王明芳

鳳翔果區(qū)2021年蘋果樹花期正好趕上了陰雨低溫寡照天氣，蘋果花遲遲不能開放，也很少有蜜蜂活動。果農(nóng)朋友利用下雨間隙，只要蘋果花開放，就搶時間進行人工授粉（噴粉）（圖1），但花后果農(nóng)普遍反映落花較往年嚴重，不少果園開花時滿樹花成熟時半樹果都不到，果農(nóng)灰心喪氣，甚至有放棄管理的念頭。針對這種情況，筆者深入鳳翔果區(qū)，對全縣蘋果坐果情況進行了為期3天的調(diào)查。發(fā)現(xiàn)2021年蘋果坐果不好既有蘋果花期氣候不利的客觀原因，又有果農(nóng)管理失誤的原因?，F(xiàn)就調(diào)查情況總結(jié)如下，希望今后能給廣大果農(nóng)提供借鑒。

1基本情況

2021年鳳翔區(qū)蘋果花期比預計提前3～5天。最早3月24日見花，蘋果開花期由3月27日直到4月22日，長達1個多月（這是近40年沒有遇到過的）。查核記錄，并與氣象部門核實，2021年鳳翔區(qū)蘋果花期的基本情況是：蘋果花期雖然遭遇了“倒春寒”，但“倒春寒”溫度相對穩(wěn)定，沒有達到凍害的極限值，加之果農(nóng)朋友積極預防，提前采取各種防寒措施，沒有造成大規(guī)模減產(chǎn)。但是，自從3月31日下午起開始下雨到4月4日，連續(xù)下雨5天，之后將近1個月斷斷續(xù)續(xù)連陰雨天氣，并伴有低溫寡照，蘋果花遲遲不能開放，也很少有蜜蜂活動。給人工授粉、果樹自然授粉和果農(nóng)疏花疏果帶來了很多不便。從客觀上看，2021年蘋果減產(chǎn)原因主要是花期遭遇連續(xù)陰雨天、低溫寡照導致整體坐果不好，套袋數(shù)量減少。

2坐果情況

經(jīng)過為期3天的調(diào)查，發(fā)現(xiàn)鳳翔區(qū)蘋果園普遍落花較正常年份嚴重，坐果率只有30%～40%，比正常年份低60%左右；較輕果園掛果較往年偏低5%～10%，最嚴重果園較往年偏低60%～80%；初掛果期的果園掛果量增加20%～30%；還有一部分2021年剛進入始果期的果園。總體來說2021年是個減產(chǎn)的年份。經(jīng)過不完全統(tǒng)計分析，2021年減產(chǎn)的主要原因是蘋果花授粉不良或沒有授粉。部分地區(qū)蘋果園落花過于嚴重，坐果率只有20%～30%，個別果園坐果率還不到10%，留果量嚴重不足，預計總體影響蘋果產(chǎn)量30%～ 40%。在調(diào)查中發(fā)現(xiàn)2021年果園坐果有以下幾個特點。

（1）同一果園內(nèi)，同氣候條件，離授粉樹近的果樹坐果情況明顯好于離授粉樹較遠的果樹。

（2）2020年掛果量偏多，樹體營養(yǎng)不足，花芽質(zhì)量不好的果園影響比較大。

（3）開花早（3月29—30日開花）的果園坐果沒有影響，還有增產(chǎn)的表現(xiàn)，2021年多套袋20%。

（4）同一棵樹上，坐果情況與開花遲早有關(guān)。調(diào)查發(fā)現(xiàn)，在同一棵樹上，大部分花朵開在下雨前一天和當天的脫落嚴重，但有少量開花早或開花較晚的花朵坐果較好，沒有受到影響。

（5）2021年采用人工授粉或果園放蜂等措施的果園作用不是很明顯。因下雨，授粉期不好把握，雖放蜂，但氣溫偏低，蜜蜂不出蜂巢活動。

（6）坐果率低的果園分布具有區(qū)域性特點，就是群眾常說的“收塊塊了”。坐果率低的果園主要分布在西寶北線以北。以南的彪角鎮(zhèn)、虢王鎮(zhèn)、南指輝鎮(zhèn)受影響較小。范家寨鎮(zhèn)受影響較大，糜桿橋、田家莊、橫水相比范家寨受影響較小但是局部果園連片發(fā)生，在整片果園中不同品種稍有差異，早熟品種和晚熟品種受影響較小，中熟品種玉華富士受影響最大，分析與大小年有關(guān)，與開花遲早有關(guān)。

（7）從全縣果區(qū)發(fā)生情況看，坐果情況與蘋果品種相關(guān)性不明顯，同一品種在不同地區(qū)受影響程度也不同，在同一地區(qū)受影響情況則較為一致。

3原因分析

3.1未授粉坐果率低

調(diào)查發(fā)現(xiàn)，坐果率低的果園普遍存在授粉樹較少或者沒有配置授粉樹的情況。前些年由于蘋果銷售出現(xiàn)了問題，如賣果難現(xiàn)象存在，許多果農(nóng)出于管理方便和銷售的原因，把授粉樹全改接成了主栽品種，造成全園主栽一個品種。也不像現(xiàn)代果園管理一樣，沒有在果園人行道路邊栽植授粉樹，造成果園授粉樹較少或沒有授粉樹。而蘋果樹屬于異花授粉樹種，在正常年份正常氣溫下，這些果園授粉情況基本良好，但在氣候條件不利時，就會因為距離太遠、缺乏傳粉媒介，造成授粉不良或無法授粉，影響果樹的坐果率。

3.2樹勢弱坐果率低

樹勢歸根結(jié)底是營養(yǎng)問題。營養(yǎng)充足樹勢就強，營養(yǎng)缺乏樹勢就弱。掛果好的果園樹勢中庸，即營養(yǎng)生長與生殖生長達到平衡狀態(tài)。同一地區(qū)，同一品種，有的坐果好，有的坐果不好，關(guān)健看營養(yǎng)貯藏的多少。管理好，舍得投資的果園，2020年坐果好，2021年坐果情況仍然很好，也沒有出現(xiàn)大小年現(xiàn)象。如白虎斌果園、任茂發(fā)果園，2019年花期發(fā)生凍害，最后由凍害后的二茬花開花結(jié)果，也都是商品果，2020、2021年坐果情況仍然很好。

全區(qū)大多數(shù)果園，2020年蘋果樹遭遇花期低溫凍害，生長期又遭受冰雹災害，生長季節(jié)因管理不善，蘋果銹病、疫腐病、炭疽葉枯病、早期落葉病、金紋細蛾等病蟲害造成早期落葉，更有甚者造成二次開花，導致樹體衰弱，貯藏營養(yǎng)不足；部分果農(nóng)因蘋果樹坐果少外出務工，放松甚至放棄了管理，減少投資或干脆不投資，不施肥，不打藥，不夏剪，樹體瘋長，造成貯藏營養(yǎng)嚴重不足，落葉早，樹勢衰弱，成花少，花芽質(zhì)量不高，或是腋花芽開花結(jié)果；有的雖已成花，花芽質(zhì)量差，花器不全，一個花芽開一朵花，花瓣多，有雄蕊沒有柱頭，造成2021年坐果率低。

3.3氣候異常坐果率低

外因只是誘導因素。雖然與天氣、溫度等環(huán)境條件有關(guān)系，但它不是決定性的因素。2021年，鳳翔地區(qū)蘋果花蕾期和花序分離期天氣較好。之后出現(xiàn)了幾天的高溫天氣，始花期開始于3月28日，落花于4月22日左右，花期較正常年份早3～5天，但在開花期間，3月31日至4月4日連續(xù)下雨5天，突降低溫，氣溫一直較低，而且長達20天，蘋果花蕾遲遲不能開放，個別果園花期長達1個月左右，蜜蜂不出巢活動，整個花期不整齊，蘋果花持續(xù)開放，造成初花期和盛花期無法區(qū)分。連陰雨和低溫寡照天氣，群眾不能準確判斷人工授粉時期，只能利用停雨的間隙搶時間進行。

3.4蘋果“大小年”現(xiàn)象的存在

該區(qū)玉華富士蘋果2021年是“小年”，加上遭遇到低溫陰雨天氣的影響、開花期間降雨、降溫頻頻發(fā)生，氣溫忽高忽低，極不穩(wěn)定。蜜蜂等昆蟲較少活動或不活動，缺少傳粉媒介，導致授粉失敗，因此造成2021年鳳翔果區(qū)坐果率低，早熟和晚熟品種減產(chǎn)幅度較大。

4解決辦法

從調(diào)查情況來看，鳳翔果區(qū)2021年蘋果坐果率低的原因，既有不利的氣候條件因素，也有人為管理不當?shù)囊蛩?。今后應吸取教訓，同時應針對落花落果的具體情況，采取多種有效措施，增強抗風險能力。

4.1采用果園常規(guī)技術(shù)措施

根據(jù)近幾年的實際情況來看，由于氣候變暖，果園花期逐年提前，花期低溫凍害發(fā)生已成為常態(tài)，必須把蘋果花期低溫凍害預防作為常規(guī)技術(shù)抓緊做好。

4.2提高樹體營養(yǎng)水平

蘋果樹花期所需的營養(yǎng)物質(zhì)，主要是樹體貯藏營養(yǎng)。因此，首先要重視秋施基肥、早期落葉病防治等，提高樹體貯藏營養(yǎng)，提高花芽質(zhì)量，增強樹體抗性。其次，加強春季管理，及早追肥、灌水，結(jié)合花露紅前枝干噴藥噴施葉面肥，提前補充營養(yǎng)，彌補因大量開花而消耗的養(yǎng)分。同時做好疏蕾疏花等工作，調(diào)節(jié)樹體營養(yǎng)分配，保證開花坐果養(yǎng)分的需要，提高坐果率。

4.3配置足量的授粉樹

沒有授粉樹的果園，采取長枝嫁接技術(shù)每隔3～5棵在蘋果樹頂部高接花枝2～3個，長久解決授粉品種問題；或在人行道上種植授粉海棠（圖2、圖3），配足授粉樹，保證授粉樹比例不低于20%，創(chuàng)造良好的授粉條件。還可采用綁花枝方法，臨時補充授粉樹的不足。暫時缺乏授粉品種的果園，可在開花初期剪取授粉品種的花枝插入水瓶中，綁掛在需要授粉的樹上?；?qū)⒓魜淼幕ㄖ壴陂L桿上，伸到樹冠上部，輕振長桿，將花粉振落使之授粉。新栽建園，必須按配置授粉樹的原則，搭配授粉樹。避免單一品種建園。

4.4提倡果園人工輔助授粉

人工授粉技術(shù)（人工點授花粉、噴粉、噴霧花粉、無人機噴霧花粉）是解決不利氣候條件下蘋果花授粉問題的有效措施，也是提高蘋果質(zhì)量的重要技術(shù)。

重視果園放蜂、種植油菜（圖4）、花卉等輔助措施，促進蘋果樹授粉。增加果園蜂群對提高坐果有明顯作用。果園放蜂應在開花前安置蜂箱，放蜂最佳期為全園20%的花開放后。由于蜜蜂有順行飛行的習慣，蜂箱應每行或隔幾行放置。蜂箱之間的距離一般為100～150米?；ㄆ谇屑蓢姎⑾x藥劑，以防蜜蜂中毒死亡。

4.5應用生長調(diào)節(jié)劑

落花落果的直接原因是花柄基部形成了離層，而離層形成與內(nèi)源激素（赤霉素、生長素等）不足、脫落酸增多有關(guān)。因此，花期或花后噴施適量濃度的純天然的生長調(diào)節(jié)劑并加入少量硼，可以增加幼果中這些物質(zhì)的含量，從而防止果柄產(chǎn)生離層，提高坐果率。

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