郭延芳

在蘋果生產(chǎn)中，過施化肥現(xiàn)象普遍存在，偏施氮肥尤其嚴(yán)重。不當(dāng)施肥不但容易引起樹體養(yǎng)分失衡，抗性下降，病蟲害頻發(fā)，從而降低果實(shí)品質(zhì)，而且還容易造成肥害。下面，筆者根據(jù)生產(chǎn)經(jīng)驗(yàn)，總結(jié)一下蘋果生長季如何科學(xué)施肥、預(yù)防肥害的問題。

1 肥害表現(xiàn)

肥害主要來自兩個(gè)方面，一是土壤施肥造成肥害，二是葉面追肥造成肥害，后者也是高溫季常發(fā)生的事情。不論是哪種肥害，都會表現(xiàn)為葉片失綠發(fā)黃或葉面葉緣變褐焦枯。土壤施肥造成肥害，施肥穴附近根系變褐或根系腐爛，施肥穴附近地面很少生長雜草或不長雜草；果實(shí)貪青晚熟著色差，苦痘病、痘斑病、水心病等嚴(yán)重發(fā)生。

施肥量超標(biāo)對土壤危害極大，不但破壞土壤團(tuán)粒結(jié)構(gòu)，造成土壤板結(jié)、鹽漬化，土壤堿性變強(qiáng)或酸化，容重增大，透氣性變差，重金屬超標(biāo)，而且還會造成有害病菌超標(biāo)，破壞土壤營養(yǎng)結(jié)構(gòu)和平衡，導(dǎo)致土壤性狀惡化，水體污染，嚴(yán)重減弱蘋果樹生產(chǎn)能力，影響產(chǎn)量、品質(zhì)和食用安全性。

2 蘋果樹養(yǎng)分吸收原理

2.1 根系吸收 根系具有固定、吸收、運(yùn)輸、貯藏和分泌等功能。根系吸收礦質(zhì)營養(yǎng)和水分，由下向上運(yùn)輸，供應(yīng)樹體健壯生長，是果樹豐產(chǎn)的基礎(chǔ)。施肥應(yīng)在根系生長高峰期前進(jìn)行。蘋果樹根系1年中有3次生長高峰，第1次在早春發(fā)芽后，隨地溫升高，根系生長加快，直到開花坐果，新梢迅速生長；第2次在6月新梢停長后到8月高溫時(shí)段；第3次是進(jìn)入9月，隨氣溫降低，蘋果樹根系快速生長，直到樹體落葉，進(jìn)入休眠。

2.2 根外吸收 主要是通過葉面噴布和樹干涂刷方式為樹體提供養(yǎng)分。葉面噴布方式具有吸收快、用肥量少的特點(diǎn)，是生長季廣泛應(yīng)用的輔助施肥措施，主要用于快速補(bǔ)充樹體對銅、鐵、錳、鋅、硼、鉬、鈣等中、微量元素的需求，矯治缺素癥。

3 蘋果樹施肥原則

3.1 土壤施肥要遵循早、熟、全、足、飽原則要在根系生長高峰期前，采取科學(xué)合理的方法，將肥料施到樹冠垂直投影外圍，肥與土要充分拌勻，施肥深度30cm左右。

3.2 根外追肥常與噴藥結(jié)合進(jìn)行 必須嚴(yán)格按照要求的濃度配制噴施。如噴0.3%～0.4%尿素補(bǔ)充氮素促進(jìn)生長，花蕾期噴布0.2%～0.3%硼砂提高坐果率，萌芽前噴5%硫酸鋅，盛花后噴0.2%硫酸鋅防治蘋果小葉病，果實(shí)膨大期噴0.2%～0.3%磷酸二氫鉀補(bǔ)充營養(yǎng)等，必須嚴(yán)格按照規(guī)定濃度噴施，并且要避免在高溫時(shí)段噴布。

3.3 肥水不分家，施肥必灌水 肥水一體化技術(shù)是現(xiàn)代果園必不可少的配套技術(shù)。土壤施肥一定要記住，施易溶性肥料要先灌水后施肥，施難溶性肥料要先施肥后灌水，而水溶性肥料，本身就是施肥與灌水同時(shí)進(jìn)行的。

4 不規(guī)范施肥現(xiàn)象

不規(guī)范施肥現(xiàn)象主要包括：施用的肥料不合格，施肥量超標(biāo)，施肥方法不正確，施肥后沒有灌水，葉面噴肥濃度過高，等等。

如果施肥后發(fā)現(xiàn)花和幼果相繼萎縮、脫落，園內(nèi)樹體的大枝或整樹幼葉和芽呈現(xiàn)萎縮、干枯狀態(tài)，枝條背部表皮發(fā)生水浸狀潰爛，基本可判定是發(fā)生了肥害。肥害輕者可造成葉片失綠變黃、落果、產(chǎn)生果銹，嚴(yán)重時(shí)整枝甚至整株死亡。

尤其是有些果農(nóng)習(xí)慣于把肥料圍樹干近距離施一圈，這種做法最容易造成燒根。春天蘋果樹根系活力強(qiáng)，根皮組織幼嫩，對肥料相對敏感。施肥后，容易在根區(qū)形成高鹽環(huán)境，傷害根系輸導(dǎo)組織和吸收組織，嚴(yán)重的甚至?xí)钄鄻潴w養(yǎng)分供應(yīng)，受害根區(qū)相對應(yīng)的枝條會干縮死亡。

另外一個(gè)常見的錯(cuò)誤做法就是超量進(jìn)行根外追肥，或不考慮氣候因素在高溫天氣高溫時(shí)段進(jìn)行根外追肥。因?yàn)闇囟雀?，葉片氣孔閉合，葉片還來不及充分吸收利用肥液，肥液中的水分便被風(fēng)吹干，葉面肥濃度增大，所以造成葉片變褐，葉緣焦枯，葉片失去光合能力。

5 生長季如何避免出現(xiàn)肥害

5.1 選擇正確的施肥方法 目前果樹施肥常采用穴施法（在樹體周圍不同方向挖4～6個(gè)穴）、環(huán)狀溝、放射溝施肥法。

穴施法和環(huán)狀溝施肥法，必須在樹冠垂直投影以外施肥；放射溝施肥要避開大根，不要在大根延伸方向施肥，最好在大枝間施肥，施肥部位要在主干80～100cm以外。不論采用哪種施肥方法，都不要施得過淺，因?yàn)楦涤邢蛩蚍市?，施淺了，根系就會被誘導(dǎo)向土壤表層生長。施肥區(qū)域每年也要有變化，同一區(qū)域不可連年重復(fù)施肥。

5.2 正確選擇肥料 生產(chǎn)中，發(fā)生肥害較多的有未腐熟的農(nóng)家肥、碳銨、氯化銨、氯基復(fù)混肥、硫酸銨、硫基復(fù)混肥等。最好選用經(jīng)過正規(guī)登記、注冊（有商標(biāo)）的肥料產(chǎn)品，規(guī)范標(biāo)注了有效期、有效成分及含量、生產(chǎn)日期、生產(chǎn)廠家的肥料產(chǎn)品更放心一些。

5.3 采用水肥一體化技術(shù) 有條件的，可選用可溶性肥料或水溶肥，采用水肥一體化技術(shù)，省工省時(shí)。沒有設(shè)施的散戶，可采用簡易水肥一體化（噴藥設(shè)施、施肥槍）。

5.4 葉面噴肥 高溫季葉面追肥一定要注意噴施濃度，嚴(yán)格按照產(chǎn)品說明使用。不要隨便改變使用濃度，不要重復(fù)噴，晴天中午12:00—15:00不要噴，不要好幾種肥料混起來噴。

6 發(fā)生肥害后的補(bǔ)救措施

土壤施肥發(fā)生肥害后，要及時(shí)找到并挖開表現(xiàn)肥害癥狀的枝條所對應(yīng)的大根，如果發(fā)現(xiàn)大根已經(jīng)變黑腐爛，可刮除爛根；如果根部嚴(yán)重腐爛，還要剪掉腐爛變質(zhì)的部分，然后晾曬1～2天，特別要注意避免大水灌溉。

樹根發(fā)生肥害后，可及時(shí)用具有修根作用的藥肥進(jìn)行灌根處理，比如復(fù)硝酸鈉、葉爾沃（腐殖酸葉面肥）、賽金黑晶水溶肥有機(jī)（礦源黃腐酸原粉）增效劑等；或用葉爾沃腐殖酸葉面肥和0.3%尿素葉面噴施，用賽金黑晶水溶肥灌根。一般5天左右葉片會出現(xiàn)好轉(zhuǎn)。

葉面噴肥發(fā)生肥害，用清水及時(shí)沖洗葉面2～3次，可減輕肥害。