陳 早

(內(nèi)蒙古通遼市科爾沁區(qū)動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督所，內(nèi)蒙古 科爾沁 028000)

0 引言

生豬檢疫工作承擔(dān)著重要的責(zé)任和使命，落實(shí)各項(xiàng)工作細(xì)節(jié)能夠進(jìn)一步促進(jìn)生豬檢疫工作質(zhì)量的提高，相關(guān)監(jiān)督工作應(yīng)該結(jié)合生豬檢疫工作中發(fā)現(xiàn)的實(shí)際問題進(jìn)行，針對工作中存在的問題進(jìn)行改善，保證食品安全，避免帶毒豬肉流向市場和進(jìn)入餐桌，影響人們健康。

1 生豬檢疫監(jiān)督工作執(zhí)行過程中存在的不足

1.1 管理制度不夠完善

生豬檢疫監(jiān)督工作的管理制度不完善，難以較好地對實(shí)際檢疫工作進(jìn)行規(guī)范，并為其提供可靠的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)與參考依據(jù)，在一定程度上影響了檢疫工作的開展質(zhì)量和工作效率。因地區(qū)不同，生豬養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展情況存在較大差異，相關(guān)監(jiān)督工作應(yīng)該適當(dāng)進(jìn)行調(diào)整，提高其適應(yīng)性。管理制度中的很多細(xì)節(jié)缺乏明確標(biāo)準(zhǔn)，未能對其做好科學(xué)的梳理，很難為實(shí)際生豬檢疫監(jiān)督工作的進(jìn)行提供參考[1]。

1.2 生豬檢疫監(jiān)督工作力度不強(qiáng)

在當(dāng)前的生豬檢疫監(jiān)督工作中，部分監(jiān)督工作的落實(shí)和執(zhí)行效果還有較大的上升空間，工作開展需要各部門有效的配合，但存在有些部門忽視生豬檢疫監(jiān)督工作，不能較好地給予配合和支持，繼而造成實(shí)際監(jiān)督工作在落實(shí)和執(zhí)行上明顯受限。另外，還存在部分工作人員對其具體監(jiān)督制度懈怠，執(zhí)行不規(guī)范、嚴(yán)謹(jǐn)，影響生豬檢疫監(jiān)督工作的成效。

1.3 檢疫監(jiān)督工作人員的素質(zhì)偏低

隨著生豬檢疫監(jiān)督工作的有序展開，對于相關(guān)工作人員的綜合素質(zhì)提出了更高的要求。相關(guān)工作隊(duì)伍不僅需要具備較好的專業(yè)素質(zhì)，熟悉各項(xiàng)檢疫工作的細(xì)節(jié)流程與技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)的同時(shí)，擁有較高的責(zé)任意識和服務(wù)意識。另外，相關(guān)培訓(xùn)工作落實(shí)不到位，部分工作人員未能獲得一個(gè)較好的學(xué)習(xí)平臺(tái)和氛圍去提升自己，這不利于其長期發(fā)展，一定程度上影響了生豬檢疫監(jiān)督工作的有序開展。

2 做好生豬檢疫監(jiān)督的措施

2.1 完善管理制度

生豬檢疫監(jiān)督工作的進(jìn)行需根據(jù)檢疫工作的實(shí)際需求，完善具體的監(jiān)督工作制度，保證所有的工作按照規(guī)范化流程進(jìn)行，工作標(biāo)準(zhǔn)更為清晰明確，為檢疫監(jiān)督工作的執(zhí)行打下良好的基礎(chǔ)。當(dāng)前可以引入責(zé)任化的管理機(jī)制，結(jié)合各個(gè)檢疫監(jiān)督崗位工作人員實(shí)際情況劃分和明確工作職責(zé)，一旦出現(xiàn)問題及時(shí)追責(zé)，保證所有工作人員有較高的工作積極性，并嚴(yán)格遵守各項(xiàng)規(guī)范，高質(zhì)量地完成各項(xiàng)工作。

2.2 加大檢疫監(jiān)督工作的執(zhí)行力度

應(yīng)對生豬檢疫監(jiān)督工作開展的實(shí)際做出合理分析，并結(jié)合工作中可能出現(xiàn)的各項(xiàng)問題，做進(jìn)一步的優(yōu)化，并采取有效的預(yù)防措施，避免工作中可能出現(xiàn)的一些問題。對生豬檢疫應(yīng)用不同的生豬檢疫工作質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，進(jìn)一步做好驗(yàn)收工作，掌握檢疫過程中可能會(huì)出現(xiàn)的各種情況。

若實(shí)際檢疫監(jiān)督過程中涉及多部門的合作，應(yīng)該提前同相關(guān)檢疫監(jiān)督參與部門做好協(xié)調(diào)，保證其明確監(jiān)督工作的開展以及各項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)要求，保證檢疫監(jiān)督活動(dòng)有序進(jìn)行。結(jié)合工作實(shí)際，明確應(yīng)該重點(diǎn)做好的環(huán)節(jié)。同時(shí)較好地制定檢疫監(jiān)督工作制度，結(jié)合制度有序開展各項(xiàng)工作[2]。

2.3 建設(shè)高素質(zhì)檢疫監(jiān)督隊(duì)伍

生豬檢疫監(jiān)督工作的專業(yè)性比較強(qiáng)，對于工作人員的素質(zhì)提出了更高的要求，進(jìn)行具體生豬檢疫監(jiān)督工作，應(yīng)該發(fā)揮高素質(zhì)監(jiān)督隊(duì)伍的作用，建立一支高素質(zhì)檢疫監(jiān)督管理隊(duì)伍，結(jié)合檢疫監(jiān)督工作開展的實(shí)際要求，高質(zhì)量開展工作。檢疫監(jiān)督隊(duì)伍的構(gòu)建需重視培訓(xùn)學(xué)習(xí)的作用，定期組織檢疫監(jiān)督技能培訓(xùn)活動(dòng)，保證工作人員通過學(xué)習(xí)到更多的專業(yè)知識并應(yīng)用到實(shí)際工作中去。除了學(xué)習(xí)一些專業(yè)知識，還應(yīng)對工作人員做好法律法規(guī)相關(guān)方面的培訓(xùn)，學(xué)習(xí)各項(xiàng)相關(guān)法律，在法律法規(guī)的約束與規(guī)范下高質(zhì)量地開展各項(xiàng)工作。另外，還應(yīng)關(guān)注工作人員職業(yè)道德素養(yǎng)的培養(yǎng)，提高其責(zé)任意識，愛崗敬業(yè)，做好自己的本職工作。

2.4 做好生豬定點(diǎn)屠宰檢疫和檢驗(yàn)監(jiān)督工作

生豬檢疫監(jiān)督是為了保證我國豬肉市場獲得較好的發(fā)展，保障食品安全，這需要關(guān)注生豬定點(diǎn)屠宰場這一源頭。高質(zhì)量地進(jìn)行檢疫和檢驗(yàn)，結(jié)合工作制定完善的檢疫管理制度，規(guī)范整個(gè)屠宰環(huán)節(jié)，保證做好全過程的各項(xiàng)工作，避免有問題的豬肉流向市場。檢疫合格的豬要及時(shí)給開具檢疫合格證明，允許其進(jìn)入市場。

相關(guān)檢疫部門應(yīng)該加強(qiáng)對生豬屠宰檢疫工作的監(jiān)督和指導(dǎo)，并落實(shí)好相關(guān)責(zé)任，督促所有檢疫人員嚴(yán)格結(jié)合相關(guān)工作制度有序進(jìn)行檢疫監(jiān)督。對相關(guān)違規(guī)行為進(jìn)行懲處，保證屠宰檢疫和監(jiān)督工作能夠被較好地落實(shí)。

2.5 構(gòu)建屠宰場應(yīng)急事件處理方案

屠宰場是生豬檢疫工作開展的重要地點(diǎn)，因此需要對其做好監(jiān)督。養(yǎng)殖技術(shù)的不斷進(jìn)步，生豬屠宰檢疫更多地用到了一些新設(shè)備和新技術(shù)，生豬屠宰效率和質(zhì)量顯著提升，但是實(shí)際工作的開展依然會(huì)受到諸多因素的影響，導(dǎo)致疫情發(fā)生和大肆傳播，對畜牧業(yè)發(fā)展和食品安全造成較大的危害。針對該現(xiàn)狀，同樣需要相關(guān)檢疫監(jiān)督部門結(jié)合屠宰場的實(shí)際，制定相應(yīng)的應(yīng)急處理方案。屠宰場發(fā)生疫情等緊急狀況，要結(jié)合方案以及實(shí)際情況進(jìn)行問題改善，最大程度降低損失，保證不影響健康豬肉制品的供應(yīng)[3]。

2.6 嚴(yán)格執(zhí)行市場準(zhǔn)入制度

進(jìn)入市場生豬產(chǎn)品需具備相關(guān)動(dòng)物防疫監(jiān)督機(jī)構(gòu)所出具的監(jiān)督合格證明還有動(dòng)物產(chǎn)地檢疫合格證明等。若是不具備這些證明，應(yīng)禁止上市銷售。該環(huán)節(jié)的工作需要相關(guān)監(jiān)督部門把好入市關(guān)，嚴(yán)格檢查將要進(jìn)入市場的肉品，不符合相關(guān)要求的禁止上市，同時(shí)還應(yīng)對其源頭進(jìn)行追溯，結(jié)合國家法律法規(guī)做好監(jiān)督并采取相應(yīng)的懲處措施。

3 結(jié)語

生豬檢疫監(jiān)督工作的有效進(jìn)行無論是對于畜牧業(yè)的可持續(xù)發(fā)展還是保證食品安全方面都具有非常重要的意義。目前應(yīng)該結(jié)合生豬檢疫監(jiān)督工作存在的弊端，有針對性地進(jìn)行改進(jìn)與優(yōu)化，提高生豬檢疫監(jiān)督工作的質(zhì)量，較好地落實(shí)該項(xiàng)工作，為生豬檢疫工作創(chuàng)設(shè)良好的監(jiān)督保障環(huán)境，保證食品安全，促進(jìn)生豬養(yǎng)殖的健康發(fā)展。