□文/李艾軍

葡萄口感好，營(yíng)養(yǎng)豐富，而且具備較高的栽培效益，深受果農(nóng)喜愛(ài)。不過(guò)，栽培出優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)的葡萄，高效科學(xué)的栽培技術(shù)不容忽視，需認(rèn)真對(duì)待。

一、葡萄科學(xué)栽培技術(shù)

1.生長(zhǎng)要求

地表土層25厘米以上，平均氣溫超過(guò)10℃時(shí)，葡萄才開(kāi)始萌芽；最佳授粉溫度為14℃，當(dāng)平均氣溫在30±4℃時(shí)，葡萄會(huì)具備最大生長(zhǎng)速度；結(jié)果最佳溫度區(qū)間為30±2℃，作為一種喜光植物，借助強(qiáng)烈光照，才可保證葡萄質(zhì)量。對(duì)于土壤、水分要求相對(duì)較低，不過(guò)沙壤土質(zhì)、土壤含鹽量0.2%左右、pH值6.4左右最適宜葡萄栽培。

2.園區(qū)規(guī)劃

葡萄園區(qū)要選擇地勢(shì)高、光照水源充足的區(qū)域，方便灌水排水。在落實(shí)園區(qū)整理時(shí)，要基于定植量的基礎(chǔ)上展開(kāi)挖溝工作，為了獲得最佳光照，挖溝要在寬1.1米、深0.9米，方向?yàn)槟媳背?，溝底施肥，每畝地施肥量為農(nóng)家肥4000千克、磷肥120千克、有機(jī)肥500千克、餅肥20千克，施肥前為保障肥料效果，可以將磷肥餅肥提前混合發(fā)酵15天左右。由于葡萄耐澇性差，因此要搭建雨棚，擋雨棚要選擇高透光性的薄膜。

3.栽培管理

（1）苗木選購(gòu)。選購(gòu)工作要在春節(jié)前完成，這樣可以有效保障苗木的單一性。按行距1.9米、株距0.8米的規(guī)格，每畝可栽培500株。由于幼苗過(guò)冬容易凍死，因此葡萄栽培一般選擇春季，溫度足以促使幼苗萌發(fā)時(shí)才可種植。

（2）肥水管理。幼苗萌發(fā)新芽以及幼果生長(zhǎng)的過(guò)程中，一定要具備充足水分，每7天澆一次水，使得土壤水分含量一直維持在75%左右。為了防止根部窒息腐爛，水分過(guò)多時(shí)，尤其是雨季要注意排水。當(dāng)漿果快成熟時(shí)，應(yīng)適當(dāng)減水，水分含量維持在65%左右即可。在施水時(shí)，還要注意增加肥料、中耕除草，肥料施加要少量多次，這樣才可以有效保障其施肥效果。

（3）修剪與收獲。枝條修剪時(shí)，為了避免病菌侵襲，一定要避開(kāi)雨季。當(dāng)落葉落盡后，盡可能快速剪枝，這樣才可以促進(jìn)傷口愈合。幼藤在修剪時(shí)，要明確主枝的基礎(chǔ)上，適當(dāng)剪除弱勢(shì)枝條。如果花穗較多，要基于測(cè)量新梢梢徑的基礎(chǔ)上，取出較細(xì)、多余的花絮。當(dāng)果實(shí)糖分增加到一定程度，顆粒變軟之后，就可以展開(kāi)葡萄的采收工作。外銷(xiāo)品要提前采收，做好防腐措施，保存溫度為0℃左右。

二、葡萄的病蟲(chóng)害防治

葡萄含糖量很高，因此很容易引發(fā)各類(lèi)病蟲(chóng)害，而且病情相對(duì)嚴(yán)重，在葡萄的全部生長(zhǎng)周期，都會(huì)受到各類(lèi)病蟲(chóng)害的侵?jǐn)_，尤其是在雨季，隨著溫度上升、雨水增多，適宜的環(huán)境更適合真菌、細(xì)菌生長(zhǎng)，再加上陰天難以用藥，就會(huì)造成病蟲(chóng)害大面積傳播。此次針對(duì)六種常見(jiàn)病蟲(chóng)害防治展開(kāi)分析。

1.葡萄霜霉病

該疾病會(huì)導(dǎo)致葡萄葉片、幼果存在霜狀白霉，葡萄霜霉病初期，葉片或幼果上會(huì)存在一些不規(guī)則的半透明油漬斑點(diǎn)，主要的防治手段就是在該病發(fā)病之前，借助代森錳鋅600～700倍液，波爾多液1：200每10天噴灑一次，保護(hù)植株，發(fā)病之后采用吡唑醚菌酯等內(nèi)吸式殺菌劑。

2.葡萄紅蜘蛛

該疾病會(huì)導(dǎo)致葡萄葉片干枯，并傳染大量疾病，葡萄紅蜘蛛由于其繁殖極為迅速，因此根除很難。每年夏季最熱月份時(shí)，屬于紅蜘蛛病情的高發(fā)期，要時(shí)刻注意觀(guān)察，一旦發(fā)病，要立即噴灑克螨特，針對(duì)染病情況做好人工檢查。對(duì)于新枝，春季發(fā)芽時(shí)噴3波美度石硫合劑加0.3%洗衣粉，7～8月份可以用73%克螨特對(duì)幼苗噴淋，有效殺滅過(guò)冬紅蜘蛛。

3.葡萄炭疽病

葡萄炭疽會(huì)使得葡萄果實(shí)布滿(mǎn)褐色小斑點(diǎn)，導(dǎo)致果實(shí)枯萎。炭疽病高發(fā)期主要集中在6～7月份，也就是出現(xiàn)分生孢子時(shí)，管理人員可用50%多菌靈稀釋800倍之后予以噴淋處理。

4.葡萄虎蛾

葡萄虎蛾的食物就是葡萄葉片，末齡幼蟲(chóng)長(zhǎng)度大約為4厘米左右，如果早春松土?xí)r，發(fā)現(xiàn)2厘米左右的過(guò)冬蟲(chóng)蛹，這就已經(jīng)屬于葡萄虎蛾災(zāi)害出現(xiàn)的預(yù)兆了。當(dāng)春季可以明顯觀(guān)察到黑色蠕蟲(chóng)時(shí)，噴灑敵敵畏或者將其人工摘除。

5.葡萄苦腐病

苦腐病發(fā)病時(shí)，靠近地面的葡萄果實(shí)伴有紫色斑塊，并且顏色發(fā)灰，嚴(yán)重時(shí)會(huì)形成粉紅黑色的膠狀物，造成葡萄果實(shí)脫落。該病主要病發(fā)期為7～8月份，可以噴多菌靈800倍，每半月噴一次，連噴4～5次。

6.綜合防治手段

冬季收獲果實(shí)之后，要率先將落葉清除，不但可以避免往年孢子過(guò)冬，也可以避免害蟲(chóng)葉下過(guò)冬。果園清理上，使用地膜覆蓋雙側(cè)土壤的措施，可以有效避免地表病菌向上蔓延。除此之外，借助避雨栽培技術(shù)，不但可以保障葡萄免受雨水影響，而且可以有效阻斷白腐病、褐斑病、霜霉病等病蟲(chóng)害的傳播，從而降低農(nóng)藥使用量，促使葡萄果品質(zhì)量不斷提升。