張斌

（上海市農(nóng)業(yè)發(fā)展促進(jìn)中心，上海 200050）

菊花屬于菊科多年生草本植物，同時(shí)也是一種藥食同源傳統(tǒng)中藥材，其有效成分主要為綠原酸、揮發(fā)油以及總黃酮等，具有清熱散風(fēng)、平肝明目等功效[1-2]，在我國多個(gè)地區(qū)均有大面積栽培。根據(jù)功能的不同可將其劃分為藥用菊花、茶用菊花、觀賞盆菊以及切花菊等；根據(jù)產(chǎn)地與加工方式的不同，可將其劃分為多個(gè)類型，如杭菊、毫菊、貢菊、懷菊等。另外，近些年來人們的健康意識明顯增強(qiáng)，具有保健作用的茶用菊花得到廣大消費(fèi)者的青睞。香菊花作為一種芳香性藥食兩用菊花，有效成分的含量濕粉膏，具有濃郁茶香、花朵較大等特點(diǎn)，如今可作為茶用菊花[3]，逐步被大眾接受，但是因?yàn)橄嚓P(guān)栽培技術(shù)應(yīng)用不足，大田種植精細(xì)化管理不到位，對其品質(zhì)及產(chǎn)量造成一定的影響。菊花屬于一種典型的短日照植物，自然光情況下，種植模式的不合理，往往會(huì)導(dǎo)致菊花前期營養(yǎng)過剩，分支或分叉量增加，進(jìn)入夏季高溫干旱，菊花的田間抗旱力及高溫抵抗力會(huì)明顯下降，病蟲害發(fā)生風(fēng)險(xiǎn)也會(huì)增加，進(jìn)入10 月現(xiàn)蕾期，易造成植株早衰，在11 月側(cè)枝開花較晚易導(dǎo)致霜凍等不良問題。因此，菊花的品質(zhì)和產(chǎn)量與施肥、種植密度等存在密切關(guān)系。在作物栽培種植階段，科學(xué)合理的茬口安排和完善的田間管理模式對于提高菊花的產(chǎn)量具有重要的意義，其中合理密植是一項(xiàng)關(guān)鍵措施，需要加以重視。本文盡以不同種植密度對菊花產(chǎn)量及品質(zhì)的影響進(jìn)行研究，在藥食同源的園藝植物菊花在大田種植中作些探索試驗(yàn)，為推進(jìn)規(guī)范化栽培管理提供參考。

1 材料與方法

1.1 材料

以藥食同源的香菊花作為本次研究的試驗(yàn)材料。使用儀器主要為高效液相色譜儀、電子天平、超聲波清洗器等。

1.2 方法

1.2.1 試驗(yàn)設(shè)計(jì)

在云南花卉試驗(yàn)基地展開試驗(yàn)，按照試驗(yàn)設(shè)計(jì)的5 種處理方式，分別進(jìn)行編號，其中A 表示株行距為30cm×30cm，B 表示40cm×40cm，C 表示50cm×50cm，D 表示60cm×60cm，E 表示70cm×70cm 進(jìn)行露地大田種植。通過隨機(jī)方式排列區(qū)組，3 次重復(fù)，小區(qū)數(shù)量為15 個(gè)，面積為30m2。均采取常規(guī)管理方式，各小區(qū)的耕作、施肥及病蟲害防治等技術(shù)管理措施均相同。

1.2.2 測定方法

各小區(qū)均選擇具有代表性的10 株進(jìn)行測定，測定指標(biāo)為產(chǎn)量。將分批采集的菊花進(jìn)行烘干處理，烘干后稱重測定產(chǎn)量。具體測定方法：按統(tǒng)一成熟標(biāo)準(zhǔn)，分別在各小區(qū)采集10 株菊花，檢測單株菊花花朵數(shù)和百朵鮮花重，百朵鮮花重=（鮮花重÷花朵數(shù)）×100。同時(shí)各株選擇具有代表性的10 朵菊花，通過游標(biāo)卡尺對其花瓣長度進(jìn)行測量。將采集的菊花通過微波—?dú)饬魇礁稍锛夹g(shù)進(jìn)行殺青，將其放于鼓風(fēng)干燥箱中，在55℃的環(huán)境下烘干至恒重后進(jìn)行稱重，小區(qū)單株產(chǎn)量=稱重質(zhì)量÷所選株數(shù)。同時(shí)對處理花中的綠原酸產(chǎn)量、總黃酮產(chǎn)量及揮發(fā)油產(chǎn)量進(jìn)行檢測。通過菊花HPLC 指紋圖譜法進(jìn)行檢測[4]。

1.3 數(shù)據(jù)分析

試驗(yàn)數(shù)據(jù)通過Excel 與SAS 軟件進(jìn)行處理與分析。

2 結(jié)果

2.1 種植密度對菊花產(chǎn)量的影響

通過檢測結(jié)果可知，種植密度與菊花產(chǎn)量呈正相關(guān)關(guān)系，隨著種植密度的降低，菊花產(chǎn)量呈下降趨勢，株行距為30cm×30cm時(shí)菊花的產(chǎn)量最高，經(jīng)檢測為1504.17kg/hm2，株行距為70cm×70cm 時(shí)菊花的產(chǎn)量最低，為593.75kg/hm2。方差分析結(jié)果顯示，與其他密度處理組相比，30cm×30cm 密度處理組的花序產(chǎn)量明顯高于其他組，40cm×40cm、50cm×50cm 密度處理組與60cm×60cm、70cm×70cm 處理組的花序產(chǎn)量存在明顯差異，40cm×40cm與50cm×50cm 密度處理組的花序產(chǎn)量無明顯差異。

2.2 種植密度對菊花綠原酸含量的影響

通過檢測結(jié)果可知，栽培密度對菊花綠原酸含量的變化具有明顯的影響，主要表現(xiàn)為反相關(guān)的關(guān)系，隨著種植密度的不斷下降，菊花中的綠原酸表現(xiàn)為上升的趨勢。株行距為30cm×30cm時(shí)，菊花中的綠原酸含量最低，為0.92%；株行距為70cm×70cm時(shí)菊花中綠原酸的含量最高，為1.24%。通過方差分析結(jié)果可知，30cm×30cm 密度處理組和70cm×70cm 密度處理組存在明顯的差異，40cm×40cm、50cm×50cm、60cm×60cm 各密度處理組間綠原酸含量無明顯差異，同時(shí)各密度條件下菊花的綠原酸含量均高于相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)含量規(guī)定。

2.3 種植密度對菊花總黃酮含量的影響

通過檢測結(jié)果可知，菊花栽培密度對其總黃酮含量的變化存在一定的影響，種植密度與菊花的總黃酮含量表現(xiàn)為反相關(guān)關(guān)系，隨著種植密度的增加，菊花的總黃酮含量表現(xiàn)為降低趨勢。株行距為30cm×30cm 時(shí)，菊花的總黃酮含量為4.81%，株行距為70cm×70cm 時(shí)，菊花的總黃酮含量為6.52%。通過方差分析結(jié)果可知，70cm×70cm 密度處理組菊花總黃酮含量與其他各組的菊花總黃酮含量存在明顯差異，30cm×30cm、40cm×40cm、50cm×50cm 密度處理組的菊花總黃酮含量無明顯差異。

2.4 種植密度對菊花揮發(fā)油含量的影響

通過檢測結(jié)果可知，菊花栽培密度對其揮發(fā)油含量的變化存在一定的影響，種植密度與菊花的揮發(fā)油含量表現(xiàn)為反相關(guān)關(guān)系，隨著種植密度的增加，菊花的揮發(fā)油含量表現(xiàn)為降低趨勢。株行距為30cm×30cm 時(shí)，菊花中揮發(fā)油的含量為1.41%，株行距為70cm×70cm 時(shí)，菊花中的揮發(fā)油含量為1.565。通過方差分析結(jié)果可知，30cm×30cm 密度處理組與其他密度處理組的揮發(fā)油含量存在明顯的差異，40cm×40cm、50cm×50cm 密度處理組與60cm×60cm、70cm×70cm 的揮發(fā)油含量存在明顯差異，60cm×60cm 密度處理組與70cm×70cm 密度處理組的揮發(fā)油含量無明顯差異。

3 討論

如今隨著人們健康意識的增強(qiáng)，菊花作為一種藥食同源中藥，其需求量也變得越來越多，我國各地區(qū)菊花的種植規(guī)模明顯增加，但是因?yàn)槿狈茖W(xué)合理的指導(dǎo)，導(dǎo)致菊花在生產(chǎn)過程中存在一定的盲目性問題，因此對其產(chǎn)量、質(zhì)量造成不良影響[5]。相關(guān)研究顯示，科學(xué)的合理密植對于農(nóng)作物（含花卉園藝植物）的產(chǎn)量具有明顯的提高作用，例如孫扣忠[6]等研究對玉米進(jìn)行不同密度種植的研究顯示，不同種植密度對玉米的產(chǎn)量具有明顯的影響，合理的種植密度能夠達(dá)到增產(chǎn)的目的，徐慶全[7]等研究發(fā)現(xiàn)不同種植密度對高梁的生長具有明顯的影響，合理密植能夠保證植株得到充足的水分與養(yǎng)分供應(yīng)，進(jìn)而達(dá)到高梁增產(chǎn)的目的。密度是影響作物群體產(chǎn)量的一個(gè)主要因素。群體密度的高低與個(gè)體物質(zhì)的累計(jì)量具有密切的關(guān)系，為了能夠達(dá)到群體干物質(zhì)累積量的最大值，不但需要具有一定的大群體密度，并且需要確保具有較高的個(gè)體發(fā)育，這樣才能實(shí)現(xiàn)高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的目標(biāo)。合理的種植密度是植物營養(yǎng)生長以及生殖生長協(xié)調(diào)發(fā)展的表現(xiàn)，對于有效物質(zhì)的積累具有重要的作用。但是結(jié)合現(xiàn)狀分析，藥用菊花的種植多使用早種稀植的方法，早種會(huì)導(dǎo)致種植階段人力資源、物力資源的大量消耗，同時(shí)前期階段生長過旺，因此導(dǎo)致高溫季節(jié)植株對于田間根腐病的抵抗能力下滑，紅蜘蛛、蚜蟲、薊馬等蟲害的發(fā)生風(fēng)險(xiǎn)較高；同時(shí)稀植會(huì)導(dǎo)致菊花分枝數(shù)增加，花期的一致性程度不高，機(jī)械采收難度增加。隨著種植密度的增加，菊花表現(xiàn)為細(xì)高的變化趨勢，二級分枝數(shù)逐漸下降，密植有助于提高菊花的產(chǎn)量。

通過本次研究結(jié)果可知，菊花的產(chǎn)量在30cm×30cm 時(shí)最高，在菊花株行距為40cm×40cm、50cm×50cm 時(shí)產(chǎn)量較為穩(wěn)定，處理間無明顯差異。不同的種植密度對于菊花的有效成分含量均具有一定的影響，如果種植密度較大，菊花中的有效成分含量表現(xiàn)為下降的趨勢，主要原因在于高密度情況下，菊花單株能夠得到的水、肥、光照較少，對頂端花的生長發(fā)育造成一定的影響，進(jìn)而導(dǎo)致菊花中的有效成分含量降低。另外也可能由于晚期密植，菊花分枝數(shù)減少，花期處于統(tǒng)一，末水花的數(shù)量減少。菊花株行距為40cm×40cm、50cm×50cm 時(shí)，菊花中有效成分的含量較為穩(wěn)定，多數(shù)情況下該密度的組間無明顯差異，與董文召[8]等研究結(jié)果相符。同時(shí)在這一密度下菊花的產(chǎn)量及有效含量均處于較高的水平。

綜上所述，對菊花產(chǎn)量與品質(zhì)因素進(jìn)行考慮，進(jìn)行菊花栽培的過程中可選擇株行距為40cm×40cm 的栽培密度。