范善昌，周永省

（1.廣西南寧市良慶區(qū)那馬鎮(zhèn)水產畜牧獸醫(yī)站，廣西南寧 530202；2.廣西南寧市良慶區(qū)良慶鎮(zhèn)水產畜牧獸醫(yī)站，廣西南寧 530202）

1 前言

隨著人民生活的不斷富裕，在解決了基礎的溫飽問題之后，人們逐漸開始追求健康綠色無污染的食品。山地生態(tài)雞則是一類符合標準的健康無污染食品。在傳統(tǒng)的山地生態(tài)雞養(yǎng)殖過程中，養(yǎng)殖人員大多是采用直接放養(yǎng)的方式，這樣的養(yǎng)殖方式產量不穩(wěn)定，養(yǎng)殖效率不高，在市場需求量越來越大的今天，這樣的養(yǎng)殖方式已經不能滿足市場需求。因此，需要在傳統(tǒng)養(yǎng)殖方法上做出一定的改變，增加產量，提高山地生態(tài)雞的經濟效益。

2 山地生態(tài)雞養(yǎng)殖方式

傳統(tǒng)山地生態(tài)雞養(yǎng)殖，多采用直接放養(yǎng)模式。而目前山地生態(tài)雞養(yǎng)殖，則是采用了一種半牧半飼養(yǎng)的養(yǎng)殖方式，將脫溫雞放養(yǎng)在適宜的養(yǎng)殖場地中，例如：果園、荒坡等地，讓雞可以自由的啄食昆蟲、樹葉、青草、蚯蚓等天然飼料，同時為了滿足產量需求，由人工投放一些小麥、玉米、雜糠等。養(yǎng)殖過程中沒有添加劑的加入，能夠在保證雞肉品質的同時保護生態(tài)健康。目前，由于山地生態(tài)雞養(yǎng)殖技術的不斷改良和發(fā)展，產量已經遠遠超過傳統(tǒng)的山地生態(tài)雞養(yǎng)殖。

3 山地生態(tài)雞的優(yōu)勢

3.1 提高了雞肉的品質

目前的山地生態(tài)雞養(yǎng)殖過程中，采用的半牧半飼養(yǎng)方式，所投喂的雞飼料都是純天然的，不添加抗生素等物質，最大程度上保證了雞肉的品質和口感。

3.2 對生態(tài)環(huán)境較為友好

通過采用農牧結合的辦法，可以將糞便轉化為農田的肥料，及時地處理糞便和在養(yǎng)殖過程中產生的垃圾，降低對生態(tài)環(huán)境的影響，形成一個良性的循環(huán)。

3.3 助力脫貧攻堅

山地生態(tài)雞的養(yǎng)殖，不僅能夠幫助減少一部分環(huán)境污染，更重要的是可以為農村經濟的發(fā)展貢獻一份力量。目前脫貧攻堅活動正在持續(xù)開展，通過推廣山地生態(tài)雞的養(yǎng)殖技術可以幫助貧困戶獲得一定的經濟收入，改善貧困狀態(tài)，提高生活質量，達到授人以漁的目的。同時也使雞肉的品質和供應量有了一定的保障。

4 山地生態(tài)雞養(yǎng)殖技術要點

4.1 飼養(yǎng)場地

山地生態(tài)雞的飼養(yǎng)場地，通常情況下都選用果園、林間空地、荒坡等生態(tài)資源豐富的地區(qū)。在選擇飼養(yǎng)場地的過程中，需要注意飼養(yǎng)地的坡度最好在二十五度以下，同時需要向陽背風，保證有充足的陽光照射，同時還要保證空氣的流通。在選擇場地時，要滿足水源充足、電力配備齊全和運輸便捷的要求，除此之外，場地的選擇還應該遠離人員嘈雜的公路、屠宰場，以及有可能出現(xiàn)污染源的垃圾處理廠、化工廠、禽類交易場所等地，保證山地生態(tài)雞養(yǎng)殖過程中的安全。

4.2 水源的選擇

除了對于場地的要求之外，對于水源品質的選擇也在很大程度上影響著山地生態(tài)雞養(yǎng)殖的品質。對于水源的選擇，首先應該注意水源的潔凈性，在選擇時確保水源的流動性，選擇井水、泉水、河水等作為水源，可以很好地保證水源的安全性。要注意在選擇時應該避免死水、污水對山地生態(tài)雞的養(yǎng)殖造成影響。

4.3 圍欄及雞舍的搭建

在雞舍和圍欄搭建的過程中，應該注意就地取材，盡量減少耗材，避免對生態(tài)環(huán)境造成過大的影響，同時減少成本。在雞舍的搭建過程中，要注意突出雞舍的功能性即可，為雞提供休息和提供飼料的場所。要做到能夠擋雨、遮陽、避寒等基本要求，同時在搭建過程中還需要注意做好雞舍的通風，保證雞舍的干燥。在搭建過程中，要計算好雞舍容納雞的密度，一般情況下按照每平方米五到六只雞的密度進行搭建，做好合理規(guī)劃。雞舍屋架的搭建通常采用雜木，頂棚的搭建多選用石棉瓦作為材料，可以防火、防潮、仿腐，同時單張利用面積大，可以有效地節(jié)省成本。周圍可以用藤條或玉米秸稈包圍。雞舍內部的設施，需要滿足飼養(yǎng)和休息的要求，要設有食槽、水槽和架子。同時還應注意雞舍中應該配備有保溫燈一類的保溫設施。在圍欄的搭建過程中，可以采用磚砌，或者也可以用一些有隔離作用的植物，需要注意圍欄的間隙以動物不能自由進出為標準，高度一般控制在1.2～1.5m之間。除了普通雞舍和圍欄之外，還需要考慮育雛舍的搭建，育雛舍應該設立成一個固定的房屋，安裝好保溫系統(tǒng)，屋內高2.4m左右，設立門窗，做好房屋內的通風工作，并在屋內搭建立體的育雛籠進行育雛工作。

4.4 山地生態(tài)雞養(yǎng)殖品種選擇

在開始飼養(yǎng)山地生態(tài)雞之前，首先要挑選合適的品種，這樣不僅能夠提高生態(tài)雞的產量，同時也可減少一些人工培育的成本。一般來說，目前的山地生態(tài)雞都會選用土雞或土雜雞，這類品種具有較強的野外覓食和生存能力，有耐粗飼和抗病力強等特性，肉質鮮美，市場需求量大，前景廣闊。十分符合山地生態(tài)雞綠色無公害的要求，可根據(jù)飼養(yǎng)場地的不同選擇不同的種類。

4.5 雛雞養(yǎng)殖

通常情況下，一般在三四月份和九十月份進雛為宜，這兩個時間段天氣適宜，不過于寒冷也不過于炎熱，雨水適宜。在進雛前需要做好充分的準備，首先，需要在進雛之前三天將育雛室和育雛用具進行徹底的打掃和清潔消毒。一般選用40ml甲酸、20g高錳酸鉀進行加水熏蒸，達到消毒的作用。兩天之后打開門窗，進行通風換氣。除了清潔消毒之外，還需要關注育雛過程中的溫度，在進雛前一天，育雛室內的溫度應該在33℃左右。雛雞出殼后的第一周，育雛室的溫度應該控制在30℃～35℃之間，同時每周下降2℃～3℃。在育雛過程中，需要養(yǎng)殖人員時刻關注雛雞的活動情況，根據(jù)對雛雞精神狀態(tài)的判斷及時調整育雛室的溫度。同時，需要對進入育雛室的雛雞及時的供水，幫助雛雞排除糞便，增加雛雞的食欲。為了提高雛雞的成活率，可以在15℃～20℃的水中加入一定比例的高錳酸鉀和葡萄糖，消毒的同時為雛雞補充能量。養(yǎng)殖時，還需注意對雞痘、雞白痢等疾病的防控。在養(yǎng)殖過程中，要根據(jù)雛雞的生長天數(shù)控制育雛舍的密度，十日以下雛雞一般每平方米30～35只，11-20日雛雞每平方米25～30只，20-30日雛雞每平方米15～20只，大于30日的雛雞一般可開始散養(yǎng)。

4.6 放養(yǎng)階段的養(yǎng)殖技術要點

首先，在進行放養(yǎng)之前應該對雛雞進行開食，使用易消化的顆粒狀飼料，讓雛雞自由啄食2～3d后，將飼料放于料槽內進行喂食。在將脫溫雞進行散養(yǎng)的過程中，可以先在地上撒一些飼料來吸引小雞覓食，初起階段，每天放牧2～3h即可，小雞習慣之后，可以逐漸增加放牧時間。同時，在放牧過程中養(yǎng)殖人員還可以通過一些口令來對小雞進行訓練和管理。同時，養(yǎng)殖人員需要根據(jù)具體情況進行補飼，補飼的飼料主要以玉米、雜糠為主，可以在其中添加一定量的鈣、磷等微量元素。補飼的標準一般是一日兩次，補飼量根據(jù)每日放牧時的具體采食情況確定。同時還要注意，在進行放牧時需要為小雞提供足夠的清潔飲用水，應在林地內放置一定數(shù)量的飲水器，避免飲用不干凈的飲用水引發(fā)疫病。

4.7 放牧管理

在放牧山地生態(tài)雞的過程中，要注意放牧的密度和規(guī)模，不應對生態(tài)環(huán)境造成太大的傷害。一般來說密度應該控制在每畝地150～200只為宜。密度過小會造成資源浪費，降低經濟收入；密度過大在一定程度上會降低小雞的采食量，造成補飼量增加，增大了養(yǎng)殖成本。在放牧過程中，一般以500～1000只為一群，便于管理。養(yǎng)殖人員還需注意，為了使山地生態(tài)雞的養(yǎng)殖效益達到最大，在放牧時可以根據(jù)季節(jié)的變化調整放牧時間。如在夏季林地飼料豐富，可以適當延長放牧時間，冬季氣候寒冷，應縮短放牧時間，注意避免極端天氣。

4.8 安全問題

首先，養(yǎng)殖人員需要關注小雞天敵會對雞群造成的危害，如蛇、老鷹、黃鼠狼等天敵，養(yǎng)殖人員可以派人對林地進行定期的檢查，發(fā)現(xiàn)問題之后要及時的進行處理。其次，要防止養(yǎng)殖的小雞在放牧的過程中誤食一些帶有農藥的農作物造成中毒的情況，養(yǎng)殖人員在放牧之前應該對放牧地點的環(huán)境進行提前考察，避免此類情況的發(fā)生。

4.9 疾病的防治

對于山地生態(tài)雞疾病的防治，首先需要開展免疫工作，養(yǎng)殖人員需要具有一定的專業(yè)知識和一套完備的程序，及時的對所養(yǎng)殖的小雞進行疫苗的接種，一般在4d、8d、12d、25d、30d、35d、50d、60d均需要接種不止一類疫苗，同時產蛋雞需要在120d集中接種三聯(lián)活苗。其次，需要養(yǎng)殖人員做好驅蟲工作，一般主要是雞蛔蟲?？梢栽诜拍?0～30d試用左旋咪唑或丙硫咪唑每千克20mg進行驅蟲，注意關注糞便，如有成蟲，應該再進行一次驅蟲。第三，要嚴格管控進出養(yǎng)殖場的人員和家禽，注意對雞群精神狀態(tài)、進食、糞便的狀況進行詳細的記錄，如果出現(xiàn)病雞，則應該按照規(guī)章制度進行處理，避免疾病的傳播和擴散。同時，還要做好預防，養(yǎng)殖人員應該保持雞舍的環(huán)境衛(wèi)生，定期進行消毒，按照規(guī)定將飼養(yǎng)山地生態(tài)雞產生的垃圾進行處理。

5 結語

山地生態(tài)雞的養(yǎng)殖技術能夠保證雞肉的品質，同時滿足人們對健康食品的需求。因此，需要規(guī)范化管理，提高養(yǎng)殖技術，通過對山地生態(tài)雞的養(yǎng)殖促進農村經濟發(fā)展。