韓 琪

（江蘇省農(nóng)業(yè)科學(xué)院，江蘇南京 210002）

近年來(lái)，人們對(duì)于食品安全問(wèn)題更加重視，綠色安全蔬菜受到民眾的熱烈歡迎，促進(jìn)了陽(yáng)臺(tái)蔬菜的發(fā)展。基于這種狀況，很多都市民眾開(kāi)始在自家陽(yáng)臺(tái)進(jìn)行蔬菜種植，以滿(mǎn)足自身對(duì)不同綠色蔬菜的需求，體驗(yàn)農(nóng)業(yè)勞作的快樂(lè)，裝點(diǎn)家居環(huán)境。但是，陽(yáng)臺(tái)蔬菜多為民眾自己摸索前行，對(duì)比其他都市農(nóng)業(yè)，發(fā)展較慢。因此，相關(guān)從業(yè)者應(yīng)對(duì)其進(jìn)行不斷改進(jìn)，以保障其可持續(xù)發(fā)展。

1 陽(yáng)臺(tái)蔬菜概述

陽(yáng)臺(tái)蔬菜，即在陽(yáng)臺(tái)種植的蔬菜。陽(yáng)臺(tái)蔬菜是民眾在自家陽(yáng)臺(tái)或者樓頂平臺(tái)光照比較充足的區(qū)域，通過(guò)對(duì)溫度、濕度以及蔬菜所需的土壤、水源的控制，使得蔬菜正常生長(zhǎng)，并能滿(mǎn)足人們食用的蔬菜群體。由于空間的局限性，陽(yáng)臺(tái)蔬菜表現(xiàn)出立體化與精細(xì)化的特征，而且伴隨人們對(duì)居家環(huán)境干凈衛(wèi)生的要求，很多的陽(yáng)臺(tái)蔬菜已經(jīng)趨向于無(wú)土化，更加適宜人們目前的生活需求。

2 陽(yáng)臺(tái)蔬菜在都市農(nóng)業(yè)中的現(xiàn)狀

2.1 種植品種不夠豐富陽(yáng)臺(tái)蔬菜對(duì)比其他高科技農(nóng)業(yè)園區(qū)、休閑農(nóng)場(chǎng)等都市農(nóng)業(yè)，種植品種不夠豐富。由于沒(méi)有專(zhuān)業(yè)人士的指導(dǎo)，很多市民只是在蔬菜種植方面摸索前行，對(duì)于適合在陽(yáng)臺(tái)種植的蔬菜品種不太了解，選擇生活中食用較多的蔬菜進(jìn)行種植，比如青菜、香菜、芹菜等，而瓜類(lèi)等體積較大且管理較難的蔬菜，一般很難種植。這些因素導(dǎo)致陽(yáng)臺(tái)蔬菜品種單一且產(chǎn)量不足，只能作為居民日常蔬菜食用的補(bǔ)充，不能完全滿(mǎn)足居民的蔬菜需求，更無(wú)法達(dá)到觀賞和綠化效果[1]。

2.2 栽培設(shè)備落后目前，市場(chǎng)上的園藝資材企業(yè)的研發(fā)方向主要是針對(duì)盆景栽培與花卉等，很少有適合陽(yáng)臺(tái)蔬菜的栽培設(shè)備，即使有專(zhuān)業(yè)的蔬菜栽培設(shè)備，也是走的高端路線，價(jià)格昂貴的同時(shí)，占地空間也較大，使用操作的專(zhuān)業(yè)性也較強(qiáng)，很難找到價(jià)廉質(zhì)優(yōu)易使用的陽(yáng)臺(tái)蔬菜栽培設(shè)備。因此，很多居民栽培陽(yáng)臺(tái)蔬菜的設(shè)備大多是廢棄花盆、舊瓦罐、泡沫盒等，不利于蔬菜的生長(zhǎng)，也不方便打理。

2.3 栽培技術(shù)缺乏陽(yáng)臺(tái)蔬菜的后期打理涉及到空間選擇、搭架枝節(jié)、澆水施肥與防治病蟲(chóng)害等，而城市居民很少有真正有種植經(jīng)驗(yàn)的人，很多人只能依靠網(wǎng)絡(luò)進(jìn)行相關(guān)操作，影響到陽(yáng)臺(tái)蔬菜的種植效果。

3 陽(yáng)臺(tái)蔬菜在都市農(nóng)業(yè)中的展望

要實(shí)現(xiàn)陽(yáng)臺(tái)蔬菜在都市農(nóng)業(yè)中的可持續(xù)發(fā)展，就必須補(bǔ)足現(xiàn)階段陽(yáng)臺(tái)蔬菜的不足與缺陷，使其更適宜目前的民眾生活，滿(mǎn)足民眾的需求。因此，應(yīng)做好陽(yáng)臺(tái)蔬菜宣傳工作以培育產(chǎn)業(yè)發(fā)展，篩選蔬菜新品種以滿(mǎn)足民眾需求，創(chuàng)新栽培設(shè)備為陽(yáng)臺(tái)蔬菜提供更好的種植環(huán)境，研究基質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)化栽培技術(shù)以方便民眾打理、建立相關(guān)開(kāi)發(fā)服務(wù)區(qū)促進(jìn)陽(yáng)臺(tái)蔬菜可持續(xù)發(fā)展，設(shè)立陽(yáng)臺(tái)蔬菜等新型產(chǎn)業(yè)專(zhuān)項(xiàng)發(fā)展基金以扶持其發(fā)展壯大。

3.1 做好陽(yáng)臺(tái)蔬菜宣傳工作以培育產(chǎn)業(yè)發(fā)展其一，做好空閑空間合理利用的宣傳工作，提高城市空間利用率，讓更多的城市居民能夠在自家陽(yáng)臺(tái)、窗臺(tái)、樓頂?shù)确N植蔬菜，構(gòu)建一道美麗的城市風(fēng)景線。其二，做好陽(yáng)臺(tái)蔬菜類(lèi)型的推廣，讓廣大城市居民能夠知曉種植陽(yáng)臺(tái)蔬菜的益處，并且愿意去嘗試種植。要做好陽(yáng)臺(tái)蔬菜可持續(xù)發(fā)展的宣傳，讓陽(yáng)臺(tái)蔬菜理念深入人心[2]。

3.2 篩選蔬菜新品種以滿(mǎn)足民眾需求不同城市與地區(qū)因氣候、環(huán)境等因素不同，適宜種植的陽(yáng)臺(tái)蔬菜有著很大差異。因此，要按照不同地區(qū)、不同季節(jié)合理引進(jìn)適宜栽培的蔬菜品種。所種植的蔬菜應(yīng)滿(mǎn)足以下基本條件。其一，采收方便。城市居民大多日常工作較多，種植陽(yáng)臺(tái)蔬菜只是日常消遣，如果要花費(fèi)大量時(shí)間采收，會(huì)讓很多居民喪失種植陽(yáng)臺(tái)蔬菜的意愿，因此，采收方便是未來(lái)陽(yáng)臺(tái)蔬菜的一大特點(diǎn)。其二，耐弱光，雖然陽(yáng)臺(tái)蔬菜在一天內(nèi)會(huì)有固定的時(shí)間段能接受光照，但是大部分時(shí)間光照較弱，因此所選的蔬菜品種應(yīng)該有較強(qiáng)的耐弱光性。其三，栽培簡(jiǎn)單，絕大多數(shù)城市居民沒(méi)有栽培經(jīng)驗(yàn)，太過(guò)復(fù)雜的栽培過(guò)程需要城市居民花費(fèi)時(shí)間去學(xué)習(xí)栽培知識(shí)，不符合城市居民的快節(jié)奏生活。其三，安全衛(wèi)生、采收期長(zhǎng)、株型美、根系吸收力等都需滿(mǎn)足基本需求。因此，篩選出的蔬菜品種要滿(mǎn)足城市居民的要求，這也是陽(yáng)臺(tái)蔬菜所選品種的未來(lái)發(fā)展方向[3]。

3.3 創(chuàng)新栽培設(shè)備為陽(yáng)臺(tái)蔬菜提供更好的種植環(huán)境栽培設(shè)備簡(jiǎn)陋在很大程度上限制了陽(yáng)臺(tái)蔬菜的發(fā)展，為促進(jìn)陽(yáng)臺(tái)蔬菜在都市農(nóng)業(yè)中的發(fā)展，要大力發(fā)展陽(yáng)臺(tái)蔬菜栽培設(shè)備。

其一，園藝資材企業(yè)與農(nóng)業(yè)科學(xué)院相關(guān)方面專(zhuān)家應(yīng)根據(jù)目前的陽(yáng)臺(tái)蔬菜具體情況進(jìn)行栽培設(shè)備的制作與研發(fā)。其二，應(yīng)合理借鑒國(guó)外的先進(jìn)經(jīng)驗(yàn)，將科技與先進(jìn)的技術(shù)應(yīng)用其中，盡量使其簡(jiǎn)單實(shí)用、操作方便，同時(shí)還應(yīng)考慮其成本問(wèn)題，盡量使用一些價(jià)格適宜的材料，減輕城市居民的購(gòu)買(mǎi)壓力。

3.4 研究基質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)化栽培技術(shù)以方便民眾打理城市居民多是高層住戶(hù)，不能滿(mǎn)足蔬菜種植要求，因此應(yīng)當(dāng)考慮當(dāng)?shù)爻鞘芯用竦木唧w條件研究基質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)化栽培技術(shù)，比如南通市，將當(dāng)?shù)氐挠衩捉斩挼绒r(nóng)業(yè)廢棄物通過(guò)粉碎、施肥、發(fā)酵等進(jìn)行相關(guān)處理，然后根據(jù)當(dāng)?shù)夭煌氖卟似贩N需求，制作出輕便易攜帶、肥力持久的栽培基質(zhì)，以此來(lái)替代較為沉重且易帶來(lái)衛(wèi)生問(wèn)題的土壤。在其他方面，可適當(dāng)簡(jiǎn)化搭架、澆水施肥流程與病蟲(chóng)害防治措施等，方便居民在進(jìn)行陽(yáng)臺(tái)蔬菜種植時(shí)參考，促進(jìn)陽(yáng)臺(tái)蔬菜的發(fā)展。

3.5 建立相關(guān)開(kāi)發(fā)服務(wù)區(qū)促進(jìn)陽(yáng)臺(tái)蔬菜可持續(xù)發(fā)展建立相關(guān)開(kāi)發(fā)服務(wù)區(qū)的目的是解決居民在陽(yáng)臺(tái)蔬菜種植過(guò)程中遇到的問(wèn)題，可充分利用現(xiàn)今發(fā)達(dá)的信息化技術(shù)，提供電話、自媒體、服務(wù)區(qū)等多線路的關(guān)于陽(yáng)臺(tái)蔬菜的技術(shù)咨詢(xún)服務(wù)，并通過(guò)長(zhǎng)期、及時(shí)與便捷的追蹤服務(wù)，及時(shí)發(fā)現(xiàn)民眾在陽(yáng)臺(tái)蔬菜種植過(guò)程中遇到的問(wèn)題，保證城市居民陽(yáng)臺(tái)蔬菜種植順利進(jìn)行[4]。

開(kāi)發(fā)服務(wù)區(qū)相關(guān)工作人員應(yīng)充分利用網(wǎng)絡(luò)、電視、報(bào)紙、廣播、電臺(tái)等媒體，宣傳與介紹適合當(dāng)?shù)鼐用耜?yáng)臺(tái)蔬菜種植所需的種植設(shè)備、蔬菜種子、蔬菜幼苗、種植基質(zhì)、澆灌設(shè)備等，對(duì)陽(yáng)臺(tái)蔬菜進(jìn)行推廣。

3.6 設(shè)立陽(yáng)臺(tái)蔬菜等新型產(chǎn)業(yè)專(zhuān)項(xiàng)發(fā)展基金以扶持其發(fā)展壯大陽(yáng)臺(tái)蔬菜對(duì)于保護(hù)城市居民生活環(huán)境、保證居民飲食健康都有積極意義。國(guó)家可以大力發(fā)展相關(guān)產(chǎn)業(yè)，通過(guò)專(zhuān)項(xiàng)財(cái)政下放來(lái)扶持陽(yáng)臺(tái)蔬菜項(xiàng)目，安排專(zhuān)業(yè)的人才負(fù)責(zé)具體的事務(wù)。在國(guó)家的宏觀調(diào)控下，大力發(fā)展城市陽(yáng)臺(tái)蔬菜項(xiàng)目，為城市增添多條綠色的風(fēng)景線。

4 結(jié)語(yǔ)

雖然目前我國(guó)的陽(yáng)臺(tái)蔬菜還存在一些問(wèn)題，但是隨著城市化進(jìn)程加快，陽(yáng)臺(tái)蔬菜發(fā)展已經(jīng)受到了足夠重視。陽(yáng)臺(tái)蔬菜種植對(duì)城市居民生活具有多項(xiàng)益處，相關(guān)部門(mén)將會(huì)投入更多的資源，促進(jìn)陽(yáng)臺(tái)蔬菜的可持續(xù)發(fā)展。