張福錄

（新疆農(nóng)墾科學(xué)院，新疆 石河子 832000）

南疆墨玉縣隸屬于新疆維吾爾自治區(qū)和田地區(qū)，地處中亞，位于亞歐大陸腹地，受到典型溫帶荒漠型氣候的影響。該區(qū)曾以核桃為主要經(jīng)濟(jì)作物。因其林果共用的特點(diǎn)，既可以起到防風(fēng)固沙的作用，同時(shí)產(chǎn)出的核桃果實(shí)可以帶來經(jīng)濟(jì)價(jià)值，所以長(zhǎng)期作為該區(qū)的主要栽培作物。但是核桃冠幅大，因其遮陰性強(qiáng)、需水量少、營(yíng)養(yǎng)爭(zhēng)搶力強(qiáng)等生長(zhǎng)特點(diǎn)，無法間作其他作物，難以實(shí)現(xiàn)當(dāng)?shù)鼐用竦拿撠殑?chuàng)收，故在此區(qū)開展西瓜等高經(jīng)濟(jì)價(jià)值新疆特色果蔬的高效栽培技術(shù)研究。

然而，南疆地區(qū)少數(shù)民族居民受到的專業(yè)教育少，沒有長(zhǎng)期的農(nóng)耕傳統(tǒng)，西瓜栽培技術(shù)低下，加上南疆特有的復(fù)雜生態(tài)環(huán)境。因此，研究一套適合南疆地區(qū)的西瓜栽培技術(shù)體系，幫助當(dāng)?shù)剞r(nóng)民掌握簡(jiǎn)單易行的栽培方法，增加該區(qū)居民收入是當(dāng)務(wù)之急！

1 育苗技術(shù)

1.1 品種選擇

因南疆風(fēng)沙大，西瓜實(shí)際可栽培時(shí)間短，加之農(nóng)民栽培技術(shù)不熟練，同時(shí)交通不發(fā)達(dá)，不適合長(zhǎng)距離運(yùn)輸?shù)惹闆r，我們選擇了早熟性好、抗性高、口感脆甜且皮薄肉多的西瓜品種雙佳世星，并在當(dāng)?shù)剡M(jìn)行發(fā)芽預(yù)試驗(yàn)，發(fā)現(xiàn)該品種出苗整齊，出芽率高，苗期生長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng)，最終被確定為該區(qū)的試栽品種。

1.2 前期準(zhǔn)備

考慮到南疆地區(qū)經(jīng)濟(jì)發(fā)展落后，物資運(yùn)輸不便等問題，我們就地取材進(jìn)行育苗。首先收集廢舊報(bào)紙，折疊制作簡(jiǎn)易育苗缽。其次，準(zhǔn)備填裝基質(zhì)。操作方法：準(zhǔn)備好育苗基質(zhì)后，將基質(zhì)灌裝到報(bào)紙育苗缽中，因報(bào)紙容易受潮破損，所以在育苗過程中需要將填裝好的育苗缽緊密排列擺放。擺放完成后，統(tǒng)一噴灑澆水。因?yàn)榛|(zhì)表面張力的原因，需要多次噴灑，每隔3 h噴1次，反復(fù)進(jìn)行4～6次，直至基質(zhì)完全澆透。同時(shí)將供試的西瓜種子放置清水中浸泡12 h。

1.3 催芽育種

前期準(zhǔn)備完成的第二天，將浸泡好的西瓜種子播種到自制育苗缽中，播完后覆蓋0.5 cm 厚的育苗基質(zhì)，立即澆水。覆蓋一層透明地膜，在溫棚中等待出芽。一般在3 d 左右開始出芽，6 d 時(shí)出芽超過70%，此時(shí)將透明地膜移除，進(jìn)行1次噴水灌溉。

1.4 苗期管理

苗期管理主要包括水分管理、溫度管理、施肥和放風(fēng)。水分管理一般是在當(dāng)?shù)貢r(shí)間09：00 和19：00 各澆水1 次。如遇陰天僅在當(dāng)?shù)貢r(shí)間13：00澆水1次即可。采用噴水的方法澆灌。苗期不可干旱，防止干枯死苗。溫度管理可以和放風(fēng)結(jié)合。放風(fēng)有助于排出棚內(nèi)不良?xì)怏w，同時(shí)防止春天時(shí)節(jié)棚內(nèi)過熱的問題，促進(jìn)植物生長(zhǎng)。陰天低溫，僅在14：00至16：00之間放風(fēng)。晴天在棚內(nèi)溫度達(dá)到25 ℃時(shí)開始放風(fēng)，直到18：00結(jié)束放風(fēng)。放風(fēng)方法：將塑料薄膜大棚兩側(cè)塑料膜掀起，離地約50 cm 高即可。肥料管理也是苗期管理很重要的一環(huán)。苗期植物的質(zhì)量會(huì)直接影響到后期的栽培及產(chǎn)量，而水肥是決定瓜苗品質(zhì)的關(guān)鍵因素之一。苗期要以氮鉀含量高的肥料為主，同時(shí)要補(bǔ)充適量的微量元素。所以我們選擇國(guó)光高鉀肥（含微量元素）與全元素均衡肥混合使用，混合比例1∶2。溶于水后，用噴壺噴灑，遵循薄肥勤施的原則，3 d1次。

苗期時(shí)間一般會(huì)持續(xù)20 d 左右，等到四葉一心時(shí)，即可開始移栽定植。

1.5 移栽定植

當(dāng)瓜苗長(zhǎng)至四葉一心時(shí)進(jìn)行移栽定植。在移栽定植前需要進(jìn)行準(zhǔn)備工作。

南疆因?yàn)樯贁?shù)民族眾多，畜牧業(yè)比較盛行，但是缺少統(tǒng)一的規(guī)劃及管理。所以在本次扶貧前我們先收集當(dāng)?shù)鼐用窀骷腋鲬舻呐Ｑ蚣S便進(jìn)行堆肥發(fā)酵。在育苗期間進(jìn)行腐熟。育苗結(jié)束后，將這些腐熟的牛羊糞便平鋪到種植地中，連帶牛羊糞便一起進(jìn)行翻土，使其與泥土混合均勻。接著進(jìn)行起壟及鋪設(shè)地膜與滴灌帶。壟高約30 cm，寬約80 cm。起壟完成后，每條壟上正反放置2條滴灌帶，滴灌帶鋪設(shè)完成后，覆蓋透明地膜，用土壓實(shí)。然后進(jìn)行移栽定植，每壟栽苗2 行，每行株間距50 cm。移栽選擇在陰天或者是晴天的傍晚。移栽結(jié)束后使用滴灌的方式澆灌一晚定根水。

2 栽培技術(shù)

2.1 田間管理

西瓜生長(zhǎng)分為3個(gè)時(shí)期。營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)期主要采取促進(jìn)營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)的管理措施，促進(jìn)葉片長(zhǎng)大，葉色加深，節(jié)間縮短，莖稈增粗。第二個(gè)是開花期，要做好授粉工作。第三個(gè)是果實(shí)成長(zhǎng)期，主要是促進(jìn)果實(shí)膨大及轉(zhuǎn)色。在營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)期，為了減少徒長(zhǎng)，要控溫控水，采用放風(fēng)保持棚內(nèi)溫度低于28 ℃，防止徒長(zhǎng)。每周使用1 次氮磷鉀均衡復(fù)合肥，隨水滴灌。適當(dāng)補(bǔ)充微量元素鎂和鐵。在開花期，放風(fēng)膜常開，在昆蟲不足時(shí)人工授粉，磷酸二氫鉀及均衡復(fù)合肥以周為單位交替使用，隨水滴灌。注意補(bǔ)充微量元素鈣。在果實(shí)膨大轉(zhuǎn)色期，采用無化學(xué)藥物及肥料的方法促進(jìn)增甜轉(zhuǎn)色，在果實(shí)口感風(fēng)味上佳的基礎(chǔ)上減少化學(xué)藥物使用，提高果實(shí)品質(zhì)和安全性。此外，還需要防風(fēng)沙和果期轉(zhuǎn)果。轉(zhuǎn)果是為了防止爬地栽培爛果及果面黃斑，一般5 d 左右轉(zhuǎn)果1 次，轉(zhuǎn)180°。

2.2 生物去除土壤板結(jié)

土壤板結(jié)會(huì)降低土壤透氣性，降低水分的吸收利用，造成土壤鹽堿化，危害植物的生長(zhǎng)發(fā)育。

當(dāng)前解決土壤板結(jié)問題主要是采用蚯蚓或者人工中耕。然而南疆土壤貧瘠，蚯蚓存活度低，中耕不適用于地膜栽培且人力消耗過大。所以我們采用玉米氣根松土法，進(jìn)行土壤板結(jié)的去除。

在定植移栽的同時(shí)，間隔3 株西瓜苗進(jìn)行玉米栽植，同壟兩行交錯(cuò)栽植。當(dāng)玉米生長(zhǎng)出地上根的時(shí)候，將玉米自地上40 cm 處截?cái)啵糜衩装l(fā)達(dá)的根系進(jìn)行松土。

2.3 害蟲的誘殺

南疆主要害蟲是地下害蟲，螻蛄和鉤金針蟲。螻蛄為當(dāng)?shù)刂饕οx，鉤金針蟲原為核桃的轉(zhuǎn)性害蟲，但是其若蟲時(shí)期會(huì)啃食植物，對(duì)西瓜造成危害。這兩種害蟲的誘殺主要采用毒土殺滅若蟲以及誘殺成蟲的方法。

2.4 整枝

為了增加西瓜產(chǎn)量及品質(zhì)，采用一瓜兩蔓的方式進(jìn)行整枝。在西瓜長(zhǎng)到10 片葉時(shí)打掉頂芽，留第6 片及第8 片葉腋處的芽，其余抹除。在整個(gè)生長(zhǎng)過程中，兩蔓上的側(cè)芽均需要抹除，防治營(yíng)養(yǎng)競(jìng)爭(zhēng)[1]。因?yàn)槭桥赖囟桥兰茉耘?，西瓜生長(zhǎng)出的卷須需要在抹芽時(shí)一并去除，防止植株多余的養(yǎng)分消耗。

2.5 增甜增紅技術(shù)

在西瓜果實(shí)成熟期實(shí)施的增甜增紅措施，直接關(guān)系到果實(shí)的品質(zhì)、產(chǎn)量及銷售。能否創(chuàng)收，該階段起到了決定性的作用。

在南疆資源匱乏，運(yùn)輸困難，同時(shí)還要減少農(nóng)民生產(chǎn)成本的狀況下，我們本著就地取材的理念，從農(nóng)民生活中選取材料，循環(huán)使用，既能保證產(chǎn)品的品質(zhì)，又能節(jié)約成本，且材料易得，操作簡(jiǎn)單。

在傳統(tǒng)觀念上，一般采用榨油剩下的油渣（主要是棉籽油渣）進(jìn)行根外追肥，但是油渣處理比較困難，且堆置過程中產(chǎn)生巨大的異味及有害氣體，加之主要的油脂已經(jīng)榨出，營(yíng)養(yǎng)成分并不高。所以我們?cè)诒敬慰萍挤鲐氝^程中大膽創(chuàng)新，直接采用清油澆灌，產(chǎn)生良好的效果。操作方法：以棉籽油根外追肥，在西瓜進(jìn)入花期時(shí)，植株附近10 cm處挖一小洞，加入一勺棉籽清油，約50 mL。棉籽油可以提供大量碳水化物，植物吸收后，有利于合成糖分，促進(jìn)轉(zhuǎn)色。同時(shí)棉籽油為加工后產(chǎn)物，在土壤中被分解速度較油渣更快，利用率更高。

3 采收

3.1 采收時(shí)間

雙佳世星為早熟品種，坐果后26～28 d 即可采收。具體采收時(shí)間還需要根據(jù)當(dāng)?shù)貧夂驐l件確定。

3.2 采收方式

南疆機(jī)械化水平不高，加上爬地栽培，所以西瓜收獲采用人工采摘。一般采摘蔓上留1 片葉，不宜留蔓過長(zhǎng)，也不宜過短。采收時(shí)，一壟安排1個(gè)工人進(jìn)行采收。每個(gè)西瓜植株先選取較大的那個(gè)果進(jìn)行第一批次采收，一般用彎刀割蔓采收，這樣相較于剪刀，傷口平整一致，采收快捷。采收后需要輕拿輕放，有序裝筐。因該西瓜品種皮薄，堆碼層數(shù)不宜過高，運(yùn)輸過程應(yīng)減少震動(dòng)，快速進(jìn)行銷售。