文/?濱州市沾化區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村局 魯寶閣 姜超 吳振美

濱州市沾化區(qū)是沾化冬棗原產(chǎn)地，是全國冬棗最優(yōu)產(chǎn)地之一。因獨特的生長條件和成熟的培育技術(shù)造就了原生沾化冬棗具有“皮薄、肉細、口感脆甜”的特點。濱州市沾化區(qū)新安冬棗專業(yè)合作社位于沾化冬棗產(chǎn)地—沾化區(qū)大高鎮(zhèn)河?xùn)|馬家村，從第一處規(guī)?；N植生產(chǎn)基地建設(shè)至今，有近十余年的發(fā)展歷史，成員出資總額300萬元，堅持“合作社＋企業(yè)＋基地＋農(nóng)戶”的發(fā)展模式，逐步發(fā)展壯大。目前，合作社運作體系由生產(chǎn)基地、保鮮倉儲、加工包裝、冷鏈配送四部分組成，是一家集冬棗種植、水果出口、倉儲物流為一體，為冬棗提供產(chǎn)供銷一條龍服務(wù)的規(guī)模化服務(wù)組織。

廣拓銷路，把沾化冬棗送出國門

合作社理事長牟新安多年來一直致力于市場開拓。2005年，他把沾化冬棗第一次賣到深圳沃爾瑪超市，成為沾化冬棗指定供貨商。隨后，他又促成合作社與全國多家連鎖商超簽約，在廣州、上海等南方一線城市布局銷售網(wǎng)絡(luò)。合作社所屬的濱州市玉華果蔬進出口有限公司，2020年被授予粵港澳大灣區(qū)“菜籃子”產(chǎn)品加工企業(yè)，合作社從生產(chǎn)基地中劃出500畝作為粵港澳大灣區(qū)供貨基地，開展訂單農(nóng)業(yè)生產(chǎn)。

在逐步穩(wěn)固國內(nèi)市場的前提下，合作社從2007年開始積極探索國際市場，依次成功向新加坡、泰國等國出口沾化冬棗，逐步形成了輻射整個東南亞的國際市場。2020年，在中國貿(mào)促會牽線下，合作社對美國、歐盟等發(fā)達國家市場進行了市場調(diào)研，確定了“現(xiàn)有市場不減，全力開拓西方國家市場”的發(fā)展規(guī)劃。2020年4月，中國海關(guān)總署公布了我國鮮棗輸入美國包裝廠和果園名單，全國共8家包裝廠和6家果園入選，合作社在海關(guān)備案的冬棗種植生產(chǎn)基地及成立的水果包裝廠榜上有名，成為全省惟一一家獲得雙資質(zhì)的單位。2020年8月27日，沾化區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村局按照出口歐美最高檢測標準對合作社冬棗進行抽樣檢測，182項農(nóng)殘檢測指標，全部“0檢出”。2020年9月11日，合作社舉辦了沾化冬棗出口美國的首發(fā)儀式，累計出口800余噸，實現(xiàn)出口創(chuàng)匯960萬美元。2020年12月，合作社投資1000萬元新建設(shè)完成5個“千畝級”生產(chǎn)基地，全面開啟進軍歐盟市場的戰(zhàn)略布局。截至2021年2月，合作社海外市場已簽訂單3000余噸。預(yù)計2021年國內(nèi)外市場冬棗銷量可突破9000噸。

密切合作，建抱團發(fā)展長效機制

合作社堅持“優(yōu)勢互補、效率優(yōu)先、互利共贏”，并以書面合同為基礎(chǔ)建立起銜接密切的合作機制。

一是合同制管理

合作社以合同的方式將客商、公司、合作社、農(nóng)戶的權(quán)利、義務(wù)、責任明確，從法律上保障了各方利益，確保合作關(guān)系的長期、穩(wěn)定。

二是做好產(chǎn)銷鏈條銜接

在銷售方面，實施訂單式銷售，按照訂單量，統(tǒng)籌布局；在日常運轉(zhuǎn)方面，合作社與公司分工明確，合作社負責保供及質(zhì)量，公司負責市場化運轉(zhuǎn)及冷鏈運輸，根據(jù)成員大會決議，當前市場拓展階段，70%利潤用于水果包裝廠運營及市場拓展，確保商業(yè)運作；實施托管式管理。隨著市場的開拓，生產(chǎn)基地的增加，為確保產(chǎn)品品質(zhì)，降低人員成本，合作社與濱州市沾化區(qū)輝農(nóng)冬棗專業(yè)合作社簽訂托管協(xié)議，由輝農(nóng)冬棗專業(yè)合作社負責生產(chǎn)基地病蟲害防治等關(guān)鍵技術(shù)環(huán)節(jié)；采取與村集體經(jīng)濟組織合作模式，以村為單位建設(shè)生產(chǎn)基地，便于規(guī)模化經(jīng)營，提高了管理效率；生產(chǎn)基地將設(shè)施配套在棗農(nóng)果園里，堅持生產(chǎn)基地“姓私不姓公”，在激發(fā)群眾種植積極性的基礎(chǔ)上，建立與群眾風險共擔、利益共享的聯(lián)結(jié)機制，降低了群眾生產(chǎn)風險，解決了勞動惰性難題。

三是促進群眾增收

2020年，按照成員盈余分配制度規(guī)定，合作社在提取公積金盈余及用于公司運轉(zhuǎn)部分，按照成員交易額比例進行盈余分配，成員人均增收20萬元；生產(chǎn)基地實行統(tǒng)一化管理，每畝降低生產(chǎn)成本500余元。同時，冬棗以高于市場收購價格的2～3倍進行訂單回購，畝均增收5000元左右，大大提高了棗農(nóng)積極性，促進了生產(chǎn)基地良性運轉(zhuǎn)。

內(nèi)強素質(zhì)，外育市場競爭核心優(yōu)勢

合作社堅持以產(chǎn)品品質(zhì)為核心，實行科學(xué)化、標準化管理。堅持走品牌化路線，提升品牌附加值并延展服務(wù)鏈條，組建高效率服務(wù)團隊。

一是推行生產(chǎn)標準化

合作社始終堅持從源頭控制農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全，嚴把生產(chǎn)環(huán)節(jié)農(nóng)業(yè)投入品使用關(guān)，聘請專家定期對基地管理人員和農(nóng)戶開展技術(shù)指導(dǎo)和培訓(xùn)，確保標準入戶率、培訓(xùn)率達100%。改良用肥方案，底肥追肥均以使用有機肥為主，同時選用優(yōu)質(zhì)樹體營養(yǎng)肥。全面推廣統(tǒng)防統(tǒng)治技術(shù)，使用無紡布覆草、黃藍板、殺蟲燈、誘捕器等綠色防控產(chǎn)品和設(shè)備。合作社種植基地實行統(tǒng)一水肥管理、統(tǒng)一病蟲防治，在冬棗抹芽、開甲等關(guān)鍵環(huán)節(jié)，進行統(tǒng)一精細化化作業(yè)。通過標準化生產(chǎn)，生產(chǎn)基地農(nóng)殘檢測合格率均達到100%。

二是打造產(chǎn)品品牌化

隨著合作社對生產(chǎn)基地的標準化管理，各基地生產(chǎn)的冬棗品質(zhì)和口感均有了明顯提升，獲得穩(wěn)定的客戶群體。經(jīng)全體成員一致同意，合作社確定了品牌化發(fā)展方向，注冊“牟牌”商標，在各級政府的幫助下，積極參加各類產(chǎn)品展銷活動，通過各類媒體、國內(nèi)外商會等進行擴大產(chǎn)品宣傳，謀求合作交流?！澳才啤闭椿瑮棧赃^硬的產(chǎn)品品質(zhì)、良好的品牌形象，獲得了國內(nèi)外客商的認可，成為了沾化冬棗產(chǎn)業(yè)的領(lǐng)跑者。

三是延展服務(wù)鏈條化

合作社建設(shè)了出口預(yù)冷包裝車間，用于鮮果儲存。同時，依托濱州市玉華果蔬進出口有限公司建立起高效冷鏈運輸體系。以出口美國為例，海運冷柜冬棗鮮果保鮮期為2個多月，合作社從冬棗鮮果采摘、打包到海運抵達美國洛杉磯超市僅需22天，最大限度地保證冬棗的品質(zhì)和口感。

規(guī)范發(fā)展，樹合作社質(zhì)量提升標桿

合作社在運營和決策中實行制度化管理，在凝聚向心力的同時，促進了合作社的健康運轉(zhuǎn)。

一是健全組織機構(gòu)

合作社通過召開成員大會，按照相關(guān)法律、法規(guī)制定了《濱州市沾化區(qū)新安冬棗專業(yè)合作社章程》，并按照章程規(guī)定，建立了理事會、監(jiān)事會等管理機構(gòu)，真正做到農(nóng)民參與管理，走自主經(jīng)營發(fā)展之路。

二是強化制度保障

合作社按照依法經(jīng)營、民主管理、為民增收的原則，先后建立了種植標準、生產(chǎn)銷售制度、資產(chǎn)財務(wù)管理制度、成員盈余分配制度、社務(wù)公開制度等，以規(guī)范合作社、生產(chǎn)基地和所屬公司之間的運行機制，妥善調(diào)節(jié)相關(guān)各方的利益關(guān)系，為合作社健康運轉(zhuǎn)提供了可靠的制度保障。

三是實行科學(xué)管理

合作社每年召開兩次成員大會，事關(guān)經(jīng)營發(fā)展的重大事項均由成員大會討論決定，成員在決策表決時實行一人一票制。在日常運轉(zhuǎn)方面，合作社對公司擁有絕對的控制權(quán)，重大事項由成員大會討論決定。同時，公司設(shè)置總經(jīng)理、銷售、財務(wù)、運輸?shù)炔块T負責日常運轉(zhuǎn)。除合作社原始生產(chǎn)基地外，其他生產(chǎn)基地均采取與村集體經(jīng)濟組織合作模式，合作社負責基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)、技術(shù)培訓(xùn)及日常抽查，村集體經(jīng)濟組織負責統(tǒng)籌保供，社會化服務(wù)組織負責用藥及風險兜底，棗農(nóng)負責精細化作業(yè)，通過聯(lián)營發(fā)展，形成互補效應(yīng)，解決了大規(guī)模生產(chǎn)基地生命力不強的問題。在財務(wù)管理方面，合作社設(shè)立專門帳戶，由專人管理，嚴格執(zhí)行合作社會計財務(wù)制度，做到審批報帳日清月結(jié)，定期公布帳目，如期分紅，隨時接受全體成員的監(jiān)督，從而使全體成員心往一處想，勁往一處使，凝心聚力共謀發(fā)展。

未來可期，促鄉(xiāng)村實現(xiàn)全面振興

近幾年通過探索嘗試取得了經(jīng)驗，合作社培養(yǎng)出了一支作風強、技術(shù)水平過硬的管理服務(wù)隊伍，讓沾化冬棗走上了更大的平臺，讓群眾取得了較好的收入。下一步，合作社將健全營銷服務(wù)體系，根據(jù)市場變化趨勢，不斷優(yōu)化調(diào)整經(jīng)營策略，進一步提升沾化冬棗的市場占有率和品牌知名度，同時帶動棗農(nóng)增產(chǎn)增收，引領(lǐng)沾化冬棗產(chǎn)業(yè)邁向新臺階