吳夏智

（江蘇省宜興市周鐵鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)農(nóng)村局，江蘇宜興 214261）

1 前言

家禽生態(tài)健康養(yǎng)殖較傳統(tǒng)養(yǎng)殖，更有利于提高規(guī)模養(yǎng)殖安全質(zhì)量，更有利于維護(hù)禽畜養(yǎng)殖生產(chǎn)安全，更有利于實(shí)現(xiàn)質(zhì)量、生態(tài)等多效益的并重發(fā)展。

2 家禽生態(tài)健康養(yǎng)殖模式

響應(yīng)構(gòu)建生態(tài)環(huán)保社會(huì)號召，家禽生態(tài)健康養(yǎng)殖將成為必然趨勢。尤其在家禽集約化發(fā)展大背景下，該養(yǎng)殖模式將得到更大面積推廣。值得推薦的有以下幾種模式。

2.1 農(nóng)牧結(jié)合

以家禽糞污二次利用為切入點(diǎn)，利用制肥技術(shù)實(shí)現(xiàn)家禽廢物有機(jī)肥的二次利用，同時(shí)將其返田供作物生長之用。產(chǎn)出的農(nóng)作物用作飼料供家禽飼用，以實(shí)現(xiàn)家禽與農(nóng)作物的雙高產(chǎn)、雙豐收。該模式的利用，最為普遍和典型[1]。

2.2 林牧結(jié)合

最為常見的模式，有：林下養(yǎng)禽、果園養(yǎng)禽、桑樹養(yǎng)禽。這些年，國家重視林下經(jīng)濟(jì)。由此，林下散養(yǎng)雞產(chǎn)業(yè)異軍突起。該模式中，家禽吃蟲降低林木病蟲害幾率。同時(shí)排泄的糞便，堆積發(fā)酵，做有機(jī)肥可供林木肥源，具有不錯(cuò)的經(jīng)濟(jì)效益。

2.3 牧漁結(jié)合

該模式以池塘養(yǎng)魚同時(shí)養(yǎng)鴨多見，該復(fù)合生態(tài)體中，池塘是該模式經(jīng)營的中心體，配比適度規(guī)模的鴨群和魚群，將有效利用水資源，同時(shí)獲得不菲的經(jīng)濟(jì)效益。

3 家禽生態(tài)健康養(yǎng)殖途徑

3.1 選好場址

場址遠(yuǎn)離污染區(qū)，遠(yuǎn)離人口密集區(qū)，遠(yuǎn)離交通要道。

3.2 選購良種

選購良種，經(jīng)審核、批準(zhǔn)引進(jìn)的新品種或雜交品種。養(yǎng)殖區(qū)內(nèi)，養(yǎng)殖單一品種，禁止其他禽畜。養(yǎng)殖戶持有生產(chǎn)經(jīng)營許可，引種自正規(guī)渠道引進(jìn)。

3.3 適度規(guī)模

養(yǎng)殖規(guī)模適中，控好養(yǎng)殖密度。種養(yǎng)結(jié)合模式下，合理控制養(yǎng)殖數(shù)量，保證養(yǎng)殖規(guī)模與種植面積匹配，進(jìn)而為生態(tài)平衡提供保障。

3.4 規(guī)范管理

場內(nèi)配套生產(chǎn)必需的土地、水源、電源，所有人員、禽畜、物品等執(zhí)行單一流向。場區(qū)全進(jìn)全出，根據(jù)不同生產(chǎn)階段，科學(xué)配置日糧。堅(jiān)持自繁自養(yǎng)，倡導(dǎo)人工授精，推廣小單元飼養(yǎng)或多點(diǎn)飼養(yǎng)技術(shù)。蛋雞、蛋鴨鼓勵(lì)網(wǎng)上平養(yǎng)，肉禽鼓勵(lì)網(wǎng)上平養(yǎng)與放牧補(bǔ)飼結(jié)合。蛋禽適時(shí)淘汰更新，肉禽適時(shí)上市。舍內(nèi)配套設(shè)施，方便操作、實(shí)用。場內(nèi)配套調(diào)溫、調(diào)濕、通風(fēng)等設(shè)施，配置自動(dòng)喂料、飲水裝置。同時(shí)，配套防蚊蟲、鼠患等裝置，為控制病蟲害保駕護(hù)航。

3.5 完善檔案記錄

畜禽養(yǎng)殖場應(yīng)有崗位責(zé)任、防疫消毒、檔案管理等生產(chǎn)管理制度。建立規(guī)范的檔案制度，并由專人負(fù)責(zé)檔案管理工作。養(yǎng)殖檔案應(yīng)載明畜禽的品種、數(shù)量、繁殖記錄、標(biāo)識情況、來源和進(jìn)出場日期；飼料、飼料添加劑、獸藥等投入品的來源、名稱、使用對象、時(shí)間和用量；檢疫、免疫、消毒情況；畜禽發(fā)病、死亡和無害化處理情況等。除特別規(guī)定外，所有原始記錄應(yīng)保存 2 年以上[3]。

3.6 規(guī)范投入品管理

保證用料質(zhì)量，飼料色澤一致、無霉變、無異味、無蚊蟲鼠咬。規(guī)范飼料添加劑、獸藥使用，確保飼用的安全、高效。

4 家禽生態(tài)健康養(yǎng)殖保障措施

4.1 重視技術(shù)培訓(xùn)

加大技術(shù)培訓(xùn)，通過培訓(xùn)轉(zhuǎn)變傳統(tǒng)觀念，引進(jìn)全新養(yǎng)殖模式，采用全新養(yǎng)殖技術(shù)，以提升生產(chǎn)技術(shù)和能力。加大人才培養(yǎng)，培養(yǎng)一批懂技術(shù)、懂管理的人才，為養(yǎng)殖戶作技術(shù)樣板、示范場，以推進(jìn)家禽生態(tài)養(yǎng)殖的影響面。

4.2 完善技術(shù)體系

擴(kuò)大生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)影響面，在現(xiàn)有技術(shù)體系的基礎(chǔ)上，探索良種選育、糞污無公害處理、疫病防控、質(zhì)量安全控制等配套技術(shù)。加大與科研院所的合作，逐步提升生態(tài)健康養(yǎng)殖的科技含量。嚴(yán)控投入品質(zhì)量，提升飼料生態(tài)含量，推廣飼用生物霉制劑，減少因營養(yǎng)缺失而造成的禽畜品質(zhì)降低。

4.3 加大疫病防控

禽畜疫病對生態(tài)健康養(yǎng)殖的影響較大，由此，務(wù)必要采取切實(shí)可行的措施，以加大禽畜疫病的防控力度。

其一，重防。執(zhí)行嚴(yán)格的免疫制度，履行規(guī)范的防疫規(guī)定，以增強(qiáng)家禽的免疫力。注意改善場地環(huán)境衛(wèi)生，確保場內(nèi)清潔、衛(wèi)生、干燥，降低場內(nèi)致病菌因子。注意病死禽尸體的處理，嚴(yán)格無公害處理，以防疫情擴(kuò)散。

其二，重控。健全疾病監(jiān)控體系，留意疫病流行病情況，隨時(shí)做好疫病防控應(yīng)急處理。多用益生菌、中藥劑等，增強(qiáng)防疫效果，同時(shí)減少藥物殘留。

5 結(jié)語

總之，未來家禽生態(tài)健康養(yǎng)殖將成為一種趨勢，該養(yǎng)殖模式不僅有利于改善生態(tài)環(huán)境，還會(huì)為養(yǎng)殖戶創(chuàng)造巨大的經(jīng)濟(jì)效益。由此，今后針對家禽生態(tài)健康的養(yǎng)殖技術(shù)還將持續(xù)推進(jìn)，實(shí)現(xiàn)途徑還需更進(jìn)一步探索，以不斷優(yōu)化為構(gòu)建生態(tài)文明畜牧業(yè)保駕護(hù)航。