朱正昌

（山東省郯城縣滿樹果家庭農(nóng)場，山東郯城 276114）

獼猴桃原產(chǎn)我國，因其果實質(zhì)地柔軟、口感酸甜、香氣濃郁，深受廣大消費者喜愛。營養(yǎng)豐富，富含維生素C，被譽為“維C 之王”。市場前景非?？春?，種植面積逐年擴大。我國幅員遼闊，各地土質(zhì)、氣候不一，各地生產(chǎn)人員水平不一，經(jīng)常造成獼猴桃潰瘍病和根腐病的大面積發(fā)生，嚴重時毀園絕產(chǎn)。筆者在郯城縣滿樹果家庭農(nóng)場經(jīng)過4年的調(diào)查和試驗發(fā)現(xiàn)，通過限根栽培改良栽培基質(zhì)，增加基質(zhì)透氣性，冬季覆蓋防寒，減少凍害傷口，可以有效預防潰瘍病和根腐病的發(fā)生。

1 病害癥狀

1.1 潰瘍病

潰瘍病是一種細菌性病害，具有傳播快、危害重的特點，腐生性強，極耐低溫，侵染傳播具有隱匿性。一般在侵染末期流出菌濃前很難發(fā)現(xiàn)，一旦發(fā)現(xiàn)病斑已經(jīng)開始大面積蔓延。恰逢傷流期，則侵染加速。刮除病斑容易造成大量傷流溢出，造成樹勢衰弱，嚴重時樹體死亡。不刮除病斑，外用藥劑很難達到病灶位置，防治極為困難。該病嚴重威脅獼猴桃的生產(chǎn)，流行年份來勢洶洶，易造成毀滅性后果，即全園瀕臨毀滅。

獼猴桃樹皮肥厚，含水量大，冬季低溫會凍出很多傷口。另外，樹勢衰弱，樹體抗病能力差，也極易感染潰瘍病。

潰瘍病危害樹干、枝條、嫩梢、葉片及花等各部，感病后病部樹干或枝條皮層組織變軟隆起，然后裂開，并從傷口皮孔處流出乳白色粘液，然后變?yōu)辄S褐色，在果樹傷流期與傷流混合后呈紅褐色或銹紅色。切開皮層，就會發(fā)現(xiàn)韌皮部腐爛、木質(zhì)部變黑，病組織以潰瘍狀腐爛。由于病斑流出的粘液富含營養(yǎng)，吸引蒼蠅、昆蟲吸食，如遇低溫陰雨極易造成大面積爆發(fā)流行。樹干上病斑過多，連片繞莖1 周，致使樹體死亡。另外有根腐病的樹勢衰弱，不耐低溫，更容易被凍傷、感染潰瘍病。

1.2 根腐病

獼猴桃是肉質(zhì)根，須根又嫩又脆，不耐干旱、水淹，一般露地種植的獼猴桃在夏季多雨季節(jié)，即使田間能及時排出雨水，也容易造成根系缺氧，須根大量死亡、腐爛。進而引起主根和根頸發(fā)生根腐病。根腐病在發(fā)病初期會在根頸部出現(xiàn)暗褐色水漬狀病斑，逐漸擴展至主根。病部皮層和木質(zhì)部逐漸腐爛分離，有酒糟氣味，其他的根系逐漸變黑、腐爛； 地上部分的葉片變黃脫落，樹體逐漸萎蔫，直至死亡。

2 病害發(fā)生與土壤的關系

獼猴桃根系需氧量大，穿土性、抗逆性差，一般土壤特別是黏性土壤都不適合獼猴桃生長。土壤含氧量低，造成根系長期缺氧，新根發(fā)生少、容易死亡，并引發(fā)根腐病，造成樹勢衰弱，同時又引起冬春季節(jié)的潰瘍病。

3 栽植地土壤與限根栽培土壤間的區(qū)別

栽植地的土壤面積大，土層淺，耕作層下土質(zhì)堅硬，幾乎不透水透氣，在未進行改良的情況下土壤板結(jié)，透氣性差，導致根系窒息或發(fā)病。

限根栽培的土壤是經(jīng)過人為的配比改良，通透性、有機質(zhì)含量及各種營養(yǎng)元素都能符合獼猴桃根系的生長需求。

4 限根栽培理論

限根栽培是一種新型栽培技術，就是將果樹栽在一個合適的容器中，使其正常生長的一種栽培技術。限根栽培可對果樹的地上營養(yǎng)生長進行有效控制，從而促進果樹發(fā)芽、成花，在早期為提高果實品質(zhì)打下良好基礎。限根栽培對于園藝植物生產(chǎn)具有非常重要的積極意義，其對潰瘍病、根腐病的影響就是利用人工配制的符合獼猴桃根系生長的基質(zhì)預防根腐病的發(fā)生，保證樹體健壯，提高抗逆性，繼而有效預防因樹勢衰弱引發(fā)的潰瘍病，同時也利用限根栽培方便移動的特點，集中堆放覆蓋防寒，預防因低溫凍傷引起的潰瘍病。

5 限根栽培試驗

限根栽培可以調(diào)整栽培基質(zhì)的各種成分，使其通透性、有機質(zhì)含量、各種營養(yǎng)成分都適宜獼猴桃的生長，生長健旺，有效減少獼猴桃根腐病的發(fā)生。限根栽培可以靈活移動，在冬剪結(jié)束后，集中覆草防寒，在不影響獼猴桃需冷量的前提下，大幅減少獼猴桃被凍傷的概率，從而減少潰瘍病的發(fā)生。

5.1 限根栽培對潰瘍病的影響

試驗在郯城縣滿樹果家庭農(nóng)場進行，限根栽培供試獼猴桃品種為‘翠玉’，300 株；以露地栽培為對照，也是300 株。樹齡均為3年生。2019—2020年進行第1 次限根栽培，集中覆草防寒，預防潰瘍病。2019年11月底將落葉后的獼猴桃修剪完畢，噴灑5°Be 石硫合劑，然后將限根栽培的集中碼放，覆蓋稻草40 cm；對照的根頸部位覆土15 cm，地上部分1m 用草簾捆扎防寒。2020年2月中旬，分別清除覆蓋的稻草和捆扎的草簾，限根栽培的無潰瘍病病斑，露地栽培的有86 株出現(xiàn)潰瘍病病斑，并流出菌濃，發(fā)病率為28.7%。3月再次檢查，限根栽培的有4 株發(fā)現(xiàn)潰瘍病病斑，發(fā)病率為1.3%；露地栽培的又有28 株發(fā)現(xiàn)潰瘍病病斑，發(fā)病率為38%。

2020—2021年進行與上一年相同的試驗，2021年2月中旬清除覆蓋的稻草和捆扎的草簾，限根栽培的有15 株發(fā)現(xiàn)潰瘍病病斑，發(fā)病率為5%；露地栽培的有97株出現(xiàn)潰瘍病病斑，并流出菌濃，發(fā)病率為32.3%。3月再次檢查，限根栽培的又有10 株發(fā)現(xiàn)潰瘍病病斑，發(fā)病率為8.3%；露地栽培的又有32 株發(fā)現(xiàn)潰瘍病病斑，發(fā)病率為43%。因2021年有1 次-17 ℃的低溫，造成許多露地果樹不同程度凍傷，而采取覆蓋防寒的由于保溫效果好，樹體不與冷空氣接觸，無凍傷現(xiàn)象。由此顯現(xiàn)出覆蓋防寒的意義，值得大家參考。

5.2 限根栽培對根腐病的影響

2019—2020年，發(fā)現(xiàn)少量長勢不良的樹，挖出以后沖去基質(zhì)，發(fā)現(xiàn)根部有水漬狀病斑，部分根系變黑腐爛，確定為根腐病。

2020—2021年，樹體長勢良好，無提前落葉、黃葉現(xiàn)象，隨機選取3 株沖去基質(zhì)，根系粗壯，須根呈白色，多而密，無黑根、爛根現(xiàn)象。

如果安裝滴灌，定量澆水，效果會更好，雖然成本較高，但防根腐病效果好。

6 限根栽培的技術要點

6.1 基質(zhì)配制

獼猴桃根系生長需氧量大，穿土性差，基質(zhì)不能積水，必須松軟透氣。基質(zhì)配比以優(yōu)質(zhì)菜園土為主，添加腐熟秸稈、各種有機肥，還可以添加爐渣、草木灰，有條件的還可以用草炭土、珍珠巖、蛭石，混合均勻后多點測定pH 值，使其達到5.5～6.5。

6.2 種苗選擇

選用根系發(fā)達、生長健壯、無潰瘍病病斑、無根結(jié)線蟲病的1～3年生嫁接苗。4年生以上的嫁接苗根系不容易發(fā)新根，不建議選用。

6.3 栽植

2—3月，在沒有霜凍的晴朗天氣栽植。栽植不可過深，以免影響根系呼吸。萌芽展葉后，根據(jù)盆土干濕情況，見干澆水。

6.3.1 容器栽培

盆栽 容器栽培是目前使用最多的限根技術 （限根效果好）。容器栽培需要夏剪、冬剪，讓獼猴桃矮化，使其豐產(chǎn)、便于管理。盆栽容器主要有陶花盆、塑料盆。盆的大小、樣式根據(jù)栽培需要適當選擇。使用陶花盆時要先放入幾根木棒或者竹棍，然后再蓋上一層透水性好的無紡布，在基質(zhì)和排水口留出一個中空的空間，防止基質(zhì)堵塞排水口，避免積水漚根。使用塑料盆需要在盆底多留排水口。

袋式栽培 無紡布縫制而成的美植袋，透水性透氣性好，周邊及底部均可滲水，是很好的栽植容器。

箱式栽培 將獼猴桃栽在抗腐蝕、水浸、陽光暴曬的箱子里，如泡沫箱或木箱，在箱子底部和周邊均需留出排水孔。

6.3.2 起壟栽培（半限根栽培）

起壟栽培是比較實用的栽培方法，可以抬高獼猴桃根部栽植高度，增加土壤通透性，增加根系的生長空間，可以有效預防果樹根際土壤積水。具體的方法，用高0.5 m 的多孔控根器圍成1 個高0.5 m、寬1.0 m，長隨地塊的種植槽，在其中填入基質(zhì)土，然后按照設計好的株行距植入獼猴桃苗。半限根栽培有利于樹體健壯生長，提高產(chǎn)量。

6.4 管理

6.4.1 水肥管理與疏果

栽植后澆透水，以后澆水干濕交替。高溫季節(jié)不要干旱過度，如果葉片出現(xiàn)嚴重萎焉，澆水后也能恢復正常，但根系已經(jīng)受損，毛細根需要重新生長。如果多次萎焉極易引發(fā)根腐病。另外注意表層基質(zhì)除草松土，增加基質(zhì)透氣性。有條件的可以安裝滴灌設施，采用水肥一體化設施，追肥要氮、磷、鉀平衡施肥。獼猴桃需要中微量元素比較多，要注意補充。其根系不耐肥，追肥濃度不要過高，要少量勤施，防止燒根。一般澆灌濃度控制在1000 倍液。花蕾黃豆大時進行疏蕾，一盆留5～8個花蕾，坐果后根據(jù)坐果情況進行疏果。

6.4.2 修剪

栽植時在嫁接口以上留二三個芽重剪，以利于發(fā)出健壯枝條，剪口涂抹愈合劑，防止感染病害和水分散失，提高成活率。待枝條長至30～40cm 時第1 次摘心促壯，防止風吹折斷；以后發(fā)出的枝條留三四片葉摘心。最終高度控制在1m 以內(nèi)，超出部分需要全部剪除。

第1年冬季修剪時在所有的枝條當中選留四五個健壯飽滿芽，芽體高度控制在15 cm 左右，其余剪除。剪鋸口及時涂抹愈合劑。

第2年春季萌芽時選留三四個健壯枝條繼續(xù)生長，有花蕾的及時疏除（掛果會嚴重影響樹勢，不利于以后的管理和豐產(chǎn)）。冬剪時可根據(jù)樹體長勢留芽七八個，高度控制在20 cm 左右，傷口涂抹愈合劑。第3年春季萌芽時，稀疏有致的留芽五六個，現(xiàn)蕾時疏除副蕾、畸形蕾、干癟蕾、小蕾，每個枝條留3～5 個飽滿花蕾。

開花時及時授粉，最終定果每個枝條留二三枚果。每株樹的掛果量控制在15 枚以內(nèi)。由于基部枝條粗壯，高度可以適當提高，增加葉片數(shù)量，利于豐產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)。冬季修剪和第2年相似，根據(jù)樹勢，留芽量可以適當增加。

第4年春季留枝量和花蕾數(shù)量適當增加，留果量控制在30 枚以內(nèi)。由于結(jié)果位置逐年抬高，需要回縮。夏剪時需要注意從基部萌發(fā)的枝條中選留預備枝。冬剪時回縮以前的結(jié)果母枝，利用預備枝結(jié)果。以后3年左右回縮1 次，以此類推。

所有修剪工具都要注意消毒，以防交叉感染潰瘍病，特別是冬季修剪和春季修剪，有利于病菌的傳播。修剪結(jié)束后的枝條及落葉及時清理出園。獼猴桃根系不耐高溫，容器邊緣避免在陽光下暴曬，損傷根系。生長前期可以增加擺放密度，互相遮陰，減少陽光暴曬。后期枝葉量多時拉開距離，避免田間郁閉，有利于葉片光合作用。夏季高溫天氣不要用溫度過低的井水，由于溫差較大，獼猴桃根系吸水能力受阻；而葉片蒸騰繼續(xù)造成水分失衡，引起樹體快速萎焉死亡?？山? 個蓄水池，平時蓄水，提高水溫，使用溫差不大的水澆灌。

7 對限根栽培的評價

優(yōu)點 限根栽培主要的優(yōu)點是根部容積小，不受土壤環(huán)境的制約，土壤使用少，可以大量增施有機質(zhì)，徹底改良土壤，使土壤通透、適合獼猴桃生長，并可控制水、肥、產(chǎn)量、品質(zhì)，節(jié)水、節(jié)肥、省勞力，防止養(yǎng)分流失。如搭配滴灌設施，可以最大限度節(jié)水節(jié)肥，提高肥料利用率。容器栽培在密植栽培當中發(fā)揮著非常重要的作用。由于采用叢狀修剪，主干很短，可以節(jié)約大量用于生長主干的養(yǎng)分；由于栽植在容器內(nèi)，可以機動靈活的搬運，在一些不適合獼猴桃種植的地區(qū)，如光照充足、氣溫適宜的戈壁灘，土壤黏重的地區(qū)，城郊拆遷后未被利用的瓦礫地塊，也可以在公園道路兩側(cè)，庭院，陽臺……正常生長；由于可以靈活移動，在冬季來臨前集中覆蓋防寒，相對于傳統(tǒng)露地栽培更容易減少凍害風險，提高栽培成功率；容器內(nèi)的獼猴桃經(jīng)過多年的生長，蒼勁古樸，姿態(tài)萬千，經(jīng)過適當修剪，可以提高觀賞價值，成為盆景，也是一個不錯的增收渠道。相對于傳統(tǒng)的露地栽植，獼猴桃無需搭架，節(jié)約成本和人工，用地選擇范圍廣，是未來的發(fā)展方向。

缺點 （1）用苗成本高。由于容器內(nèi)獼猴桃枝葉生長量受限，枝葉量少，單位面積內(nèi)需苗量大，對苗木質(zhì)量要求高，苗木成本隨之加大。（2）管理技術要求高。容器內(nèi)的基質(zhì)少，獼猴桃葉片大，蒸騰量大，需水量也大，夏季管理非常重要，要求管理人員的技術水平高。由于使用基質(zhì)少，對水肥緩沖能力弱，容易營養(yǎng)失衡，造成果樹缺素癥狀。

8 展望與建議

限根栽培所用基質(zhì)少，可以徹底改良基質(zhì)，達到有機農(nóng)業(yè)對土壤的要求，成為發(fā)展有機農(nóng)業(yè)的捷徑。

由于最近幾年氣候異常，災害性極端天氣頻發(fā)，如2015、2020年的極端低溫，達到甚至超過大部分果樹的極限溫度。還有2021年的冰雹天氣，對果樹生產(chǎn)造成極大的危害。而容器內(nèi)的果樹搬進現(xiàn)有的農(nóng)業(yè)設施內(nèi)進行生產(chǎn)，有利于廣大種植戶提高收益，降低自然災害帶來的風險。

隨著城市建設的快速發(fā)展，城市面積越來越大，城市中心果品供應成本越來越高，在城市中心適宜的區(qū)域，利用限根栽培技術進行果品生產(chǎn)，既能增加城市果品供應，又能美化綠化城市環(huán)境。限根栽培進城市也將是一種發(fā)展趨勢。

現(xiàn)在城市綠化面積小，城市居民每天面對的是高樓大廈、車水馬龍，已很難尋到田園風光，在陽臺擺放一些限根栽培的果樹，足不出戶，就可以領略田園風光，增加生活情趣，讓人民生活更美好。

經(jīng)過研究，限根栽培對于獼猴桃不僅可以控長促花，還可以提高果實品質(zhì)，降低自然風險，減輕病蟲害的侵襲，提高效益，增加收入。該項技術在郯城縣滿樹果家庭農(nóng)場得到較好的應用，但是學無止境，我們還需不斷試驗、確定適當?shù)南薷绞剑_創(chuàng)更好的限根栽培模式，不斷豐富獼猴桃限根栽培的理論知識和實踐經(jīng)驗，推陳出新，從而提高獼猴桃種植戶的經(jīng)濟效益，為國家鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略做出應有的貢獻。

獼猴桃根系生長量大、須根多，長滿容器后如何更換基質(zhì)？獼猴桃老根不容易發(fā)新根，如何在更換基質(zhì)時修剪根系，限根栽培導致的樹勢弱該如何解決……都是我們今后研究的重點方向。相信隨著研究方法和研究手段的提高，這些問題將會一一得到解決。