李明杰　王德斌

摘要：水稻作為我國(guó)主要糧食作物之一，其種植結(jié)構(gòu)受到國(guó)家政策、栽培技術(shù)、自然條件、生產(chǎn)能力等因素的共同影響，且不同結(jié)構(gòu)與栽培技術(shù)下水稻產(chǎn)量、稻米質(zhì)量具有明顯的差異性。為推進(jìn)我國(guó)水稻種植栽培技術(shù)的規(guī)范化，文章簡(jiǎn)要分析目前我國(guó)水稻種植的主要結(jié)構(gòu)，包括多稻共存、不同品種栽培、雜交水稻及區(qū)域劃分。重點(diǎn)從苗床準(zhǔn)備、種子處理、施肥灌溉、病蟲害防治四大方面探究水稻種植的關(guān)鍵栽培技術(shù)，以供參考。

關(guān)鍵詞：水稻;種植結(jié)構(gòu);栽培技術(shù);苗床準(zhǔn)備

據(jù)國(guó)家統(tǒng)計(jì)局抽樣調(diào)查推算，2021年全國(guó)早稻播種面積為4734千公頃，相對(duì)于2020年減少16.6千公頃;全國(guó)早稻單位面積產(chǎn)量為5918公斤/公頃，相對(duì)于2020年增加173.0公斤/公頃。我國(guó)早稻單位面積產(chǎn)量及總產(chǎn)量有所提升，反映出我國(guó)水稻種植結(jié)構(gòu)愈加合理，水稻栽培技術(shù)水平邁上了更高的臺(tái)階。水稻產(chǎn)量及稻米品質(zhì)與種植結(jié)構(gòu)、栽培技術(shù)息息相關(guān)，如在保證土壤環(huán)境、氣候條件等適宜的前提下種植兩季或三季水稻可以顯著提高水稻產(chǎn)量。再如科學(xué)選擇水稻品質(zhì)、注重施肥灌溉管理等能夠有效防治水稻植株早衰，降低稻米堊白特性并保證稻米質(zhì)量。為此，需對(duì)水稻科學(xué)種植結(jié)構(gòu)與關(guān)鍵栽培技術(shù)進(jìn)行推廣與應(yīng)用，促進(jìn)我國(guó)水稻種植業(yè)健康、可持續(xù)發(fā)展。

一、水稻種植的主要結(jié)構(gòu)

根據(jù)水稻播種及生長(zhǎng)周期不同，可以將其劃分為晚稻、中稻及早稻三種類型。我國(guó)幅員遼闊，不同區(qū)域間氣候條件、土質(zhì)特征、溫度等自然環(huán)境因素具有明顯的差異性，結(jié)合不同類型水稻的適宜播種與收獲季節(jié)、生產(chǎn)周期等可以選擇不同的水稻品種進(jìn)行種植，且有一季、兩季與三季之分。我國(guó)北方地區(qū)一般種一季，5、6月播種，10月收割;南方地區(qū)一般種植兩季，4月播種至7月收割，以及7月播種至10月收割。與此同時(shí)，我國(guó)水稻種植一般包括粳米與秈米兩種類型，其中粳米適宜種植在我國(guó)東北地區(qū)，質(zhì)量及口感較好;秈米適宜種植在我國(guó)南方地區(qū)，具有較高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。除此之外，我國(guó)水稻種植結(jié)構(gòu)中以雜交水稻為主，種植面積占50%以上，且今年來(lái)我國(guó)雜交水稻種植面積有逐漸擴(kuò)大的趨勢(shì)。從水稻種植的區(qū)域結(jié)構(gòu)上來(lái)看，不同區(qū)域內(nèi)主要推廣品種、種植面積存在較大的差異性，主要?jiǎng)澐譃槲鞅?、東北、華北、華中、西南、華南等種植區(qū)域。

二、水稻種植關(guān)鍵栽培技術(shù)

（一）苗床準(zhǔn)備技術(shù)

苗床準(zhǔn)備是水稻種植的前端環(huán)節(jié)，也是關(guān)鍵栽培技術(shù)之一，在水稻育秧階段，苗床位置以背風(fēng)向陽(yáng)、地勢(shì)略高并且高進(jìn)水源的地點(diǎn)為宜。在苗床準(zhǔn)備之前需要對(duì)栽培地土壤特性進(jìn)行檢測(cè)，重點(diǎn)檢測(cè)其農(nóng)藥、重金屬殘留等是否超標(biāo)，此前是否種植過(guò)蔬菜等農(nóng)作物。如果檢測(cè)結(jié)果合格，以肥沃旱田為主，水田為輔，進(jìn)過(guò)精細(xì)整地后，在苗床上添加13kg/m的有機(jī)肥，以增強(qiáng)土壤肥力。同時(shí)，要注意土壤環(huán)境的改善，不能以不同類型的土壤準(zhǔn)備苗床，而是要將富含有機(jī)質(zhì)、鹽堿含量較低的土壤培育秧苗，以此提升水稻秧苗的成活率。

（二）種子處理技術(shù)

水稻種植栽培中種子處理技術(shù)尤為重要。首先，篩選水稻種子，剔除干癟、霉變、破損的種子，保留飽滿、均勻且高純的水稻種子。其次，進(jìn)行曬種處理，將水稻種子平鋪在干凈的地面上，在陽(yáng)光充足的條件下進(jìn)行曬種，可以利用光照對(duì)種子進(jìn)行消毒，保證種子內(nèi)水分適宜，從而提升種子的發(fā)芽率與植株長(zhǎng)勢(shì)。再次，拌種處理。水稻種子內(nèi)的蟲卵、菌絲及病菌殘?bào)w等會(huì)伴隨著種子的萌發(fā)、植株生長(zhǎng)等侵害其葉片、嫩莖、籽實(shí)，危害植株的安全生長(zhǎng)。可采用藥劑進(jìn)行拌種消殺種子內(nèi)的蟲卵及病菌。最后，催芽，保持苗床土壤pH在4.5至5.5之間，控制苗床溫度為28至30℃，經(jīng)常反動(dòng)種子以促進(jìn)種子萌發(fā)，當(dāng)種子芽長(zhǎng)超過(guò)1cm后播種。

（三）施肥灌溉技術(shù)

施肥與灌溉是水稻種植中關(guān)鍵的栽培技術(shù)。肥料是水稻植樹(shù)生長(zhǎng)的養(yǎng)分來(lái)源，需要結(jié)合土壤配方確定肥料類型與用量。通常情況下，優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)水稻在生長(zhǎng)中所吸收的氮磷鉀比例為1：0.5：0.9，結(jié)合土壤檢測(cè)結(jié)果施加氮磷鉀肥，可以顯著提升水稻產(chǎn)量。在應(yīng)用灌溉技術(shù)時(shí)，需要根據(jù)水稻生長(zhǎng)周期選擇適宜的灌溉方式、把握好灌水量，如水稻苗期對(duì)土壤內(nèi)的水分含量較為敏感，水分過(guò)多會(huì)導(dǎo)致植株根部腐爛，為此需嚴(yán)格控制土壤水分;水稻拔節(jié)期、開(kāi)花期需水量增加，需要以少量多次為基本原則保證水分充足;水稻結(jié)實(shí)期宜采用干—濕交替灌溉方式，可以提高每穗的結(jié)粒數(shù)量。

（四）病蟲害防治技術(shù)

稻飛虱、二化螟、稻瘟病等為水稻種植栽培中的常見(jiàn)病害，提升病蟲害防治效果能夠降低病蟲害對(duì)水稻產(chǎn)量及稻米質(zhì)量的影響程度。針對(duì)稻飛虱的防治，可以采用50% 殺螟松乳油、25%吡蟲啉可濕性粉劑;針對(duì)水稻二化螟及其誘發(fā)的水稻病害，可以采用蘇云金桿菌等神農(nóng)谷物制劑，能夠起到良好的病蟲害防治作用;針對(duì)稻瘟病可以采用40%稻瘟靈乳油1300ml/hm;針對(duì)水稻裂口病，可以噴施75%三環(huán)唑可濕性粉劑，用量約為300至400g/hm。

三、結(jié)束語(yǔ)

近年來(lái)我國(guó)水稻種植面積有所降低，但單位面積產(chǎn)量與總產(chǎn)量有所提升。我國(guó)水稻種植以多稻共存為主，區(qū)域劃分較為明顯，且雜交水稻種植規(guī)模占比在50%以上。水稻種植關(guān)鍵技術(shù)包括苗床準(zhǔn)備技術(shù)、種子處理技術(shù)、施肥灌溉技術(shù)及病蟲害防治技術(shù)，在實(shí)際的栽培種植中需要根據(jù)水稻品種、栽培地點(diǎn)的自然環(huán)境因素等合理選擇相應(yīng)的種植結(jié)構(gòu)與技術(shù)，以此保證水稻高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)。

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