文/ 沂南縣畜牧發(fā)展促進中心 房師紅

生豬健康生態(tài)養(yǎng)殖不僅具有較高的經(jīng)濟效益，而且是可持續(xù)發(fā)展的。其優(yōu)點主要表現(xiàn)為豬肉產(chǎn)品安全衛(wèi)生，不會對消費者身體健康造成危害,養(yǎng)殖場產(chǎn)生的糞污等排泄物經(jīng)無害化處理后符合環(huán)保標準，對當(dāng)?shù)厣鷳B(tài)環(huán)境影響降到最低。

一、科學(xué)合理的選址

養(yǎng)殖場的選擇非常關(guān)鍵，應(yīng)選擇地勢高、通風(fēng)良好、交通便利、水電齊全的場所，同時應(yīng)遠離村莊、城鄉(xiāng)居民生活飲用水源地及風(fēng)景保護區(qū),建場時應(yīng)同步建設(shè)畜禽排泄物處理設(shè)施（如可以進行糞污綜合利用的沼氣池）或無害化處理設(shè)施,避免污染當(dāng)?shù)丨h(huán)境。場區(qū)應(yīng)分為養(yǎng)殖區(qū)、飼料加工區(qū)、病畜隔離區(qū)及養(yǎng)殖戶生活區(qū)，各個功能區(qū)要分開建設(shè)，之間留有一定的空間距離。養(yǎng)殖區(qū)要做到封閉隔離，做好生物安全體系建設(shè)，外來人員進入場區(qū)要認真消毒；在空間設(shè)計上按照種豬、保育、育肥三點式分區(qū)建設(shè)生產(chǎn)，各區(qū)之間要至少留有5米的空間距離；為避免夏天太陽直射和冬天寒風(fēng)侵襲，豬舍的建設(shè)方向也十分重要,一般按照東西走向偏東南15度，舍高至少3.5米，且各棟間距25米,根據(jù)地形合理建設(shè),以品字形最佳。此外，為減少生豬出售時外來車輛進入養(yǎng)殖場，養(yǎng)殖場應(yīng)把裝豬臺設(shè)置在養(yǎng)豬場圍墻外，防止因出售生豬將外來病原帶入場內(nèi)。

二、做好消毒防疫工作

生豬養(yǎng)殖場入口應(yīng)設(shè)立洗消間，外來人員進入場內(nèi)應(yīng)做好消殺工作，養(yǎng)殖場大門口應(yīng)設(shè)置消毒池，外來車輛必須按照要求消毒后方可入內(nèi)。養(yǎng)殖人員進入養(yǎng)殖區(qū)前,首先要在更衣室更換衣物、進行全身淋浴消毒后,換上場內(nèi)專用工作服和鞋子方可進入養(yǎng)殖區(qū)，進豬舍前雙腳要在消毒池內(nèi)消毒,消毒盆內(nèi)洗手,同時避免養(yǎng)殖區(qū)與生產(chǎn)輔助區(qū)之間細菌病毒傳播。養(yǎng)殖場內(nèi)環(huán)境要保持衛(wèi)生清潔，做到定期消毒；養(yǎng)殖人員要定期對場內(nèi)工作服與鞋子進行消毒；豬舍內(nèi)的糞便、污水等排泄物要及時清理，避免滋生蚊蠅；做好場內(nèi)防鳥防鼠工作；禁止無關(guān)人員隨意進入養(yǎng)殖區(qū)。

三、品種選擇

不同的品種其生產(chǎn)性能和抗病力等方面也不同,畜產(chǎn)品的品質(zhì)也不一樣。養(yǎng)殖戶要根據(jù)本地生長條件引進生產(chǎn)性能高、抗病能力強、無隱性傳染病的品種，能夠確保生產(chǎn)出優(yōu)質(zhì)后代或飼養(yǎng)后能保證豬肉品質(zhì)。

四、保證飼料優(yōu)質(zhì)全價，安全衛(wèi)生

優(yōu)質(zhì)全價的豬飼料不僅可以滿足生豬每日的營養(yǎng)需求,還可以提高生豬免疫能力，增強抵御細菌病毒的侵害。通過科學(xué)合理的配制飼料，選用新型無公害飼料添加劑，不僅能夠促進生豬快速生長發(fā)育，還能減少生豬糞尿中氮、磷的排出量,避免對當(dāng)?shù)丨h(huán)境造成污染。

五、規(guī)范使用獸藥

要嚴格按照法律法規(guī)、國家技術(shù)規(guī)范及《獸藥管理條例》的要求,禁止使用未經(jīng)批準的不合格獸藥、飼料、飼料添加劑以及對環(huán)保產(chǎn)生影響的消毒劑，不得使用過期、變質(zhì)及有配伍禁忌的獸藥產(chǎn)品,嚴格遵守動物飼養(yǎng)停藥期，不在動物用藥期、休藥期銷售或宰割食用動物。根據(jù)生豬具體病情，合理選用獸藥，嚴格按照獸藥種類、藥物成分及致病微生物對藥物的敏感合理使用，做到對癥下藥，不亂用、不濫用藥物。

六、建立健全生豬養(yǎng)殖規(guī)章、制度

為保證生豬養(yǎng)殖達到預(yù)期的經(jīng)濟效益, 養(yǎng)殖場要建立完善各項制度,包括養(yǎng)殖場消毒制度、養(yǎng)殖操作技術(shù)指導(dǎo)、安全衛(wèi)生制度及定期巡查制度等，對養(yǎng)殖場進行定期巡查,確保飼養(yǎng)員及時發(fā)現(xiàn)畜禽異常情況并反饋信息,防止意外情況發(fā)生。建立養(yǎng)殖場封閉管理制度，杜絕外來人員進入養(yǎng)殖場,嚴格做好獸藥檔案管理制度，要使用正規(guī)渠道購進且產(chǎn)品合格的獸藥，對生豬定期進行健康體檢，并防止帶病飼養(yǎng)人員進入場地,避免人畜共患傳染病通過人體攜帶進場。

七、建立完善無害化處理設(shè)施

因各種因素影響，生豬養(yǎng)殖過程中難免會發(fā)生各種傳染性疾病，為盡快控制、撲滅疫情，減少經(jīng)濟損失，養(yǎng)殖場要建設(shè)病豬隔離區(qū)，配備無害化處理設(shè)施，及時隔離病豬，染疫死亡的豬尸體及時無害化處理，對被污染區(qū)域應(yīng)進行徹底消毒，防止疫情復(fù)燃。豬舍內(nèi)要配備畜禽糞污收集和運輸設(shè)備設(shè)施，糞污通道最好為暗溝，做到雨污分離，收集的糞污要及時無害化處理。有條件的地方可以通過發(fā)酵處理來實現(xiàn)糞污的綜合利用，推廣“豬-沼-果蔬”等生態(tài)健康養(yǎng)殖模式，尿液進入沼氣池產(chǎn)生沼氣供人們生活使用，糞便堆積自然發(fā)酵后作為作物有機肥，不僅可以促進作物生長，還可以改善土壤。

八、提升生豬飼養(yǎng)管理水平

現(xiàn)代生豬養(yǎng)殖模式分為定位飼養(yǎng)、圈欄飼養(yǎng)及墊草飼養(yǎng)等，養(yǎng)殖場應(yīng)根據(jù)實際情況確定飼養(yǎng)方式，通過充分挖掘種豬遺傳潛力、提高飼料利用率、降低病害發(fā)生率等方式，不斷提高飼養(yǎng)管理水平，提高養(yǎng)殖生產(chǎn)效率，提升養(yǎng)殖效益。養(yǎng)殖場可以根據(jù)實際情況采用三段、四段、五段或六段飼養(yǎng)技術(shù)，適當(dāng)控制生產(chǎn)規(guī)模，確保豬群健康生長，降低疾病帶來的風(fēng)險。糞污清理可以采用干清糞法代替水沖糞污和水泡糞污，既可以降低養(yǎng)殖用水用量，也可以減少污水產(chǎn)生，避免污染環(huán)境。

健康生態(tài)養(yǎng)殖是基于人們對豬肉及其制品的品質(zhì)要求提升而對生豬養(yǎng)殖技術(shù)創(chuàng)新的體現(xiàn)，具有比較廣闊的發(fā)展前景，養(yǎng)殖戶要充分掌握現(xiàn)代化健康養(yǎng)殖技術(shù)與疾病預(yù)防措施，全面提升健康生態(tài)養(yǎng)豬的綜合質(zhì)量，促進養(yǎng)豬業(yè)可持續(xù)發(fā)展，充分滿足市場需求，創(chuàng)造更多的社會價值。