楊濱浩 王晨陽 姚武軍 陳新強

(山西省蠶業(yè)科學(xué)研究院，山西運城 044000)

桑樹屬?？坡淙~喬木，果實稱桑葚，屬藥食同源水果，被譽為“民間圣果”。作為經(jīng)濟林兼生態(tài)林樹種，桑樹也是城市景觀樹種之一，而新興的果桑盆景更是為城市和鄉(xiāng)村庭院增添了一抹亮色。2020年，我們在運城市園林局植物園開展了盆栽果桑芽接技術(shù)試驗，對園區(qū)內(nèi)的果桑盆景進行了品種改良和入冬后的溫棚管理，現(xiàn)作一小結(jié)。

1 嫁接技術(shù)

1.1 品種接穗選擇

在2020年5月中旬桑果成熟期，調(diào)查運城地方果桑品種性狀，從中選擇耐旱性、耐寒性和抗桑疫病、黃化型萎縮病較強的果桑品種預(yù)備作嫁接材料。經(jīng)過篩選，本次試驗選用地方種鹽桑1號(暫定名)作盆景果桑接穗。該品種樹冠開展，枝條粗壯，節(jié)間彎曲，皮褐青色，葉卵圓形，葉肉厚，結(jié)葚多；單芽果數(shù)3～4個，果長3～3.5 cm、果徑1.2～1.3 cm、長筒形，紫黑色，單果重3～4 g。

1.2 幾種芽接方法

1.2.1 嫁接時間、地點及安排

2020年7月中旬，運城市園林局植物園盆景區(qū)內(nèi)，選擇品相較差的果桑168株(盆)，采用貼皮芽接、丁口芽接、方口芽接3種方法，在其枝條彎曲處進行果桑嫁接，每一方法嫁接果桑56株。接穗于當(dāng)?shù)仉S采隨用。

1.2.2 貼皮芽接

削砧：在果桑品質(zhì)較差的枝干上芽接，首先在下端橫切一刀，深及木質(zhì)部，再從橫切口上方2.5 cm處自上向下沿木質(zhì)部縱切一刀，取下削皮、要求平滑不扯皮。

削芽：選鹽桑1號當(dāng)年生果桑健壯枝條，取中端飽滿芽剪葉片留葉柄1 cm。削芽與砧木的切削法相同，采取兩刀削芽法。先在芽的下部1 cm處橫切一刀，然后在芽的上端1 cm處向下沿木質(zhì)部縱切一刀，取下削芽。芽片上、下、左、右與砧木削皮大小相等。如芽片小于被嫁接枝干，要確保左側(cè)或右側(cè)及上、下面相結(jié)合。

綁扎：將削芽貼放在砧木切削部位，選用柔軟有韌性的塑料條(長30～40 cm、寬1 cm)從下端向上依次纏繞綁緊，芽尖和葉柄要漏出。

1.2.3 丁口芽接

削砧：先上端橫切一刀，寬1 cm、深及皮層，再沿橫切口向下縱切一刀，長1.5～1.8 cm,削口皮層用刀尖挑起。

削芽：首先選鹽桑1號當(dāng)年生枝條中部飽滿芽剪葉片留葉柄1 cm，其次在芽上端橫切一刀，寬1 cm,從芽的下端1～1.2cm處平削至上端橫切面，注意傷口平滑不扯皮，芽心內(nèi)面帶0.2 mm木質(zhì)層。

綁扎：先將芽從上端順滑裝進皮層向下劃動，延伸進“丁”口皮層，芽尖留中間，再用有韌性的塑料條緊貼芽自下端向上順時纏繞綁緊，切記芽尖、葉柄要留在外面。

1.24 方口芽接

削砧：在砧木芽接部選枝干光滑處，先在枝干上部橫切一刀，寬0.3～0.4 cm，再從下部橫切一刀，寬0.3～0.4 cm，深及皮層部，芽心兩側(cè)各留0.3～0.4 cm,由上向下沿皮層部左右縱切兩刀，取下削皮。

削芽：采集鹽桑1號當(dāng)年生彎曲果桑枝條，選中部位飽滿芽剪葉片留葉柄1 cm，先在芽的上部橫切一刀，寬0.3～0.4 cm，再從下部處橫切一刀，寬0.3～0.4 cm，深及皮層部，芽心兩側(cè)各留0.3～0.4 cm,從上橫切面向下左右縱切兩刀，取下芽片。芽片上、下、左、右與砧木削皮大小完全相等。

綁扎：先把削芽貼放砧木取皮部位，再用有韌性的塑料條自下部向上端依次包裹纏緊，要求芽尖、葉柄漏在外面。

2 芽接后的作業(yè)管理

2.1 培育枝條

芽接后第7—10天查看芽尖飽滿萌綠，葉柄脫落，傷口已愈合、芽成活。若葉柄不掉，芽已萎蔫，說明芽接失敗，需要及時補接。選晴天在成活芽上1～1.5 cm處的枝條上，剪口傾斜呈馬蹄型修剪，有利于傷口愈合，去掉樹體頂端優(yōu)勢。及時補施氮、磷肥，每株5～10 g。根據(jù)墑情每株澆水1 000～1 500 mL(為避免芽接口淋水，選用水瓢從根部澆灌)，促進新芽萌發(fā)，經(jīng)過25～26 d新芽開放至雀口期、開葉期時，及時剝除砧木長出的雜芽，再次澆液體肥水(肥水比1∶30)，促進芽條生長。經(jīng)過45～50 d芽條生長至20～40 cm長度時，晴天上午從20 cm葉芽飽滿處剪去，有利剪口愈合，促進枝條木質(zhì)化，為翌年旺盛生長積累養(yǎng)分。

2.2 搭建塑料溫棚

黃河流域地區(qū)，進入寒露—霜降節(jié)氣期間，晝夜溫差大，白天12～15 ℃、夜間5～8 ℃ ,日照時間短，芽生長緩慢，芽心封頂。霜降前搭建塑料溫棚，通過陽光照曬增溫，保證夜間溫度在10～15 ℃以上，促進盆栽果桑延長生長期。

就近選擇背風(fēng)、日照時間較長的地塊，苗盆放置株距50 cm、行距80 cm,每株占地約0.4 cm2,以苗盆數(shù)量確定棚體面積大小，支架調(diào)整高度后磚塊固定，選用3∶1砂子水泥攪拌填灌架腳坑，待凝固3—5 d后，測量長、寬、高，計算塑料布面積，選耐日曬、不滴水、韌性好的藍(lán)膜覆蓋，底邊壓實、東、西留30～40 cm通風(fēng)口，防止棚內(nèi)溫度高至30 ℃以上發(fā)生燒苗葉現(xiàn)象。

2.3 溫棚冬季管理

2.3.1 “立冬—小雪”期間的管理

在11月中旬農(nóng)歷“立冬—小雪”期間，白天氣溫下降至11～12℃，露天果桑葉片逐漸呈枯黃色，褐紫色，隨冷風(fēng)而落。塑料溫棚內(nèi)白天溫度仍達(dá)到23～24 ℃，果桑葉芽仍然正常生長，葉片呈嫩綠。據(jù)觀察記載，露天平均氣溫15.16 ℃，棚內(nèi)平均溫度達(dá)到23.5 ℃，棚內(nèi)溫度高出8.34 ℃。

在此期間，及時補澆氮、磷液體肥水，促進樹體養(yǎng)分積累。另外，每天氣溫升至15 ℃后，將藍(lán)膜兩端卷起20～30 cm，通風(fēng)散熱。若氣溫低于15 ℃時要蓋住通風(fēng)口保持棚內(nèi)溫度。進入農(nóng)歷小雪時節(jié)，露天氣溫降至1～3 ℃，藍(lán)膜上需蓋毛氈或棉被保溫。

2.3.2 “大雪—冬至”期間的管理

在12月中旬農(nóng)歷“大雪—冬至”期間，白天氣溫下降至2～4 ℃，塑料溫棚內(nèi)白天溫度仍達(dá)到6～9 ℃，果桑葉芽葉芽停止生長，芽尖封頂。據(jù)觀察記載，露天平均氣溫3.93 ℃，棚內(nèi)平均溫度達(dá)到7.86 ℃，隨著冬至的來臨，棚內(nèi)果桑條下層葉片枯黃脫落。

在此期間，每天下午16：00時前藍(lán)膜上要蓋毛氈，次日上午10：30時晴天卷起毛氈，促進陽光照曬塑料膜增加溫度，陰天氣溫在-1 ℃時蓋上毛氈，保持棚內(nèi)溫度在6℃以上。

2.3.3 “小寒—大寒”期間的管理

農(nóng)歷小寒時節(jié)，露天凌晨氣溫在-8～-10 ℃時，藍(lán)膜上要覆蓋毛氈四層，再加蓋藍(lán)膜一層，確保棚內(nèi)溫度在2 ℃以上。2021年1月中旬至農(nóng)歷大寒時節(jié)，上午9：30—10：00露天氣溫在3～6℃時，棚內(nèi)則在8～11℃，而相對濕度高達(dá)70%以上。

在此期間，為預(yù)防苗木腐爛發(fā)霉現(xiàn)象，選擇在晴天的上午9：30—10：00將毛氈卷起，兩端塑料膜完全綁起、促進自然通風(fēng)，讓潮濕的氣體借助風(fēng)力緩緩排出。下午16：00—16：30再把毛氈、塑料膜通風(fēng)口蓋住，保證凌晨棚內(nèi)溫度在5 ℃以上，以利苗木安全越冬。

3 生長調(diào)查

3.1 幾種芽接成活率對比情況

嫁接后30 d芽接成活率調(diào)查結(jié)果，貼皮芽接56株，成活52株，成活率92.86%；丁口芽接56株，成活20株，成活率35.71%；方口芽接56株，成活48株、成活率85.71%。可見，貼皮芽接、方口芽接的成活率較高，建議在生產(chǎn)中選用貼皮芽接或方口芽接的方法改良品種。

3.2 幾種芽接枝條生長對比情況

嫁接后30 d新芽長度調(diào)查結(jié)果，貼皮芽接芽長6 cm,丁口芽接芽長2 cm，方口芽接芽長3 cm。嫁接后45 d枝條長勢調(diào)查結(jié)果，貼皮芽接條長40 cm，丁口芽接條長20 cm，方口芽接條長28 cm。可見，貼皮芽接愈合速度較快，生長勢好。

4 討 論

砧木和接穗的形成層產(chǎn)生愈傷組織，并由愈傷組織進一步分化產(chǎn)生新的輸導(dǎo)組織，砧木和接穗間的水分和養(yǎng)分相互流通，才能發(fā)育成新的個體。形成愈傷組織的溫度范圍是15～35 ℃，當(dāng)溫度在25～28 ℃時，嫁接后經(jīng)過15～20 d才能愈合。在這段時間，天氣情況和土壤水分狀況都會影響嫁接成活率。本次試驗貼皮芽接的成活率較高，可能與砧木和接穗間形成層的接觸面積大小有關(guān)，由于果桑嫁接數(shù)量有限，試驗結(jié)果有待下一年重復(fù)驗證。

塑料大棚透光、保溫，能延長觀賞植物的生長季節(jié)。桑樹是落葉植物，盆景果桑夏季嫁接后自然生長期短，采用塑料大棚栽培管理后新生枝條生長期長，枝條營養(yǎng)充實、發(fā)育充分，為來年枝葉繁茂和充分掛果打下了基礎(chǔ)。本次盆栽果桑溫棚管理，借鑒了蔬菜大棚的冬季管理經(jīng)驗，盆栽果桑的越冬管理技術(shù)還需進一步探索。