邵 磊

現(xiàn)代牧業(yè)（集團(tuán)）有限公司

0 引言

在當(dāng)今現(xiàn)代化、規(guī)?；哪翀鲋?，犢牛呼吸系統(tǒng)疾病及腹瀉成為了制約犢牛生長發(fā)育，導(dǎo)致犢牛死淘的主要因素。有報道指出，它們導(dǎo)致的犢牛死淘占比超過80%[1]，給牧場帶來了嚴(yán)重的經(jīng)濟(jì)損失[2，3]。原因多為綜合性的變化，例如環(huán)境的突然改變、病原體感染及犢牛抵抗力降低等。在當(dāng)前以產(chǎn)奶量為主的大環(huán)境下，獸醫(yī)的疾病治療及預(yù)防難度加大，但仍然存在牧場削減對犢牛的投入，減少專業(yè)獸醫(yī)，甚至由牧場飼養(yǎng)員擔(dān)任，不能及時發(fā)現(xiàn)犢牛發(fā)病及有效使用藥物進(jìn)而錯過最佳治療時機(jī)等情況，進(jìn)一步導(dǎo)致了犢牛飼養(yǎng)情況的每況愈下。本文通過闡述犢牛呼吸系統(tǒng)疾病及腹瀉發(fā)病的主要原因及常見的預(yù)防及治療措施，為犢牛疾病防控提供理

1 犢牛的呼吸系統(tǒng)疾病

1.1 定義

牛呼吸系統(tǒng)疾?。˙ovine Respiratory Disease，BRD）是由多種病毒或細(xì)菌引起的牛肺炎、運輸熱、支氣管炎等的統(tǒng)稱[2]。常發(fā)生于秋冬季節(jié)和新引進(jìn)的牛群，疾病的嚴(yán)重程度與牛自身免疫力、應(yīng)激強(qiáng)度、飼養(yǎng)管理等情況有關(guān)。引起該病的常見的主要病毒及細(xì)菌有：牛傳染性鼻氣管炎（IBR）、牛呼吸合胞體病毒（BRSV）、牛副流感3型（PI3）、溶血性曼氏桿菌、昏睡嗜血桿菌、多殺性巴殺桿菌、牛支原體等，見圖1[4，5]。

圖1 引發(fā)犢牛BRD的主要因素[4，5]

1.2 國內(nèi)外發(fā)病情況

研究顯示，BRD的被治療率為22.6%，在屠宰場看到的肺損傷牛只比例為42.8%，即約有50.0%的BRD呈亞臨床經(jīng)過，但未被診斷出[5]。據(jù)美國數(shù)據(jù)統(tǒng)計，3.0%的奶牛因為嚴(yán)重的BRD而死亡或被淘汰；12.4%～16.4%的斷奶前犢牛會發(fā)生BRD；70.0%～80.0%的育肥肉牛發(fā)生BRD，并且達(dá)到40.0%～50.0%的死淘率。患BRD的犢牛在產(chǎn)前被淘汰的比例增加4.0%，25月齡產(chǎn)犢比例從83.0%降低為73.0%，平均首次產(chǎn)犢日齡延長12 天，首個泌乳月產(chǎn)奶量降低1.1 kg/d，305 d預(yù)測產(chǎn)奶量降低2.8 kg/d，斷奶前患BRD的犢牛4月齡時的體高比正常牛低0.9 cm[5]。

1.3 發(fā)病原因

犢牛呼吸系統(tǒng)疾病的發(fā)病是非常迅速的。在健康犢牛的呼吸道也能檢測出導(dǎo)致肺炎的病原體。當(dāng)外界發(fā)生變化或者犢牛自身抵抗力不足，上呼吸道病原體就會下行，進(jìn)入肺部并進(jìn)行定植，并釋放白細(xì)胞毒素?fù)p傷白細(xì)胞，引起其破裂釋放大量的胞內(nèi)物質(zhì)，最終導(dǎo)致肺部損傷及炎癥。

1.4 肺炎發(fā)病類型

1．4．1 急性肺炎

健康組織呈粉紅色，發(fā)病后1～2 天，受損肺組織呈深紅色。經(jīng)早期揭發(fā)，并使用合適的抗生素進(jìn)行及時治療，犢?？梢灾斡軗p肺組織可恢復(fù)到正常功能狀態(tài)，犢牛后續(xù)的產(chǎn)奶量有望不會受到影響。

1．4．2 亞急性纖維素性肺炎

發(fā)病后2～3 天，受損肺組織呈現(xiàn)紫紅色，質(zhì)硬。這部分受損組織基本上無法再恢復(fù)正常功能。使用合適的抗生素進(jìn)行治療后，病牛可以治愈，但后續(xù)產(chǎn)奶量會受到影響。

1．4．3 慢性肺膿腫

發(fā)病后3～5 天，肺組織發(fā)生腫塊，抗生素對患肺膿腫犢?；緹o效，即便犢牛非常幸運成功產(chǎn)犢并進(jìn)入泌乳期，其產(chǎn)奶量也將會很低。

1．4．4 慢性肺炎

一般發(fā)生在發(fā)病后7 天甚至更長時間，已發(fā)展為非常嚴(yán)重的BRD病例，一般具有非常明顯的肺炎癥狀，包括呼吸困難，呼吸頻率加快等，很難治愈或者存活到產(chǎn)犢階段，一般建議淘汰。

1.5 防控要點

1．5．1 減少應(yīng)激

（1）空氣質(zhì)量：有害氣體會刺激犢牛呼吸系統(tǒng)導(dǎo)致犢牛抵抗力下降進(jìn)而導(dǎo)致病原體侵入，因此良好的空氣質(zhì)量是減少犢?；疾〉氖滓獥l件，通常要求氨氣濃度＜5 ppm；（2）冷、熱應(yīng)激：冬季通風(fēng)與保暖、夏季通風(fēng)，提高犢牛福利；（3）牛奶飼喂程序：優(yōu)質(zhì)的飼喂流程及斷奶程序可有效提高犢牛抵抗力。

1．5．2 建立良好的被動免疫，增強(qiáng)抵抗力

（1）初乳管理：飼喂?fàn)倥?yōu)質(zhì)初乳可以快速提高犢牛被動免疫力，有效預(yù)防犢牛早期疾病的發(fā)生[6，7]；（2）預(yù)防腹瀉的發(fā)生：犢牛早期發(fā)生腹瀉易導(dǎo)致抵抗力下降，進(jìn)而成為呼吸系統(tǒng)疾病的易感群體，因此早期控制犢牛腹瀉在一定程度上可以預(yù)防呼吸系統(tǒng)疾病的發(fā)生；（3）疫苗免疫方案：通過注射疫苗的方式提高犢牛的抵抗力，降低疾病發(fā)生率。

1．5．3 做好群體風(fēng)險控制，減少發(fā)病犢牛對群體的影響

（1）早揭發(fā)、早治療：做好呼吸系統(tǒng)疾病早期揭發(fā)和干預(yù)，可有效預(yù)防病程惡化；（2）隔離：定義慢性BRD犢牛，發(fā)現(xiàn)患病犢牛及時隔離，防止其感染其他健康犢牛；（3）及時處置無價值病犢牛：對于無飼養(yǎng)價值的犢牛及時處理，在降低損失的同時，減少傳染源。

2 犢牛腹瀉

2.1 癥狀

腹瀉，即牛糞量、稠度或顏色偏離了正常。當(dāng)來自血液的水分進(jìn)入小腸（滲透）時，即可出現(xiàn)腹瀉，有時甚至是水樣腹瀉。腹瀉可直接攻擊犢牛的免疫系統(tǒng)，使其對其他病原體更加敏感。此外，腹瀉可對犢牛的生長、發(fā)育和抗病力造成不利影響，導(dǎo)致更高的死亡率并可降低犢牛未來產(chǎn)奶潛力，進(jìn)而導(dǎo)致經(jīng)濟(jì)損失。

圖2 犢牛腹瀉常見菌和感染主要日齡段

2.2 發(fā)生原因

細(xì)菌（比如大腸桿菌和產(chǎn)氣莢膜梭菌等）在動物腸道中天然存在，在某些情況下可能會因過度繁殖和產(chǎn)生毒素而導(dǎo)致非常嚴(yán)重和快速的腸絨毛和微絨毛崩解。病毒等其他病原體也可附著到腸壁上，對腸上皮細(xì)胞和致密連接造成損害，引起腹瀉的發(fā)生。如果腸道水平的第一道防線被突破，病原體進(jìn)入血流，犢牛則可能會發(fā)生膿毒血癥，伴隨發(fā)熱和沉郁。需要引起注意的是，各種腹瀉病因的共同之處在于都會損害腸道絨毛和微絨毛，引起吸收細(xì)胞（杯狀-腸內(nèi)分泌細(xì)胞）穿孔，從而導(dǎo)致炎癥反應(yīng)。

2.3 發(fā)病程度

腹瀉的嚴(yán)重程度取決于病因的復(fù)雜性。隨著感染和炎癥反應(yīng)程度的加劇，更多吸收細(xì)胞受到損害，從而導(dǎo)致小腸絨毛的崩解，有的甚至完全消失，即所謂的片狀萎縮。隨著腸壁上小腸絨毛的消失，將發(fā)生大片的黏膜表面消失，導(dǎo)致犢牛吸收不良，即可從小腸吸收的營養(yǎng)物質(zhì)減少或根本無法吸收。片狀萎縮和吸收不良可導(dǎo)致犢牛發(fā)生能量負(fù)平衡，進(jìn)而導(dǎo)致嚴(yán)重的生長不良。小腸絨毛的康復(fù)可能需要數(shù)周甚至是數(shù)月的時間，從而可在較長時期內(nèi)存在生長減緩、體能不佳及皮毛不良的現(xiàn)象。

腹瀉對犢牛而言往往可帶來致命的后果。比在腸道水平解決腹瀉病因更重要的一項措施是預(yù)防脫水。導(dǎo)致犢牛喪命的因素往往是脫水，而非感染本身。脫水可造成吸收細(xì)胞及腸道絨毛致密連接的損壞，從而引起滲透。除了體液喪失及腹瀉癥狀外，還將導(dǎo)致離子和電解質(zhì)失衡。例如，小腸中大腸桿菌的暴發(fā)性生長可促使吸收細(xì)胞將大量氯離子（鹽）和水分分泌到小腸內(nèi)，從而導(dǎo)致脫水很快發(fā)生。

脫水嚴(yán)重程度越高，離子和電解質(zhì)的失衡就越嚴(yán)重，最終可能會導(dǎo)致出現(xiàn)血液中的酸堿失衡，即所謂的代謝性血液酸中毒。代謝性血液酸中毒由鈉（Na）和碳酸氫鹽（HCO3）從血液向小腸的過度流失引起，因而可降低血液的pH，而pH低于7.0對犢牛是致命的。血液的輕度酸化會使?fàn)倥适э嬎?，從而?dǎo)致液體攝入量減少及液體向腸道的分泌速度加快。這將會加快脫水進(jìn)程，導(dǎo)致血液的嚴(yán)重酸化。除了飲水欲望降低外，脫水犢牛還將表現(xiàn)出快速的體重下降和體溫降低（＜37.5 ℃）。在體液流失＞8%的脫水期，器官衰竭會很快發(fā)生，在該階段，如果犢牛仍存活（盡管存在器官衰竭和嚴(yán)重脫水），隨著血液的進(jìn)行性酸化，將出現(xiàn)高鉀血癥。在脫水的終末階段，高鉀血癥（血鉀值＞8 mmol/L）將引起心律紊亂和死亡。

2.4 防控

預(yù)防犢牛腹瀉最為重要的第一步是回顧犢牛飼養(yǎng)中的基本要素：犢牛出生后的體況、初乳管理、衛(wèi)生和營養(yǎng)。其次是疾病從母牛到犢牛的傳播、牛舍、感染壓力、應(yīng)激壓力及其他管理因素等。

初乳管理一直是0～21 天犢牛腹瀉管理中最重要的因素[7，8]。通過最佳的初乳管理，犢?？色@得較高的被動免疫水平，從而可在出生后的頭幾周解決腸道水平的大多數(shù)腹瀉病因[9]。此外，較高的被動免疫力水平可確保快速激活犢牛的主動免疫并獲得較高的主動免疫力，從而可防止在4～8 周時出現(xiàn)抵抗力下降的情況。

根據(jù)腹瀉的嚴(yán)重程度，在腹瀉期過后，新生犢牛的抵抗力水平是降低的，且可能需要很長時間才能恢復(fù)。腹瀉期過后的數(shù)周甚至數(shù)月內(nèi)，犢牛易患其他疾病，如球蟲病和可引起肺炎的病原體。在出生后頭幾周患腹瀉的犢?；挤尾考膊〉膸茁士稍龈?7 倍。

因此，在飼養(yǎng)期間，減少和預(yù)防犢牛腹瀉對于預(yù)防其他疾病非常重要。除了改善犢牛的被動和主動免疫外，降低感染壓力也同樣重要。如果感染壓力過高，最有抵抗力的犢牛也會患病，因此僅初乳管理是不夠的，嚴(yán)格執(zhí)行衛(wèi)生程序也非常重要，因為生病的犢?？赏ㄟ^糞便排出大量的病原體，從而可感染健康的犢牛。

3 總結(jié)

犢牛的發(fā)病歸根結(jié)底是犢牛抵抗力下降，亦或是病原體濃度增加且犢牛抵抗力低，不能抵抗病原體，因此良好的飼養(yǎng)環(huán)境及任何可以提升犢牛抵抗力的手段均是預(yù)防犢牛發(fā)病的重要措施，是牧場預(yù)防犢牛發(fā)病的出發(fā)點，也是提高犢牛福利的必由之路。