文/ 壽光市海洋漁業(yè)發(fā)展中心 王驊

壽光市是山東省重要的水產(chǎn)品產(chǎn)區(qū)和供應基地，自上世紀80年代開始，水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)就為壽光市農(nóng)村經(jīng)濟又好又快發(fā)展做出了積極貢獻。近年來，南美白對蝦健康養(yǎng)殖成為當?shù)厮a(chǎn)養(yǎng)殖發(fā)展的新方向、新趨勢和增收致富新模式，推動壽光市水產(chǎn)養(yǎng)殖上了一個新臺階。

一、南美白對蝦養(yǎng)殖概況

目前，壽光市南美白對蝦養(yǎng)殖模式主要有大池塘露天生態(tài)養(yǎng)殖、標準化池塘養(yǎng)殖、大棚工廠化養(yǎng)殖，其中，以工廠化循環(huán)水養(yǎng)殖為主。工廠化循環(huán)水養(yǎng)殖具有環(huán)境可控程度高、節(jié)水節(jié)地、降低病害發(fā)生、單位水體產(chǎn)量高、自動化程度高、節(jié)約人工等優(yōu)勢。隨著國家環(huán)境保護及節(jié)約水資源政策的出臺，集工業(yè)化、封閉式、循環(huán)水、高密度為一體的生態(tài)健康養(yǎng)殖模式的優(yōu)勢越來越明顯，已成為壽光市未來漁業(yè)發(fā)展的趨勢。

壽光市現(xiàn)有工廠化循環(huán)水南白美對蝦養(yǎng)殖水面面積17萬平方米，主要集中在壽光市北部沿海鎮(zhèn)，養(yǎng)殖企業(yè)及養(yǎng)殖戶共21家，擁有工廠化養(yǎng)殖大棚118個。2020年完成商品蝦產(chǎn)量2300噸，產(chǎn)值3.5億元。

二、南美白對蝦養(yǎng)殖效益分析

南美白對蝦工廠化循環(huán)水養(yǎng)殖，每年養(yǎng)殖3至5茬，按每年3茬計算，每平方米每茬產(chǎn)蝦15公斤左右，平均每公斤按照70元計算，全年每平方米可產(chǎn)商品蝦45公斤左右，產(chǎn)值可達3000元左右。通過合理發(fā)展南美白對蝦工廠化養(yǎng)殖，帶動轉產(chǎn)轉業(yè)漁民800多名，取得了明顯的經(jīng)濟效益和社會效益。

三、開展養(yǎng)殖全過程服務

壽光市積極引導當?shù)貪O民進行生產(chǎn)方式轉型升級，在水資源利用、良種引進、技術指導和產(chǎn)品銷售等方面為漁民提供全過程優(yōu)質服務。

1.水資源利用：地下鹵水、地下熱水是壽光的優(yōu)勢資源，地下鹵水具有不受外源性污染的特點，可減少對蝦養(yǎng)殖過程中的發(fā)病情況，減少養(yǎng)殖成本，提高養(yǎng)殖成活率。地下熱水可提高養(yǎng)殖水溫，減少其他能源消耗。海洋漁業(yè)與水利、自然資源、環(huán)保等部門共同管理，要求各養(yǎng)殖企業(yè)和養(yǎng)殖戶對水資源做到合理開發(fā)利用，并多次循環(huán)利用。

2.良種引進：對蝦苗種質量是決定養(yǎng)殖是否成功的重要因素，壽光市當?shù)厝狈?yōu)質苗種生產(chǎn)單位，大部分從海南、廣東等南方地區(qū)購買，由于對苗種生產(chǎn)過程了解少、運輸路程遠等原因，苗種質量難以控制，對壽光市南美白對蝦的養(yǎng)殖生產(chǎn)有極大的制約。針對該問題，他們積極對接南方優(yōu)質苗種生產(chǎn)單位，引進到壽光市建設苗種繁育基地，利用地下鹵水進行苗種生產(chǎn)，既方便了養(yǎng)蝦戶，又提高了蝦苗質量，降低了生產(chǎn)成本，養(yǎng)殖成功率由原來的不足50%，提高到現(xiàn)在的95%以上。

3.技術指導：養(yǎng)殖技術是效益的保證。為提高養(yǎng)殖單位技術水平，積極在水質調配、飼料投喂、病害防治等方面開展技術指導；同時采取發(fā)放“明白紙”、舉辦培訓班、外出參觀學習等手段，提高廣大漁民養(yǎng)蝦技術水平；引導養(yǎng)殖生產(chǎn)單位成立漁業(yè)養(yǎng)殖協(xié)會，將分散的養(yǎng)殖戶組織起來，提高抵御風險開拓市場的凝聚力，走抱團發(fā)展的路子。

4.產(chǎn)品銷售：在打造優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)基地的同時，通過媒體宣傳，召開農(nóng)產(chǎn)品新聞發(fā)布會等多種方式，擴大產(chǎn)品知名度，及時將成品蝦銷往全國各地。