麩皮摻假咋識(shí)別
2021-12-10 10:43:50
河南畜牧獸醫(yī) 2021年9期
將手插入一堆麩皮中再抽出手，若手上粘有白色且不易抖落的細(xì)末，則說明摻有滑石粉。用手抓一把麩皮用力握，能成團(tuán)的為純正麩皮，若握時(shí)有脹感，則說明摻有稻糠。
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