歐 娟， 黃 瑩， 歐國(guó)武

(貴州省農(nóng)業(yè)科學(xué)院 現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展研究所， 貴州 貴陽(yáng) 550006)

引言

刺梨又稱繅絲花、送春歸、刺梨子、山刺梨、茨梨，富含氨基酸、維生素以及多種微量元素。自20世紀(jì)40年代以來(lái)，刺梨產(chǎn)業(yè)發(fā)展迅速，王成發(fā)教授、羅登義教授等利用現(xiàn)代方法研究刺梨的營(yíng)養(yǎng)功能，并廣泛深入到刺梨的藥理機(jī)制、藥物有效成分的分離提取、結(jié)構(gòu)測(cè)定、生物利用度等方面，后續(xù)研究涉及刺梨資源普查、豐產(chǎn)栽培技術(shù)、刺梨產(chǎn)品深加工等方面[1]。進(jìn)入21世紀(jì)，刺梨產(chǎn)業(yè)迎來(lái)了發(fā)展高潮期，貴州省委省政府將刺梨納入十二大特色產(chǎn)業(yè)，在政策、資金、項(xiàng)目等方面給與傾斜，刺梨人工種植規(guī)模、刺梨產(chǎn)品研發(fā)、刺梨市場(chǎng)培育等得到很好發(fā)展。然而，經(jīng)實(shí)地調(diào)研發(fā)現(xiàn)，貴州省刺梨產(chǎn)業(yè)存在產(chǎn)品結(jié)構(gòu)單一、產(chǎn)業(yè)鏈短、經(jīng)濟(jì)效益不高等發(fā)展瓶頸。因此，提升貴州刺梨產(chǎn)業(yè)的經(jīng)濟(jì)效益、促進(jìn)刺梨產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展成為迫切需要解決的問(wèn)題。

隨著經(jīng)濟(jì)水平的提高和人們生活質(zhì)量的提升，國(guó)內(nèi)外對(duì)食品開發(fā)和需求逐漸向“天然型”和“保健型”方向轉(zhuǎn)變，而有機(jī)食品以天然、安全、營(yíng)養(yǎng)豐富的特點(diǎn)逐漸走入大眾視野，也成功吸引了刺梨經(jīng)營(yíng)主體的注意。然而，有機(jī)食品研發(fā)、生產(chǎn)和市場(chǎng)培育在國(guó)內(nèi)起步相對(duì)較晚，有機(jī)食品目前處于小眾消費(fèi)，將有機(jī)概念引入到刺梨產(chǎn)業(yè)中市場(chǎng)前景不清晰。而刺梨種植業(yè)和產(chǎn)業(yè)發(fā)展是貴州省治理石漠化、退耕還林的重要措施，同時(shí)也是提高農(nóng)民收入、鞏固脫貧攻堅(jiān)成果與鄉(xiāng)村振興有效銜接的有效途徑。而有機(jī)刺梨作為刺梨產(chǎn)業(yè)的細(xì)分領(lǐng)域，對(duì)拓展刺梨產(chǎn)業(yè)鏈，促進(jìn)刺梨產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展具有重要作用。因此，在基于前期調(diào)研和現(xiàn)有文獻(xiàn)資料的基礎(chǔ)上，利用SWOT戰(zhàn)略分析法，從優(yōu)勢(shì)(S,strengths)、劣勢(shì)(W,weaknesses)、機(jī)會(huì)(O,opportunities)和威脅(T,threats)4個(gè)方面淺析有機(jī)產(chǎn)業(yè)發(fā)展態(tài)勢(shì)，為促進(jìn)有機(jī)刺梨產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供參考。

1 有機(jī)刺梨SWOT戰(zhàn)略

以“有機(jī)刺梨”為關(guān)鍵詞進(jìn)行文獻(xiàn)檢索，涉及有機(jī)刺梨的文獻(xiàn)資料尚少，僅楊昌勤在其碩士論文《樂(lè)業(yè)縣有機(jī)刺梨發(fā)展對(duì)策研究》梳理了有機(jī)刺梨發(fā)展面臨問(wèn)題及發(fā)展對(duì)策建議[2]。目前，關(guān)于有機(jī)刺梨的概念界定、有機(jī)刺梨精深加工技術(shù)及生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)體系仍處于空白。結(jié)合有機(jī)食品的定義及相關(guān)內(nèi)涵認(rèn)為，有機(jī)刺梨是指按照有機(jī)食品的要求與標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行生產(chǎn)和加工，并取得認(rèn)證的刺梨產(chǎn)品及其衍生品[3]。關(guān)鍵點(diǎn)在于“是否符合有機(jī)食品的標(biāo)準(zhǔn)”和“是否獲得認(rèn)證”。針對(duì)貴州有機(jī)刺梨產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀，進(jìn)行SWOT戰(zhàn)略分析(圖1)。

1.1 優(yōu)勢(shì)分析(S)

1.1.1 貴州具有得天獨(dú)厚的有機(jī)刺梨種植條件 種植是有機(jī)刺梨產(chǎn)業(yè)鏈的核心，直接決定有機(jī)刺梨的產(chǎn)量和品質(zhì)。刺梨根系發(fā)達(dá)，可涵養(yǎng)水源，屬于耐旱、耐瘠薄的植物，貴州很多荒山荒坡、田坎、土坎等區(qū)域均能滿足刺梨對(duì)氣候和地理?xiàng)l件要求，因此，即便放任栽培有機(jī)刺梨仍有較好長(zhǎng)勢(shì)。根據(jù)1981—1982年刺梨資源的普查，貴州野生刺梨分布廣、數(shù)量多、種質(zhì)資源豐富，除從江、榕江、威寧三縣少有分布外，全省其余各縣市均有較多分布[4]。同時(shí)，刺梨作為較好的水土保持植物，是石漠化治理和退耕還林的首選樹種之一，且貴州多數(shù)區(qū)域遠(yuǎn)離工業(yè)污染，為刺梨的規(guī)模化有機(jī)種植提供給了得天獨(dú)厚的條件。

1.1.2 刺梨價(jià)值顯著，市場(chǎng)開發(fā)前景廣闊 自古就有“刺梨上市，太醫(yī)無(wú)事”的諺語(yǔ)?，F(xiàn)有研究表明，刺梨果肉富含多種對(duì)人體有益的營(yíng)養(yǎng)元素，其中，超氧化物歧化酶(SOD)、維生素C、維生素P的含量遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于其他果蔬[5]。因此，刺梨又被稱“三王圣果”。刺梨所含營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)在增強(qiáng)免疫力、排毒養(yǎng)顏、健胃消食、促進(jìn)人體正常發(fā)育方面具有很好的保健效果，在心血管、消化系統(tǒng)和各種腫瘤疾病防治方面，應(yīng)用十分廣泛[6]。同時(shí)，刺梨具有獨(dú)特的風(fēng)味，能滿足消費(fèi)者多樣化的食品需求，是消費(fèi)者味蕾上全新體驗(yàn)。因此，以刺梨風(fēng)味開發(fā)的食品具有一定的市場(chǎng)空間。再加上刺梨花粉紅、花期長(zhǎng)，具有較好的觀賞價(jià)值，可打造刺梨花觀光休閑旅游精品路線，有效促進(jìn)農(nóng)業(yè)一二三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展。

1.1.3 刺梨產(chǎn)業(yè)發(fā)展已初具規(guī)模，奠定有機(jī)刺梨產(chǎn)業(yè)發(fā)展基礎(chǔ) 2019年，貴州省刺梨種植面積達(dá)11.8萬(wàn)hm2，盛果期面積達(dá)6.67萬(wàn)hm2，從事刺梨生產(chǎn)的加工企業(yè)(合作社)40戶，集中分布在六盤水、黔南州、畢節(jié)一帶，產(chǎn)業(yè)集群效應(yīng)已開始凸顯，培育一批如貴州天瀧集團(tuán)投資開發(fā)有限公司(簡(jiǎn)稱“天瀧集團(tuán)”)、貴州山王果健康實(shí)業(yè)發(fā)展有限公司(簡(jiǎn)稱“山王果”)、貴州恒力源天然生物科技有限公司(簡(jiǎn)稱“恒力源”)等研發(fā)能力強(qiáng)、市場(chǎng)地位穩(wěn)的企業(yè)。其中，“山王果”自主研發(fā)高頻刺梨線切割殺菌、智能低溫充氮無(wú)菌儲(chǔ)存等殺菌、儲(chǔ)存設(shè)備在行業(yè)內(nèi)具有領(lǐng)先水平。貴州從事刺梨研發(fā)的科研單位/機(jī)構(gòu)數(shù)量較多，在刺梨良種選育、產(chǎn)品開發(fā)、病蟲害防治、豐產(chǎn)栽培等方面取得專利成果，并推廣應(yīng)用。圍繞刺梨營(yíng)養(yǎng)保健功能，開發(fā)出從一般加工到精深加工的一些列產(chǎn)品，有食品類、保健藥品類、飲料類等產(chǎn)品。隨著宣傳力度的增強(qiáng)，“貴州刺梨·維C之王”品牌影響力逐漸增強(qiáng)，社會(huì)大眾對(duì)刺梨認(rèn)可度普遍提升。

1.2 劣勢(shì)分析(W)

1.2.1 生產(chǎn)成本高 有機(jī)產(chǎn)品要求以最接近自然狀態(tài)的方式種植，在種植中不能施用禁用、限用的化學(xué)肥料、農(nóng)藥及生長(zhǎng)激素，但有機(jī)刺梨相較于常規(guī)種植病蟲草害嚴(yán)重、生長(zhǎng)周期長(zhǎng)、產(chǎn)量低，較常規(guī)種植的產(chǎn)量低30%左右。因此，同產(chǎn)量的有機(jī)刺梨單位成本較高。刺梨一般栽種在荒山荒坡，難以實(shí)施機(jī)械化作業(yè)，則需要投入更多的勞動(dòng)力開展種植、除草、施用有機(jī)肥、摘果等，效率低、用工成本高。另外，貴州乃至我國(guó)有機(jī)食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展還不成熟，未形成產(chǎn)業(yè)集群效益，針對(duì)有機(jī)刺梨的加工、儲(chǔ)存、運(yùn)輸需新建設(shè)施設(shè)備，如有機(jī)刺梨生產(chǎn)線的打造，又進(jìn)一步增加有機(jī)刺梨的生產(chǎn)成本。

1.2.2 有機(jī)刺梨產(chǎn)業(yè)發(fā)展薄弱、產(chǎn)品單一、產(chǎn)業(yè)鏈條短 雖貴州有40家企業(yè)(合作社)從事刺梨生產(chǎn)加工，但獲得有機(jī)刺梨生產(chǎn)認(rèn)證的企業(yè)僅有2家，占5%，獲得有機(jī)刺梨種植面積僅660 hm2，有機(jī)刺梨產(chǎn)業(yè)發(fā)展薄弱。有機(jī)刺梨產(chǎn)品以榨汁等初加工為主，產(chǎn)品主要為刺梨原汁，產(chǎn)品結(jié)構(gòu)單一、附加值低。目前，市場(chǎng)上尚未見(jiàn)有機(jī)刺梨精深加工產(chǎn)品報(bào)道。

1.2.3 土地轉(zhuǎn)換周期長(zhǎng)，滿足有機(jī)種植的土地相對(duì)較少 土地是確保有機(jī)食品質(zhì)量的重要物質(zhì)基礎(chǔ)。雖貴州許多集中連片的荒山荒坡遠(yuǎn)離工業(yè)污染，但傳統(tǒng)的栽培模式使得部分土壤中殘留了不滿足有機(jī)生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)的物質(zhì)，如化肥農(nóng)藥殘留、重金屬殘留等。這些被污染的土地要滿足有機(jī)生產(chǎn)條件，至少需3年的轉(zhuǎn)換周期。有機(jī)刺梨企業(yè)在前3年土地整治中，資金實(shí)力不雄厚的企業(yè)難以支撐。

1.2.4 經(jīng)營(yíng)主體不愿申報(bào)有機(jī)認(rèn)證 有機(jī)認(rèn)證手續(xù)繁瑣，需要第三方認(rèn)證。認(rèn)證有限期短，需要一年一認(rèn)證，每年重新認(rèn)證需要再次繳納認(rèn)證費(fèi)、管理費(fèi)等，即便生產(chǎn)、加工達(dá)到有機(jī)食品要求，經(jīng)營(yíng)主體也不愿主動(dòng)去申報(bào)有機(jī)認(rèn)證。

1.3 機(jī)遇分析(O)

1.3.1 政府支持刺梨產(chǎn)業(yè)和有機(jī)食品行業(yè)的發(fā)展 刺梨作為藥食兩用植物，被列入《貴州省中藥材、民族藥材質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)》，為刺梨向保健藥用功能的開發(fā)提供了依據(jù)。刺梨產(chǎn)業(yè)作為朝陽(yáng)產(chǎn)業(yè)，在貴州作為特色產(chǎn)業(yè)、富民產(chǎn)業(yè)得到大力支持。2014—2019年貴州省共頒布17條有關(guān)刺梨發(fā)展的政策和意見(jiàn)，在政策和資金上給與傾斜，用于鼓勵(lì)和支持刺梨種植、加工及科研，較好地推動(dòng)了刺梨產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。隨著鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略的推進(jìn)，刺梨在鞏固脫貧攻堅(jiān)成果、有效銜接鄉(xiāng)村振興方面發(fā)揮巨大作用。有機(jī)刺梨作為刺梨產(chǎn)業(yè)中的細(xì)分領(lǐng)域，刺梨的相關(guān)政策扶持同樣適用。隨著健康中國(guó)戰(zhàn)略的推進(jìn)，有機(jī)食品得到了政府的關(guān)注，先后出臺(tái)《關(guān)于積極推進(jìn)有機(jī)食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展的若干意見(jiàn)》(商運(yùn)發(fā)〔2004〕327號(hào))和《關(guān)于發(fā)展無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品綠色食品有機(jī)食品的意見(jiàn)》〔農(nóng)市發(fā)(2005)11號(hào)〕等文件，在有機(jī)食品基地創(chuàng)建、主體扶持、產(chǎn)品開發(fā)、市場(chǎng)營(yíng)銷、品牌建設(shè)等方面提供了政策支持。有機(jī)刺梨作為有機(jī)食品行業(yè)中的一類同樣適用。

1.3.2 社會(huì)大眾養(yǎng)生保健意識(shí)的提升，有機(jī)刺梨產(chǎn)品存在廣闊市場(chǎng)前景 隨著人們物質(zhì)生活水平的提高，消費(fèi)者開始關(guān)注健康、營(yíng)養(yǎng)、安全的食品。刺梨營(yíng)養(yǎng)成分能預(yù)防癌癥、心腦血管等疾病，能提高免疫力、延年益壽，保持體態(tài)均衡和肌膚美容，具有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值、保健價(jià)值、藥用價(jià)值。因此，受到中老年人特別是愛(ài)美人士的青睞。另外，有關(guān)專家認(rèn)為，刺梨中的維C對(duì)新冠重癥有臨床療效，刺梨能提高人體對(duì)新冠病毒的免疫力?！吧酵豕贝汤嬖鳛橐咔槠陂g援鄂物資受到廣泛關(guān)注，進(jìn)一步提高了社會(huì)大眾對(duì)刺梨藥用保健功能的認(rèn)識(shí)和接受度，為刺梨產(chǎn)品的市場(chǎng)開拓奠定了良好的基礎(chǔ)。

1.3.3 大型藥企涉足刺梨產(chǎn)業(yè)，有效促進(jìn)有機(jī)刺梨產(chǎn)品的開發(fā) 如廣藥集團(tuán)等大型藥企開始關(guān)注刺梨產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，與貴州刺梨產(chǎn)業(yè)簽訂戰(zhàn)略合作協(xié)議。貴州刺梨產(chǎn)業(yè)可以充分利用大型藥企的品牌、技術(shù)、管理、人才、資金等優(yōu)勢(shì)，做大做強(qiáng)刺梨產(chǎn)業(yè)。有機(jī)刺梨產(chǎn)業(yè)也可以搭上大型藥企“便車”進(jìn)一步做大做強(qiáng)做優(yōu)。

1.4 威脅分析(T)

1.4.1 原料供應(yīng)的不穩(wěn)定性 刺梨的主產(chǎn)區(qū)在貴州省，而貴州是典型高原山地氣候，氣候不穩(wěn)定，災(zāi)害天氣種類較多，容易發(fā)生干旱、秋風(fēng)、凝凍、冰雹等天氣影響刺梨豐產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)。刺梨產(chǎn)業(yè)作為帶動(dòng)農(nóng)戶增收致富的產(chǎn)業(yè)，采取的“企業(yè)+合作社+農(nóng)戶”“企業(yè)+農(nóng)戶”“合作社+農(nóng)戶”等組織模式，企業(yè)自有基地比重較小，刺梨種植面積以農(nóng)戶個(gè)體種植居多，農(nóng)戶不了解有機(jī)種植標(biāo)準(zhǔn)，無(wú)法按照有機(jī)標(biāo)準(zhǔn)要求開展有機(jī)刺梨種植，較難保證有機(jī)刺梨鮮果滿足生產(chǎn)能力。

1.4.2 果蔬類飲料競(jìng)爭(zhēng)激烈，有機(jī)刺梨果蔬類產(chǎn)品易被替代 有機(jī)刺梨作為第三代水果代表，若以鮮果銷售，其強(qiáng)烈的酸澀味注定其目標(biāo)消費(fèi)群體狹窄。若保留其刺梨風(fēng)味，打造成果蔬飲料，而將面臨市場(chǎng)上成熟果蔬飲料的擠壓，難以獲得立足之地。

1.4.3 消費(fèi)者對(duì)保健品市場(chǎng)失去信心 由于保健品市場(chǎng)存在一些虛假宣傳、騙保等亂象，導(dǎo)致消費(fèi)者對(duì)保健品市場(chǎng)失去信心。而刺梨最具有競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)的是其營(yíng)養(yǎng)保健功能，以保持刺梨產(chǎn)品的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和獨(dú)特風(fēng)味，凸顯其保健功能，以保健品的定位進(jìn)行開拓市場(chǎng)。

2 貴州有機(jī)刺梨產(chǎn)業(yè)發(fā)展對(duì)策及建議

有機(jī)刺梨食品開發(fā)符合當(dāng)下人們對(duì)健康、養(yǎng)生、保健的生活追求，能實(shí)現(xiàn)人民群眾對(duì)美好生活的向往和滿足對(duì)高端健康食品的需求，有很大的市場(chǎng)前景。目前，有機(jī)刺梨產(chǎn)業(yè)發(fā)展處于初級(jí)階段，產(chǎn)業(yè)規(guī)模小、抗風(fēng)險(xiǎn)能力弱。綜合有機(jī)刺梨產(chǎn)業(yè)SWOT戰(zhàn)略分析，有機(jī)刺梨產(chǎn)業(yè)發(fā)展應(yīng)關(guān)注以下幾個(gè)方面。

2.1 整合刺梨產(chǎn)業(yè)資源，逐步壯大有機(jī)刺梨產(chǎn)業(yè)

充分利用刺梨產(chǎn)業(yè)擁有技術(shù)水平、產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)、品牌等優(yōu)勢(shì)，分批開展土地整治，逐步擴(kuò)大有機(jī)刺梨的種植面積，提高有機(jī)刺梨鮮果的產(chǎn)量，為有機(jī)刺梨產(chǎn)品精深加工提供穩(wěn)定的原料供應(yīng)。加大有機(jī)刺梨品牌培育，打造一批知名度高的有機(jī)刺梨產(chǎn)品品牌和企業(yè)品牌。充分利用大型藥企平臺(tái)優(yōu)勢(shì)，開展有機(jī)刺梨產(chǎn)品的精深加工，延長(zhǎng)價(jià)值鏈，做大做強(qiáng)有機(jī)刺梨產(chǎn)業(yè)。

2.2 凸顯刺梨核心價(jià)值，提高有機(jī)刺梨產(chǎn)品的競(jìng)爭(zhēng)力

刺梨可從食用價(jià)值和藥用保健價(jià)值兩個(gè)方面進(jìn)行開發(fā)。因其酸澀味，若保留刺梨全營(yíng)養(yǎng)元素進(jìn)行開發(fā)食品難以獲得消費(fèi)者認(rèn)可，消費(fèi)群體狹窄。而采取脫酸脫涉處理，保留刺梨芬香風(fēng)味的食品，如刺梨果汁雖有一定消費(fèi)群體，但容易被其他食品替代，產(chǎn)品生命周期不長(zhǎng)。刺梨核心價(jià)值是其藥用保健價(jià)值，應(yīng)加大科研投入，深入挖掘刺梨藥用保健價(jià)值，開發(fā)類別多樣的精深加工產(chǎn)品，促進(jìn)其在保健品、藥品、化妝品等領(lǐng)域得到廣泛應(yīng)用，逐步提高有機(jī)刺梨產(chǎn)業(yè)鏈、價(jià)值鏈。同時(shí)，應(yīng)持續(xù)加大對(duì)保健品行業(yè)的整治力度，讓保健品市場(chǎng)虛假宣傳等亂象得到有效整治，加大有機(jī)刺梨宣傳推廣，重樹消費(fèi)者對(duì)保健品市場(chǎng)的信心，為有機(jī)刺梨的健康發(fā)展?fàn)I造良好的環(huán)境。

2.3 加大政策扶持力度，引導(dǎo)有機(jī)刺梨產(chǎn)業(yè)有序發(fā)展

有機(jī)刺梨產(chǎn)業(yè)處于發(fā)展的初級(jí)階段，應(yīng)發(fā)揮政府的引導(dǎo)作用，在資金和政策上給與傾斜，鼓勵(lì)刺梨經(jīng)營(yíng)主體轉(zhuǎn)型開展有機(jī)刺梨生產(chǎn)，鼓勵(lì)滿足有機(jī)生產(chǎn)條件刺梨經(jīng)營(yíng)主體積極申報(bào)有機(jī)認(rèn)證，對(duì)有機(jī)刺梨生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)主體實(shí)行財(cái)政補(bǔ)貼、稅收減免、用水用電優(yōu)惠等，進(jìn)一步降低有機(jī)刺梨的生產(chǎn)成本。同時(shí)，應(yīng)加大政策性農(nóng)業(yè)保險(xiǎn)的覆蓋面，將有機(jī)刺梨納入保險(xiǎn)補(bǔ)貼范圍，切實(shí)提高有機(jī)刺梨產(chǎn)業(yè)抗擊風(fēng)險(xiǎn)的能力。加強(qiáng)頂層設(shè)計(jì)，分批做好土地整治工作，切實(shí)保障滿足有機(jī)刺梨種植的土地供應(yīng)。

2.4 建立健全有機(jī)刺梨生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)體系

充分發(fā)揮有機(jī)食品行業(yè)協(xié)會(huì)和刺梨行業(yè)協(xié)會(huì)的作用，建立健全合作機(jī)制。根據(jù)有機(jī)食品行業(yè)要求，結(jié)合刺梨的生長(zhǎng)特性，制定出符合有機(jī)刺梨生產(chǎn)要求標(biāo)準(zhǔn)體系，用于規(guī)范、指導(dǎo)農(nóng)戶種植，切實(shí)保障從農(nóng)戶收購(gòu)有機(jī)刺梨鮮果，為有機(jī)刺梨加工企業(yè)提供穩(wěn)定的原料來(lái)源。相關(guān)政府部門應(yīng)加大有機(jī)認(rèn)證后的證后督查，對(duì)重金屬、生長(zhǎng)激素等殘留的企業(yè)實(shí)施懲罰，納入黑名單，促進(jìn)有機(jī)刺梨產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展。

3 小結(jié)

基于SWOT戰(zhàn)略分析，從挖掘優(yōu)勢(shì)、克服劣勢(shì)、尋找機(jī)會(huì)和消除威脅的理念出發(fā)，貴州有機(jī)刺梨產(chǎn)業(yè)應(yīng)立足特色、優(yōu)質(zhì)和品牌，實(shí)施四大戰(zhàn)略：一是SO戰(zhàn)略(發(fā)揮優(yōu)勢(shì)，利用機(jī)會(huì))：整合資源，逐步擴(kuò)大有機(jī)刺梨種植規(guī)模，穩(wěn)定提高有機(jī)刺梨鮮果產(chǎn)量；加強(qiáng)科研投入力度，深度挖掘有機(jī)刺梨營(yíng)養(yǎng)保健功能，提高有機(jī)刺梨的附加值；加大有機(jī)刺梨品牌培育，打造知名度高的產(chǎn)品品牌。二是WO戰(zhàn)略(利用機(jī)會(huì)，克服劣勢(shì))：建立有機(jī)刺梨種植、生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)體系，指導(dǎo)農(nóng)民嚴(yán)格按照標(biāo)準(zhǔn)體系種植，切實(shí)保障有機(jī)刺梨原料供應(yīng)的穩(wěn)定；明晰發(fā)展定位，凸顯有機(jī)刺梨產(chǎn)品的核心競(jìng)爭(zhēng)力；制定相關(guān)政策措施，促進(jìn)保健品市場(chǎng)健康、有序發(fā)展。三是ST戰(zhàn)略(利用優(yōu)勢(shì)，應(yīng)對(duì)挑戰(zhàn))：加大對(duì)有機(jī)刺梨企業(yè)的補(bǔ)貼力度和稅收優(yōu)惠政策，切實(shí)降低經(jīng)營(yíng)主體的生產(chǎn)成本；引進(jìn)或培育經(jīng)營(yíng)主體，充分利用大型藥企平臺(tái)優(yōu)勢(shì)，做大做強(qiáng)有機(jī)刺梨產(chǎn)業(yè)；加強(qiáng)頂層設(shè)計(jì)，提前做好土地整治工作，使其符合有機(jī)生產(chǎn)；加大宣傳，提高經(jīng)營(yíng)主體對(duì)有機(jī)食品價(jià)值的認(rèn)識(shí)，降低有機(jī)食品認(rèn)定費(fèi)用，鼓勵(lì)經(jīng)營(yíng)主體申報(bào)有機(jī)認(rèn)證。四是WT戰(zhàn)略(減少劣勢(shì)，回避挑戰(zhàn))：降低生產(chǎn)成本，鼓勵(lì)企業(yè)擴(kuò)大種植規(guī)模，穩(wěn)定有機(jī)刺梨鮮果供應(yīng)；加大監(jiān)督力度，切實(shí)打擊有機(jī)刺梨虛假宣傳等亂象，促進(jìn)有機(jī)刺梨健康發(fā)展。

貴州有機(jī)刺梨產(chǎn)業(yè)發(fā)展應(yīng)整合刺梨產(chǎn)業(yè)資源，逐步壯大有機(jī)刺梨產(chǎn)業(yè)；凸顯刺梨核心價(jià)值，提高有機(jī)刺梨產(chǎn)品的競(jìng)爭(zhēng)力；加大政策扶持力度，引導(dǎo)有機(jī)刺梨產(chǎn)業(yè)有序發(fā)展；建立健全有機(jī)刺梨生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)體系。