胡俊慧
(甘肅省張掖市畜牧技術(shù)推廣站 734000)
在育肥牛養(yǎng)殖過程中,養(yǎng)殖技術(shù)對提高育肥牛質(zhì)量和產(chǎn)量具有重要作用,但在養(yǎng)殖過程中也存在一些問題,影響我國育肥牛健康養(yǎng)殖。為此,應加大對育肥牛養(yǎng)殖關(guān)鍵技術(shù)的研究,認識到技術(shù)的重要性,提高育肥牛產(chǎn)量和質(zhì)量,為廣大消費者提供優(yōu)質(zhì)的牛肉制品。
在育肥牛養(yǎng)殖過程中,加強育肥牛疫病防控,一旦發(fā)生疫病直接影響育肥牛健康生長,尤其對犢牛生長危害比較大,還需要關(guān)注育肥牛體重,否則直接影響育肥牛健康生長,甚至造成育肥牛死亡。其次,有的養(yǎng)殖戶不重視疫病防控工作是因為受地區(qū)經(jīng)濟的影響,或者傳統(tǒng)養(yǎng)殖觀念的限制,有些養(yǎng)殖戶不重視疫病防治,在養(yǎng)殖過程中使用傳統(tǒng)的管理方式,不重視對場地和設(shè)備的消毒,不能采取科學的疫苗免疫措施,在一定程度上增加了患病風險,對我國牛羊養(yǎng)殖業(yè)的健康發(fā)展非常不利。
我國育肥牛養(yǎng)殖技術(shù)起步比較晚,和其他歐美國家相比技術(shù)落后。同時在具體養(yǎng)殖過程中還存在品種單一的問題,影響我國牛肉質(zhì)量的提升。其次,養(yǎng)殖戶不重視引進優(yōu)良的雜交品種,在飼養(yǎng)過程中沒有采取先進技術(shù),從整體上影響了我國育肥牛養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)的提升,不利于育肥牛市場競爭力的提高,影響我國育肥牛的長遠發(fā)展。
在具體育肥牛養(yǎng)殖過程中,應為牛只提供健康、營養(yǎng)均衡的飼料,但有些養(yǎng)殖戶為了節(jié)省成本,很難保證飼料達標,不能滿足育肥牛的健康生長,尤其是對犢牛的危害更大。為此,在不同生長階段應為育肥牛提供營養(yǎng)充足的飼料,同時制定科學合理的飼料配方,不能因為節(jié)約成本而飼喂發(fā)霉變質(zhì)的飼料,直接影響育肥牛的健康。為此,養(yǎng)殖戶應為育肥牛搭配合理的飼料配方,更好地促進育肥牛健康生長。
該技術(shù)能保證育肥牛的健康發(fā)展,促進育肥牛的生長,也能提高牛肉的產(chǎn)量和質(zhì)量。其次,該技術(shù)在歐美地區(qū)應用比較,技術(shù)比較成熟,但在我國育肥牛養(yǎng)殖應用中比較晚,并且在養(yǎng)殖過程中可能出現(xiàn)一些問題,需要對問題關(guān)注并解決。該技術(shù)的主要特點是犢牛出生后給其充足的營養(yǎng)成分,保證犢牛健康生長。一般情況下,該技術(shù)能讓犢牛日增重1kg,當犢牛生長到120 日齡時體重可達180kg。當犢牛長到7 個月時,體重升到290kg 左右,對促進犢牛生長非常關(guān)鍵。
成年牛的育肥采取成年育肥技術(shù),結(jié)合成年牛的品種選擇脂肪累積高和增長速度快的牛,能提高育肥牛品質(zhì),但在利用該技術(shù)前需要全面檢查育肥牛的身體情況,保證沒有任何疾病后才能應用。如果是成年育肥牛應為其搭配營養(yǎng)均衡的飼料。為牛只提供健康的飼料,關(guān)注體質(zhì)偏差、瘦弱的育肥牛,增加飼喂量,提高育肥質(zhì)量,促進脂肪生長,實現(xiàn)增重效果。在具體成年牛育肥技術(shù)應用過程中,結(jié)合成年牛的實際情況采取科學的管理對策,合理搭配飼料營養(yǎng),保證育肥牛健康生長。如果育肥牛用于肉制品加工,對脂肪要求不高,但如果用于高級食材的加工,需要關(guān)注脂肪量,合理的控制脂肪比例才能培育出更好的育肥牛。
在育肥牛養(yǎng)殖過程中,養(yǎng)殖人員要科學控制圈舍內(nèi)的溫度,冬季做好圈舍保溫工作,夏季做好圈舍通風采光工作,如果育肥牛處于低溫環(huán)境中,直接影響脂肪堆積,不能實現(xiàn)增重目標。此外,夏季溫度比較高,要做好通風工作,避免大量的蚊蟲和細菌滋生。其次,定期清理圈舍內(nèi)的糞便,保證圈舍干凈、衛(wèi)生,然后采取生石灰消毒的方式對圈舍進行消毒,避免病菌滋生。最后,可以采取封閉管理,對進出養(yǎng)殖場的車輛和人員進行徹底消毒,有效切斷傳播途徑,促進育肥牛健康生長。
不同育肥牛品種的生長速度也存在很大差異,調(diào)查研究顯示,雜交品種的育肥牛生長速度明顯高于黃牛,可以結(jié)合具體的養(yǎng)殖情況選擇育肥牛的品種,可以將當?shù)赜逝:蛢?yōu)質(zhì)牛進行雜交,提高育肥牛品質(zhì)。雜交后隨時觀察育肥牛生長狀態(tài),驗證雜交效果,育肥牛體重可以反映出育肥牛具體的生長情況。
不同生長階段的育肥牛對營養(yǎng)的需求也存在差異性,要為其搭配合理的飼料營養(yǎng),在選擇飼料前,應對飼料營養(yǎng)進行檢測,保證飼料中的營養(yǎng)元素能促進育肥牛生長,在選擇飼料過程中還應考慮成本,選擇適口性比較好的飼料。此外,合理控制飼料中的水分,促進育肥牛健康生長。
為了更好地促進育肥牛健康生長,在具體養(yǎng)殖過程中應加強對牛疫病的防控,向養(yǎng)殖戶傳播更多的疫病防控知識,提高養(yǎng)殖戶疫病防控意識。其次,各地區(qū)防疫部門應重視防疫工作,積極引導育肥牛養(yǎng)殖戶和養(yǎng)殖企業(yè)進行疫病防控,讓更多的養(yǎng)殖人員掌握先進的疫病防控技術(shù),還能加強對圈舍的清潔和消毒管理工作。再次,在每年疫病高發(fā)季節(jié),應對圈舍進行徹底消毒,同時做好相應的疫苗接種工作,減少疾病的發(fā)生。另外,如有條件可以在牛舍入口處設(shè)置消毒水或消毒站點,對進出養(yǎng)殖場的車輛和工作人員進行徹底消毒,避免將病毒帶入牛群。對進入養(yǎng)殖場的車輛也要徹底消毒,從根本上切斷傳染源。在季節(jié)更替時要做好育肥牛驅(qū)蟲管理工作,防止寄生蟲對育肥牛生長造成影響。驅(qū)蟲后可以喂食一定量的小蘇打,合理控制育肥牛腸胃。為了向廣大消費者提供更加安全的育肥牛牛肉,需要堅持科學的養(yǎng)殖規(guī)劃模式,采取統(tǒng)一的飼料供給和統(tǒng)一的防疫,做好衛(wèi)生消毒管理工作,為育肥牛生長創(chuàng)造良好、安全的生產(chǎn)環(huán)境。最后,應為育肥牛提供安靜的生長環(huán)境,促進育肥牛健康生長,采取疫苗接種的方式也能減少疾病發(fā)生。在牛肉加工過程中采取科學有效的屠宰措施,保證屠宰前的檢疫,提高牛肉質(zhì)量,為更多消費者提供健康的牛肉制品。
為提高養(yǎng)殖水平,保證育肥牛產(chǎn)量和質(zhì)量,要改變傳統(tǒng)養(yǎng)殖觀念,引進優(yōu)良的育肥牛品種,選擇兩種或兩種以上的肥牛品種進行雜交,保證育肥牛質(zhì)量。不同品種能發(fā)揮優(yōu)質(zhì)的性能,從整體上提高育肥牛質(zhì)量。
在育肥牛養(yǎng)殖過程中,養(yǎng)殖戶應重視飼料品質(zhì),禁止喂養(yǎng)發(fā)霉變質(zhì)的飼料,科學保存飼料。在工作人員指導下飼喂育肥牛,給不同生長階段的育肥牛提供營養(yǎng)均衡的飼料,促進育肥牛健康生長,在初期飼喂可以適當增加蛋白質(zhì)含量,而在后期飼喂過程中可以投喂一定量的玉米和青貯飼料。能更好地促進育肥牛生長,同時控制成本,提升育肥牛經(jīng)濟效益。
育肥牛在生長過程中受多方面因素的影響,為此,加強對育肥牛關(guān)鍵技術(shù)的研究,培育出更優(yōu)良的育肥牛品種。此外,在育肥牛養(yǎng)殖過程中重視疫病防治工作,讓更多的養(yǎng)殖戶認識到疫病防控的重要性,采取科學的疫苗免疫措施,嚴格按照疫苗免疫程序進行,保證飼料營養(yǎng)的均衡性,為育肥牛生長提供良好的環(huán)境,提高育肥牛產(chǎn)量和質(zhì)量,促進我國育肥牛養(yǎng)殖業(yè)的健康發(fā)展,增加養(yǎng)殖戶的經(jīng)濟收入。