安昱瑾

張掖市耕地質(zhì)量建設(shè)管理站，甘肅 張掖 734000

近幾年，農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全逐漸變成社會關(guān)注的重點問題，我國近些年頻繁出現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全問題，當社會大眾察覺這些問題會威脅自身健康與生命后，容易對所有的農(nóng)產(chǎn)品抱有一種懷疑心理，這將是農(nóng)業(yè)發(fā)展的巨大阻力。雖然對于這種情況有關(guān)部門也提出監(jiān)管政策和標準，要求所有農(nóng)產(chǎn)品在通過質(zhì)量安全檢查后才可以投入市場，但最終監(jiān)管效果并不是十分顯著，因此，本文以此作為重點進行研究。

一、新形勢下農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全問題的分類

（一）殘留物危害

在農(nóng)產(chǎn)品種植環(huán)節(jié)中最為困擾種植戶的問題便是病蟲害，為了將病蟲害對農(nóng)產(chǎn)品生長的危害最小化，大部分種植戶在田間都會采取針對性管控，并通過化學、生物等方法針對病蟲害展開預防與治理，其中最為常見、有效的便是化學方法，這種方法無需太多成本，應用后效果十分顯著，目前在水果、草藥以及谷物等農(nóng)產(chǎn)品種植中十分常見。但這種方法也容易出現(xiàn)以下兩種危害情況：其一，種植戶不確定化學藥劑使用分量，在實際使用中用量過大，最終導致多數(shù)農(nóng)產(chǎn)品之中含有大量化學殘留物，這些殘留物對人體會造成很大危害；其二，由于部分化學農(nóng)藥中有毒物質(zhì)太多，所以我國已經(jīng)明令禁止在農(nóng)產(chǎn)品種植中使用百草枯等化學藥劑，但還是有很多種植戶為了降低病蟲害防治成本，依然通過其他途徑購買禁用農(nóng)藥，這樣農(nóng)產(chǎn)品即便經(jīng)過后期處理與清洗，其中依然存有大量農(nóng)藥殘留物。以百草枯為例，當人體攝入少許百草枯后，就容易對生命造成威脅，即便及時將其送往醫(yī)院，體內(nèi)諸多器官也逐漸呈現(xiàn)衰竭狀態(tài)[1]。

（二）重金屬危害

在農(nóng)產(chǎn)品種植與生產(chǎn)環(huán)節(jié)中土壤屬于一項關(guān)鍵因素，沒有土壤農(nóng)產(chǎn)品就無法正常種植與生長，而土壤質(zhì)量對于農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全能夠起到?jīng)Q定性效果。近幾年我國各地區(qū)基本都對土壤污染情況展開詳細調(diào)查，大部分調(diào)查結(jié)果都十分不理想，甚至在部分地區(qū)中大多數(shù)土壤都已經(jīng)遭到嚴重污染，在這種土壤中根本無法種植任何農(nóng)產(chǎn)品。因為在污染土壤之中可能含有多環(huán)芳烴、滴滴涕等污染物，這些污染物會在農(nóng)產(chǎn)品生長時融入其中，當社會大眾購買并食用這種農(nóng)產(chǎn)品后，就容易因接觸和食用出現(xiàn)重金屬重度情況，因此，在當今新形勢下需要適當針對農(nóng)產(chǎn)品展開重金屬監(jiān)管。

（三）保鮮劑危害

一般種植戶為了促使農(nóng)產(chǎn)品在外觀上呈現(xiàn)一種新鮮感，從而獲取更高的經(jīng)濟收益，通常都會在售賣之前在農(nóng)產(chǎn)品中添加保鮮劑，如今在韭菜、玉米等農(nóng)作物中保鮮劑應用情況十分常見，因為通過保鮮劑能夠增加農(nóng)產(chǎn)品保質(zhì)期。雖然這種保鮮劑只要使用適量，就不會對人體造成任何危害。但很多農(nóng)產(chǎn)品售賣商為了抬高價格，會同時在其中添加多種類型的保鮮劑，這樣當農(nóng)產(chǎn)品被社會大眾所食用后，就會導致體內(nèi)新陳代謝受到危害[2]。

二、新形勢下農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管問題

（一）缺乏認知

目前在農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管人員開展工作時，經(jīng)常會遇到一種情況，便是大部分農(nóng)產(chǎn)品種植戶基本都是中老年人，雖然這些種植戶一輩子都在種植農(nóng)產(chǎn)品，但當今時代已經(jīng)與以往時代有所不同，一些老舊思維和認知已經(jīng)無法滿足新形勢下農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全的實際要求。而且這些種植戶一直都在使用老辦法進行種植，突然要求其學習全新經(jīng)驗與技術(shù)較難，其也不會完全按照監(jiān)管人員的要求來注意農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全，單純認為自己已經(jīng)種了一輩子田，比誰都清楚農(nóng)產(chǎn)品種植過程，不愿聽從監(jiān)管人員的指導。一旦在農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管工作中遭遇這種問題，就會增加監(jiān)管工作開展與落實難度，甚至容易導致農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管效率被嚴重拉低。

（二）缺少資金

自我國開始重視并提出農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管標準后，雖然對農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管團隊組建投入資金成本，但這些資金成本僅能用來組建團隊與構(gòu)建工作場所，根本無法滿足采購先進農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測的相關(guān)裝置與設(shè)備，這樣農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管就無法得到相應保障。而且如今農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管在城市地區(qū)落實情況十分理想，但進一步深入鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）之中開展監(jiān)管工作不夠，甚至在部分鄉(xiāng)村地區(qū)中沒有農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管設(shè)備，這種問題對于新形勢下農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管十分不利[3]。

三、新形勢下農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管對策

（一）開展認知宣傳與培訓

站在新時代趨勢角度下，農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管并不是某一個部門的工作職責，而是多個部門在日常工作中需要承擔的工作責任，因此，農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管工作可以與其他部門相互合作，并共同針對缺乏農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全認知的種植戶展開宣傳與培訓。其一，可以與各地區(qū)政府部門開展合作，由政府部門負責農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管認知宣傳，由農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管人員負責培訓，這樣便可讓更多種植戶了解目前我國對于農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全重視度，促使其在農(nóng)產(chǎn)品種植環(huán)節(jié)能夠更加注意質(zhì)量安全；其二，可以與各地區(qū)農(nóng)業(yè)企業(yè)開展合作，在很多地區(qū)農(nóng)業(yè)企業(yè)都會通過土地流轉(zhuǎn)方式來獲取土地使用權(quán)，再到本地招聘種植人員，當農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管與農(nóng)業(yè)企業(yè)相互合作后，就可以通過企業(yè)制度來規(guī)定種植人員在工作之中注意質(zhì)量安全，從而促使大部分種植戶對農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管產(chǎn)生正確認知。

（二）增加資金支持與幫助

對于農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管工作來說，團隊組建和場地搭設(shè)并不屬于重點內(nèi)容，因為即便有專業(yè)人士與場地，單憑肉眼根本無法確定農(nóng)產(chǎn)品中是否含有有毒物質(zhì)，因此，在得到資金成本后需要第一時間采購監(jiān)管設(shè)備，其余資金再用來組建團隊與搭設(shè)場地。而且各地區(qū)政府部門應該適當增加對農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管工作資金支持與幫助，除了正常為其提供工作開展資金以外，還可以通過政府渠道為農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管采購一批監(jiān)管設(shè)備，并將這些監(jiān)管設(shè)備分成若干份投入到地區(qū)管轄區(qū)域內(nèi)，這樣便可在節(jié)省部分資金同時，為農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管提供大力支持與幫助，從而促使現(xiàn)代市場中所有農(nóng)產(chǎn)品都不含有毒、有害等物質(zhì)，讓社會大眾食用起來更加放心、安心[4]。

四、結(jié)語

在當今市場結(jié)構(gòu)越發(fā)繁雜的形式下，農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全問題不僅會影響社會大眾對于農(nóng)產(chǎn)品信任心理，還會影響各地區(qū)農(nóng)業(yè)發(fā)展，甚至會干擾到國家的整體發(fā)展。因此，農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管人員一定要了解殘留物、重金屬以及保鮮劑對于各方面實際危害，并明確農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管之中存在的問題。本文提出缺乏認知、缺少資金這兩點問題與相應解決對策，可以為相關(guān)人員在工作中更加有效地解決農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全問題提供參考。