文/?臨清市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局 張秀華

臨清市先鋒農(nóng)產(chǎn)品專業(yè)合作社充分挖掘當(dāng)?shù)毓派滟Y源，通過參股企業(yè)公司，組建桑黃產(chǎn)業(yè)聯(lián)合體，“圍繞桑黃種植及加工，引進高端人才，延伸產(chǎn)業(yè)鏈條，塑造特色品牌，形成了野生桑黃保護、桑黃人工栽培、桑黃產(chǎn)品研發(fā)和加工于一體的全產(chǎn)業(yè)鏈，使樹疙瘩”變成了“桑黃金”，助力鄉(xiāng)村振興，帶動了產(chǎn)業(yè)發(fā)展，促進了農(nóng)民增收。2020年合作社發(fā)展社員306人，銷售收入突破1億元大關(guān)，2021年6月被評為國家農(nóng)民合作社示范社。臨清市也因此被授予中國桑黃之都、中國桑黃種植示范縣等稱號。

挖掘特色資源，發(fā)展特色桑產(chǎn)業(yè)。臨清古桑樹資源豐富，境內(nèi)黃河故道擁有2500余畝古桑樹群，最高樹齡近700年，所產(chǎn)椹果個大飽滿、色澤明亮、香甜可口、營養(yǎng)豐富。合作社充分利用古桑樹群資源，發(fā)展農(nóng)產(chǎn)品加工，開發(fā)了葚果干、桑葉茶、桑葉面、桑葚飲料、桑甚酒等精深加工產(chǎn)品?！芭R清椹果”成功認(rèn)證為農(nóng)業(yè)部農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志，注冊了具有臨清特色的“鰲頭磯”、“鈔關(guān)”等商標(biāo)，桑葉茶、桑葉面、桑葚等產(chǎn)品被中國農(nóng)產(chǎn)品綠色發(fā)展中心認(rèn)定為綠色食品“A級”產(chǎn)品，入選“聊·勝一籌”農(nóng)業(yè)區(qū)域公共品牌，系列桑產(chǎn)品受邀參加了中國農(nóng)業(yè)博物館主辦的中國桑蠶絲綢文化展，桑產(chǎn)業(yè)初具規(guī)模。

發(fā)展桑黃種植，帶動群眾增收。桑樹全身都是寶，特別是生長在桑樹上的真菌桑黃，具有很高的藥用價值，在抑制腫瘤、提高免疫力方面有很好的功效。隨著對桑產(chǎn)品的開發(fā)，藥用價值高、經(jīng)濟效益好的“桑黃”逐漸成為合作社發(fā)展的主要產(chǎn)品，也成為推動合作社發(fā)展壯大的重要引擎。為了擴大桑黃人工栽培規(guī)模，合作社廣泛發(fā)動農(nóng)戶種植桑黃，積極吸納群眾入社，合作社統(tǒng)一提供菌種、提供技術(shù)、回收產(chǎn)品，讓群眾在家門口實現(xiàn)增收致富。桑黃種植時間為每年的4月-9月份，收獲桑黃后，10月-次年3月份為大棚閑置時間，合作社堅持歇人不歇地，探索了桑黃和羊肚菌“雙菌”輪作模式。種植戶1畝左右的簡易棚，年可生產(chǎn)桑黃300公斤、羊肚菌500公斤，除去成本外，帶動群眾增收10萬元左右。合作社示范帶動鎮(zhèn)村發(fā)展規(guī)模種植基地6個。新華街道陶屯居委會的李世芳大棚種植桑黃面積7畝，收入約60余萬元；尚店鎮(zhèn)司洼村的祝維華種植桑黃1畝，收入高達13萬元,合作社的發(fā)展不僅為本村帶來很好的經(jīng)濟效益，也輻射帶動周邊好多村的發(fā)展，極大提高了鄉(xiāng)村振興的發(fā)展。

創(chuàng)新合作機制，打造產(chǎn)業(yè)聯(lián)合體。為推動產(chǎn)業(yè)發(fā)展，延伸產(chǎn)業(yè)鏈條，帶動群眾增收，合作社參股臨清清源正本生物醫(yī)藥科技有限公司，探索“公司+合作社+農(nóng)戶”發(fā)展模式，打造桑黃產(chǎn)業(yè)聯(lián)合體。研發(fā)桑黃產(chǎn)品，大力發(fā)展桑黃人工栽培。建立責(zé)任分工和風(fēng)險共擔(dān)機制，合作社負(fù)責(zé)組織農(nóng)戶人工栽培桑黃，并回收成品；公司負(fù)責(zé)桑黃產(chǎn)品的研發(fā)生產(chǎn)，提升產(chǎn)品附加值，拓展銷售渠道，先后取得了食品和藥品生產(chǎn)許可。合作社聯(lián)合企業(yè)建設(shè)了桑黃生產(chǎn)加工項目，建成桑黃菌絲培養(yǎng)庫、菌棒生產(chǎn)車間、桑黃功能性食品車間、桑黃中藥飲片車間、標(biāo)準(zhǔn)化恒溫恒濕陽光棚共計3.8萬平方米；建設(shè)中的桑黃博物館、科研樓、中國食藥用菌交易中心等建筑共計4萬平方米；新上保健食品生產(chǎn)設(shè)備、桑黃加工和中藥飲片生產(chǎn)、檢測、包裝、科研、實驗、信息技術(shù)配套等設(shè)備1200余臺套。公司年產(chǎn)桑黃中藥飲片、保健品、功能性食品100余噸，可實現(xiàn)銷售收入10億元，納稅4000萬元，提供3000個就業(yè)崗位，帶動1200余戶農(nóng)戶致富。在產(chǎn)品銷售上，與山東漱玉平民大藥房有限公司合作，所生產(chǎn)的桑黃中藥飲片在2000余家直營店銷售，產(chǎn)品供不應(yīng)求。同時，桑黃茶、桑黃粉、桑黃咖啡等食品類產(chǎn)品，通過線上線下相結(jié)合的方式進行銷售，產(chǎn)品市場口碑良好。

引進人才、塑造品牌，促一二三產(chǎn)融合發(fā)展。堅持把科技創(chuàng)新擺在突出位置，深化產(chǎn)學(xué)研合作，不斷提升桑黃產(chǎn)品含金量，為桑黃產(chǎn)業(yè)發(fā)展插上了科技的翅膀。一是注重技術(shù)研發(fā)，桑黃顆粒沖劑及其制備方法、桑黃咖啡的配方及其生產(chǎn)工藝、復(fù)合桑黃茶、雙孢菇發(fā)酵料送料機等4項技術(shù)獲得國家專利，其中雙孢菇發(fā)酵料送料機填補了國內(nèi)空白；在全國團體標(biāo)準(zhǔn)信息平臺制定發(fā)布了桑黃栽培技術(shù)規(guī)范，成為行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)制定者。二是注重招才引智，中國工程院院士、吉林農(nóng)業(yè)大學(xué)教授、全國脫貧攻堅楷模李玉院士多次到合作社和企業(yè)指導(dǎo)，山東大學(xué)微生物技術(shù)國家重點實驗室主任、歐洲科學(xué)院院士張友明教授建立黃河故道桑黃功能性食品院士工作站，吉林大學(xué)包海鷹教授建立黃河故道桑黃博士工作站，為桑黃產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供了高層次科研力量。三是注重品牌創(chuàng)建。結(jié)合特色桑產(chǎn)品，積極參加農(nóng)產(chǎn)品展銷會、博覽會，打響“臨清桑黃”特色品牌。臨清桑黃被認(rèn)證為國家地理標(biāo)志證明商標(biāo)，獲得中國農(nóng)業(yè)創(chuàng)富大會十佳優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品、全國優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品博覽會金獎、中國林產(chǎn)品交易會金獎等稱號，成為2019年東亞食品博覽會指定產(chǎn)品。成功承辦了第二屆中國桑黃產(chǎn)業(yè)發(fā)展大會，來自歐洲科學(xué)院、中國中醫(yī)科學(xué)院、北京林業(yè)大學(xué)等國內(nèi)頂尖科研機構(gòu)及重點院校的知名專家學(xué)者和桑黃產(chǎn)業(yè)從業(yè)人員代表300余人參加會議。提升了臨清桑黃產(chǎn)業(yè)的知名度和影響力。從種植到加工實現(xiàn)了一產(chǎn)到二產(chǎn)的延續(xù)，從產(chǎn)品研發(fā)到品牌塑造再到線上線下相結(jié)合的產(chǎn)品銷售實現(xiàn)了二產(chǎn)到三產(chǎn)的飛躍，最終實現(xiàn)了一二三產(chǎn)融合發(fā)展。