蔣麗媛 唐磊 趙偉 楊圓圓 楊兆森 張峰

摘 ? ?要：以不同番茄品種‘NB007、‘金棚95-2、‘金棚8B、‘瑞星大寶、‘冠粉8號(hào)、‘金山511、‘普羅旺斯為試驗(yàn)材料，研究了低溫處理對(duì)不同番茄品種定植前秧苗生長(zhǎng)狀況，定植后植株成活率、生長(zhǎng)量、產(chǎn)量等的影響。結(jié)果表明：低溫處理可顯著降低幼苗株高，降幅為12%～40%，顯著增加幼苗根部鮮質(zhì)量和定植后成活率，增幅分別為27%～120%，51%～100%。低溫處理的番茄品種‘瑞星大寶、‘冠粉8號(hào)、‘金山511、‘普羅旺斯小區(qū)產(chǎn)量顯著高于‘NB007、‘金棚95-2、‘金棚8B，‘NB007、‘金棚8B裂果率較高，為16%～22%，‘金棚8B、‘金棚95-2畸形果率為0.8%～5.3%。綜合幼苗生長(zhǎng)情況、成活率、產(chǎn)量等指標(biāo)，建議早春大棚番茄定植前進(jìn)行低溫處理，可選種‘瑞星大寶、‘冠粉8號(hào)、‘金山511、‘普羅旺斯等品種。

關(guān)鍵詞：番茄;低溫處理;品種;成活率

中圖分類(lèi)號(hào)：S641.2 ? ? ? ? ?文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A ? ? ? ? DOI 編碼：10.3969/j.issn.1006-6500.2021.11.006

Response of Tomato Varieties to Low Temperature Induction

JIANG Liyuan1， TANG Lei1， ZHAO Wei1， YANG Yuanyuan1， YANG Zhaosen1， ZHANG Feng2

（1.Weinan Agricultural Technology Promotion Center， Weinan，Shannxi 714000， China; 2.Shaanxi Iinstitute of Biological Agriculture， Xi'an，Shannxi 710043， China）

Abstract： Different tomato varieties of 'NB007'， 'Jinpeng 95-2'， 'Jinpeng 8B'， 'RuixingDabao'， 'guanfen 8'， 'Jinshan 511' and 'Provence' were used as experimental materials，the effects of low temperature treatment on seedling growth， survival rate， growth and yield of different tomato varieties were studied.the results showed that low temperature treatment significantly reduced seedling height by 12%-40%， and significantly increased seedling root fresh weight and survival rate after transplanting by 27%-120% and 51%- 100%， respectively.The yield of tomato varieties' Rising Dabao '， 'Guanfen 8'， 'Jinshan 511' and 'Provence' was significantly higher than that of varieties' NB007 '， 'Jinpeng 95-2' and 'Jinpeng 8B'. The cracking rate of 'NB007' and 'Jinpeng 8B' was higher， which was 16%-22%. The rate of malformed fruit in 'Golden shed 8B' and 'Golden shed 95-2' was 0.8%-5.3%.Based on the seedling growth， survival rate， yield and other indicators， it is suggested that low temperature treatment should be carried out before greenhouse tomato planting in early spring， and varieties such as' RuixingDabao '，' guanfen 8 '，' Jinshan 511 '，' Provence 'can be selected.

Key words： tomato; low temperature treatment; varieties; survival rate

番茄果實(shí)營(yíng)養(yǎng)豐富，產(chǎn)量高、經(jīng)濟(jì)效益好，深受消費(fèi)者和菜農(nóng)的喜愛(ài)，在我國(guó)南北方廣泛栽植[1]。陜西番茄年種植面積約3.4 萬(wàn)hm2，其中設(shè)施面積約2.07 萬(wàn)hm2[2]，目前渭南市設(shè)施番茄栽培面積超過(guò)0.33 萬(wàn)hm2，已成為全市農(nóng)業(yè)發(fā)展的支柱產(chǎn)業(yè)，該產(chǎn)業(yè)在發(fā)展區(qū)域經(jīng)濟(jì)、促進(jìn)農(nóng)民增收、壯大地方經(jīng)濟(jì)中起到了積極的作用[3]。早春大拱棚番茄每年五六月份上市，正處于溫室大棚蔬菜即將拉秧?yè)Q茬，露地蔬菜還未上市這一時(shí)期，易銷(xiāo)售、價(jià)格好、投資少、效益高。但這茬番茄定植后要經(jīng)歷二月份的低溫天氣[4]，外觀表現(xiàn)優(yōu)良的穴盤(pán)苗直接定植后易出現(xiàn)冷害和凍害，成活率也大大降低，而番茄幼苗在定植前進(jìn)行低溫處理，可提高幼苗對(duì)不良環(huán)境的抵抗能力，增強(qiáng)幼苗抗寒力和耐旱力，縮短緩苗期[5]，目前生產(chǎn)上常用的煉苗措施是控溫降水[6]。番茄品種的優(yōu)良是影響其高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)關(guān)鍵因素[7]，目前市場(chǎng)上銷(xiāo)售的番茄品種繁多，調(diào)研發(fā)現(xiàn)本市區(qū)內(nèi)種植的番茄品種多達(dá)20余種，種植者在品種選擇方面普遍存在盲目性。為此開(kāi)展低溫處理對(duì)不同番茄品種影響的試驗(yàn)，以期為早春低溫?zé)捗缭耘嗉夹g(shù)提供理論依據(jù)，同時(shí)篩選出適宜于本地區(qū)種植的番茄品種。

1 材料和方法

1.1 試驗(yàn)材料

供試番茄品種共7份，為‘NB007‘金棚95-2‘金棚8B‘瑞星大寶、‘冠粉8號(hào)、‘金山511和‘普羅旺斯，分別由上海菲圖種業(yè)有限公司、陜西金鵬種苗公司、寧夏巨豐種苗等公司提供，均為當(dāng)?shù)卮竺娣e種植的品種，符合市場(chǎng)需求。

1.2 試驗(yàn)設(shè)計(jì)

試驗(yàn)設(shè)在陜西省農(nóng)業(yè)科學(xué)院大荔馮村農(nóng)業(yè)園區(qū)試驗(yàn)基地日光溫室及塑料大棚內(nèi)。2018年1月16日在日光溫室播種育苗，1月25日分苗，采用50孔穴盤(pán)，3月15日定植于冷棚內(nèi)。試驗(yàn)每品種設(shè)2個(gè)處理：處理一為低溫?zé)捗纾ㄖ睬? d將穴盤(pán)苗移至冷棚內(nèi)管理，冷棚內(nèi)白天進(jìn)行通風(fēng)降溫，夜間氣溫最低可降到5 ℃;處理二為對(duì)照不煉苗，穴盤(pán)苗在日光溫室正常管理。不同品種各處理均定植3行，每行為1次重復(fù)，同時(shí)也為一個(gè)小區(qū)。栽植窄行距50 cm，寬行距70 cm，株距50 cm。

1.3 測(cè)定項(xiàng)目與方法

定植前選取不同品種番茄不同處理長(zhǎng)勢(shì)均一的穴盤(pán)苗9株，對(duì)其進(jìn)行株高（直尺測(cè)定）、莖粗（游標(biāo)卡尺測(cè)定）、葉片數(shù)、植株鮮質(zhì)量及根鮮質(zhì)量的測(cè)定;定植后對(duì)各處理植株的緩苗成活情況、生長(zhǎng)勢(shì)（選取9株）進(jìn)行統(tǒng)計(jì);定期對(duì)各處理進(jìn)行計(jì)產(chǎn)，統(tǒng)計(jì)其裂果、畸形果和臍腐果。

1.4 數(shù)據(jù)分析

分別采用 Microsoft Excel 2010 和 DPS 7.5 軟件進(jìn)行試驗(yàn)數(shù)據(jù)處理和處理間差異顯著性分析。

2 結(jié)果與分析

2.1 低溫處理對(duì)不同番茄品種定植前幼苗生長(zhǎng)的影響

低溫處理顯著降低了幼苗的株高（圖1），其中低溫處理后‘NB007、‘金棚95-2、‘瑞星大寶、‘冠粉8號(hào)、‘金山511、‘金棚8B的株高與對(duì)照差異顯著，降幅為12%～40%。低溫處理增加了‘瑞星大寶和‘普羅旺斯的莖粗，其中低溫處理后‘普羅旺斯的莖粗與對(duì)照差異顯著，其余品種低溫處理后的莖粗略小于對(duì)照，差異不顯著。低溫處理顯著增加了幼苗根部鮮質(zhì)量，其中低溫處理后品種‘NB007、‘金棚95-2、‘瑞星大寶、‘冠粉8號(hào)、‘金山511、‘普羅旺斯的根鮮質(zhì)量與對(duì)照差異顯著，增幅為27%～120%。

2.2 低溫處理對(duì)不同番茄品種定植后成活率的影響

由圖2可以看出，低溫處理后‘金棚95-2、‘瑞星大寶、‘冠粉8號(hào)、‘金山511、‘金棚8B、‘普羅旺斯的植株成活率與對(duì)照均差異顯著，未經(jīng)低溫處理的植株成活率大幅下降，幅度為51%～100%。

2.3 低溫處理后不同番茄品種植株的生長(zhǎng)

生長(zhǎng)勢(shì)反映植株生長(zhǎng)發(fā)育的旺盛程度，由圖3可看出，低溫處理后的‘金棚95-2番茄植株最低，和其他品種的株高存在顯著差異;‘瑞星大寶莖粗最小，和其他品種的莖粗存在顯著差異。

2.4 低溫處理后不同番茄品種植株的產(chǎn)量和商品率

低溫處理后的不同番茄品種產(chǎn)量差異顯著（圖4），‘瑞星大寶、‘冠粉8號(hào)、‘金山511、‘普羅旺斯的小區(qū)產(chǎn)量顯著高于‘NB007、‘金棚95-2‘金棚8B，其中‘冠粉8號(hào)小區(qū)產(chǎn)量最高，為73.9 kg·小區(qū)，‘NB007小區(qū)產(chǎn)量最低，為38.8 kg·小區(qū)-1。低溫處理后的不同番茄品種均出現(xiàn)不同程度的裂果和畸形果，其中裂果率較高的為‘金棚8B>‘NB007>‘普羅旺斯，‘金棚8B、‘金棚95-2畸形果率為0.8%～5.3%，其余品種無(wú)畸形果。

3 結(jié)論與討論

定植前經(jīng)低溫處理的秧苗體內(nèi)干物質(zhì)、糖和蛋白質(zhì)含量增加，細(xì)胞液濃度增高，親水膠體含量增加，莖葉表破增厚，增強(qiáng)了幼苗的抗寒、抗旱能力，定植后緩苗快，成活率高[6]。裴景娟[8]研究北方地區(qū)番茄育苗技術(shù)指出進(jìn)行低溫處理的植株環(huán)境適應(yīng)能力強(qiáng)。梁勇游[9]研究表明，對(duì)番茄幼苗進(jìn)行適當(dāng)鍛煉有利于番茄植株有機(jī)物積累，從而為抵抗不良?jí)木澈蛷?qiáng)盛生長(zhǎng)奠定物質(zhì)基礎(chǔ)，經(jīng)鍛煉后的幼苗，其緩苗速度較快，田間生長(zhǎng)較好，病蟲(chóng)害發(fā)生相對(duì)較輕。本試驗(yàn)中，低溫處理顯著降低幼苗株高，降幅為12%～40%;顯著增加幼苗根部鮮重，增幅為27%～120%;顯著提高幼苗緩苗成活率，幅度為51%～100%。可見(jiàn)，經(jīng)低溫處理提升秧苗質(zhì)量，增強(qiáng)其抗逆性。

產(chǎn)量是衡量一個(gè)番茄品種優(yōu)劣最重要的經(jīng)濟(jì)指標(biāo)[10]，果實(shí)商品率是果實(shí)品質(zhì)的重要衡量指標(biāo)之一[11]，本試驗(yàn)中‘瑞星大寶、‘冠粉8號(hào)、‘金山511、‘普羅旺斯小區(qū)產(chǎn)量顯著高于‘NB007、‘金棚95-2、‘金棚8B，‘金棚8B、‘NB007裂果率較高，為16%～22%，‘金棚8B、‘金棚95-2畸形果率為0.8%～5.3%。

綜合幼苗生長(zhǎng)情況、成活率、產(chǎn)量等指標(biāo)，建議早春大棚番茄定植前必須對(duì)穴盤(pán)苗進(jìn)行低溫誘導(dǎo)，可選種‘瑞星大寶、‘冠粉8號(hào)、‘金山511、‘普羅旺斯等品種。

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收稿日期：2021-07-23

基金項(xiàng)目：陜西省重點(diǎn)研發(fā)計(jì)劃（2018NY-054）

作者簡(jiǎn)介：蔣麗媛（1992—），女，陜西渭南人，農(nóng)藝師，碩士，主要從事蔬菜栽培方面研究。

通訊作者簡(jiǎn)介：楊兆森（1963—），男，陜西渭南人，研究員，主要從事蔬菜栽培技術(shù)及病蟲(chóng)害防治方面研究。