武育輝

摘要：水稻種植產(chǎn)業(yè)是我國農(nóng)業(yè)種植的重點，水稻栽培過程中可受到多種因素的影響而導致品質發(fā)生改變，若是沒有做好相關因素的有效管控，可能會降低水稻的種植品質，使水稻的銷量受到不利影響，也使人們的生活品質降低。因此，在實際的水稻栽培中，要加強對水稻種植技術的有效把控，嚴格地做好各項技術管控，保證良好的稻米品質，提升水稻的種植質量和綜合效益，推動我國水稻種植產(chǎn)業(yè)長足地發(fā)展。

關鍵詞：水稻栽培;技術措施;稻米品質;影響

水稻栽培技術對稻米的品質有著重要影響，為此在水稻種植過程中要對水稻栽培技術進行全面分析研究，對其產(chǎn)生的各種影響稻米品質的原因進行研究并做好防治預案，對水稻栽培的每一個環(huán)節(jié)進行科學管理，將其在生長發(fā)育期間產(chǎn)出的污染物進行綠色處理，保障稻米品質的同時保護生態(tài)環(huán)境。

1水稻栽培技術措施

1.1農(nóng)田選擇

農(nóng)田的質量在很大程度上都決定了水稻的種植產(chǎn)量和稻米質量。選擇農(nóng)田的具體過程中，要求農(nóng)田具備一定的地形特點，具有良好的平坦性，并且日照均衡、日照時間充足，應具備良好的通風條件和松散性的土壤質量，這樣才能夠在水稻栽培的過程中讓水稻幼苗根部充分地呼吸，更好地進行光合作用。水稻的具體生長過程中對于水資源的需求量較大，因此，在選擇農(nóng)田時，農(nóng)場的周邊位置需要具備充足的水資源，以達到及時和適當灌溉植被的目的，可見，光照、地形、土壤環(huán)境和水資源等，都直接影響著稻米的品質和水稻的種植產(chǎn)量。

1.2播種育苗與栽培密度

相關水稻種植研究結果顯示，育苗、播種和插秧的時間如果控制不夠精確，會直接影響稻米中的淀粉含量。如果時間過晚，稻米中的淀粉含量會大幅降低，5.5葉齡和2.5葉齡時插秧種植水稻，稻米中直鏈淀粉含量會出現(xiàn)約1.06%的浮動，其中2.5葉齡的稻米淀粉含量會高于5.5葉齡稻米。除此以外，稻米精密率也會根據(jù)育苗插秧時間差異而出現(xiàn)一定變化。一般情況下，育苗時間越早，精米含量越高，如3月27日育苗和4月15日育苗，精米含量分別約為71.3%和68.1%。此外，插秧的密度也會對稻米品質產(chǎn)生一定影響，如果密度過大會在很大程度上抑制秧苗的生長，導致秧苗的光照吸收不足，從而影響整體稻米的品質。在同樣肥力的情況下，每公頃播種34萬叢要比每公頃播種25萬叢所獲取的精米含量低約7%。因此，在實際水稻栽培時，需要合理設定育苗時間，并科學控制栽培密度，達到提升稻米品質的目的。

1.3有機施肥

肥料在水稻生長過程中是非常關鍵的營養(yǎng)物質，有機肥料的施加能夠在很大程度上影響稻米的品質。例如，與普通肥料相比，有機德隆活性復合肥施用的農(nóng)田，精米產(chǎn)量能夠高出約1%，其主要原因在于有機肥料能夠為水稻各個生長階段提供足夠的生長養(yǎng)分。有機肥料的主要原材料，多是由植物腐爛物質或是動物糞便等構成，這些原材料通過微生物發(fā)酵后，可以釋放出大量易于水稻吸收的營養(yǎng)成分。由于施肥的肥料選擇、施肥時間等也會在一定程度上影響到稻米的品質，所以在進行水稻栽培時，需要根據(jù)水稻各個生長階段的養(yǎng)分需求進行精準操控，硅、鉀、氮、磷這幾種化學元素是水稻生長所必需的分，因此在施肥時需要重點關注肥料中的主要營養(yǎng)成分。

1.4病害防治

病害防治是水稻種植產(chǎn)業(yè)中應高度重視的關鍵問題。在實際的水稻生長過程中，病蟲害的侵蝕是難以完全避免的，水稻的病蟲害發(fā)生概率較大，對于水稻的種植效率和稻米品質會形成直接的、嚴重的影響。因此，在實際的種植過程當中，病害防治技術措施是保證稻米品質的重要舉措，水稻種植者應加強對水稻種植病蟲害防治能力的強化，為水稻的種植品質提供切實的保障。以我國北方地區(qū)為例，常見的水稻病癥類型以稻瘟病最為常見，這一病蟲害問題直接降低了水稻的稻米品質，針對這一現(xiàn)狀，應在選擇水稻品種的環(huán)節(jié)加強對源頭的有效管控，選擇品種以具備較強抗病能力的品種為最佳。在實際的水稻栽培和種植過程中，可以采取相應的處理方式做好病蟲害的防治，如通過適當?shù)貒姙⑺巹鸬搅己玫牟∠x害防治效果。整個水稻種植的過程中，應將病蟲害的防治貫穿全程，因為病蟲害的發(fā)生具有一定的多階段性，可發(fā)生在水稻種植和生長的多個環(huán)節(jié)。

2栽培技術對稻米品質的影響

2.1播種和插秧方式的影響

通過對水稻種植經(jīng)驗和試驗進行分析總結后發(fā)現(xiàn)，水稻在種植過程中將水稻的正常種植時間延長更有利于提高稻米的品質。通過對試驗數(shù)據(jù)進行分析研究了解到，水稻在生長發(fā)育過程中稻米里面富含的直鏈淀粉在變少，所以稻米品質有所提高。延長水稻播種時間不是說時間越往后越好，在時間上一定要進行科學合理的把控。如果播種時間過于延后，會降低稻米粗蛋白質的含量，使稻米營養(yǎng)成分降低。

水稻栽培技術就是對種苗的密度進行科學控制，這項技術也會對稻米的品質有所影響。在對種苗進行栽培的過程中如果種苗密度過大，會使種苗光合作用不均衡，從而降低稻米在生長過程中對營養(yǎng)的吸收，使稻米里的營養(yǎng)物質含量下降，無法保障稻米品質。

2.2施肥技術的影響

對農(nóng)田進行科學施肥有利于提高稻米質量，將動物的糞便和腐爛植物相融合進行發(fā)酵處理會形成有機肥料，為水稻提供豐富的營養(yǎng)物質。有機肥料的獲取時間較長，因此還需要結合化學肥料對水稻所需的營養(yǎng)物質進行補充。為保障水稻對營養(yǎng)肥料的合理吸收，農(nóng)戶在對水稻進行施肥作業(yè)中應將肥量的80%以作物底肥進行施用，將另外的20%肥量留作后期進行追加，以此保證水稻在生長過程中有充足的養(yǎng)分。

2.3灌溉技術的影響

科學的灌溉技術對水稻的健康生長起到重要的作用，農(nóng)戶在對稻田進行灌溉時要結合稻苗的實際生長發(fā)育和所需水分，選擇適合的灌溉技術展開作業(yè)。為了提高種苗的成活率，要對未栽培的稻田進行全面的灌溉，以此保障土壤中含有充足的水分，這有利于種苗根系生長完成扎根，促進種苗順利成活。在對水稻進行灌溉作業(yè)時，要合理控制灌溉頻率，過量灌溉會使水稻出現(xiàn)病蟲害等問題。在水稻營養(yǎng)補充方面也可采用添加營養(yǎng)液的方式進行水稻灌溉，從而生產(chǎn)出高質量的稻米。

2.4除草和防治病蟲害

病蟲害和雜草會破壞水稻正常、健康的生長環(huán)境，導致稻米品質與產(chǎn)量降低。水稻栽植中較容易出現(xiàn)多樣的病蟲害，如紋枯病、稻瘟病等均是較嚴重的病害。為保障水稻生長的良好環(huán)境，需要采用高效的雜草與病蟲害防治措施，在種植前，需要選擇抗病能力較強的水稻品種。

結論

水稻的栽培技術能夠對稻米品質產(chǎn)生直接影響。為有效保障稻米品質，需要對栽植水稻中使用的相關技術進行深入研究，建立科學的水稻栽培技術體系，栽培過程中要選擇精準的技術措施，同時提高對水稻整體生長過程中的技術控制，不斷提升稻米的產(chǎn)量和品質。

參考文獻

[1]謝移圣.分析水稻栽培技術措施對稻米品質的影響[J].現(xiàn)代農(nóng)業(yè)研究，2019（11）：59-60.

[2]孫志斌.水稻栽培技術措施對稻米品質的影響淺析[J].農(nóng)業(yè)開發(fā)與裝備，2019（12）：209-210.

[3]蔣助華.水稻栽培技術措施對稻米品質的影響[J].種子科技，2020，38（9）：22-23.

[4]趙偉東.水稻栽培技術措施對稻米品質的影響分析[J].鄉(xiāng)村科技，2020（12）：107-108.