楊玉華

（黑龍江省虎林市綠都蜂業(yè)有限公司，黑龍江 虎林 158400）

從2020 年開始，筆者對黑龍江省一些蜂蜜重點產(chǎn)區(qū)的蜂農(nóng)進行了電話采訪和直接交流。根據(jù)我省蜂產(chǎn)業(yè)發(fā)展的趨勢，以及通過和蜂農(nóng)的交流加上自己平時的一些想法。把當前蜂業(yè)生產(chǎn)中存在的一些問題，歸納列舉出來和大家一起思考。

1 養(yǎng)蜂生產(chǎn)方面

（1） 黑龍江省從2014 年開始就停止了對椴樹的商業(yè)采伐，那么造成黑龍江省椴樹蜜場地擁擠的主要原因是什么？是本地蜂群飽和了呢，還是南方蜂群轉(zhuǎn)地來的多了？

（2） 蜂農(nóng)生產(chǎn)出來42 波美度的椴樹蜂蜜賣多少錢合適？濃度低和濃度高的蜂蜜每度差價多少才行？

（3） 為什么現(xiàn)在還有人組織生產(chǎn)水蜜（水分超標蜂蜜的簡稱）？如果有人利用水蜜進行蜂蜜的摻雜使假，在堵銷售蜂蜜的路，養(yǎng)蜂者還會為他們生產(chǎn)嗎？

（4） 養(yǎng)蜂專業(yè)合作社是蜂農(nóng)自己建立的經(jīng)濟組織，現(xiàn)在成立的這些合作社你覺得辦得怎么樣？

（5） 由于南方轉(zhuǎn)地蜂場的傳染或者由于購買南方蜂群，使自己蜂場因小蜂螨危害造成垮場的經(jīng)濟損失，如果有確鑿證據(jù)，可不可以要求賠償？

（6） 如果黑龍江省的小興安嶺林區(qū)、東部的完達山林區(qū)不準許外地蜂群進入，有沒有可能？你作為本地蜂農(nóng)同意不同意？

2 食品安全方面

（1） 老給蜂群喂白糖和代用花粉等蜂飼料，會不會影響蜂群健康？蜂群的抗病能力會不會因此而下降？

（2） 養(yǎng)蜂場喂藥是為了給蜜蜂治病，那么造成蜂群病害的主要原因是什么？

（3） 國家明令禁止不準在養(yǎng)蜂生產(chǎn)上用的藥物大家都知道嗎？防止藥物殘留的措施都有嗎？

（4） 蜂場的衛(wèi)生消毒工作，是不是真的、有效地去做了？

（5） 養(yǎng)蜂場銷售的蜂蜜屬于初級農(nóng)產(chǎn)品，銷售初級農(nóng)產(chǎn)品也要負食品安全責任嗎？

（6） 你的蜂場生產(chǎn)的蜂產(chǎn)品每年都做產(chǎn)品質(zhì)量檢測嗎？如果檢測了，主要是檢測那幾項？

3 加工銷售方面

蜂農(nóng)現(xiàn)在是生產(chǎn)者也是銷售者。從目前的發(fā)展情況來看，大有取代蜂產(chǎn)品加工企業(yè)的趨勢。但目前也存在一些問題。例如：有銷售能力的蜂農(nóng)不光賣自家的，甚至還要去收購別人的產(chǎn)品回來賣。而沒有銷售能力的就賣不了多少，甚至還憋在家里發(fā)愁。蜂產(chǎn)品企業(yè)在假蜜和蜂農(nóng)直接銷售的沖擊下，市場份額大大減少，銷售業(yè)績嚴重下降，很多企業(yè)都在勉強維持，有的甚至已經(jīng)不干了。

（1） 蜂業(yè)企業(yè)和蜂農(nóng)的利益不一致，在當前這種情況下，還有辦法形成新的合作關系嗎？

（2） 蜂蜜、蜂王漿、蜂花粉都是有國家標準的，國家對蜂產(chǎn)品的具體要求你知道嗎？

（3） 蜂產(chǎn)品加工企業(yè)收購的蜂蜜含水量如果不達標，不通過濃縮能怎么辦呢？如果蜂農(nóng)還生產(chǎn)水分超標的蜂蜜，將來怎么辦呢？

（4） 一些蜂農(nóng)和一些蜂產(chǎn)品企業(yè)互相指責、互相貶低其蜂蜜質(zhì)量，價格上你高我低，這樣對雙方有好處嗎？

（5） 現(xiàn)在蜂產(chǎn)品的銷售形勢不好，大家都說產(chǎn)品賣不動，到底是什么原因？

（6） 現(xiàn)在蜂農(nóng)直接進入市場賣蜂蜜、賣產(chǎn)品，這種形式是今后養(yǎng)蜂生產(chǎn)的發(fā)展方向嗎？

以上是3 個方面的18 個問題，當然問號可不止18 個。這些問題提出來，是希望蜂農(nóng)朋友們能夠站在生產(chǎn)者的角度；蜂產(chǎn)品加工企業(yè)能夠站在加工者的角度；去認真地思考這些問題。也希望各級蜂業(yè)主管部門能夠關注到這些問題，早日解決這些問題。