的要求

朝天椒種子發(fā)芽的適宜溫度在15℃~30℃,最適宜溫度為25℃左右,超過35℃或低于10℃都不能正常發(fā)芽。早春育苗需采用拱棚增溫。幼苗生長的適宜溫度白天為25℃~30℃,夜間為15℃~18℃。初花期適宜生長的溫度范圍在白天應(yīng)為25℃~28℃,夜間15℃~20℃。當(dāng)溫度過低(低于15℃)朝天椒就會受精不良,導(dǎo)致落花現(xiàn)象,若低于10℃,則無法開花。當(dāng)溫度過高,高于35℃,朝天椒花器官會發(fā)育不全或柱頭干枯不能受精,造成落花,還有可能誘發(fā)朝天椒病毒病。果實發(fā)育和轉(zhuǎn)色要求有較大的晝夜溫差,白天26℃~30℃,夜間16℃~20℃為宜。

1.3 朝天椒對水分的要求

幼苗期植株需水不多,隨著植株生長量增加,需水量也隨之增加,該期間要適當(dāng)澆水。初花期要增加水分,以促進植株分枝開杈、花芽分化、開花和坐果,但以土壤見干見濕為宜。實膨大期的朝天椒缺乏水分會導(dǎo)致果實不能膨大或者膨大速度慢,果實表面皺縮,彎曲,色澤暗淡,形成畸形果,降低朝天椒的產(chǎn)量和品質(zhì)。因此,這一時期要給予朝天椒充足的水分供應(yīng),宜采用少量多次灌溉的方法。

1.4 朝天椒對肥料的需求

朝天椒幼苗期生長量小,需肥量也相對較小,但生長出3~4 片真葉時開始花芽分化,花芽分化期間的生長情況決定了朝天椒簇的大小,該時期受施肥水平的影響極為明顯。氮肥過量,易延緩花芽的發(fā)育分化。磷肥不足,易形成不能結(jié)果的短柱花,適當(dāng)增施磷鉀肥,可使花芽分化期提前,花量增加。因此要特別關(guān)注該段時期的苗床施肥工作。幼苗移栽大田后,朝天椒對氮磷肥的需求量增加,合理施用氮磷肥可促進根系發(fā)育,但氮肥不要施入過多。朝天椒進入開花坐果期,對氮磷鉀需求量大增,氮肥供應(yīng)植株的營養(yǎng)生長,磷鉀肥則促進植株根系生長、花果生長、果實膨大以及增加果實的色澤等。朝天椒的辣度受氮、磷、鉀肥料的影響。氮肥偏多,磷鉀肥偏少時,辣度降低,而磷鉀肥較多時,朝天椒的辣味較濃??傮w來說,朝天椒需要氮肥偏少,磷鉀肥偏多的施肥方式。

1.5 朝天椒對土壤的要求

朝天椒對土壤的適應(yīng)性強,對土壤類型的要求不太嚴(yán)格。黏土質(zhì)、壤土質(zhì)或沙壤土質(zhì)均可種植,但以地勢高燥、排水良好、土層深厚、肥沃、富含有機質(zhì)的壤土地最為適宜。此外,朝天椒的種植還需要土壤具有良好的透氣性。

1.6 朝天椒田間禁用農(nóng)藥

陽谷朝天椒因辣度高、品質(zhì)好,深受國內(nèi)外客商的青睞,出口量逐年增加。為了保證農(nóng)殘不超標(biāo),朝天椒田嚴(yán)禁噴施毒死蜱、氧化樂果、氰戊菊酯、助壯素、矮壯素、多效唑、脫葉紅、乙烯利等農(nóng)藥。

2 陽谷朝天椒生長發(fā)育不同時期的生長時長

從出苗到現(xiàn)蕾生長時長約為60 d,現(xiàn)蕾到開花約12 d,開花到果實紅熟約40 d,花期時間約1 個月。朝天椒育苗時間約 50 d 左右,最宜在 3 月 1 日前后育苗,4 月 25 日后完成移栽。

3 大壟套栽培技術(shù)分析

大壟套栽培技術(shù)是指在秋種時調(diào)整小麥播種行距為70 cm-20 cm-70 cm-20 cm,實現(xiàn)寬窄行種植在次年的4 月25 日后,在小麥大行內(nèi)(70 cm的空白帶內(nèi))種植2行朝天椒。

在4 月20 日前后進行麥田澆水,此時是小麥孕穗挑旗期,正是小麥需水臨界期,這時進行灌溉能夠大幅增加小麥產(chǎn)量,同時也為朝天椒套種創(chuàng)造了好的墑情條件。在土壤墑情適宜時噴施1遍封地除草劑(二甲戊靈或金都爾),2~3 d后開雙溝施肥(0.067 hm2施二胺或復(fù)合肥10 kg+噻蟲嗪顆粒劑),然后在施肥溝內(nèi)定植朝天椒苗。因為此時墑情較好,定植后不必馬上澆水,待5~7 d后根據(jù)天氣情況再進行澆水,定植朝天椒苗時不要太淺,且用手壓實即可。

3.1 小麥播種

在10 月5 日前后,進行小麥播種工作,采用大小行種植方式,大行70 cm,小行20 cm。11月下旬進行麥田化學(xué)除草。

3.2 朝天椒育苗

苗床建造。2月下旬選擇前茬沒種過朝天椒類作物的肥沃高亢地塊。苗床寬1~2 m,長度根據(jù)種植面積而定,每栽植0.067 hm2需育苗面積15 m2左右。撒施腐熟好的有機肥或菌肥,三元復(fù)合肥100 g/m2,然后進行翻地,特別主義注意慎用高氮復(fù)合肥,易造成燒種現(xiàn)象。撒施適量的噻蟲嗪顆粒劑,防治地下害蟲,翻耕整平備播。

苗床播種。3 月1 日前后,澆水洇畦,待水滲完后,再用亮盾3 袋/桶水進行苗床消毒,然后進行撒種。種子要撒勻,每15 m2撒種125~150 g,撒完后蓋土,厚度為0.5~1 cm,種子用土蓋嚴(yán)否則不易出苗,然后噴施除草劑(敵草胺),每桶加150 g 進行噴霧,然后覆蓋地膜,再扣拱棚,普通白膜即可,否則易“燒棚”。播種10 d后撤掉地膜,只蓋拱棚。

苗床管理。4 月1 日,當(dāng)朝天椒苗長出2~3 片真葉時,在晴天無風(fēng)的中午適時放風(fēng),進行煉苗。在4 月10 日后即可拆除拱棚,隨后及時噴藥,選用噻蟲嗪+巧迪霜+毒氟磷+碧護進行噴灑,在朝天椒苗移栽前再噴1遍農(nóng)藥即可。

3.3 移苗定植

4 月20 日前后進行麥田澆地造墑,墑情適宜時在麥田空白帶內(nèi)噴施除草劑,過2~3 d后用雙腿樓開溝竄施復(fù)合肥(或二胺)10 kg+噻蟲嗪顆粒劑,兩溝的距離20 cm,摻菌肥效果更佳,然后在施肥溝內(nèi)栽苗,栽苗時深度不要低于5 cm,且封土踏實。定植后不要馬上澆水,使其自然緩苗,待5~7 d后根據(jù)天氣情況再進行澆水。朝天椒移栽時用藥劑沾根,可采用亮盾1 袋+銳勝1 袋+碧護1 g 兌水15 kg,可顯著縮短緩苗時間,減少發(fā)病率,增產(chǎn)明顯。朝天椒苗定植結(jié)束后鋪設(shè)滴灌帶。

3.4 麥后管理

朝天椒施肥的原則是“輕施苗肥,重施花肥,穩(wěn)施果肥,補施秋肥”。麥?zhǔn)蘸? 月15 日前后進行第1 次施藥、施肥、澆水,這次施藥主要是預(yù)防病蟲害,可采用四螨·三唑錫+噻蟲嗪+吡唑醚菌旨+鋅肥,然后進行滴灌、沖肥。當(dāng)墑情適宜時進行中耕松土,培土封壟可利于排澇,同時能防止朝天椒后期倒伏。7 月1 日前后進行第2 次施藥,可結(jié)合殺蟲燈、黃粘板等進行物理殺蟲。主要防治灰飛虱、甜菜夜蛾、疫病、青枯病等。7月20日前后進行第3次施藥,主要防治白粉虱、甜菜夜蛾、炭疽病、日灼病等。8 月10 日前后根據(jù)天氣情況進行病蟲害的防治,主要防治甜菜夜蛾、炭疽病、軟腐病等。

3.5 朝天椒收獲期的管理

當(dāng)朝天椒紅果率達到90%時一次性收割,就地進行晾曬,7~10 d 后進行翻曬。當(dāng)朝天椒果曬到半干至多半干時,進行打捆,拉出田外垛在空閑地帶自然風(fēng)干。

用手握住朝天椒果輕輕晃動能聽到種子的響聲,用手指捻朝天椒果不轉(zhuǎn)圈,把朝天椒果抓在手里有扎手的感覺則說明朝天椒果的水分降至20%以下,表示可以進行摘椒分級,要求朝天椒果不帶綠把和綠帽。

4 大壟套栽培技術(shù)的優(yōu)勢

4.1 實現(xiàn)多贏種植

小麥具有通風(fēng)透光、個體發(fā)育好、莖稈粗壯、抗病、抗倒、千粒質(zhì)量高且麥田用藥少、用肥少,穩(wěn)定年產(chǎn)400~450 kg,非常適合發(fā)展高品質(zhì)小麥。同時,小麥秸稈能夠?qū)崿F(xiàn)為朝天椒遮陰,利于朝天椒的快速緩苗和生長,從而為朝天椒高產(chǎn)創(chuàng)造了良好的田間環(huán)境。

4.2 實現(xiàn)朝天椒增產(chǎn)目標(biāo)

朝天椒定植時間早,能充分發(fā)揮其增產(chǎn)潛力。由于朝天椒屬淺根系作物,不抗旱又不耐澇,大壟套種植適合滴灌操作,滴灌能完全滿足朝天椒對肥水的需求。由于麥稈遮陰,明顯減輕了朝天椒病毒病的感染概率。用藥、用工少,品質(zhì)好,從而實現(xiàn)朝天椒年年高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn),采用大壟套種植方式能夠?qū)崿F(xiàn)增產(chǎn)20%以上的目標(biāo)。

4.3 減少勞動力和勞動時間

收割小麥和朝天椒以及田間噴藥可實現(xiàn)全過程機械化。小麥粉碎的秸稈能覆蓋裸露的地面,水分蒸發(fā)少,土壤疏松肥沃,為朝天椒根系生長營造了良好的土壤環(huán)境。此外采用滴管技術(shù)能夠大大減少人力和物力投入。

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