南京長(zhǎng)江之舟華邑酒店彩豐樓

萬(wàn)物皆生于春，長(zhǎng)于夏，收于秋，藏于冬。人亦應(yīng)之，一品三餐四季之韻味，縱享時(shí)令馥郁，細(xì)品冬饌之美。彩豐樓中餐廳為抵御這猝不及防的嚴(yán)寒，順應(yīng)因時(shí)施膳的習(xí)俗，貼心推出暖冬滋補(bǔ)羊肉宴。

莫廚來(lái)自廣東，從業(yè)生涯超過(guò)27年，憑著其對(duì)美食的熱愛(ài)和精益求精的態(tài)度，積累了豐富的烹飪和餐飲管理經(jīng)驗(yàn)。其曾被洲際酒店集團(tuán)評(píng)為“追求卓越最佳大廚”，同時(shí)曾榮獲廣東餐飲行業(yè)“十大金牌名廚”“廣東省勞動(dòng)模范”“粵港澳十大名廚”“廣東十佳鉆石名廚”等榮譽(yù)稱號(hào)，在業(yè)界備受美譽(yù)。

老北京銅鍋羊蝎子配大油條

紅湯燦爛，咕嘟冒泡的銅鍋里是肉質(zhì)酥爛，香辣入骨的羊蝎子。配上酥脆蓬松的油條，空氣里盡是香濃微辣的滿足感，還沒(méi)動(dòng)筷吃，身體就已暖起來(lái)。

蘿卜清燉羊肉

冬季滋補(bǔ)暖身“第一肉”非羊肉莫屬，羊肉切塊與蘿卜慢燉，羊肉的鮮美迸發(fā)出蘿卜的鮮甜可口，二者融合，柔嫩味鮮。

雙東紅燒羊腩

冬筍鮮美，冬菇滑嫩，搭配口感肥厚醇香的羊腩，開(kāi)蓋蒸騰間，肉香剎那迎鼻，鮮美醇香，滋味甘香，味道濃郁，口感淋滑。

魚(yú)羊鮮

甲魚(yú)肉質(zhì)緊實(shí)、Q彈，羊肉鮮美細(xì)嫩，兩者的交織融合，將“鮮”發(fā)揮到極致，鮮醇濃郁，光是香氣就令人迷醉。

孜然烤草原羊排

脂肪分布均勻，肥而不膩的羊排，烤到色澤金黃、嗞嗞冒油，撒上香氣迷人的孜然，一口下去、表皮酥脆、外焦里嫩、油潤(rùn)鮮香。

薯香羔羊排

羔羊排高蛋白、低脂肪，鮮嫩多汁、香而不膩，搭配主廚的獨(dú)家秘制醬料，不僅鮮香四溢，還令這個(gè)賞鮮冬日倍感暖意。