浙江省寧波市奉化區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村局 （315500） 郎進寶 呂道坤 杜志維 周海剛 竺堯芳

無花果是?？茻o花果屬、世界上最古老的果樹種類之一，其果實是由花托膨大而形成的隱頭花序，小花隱藏在花托內(nèi)，只能見到花托形成的假果，看不到花，故稱為“無花果”。無花果是一種藥食兩用水果，歷史上湖南、江蘇、四川、新疆種植較多，近年來浙江、安徽、江西、福建栽培面積也在逐步擴大。奉化愛粿園農(nóng)場2015年引進高糖無花果品種“青皮”，經(jīng)多年的探索，總結了一套栽培技術，現(xiàn)介紹如下。

1.土壤選擇

無花果對土壤的適應性較強，沙土、壤土、黏土均可，但以pH6.5～7.5、土層深厚、排水良好的沙性壤土最為適宜。

2.定植要求

（1）苗木選擇 選擇健壯、無病蟲害的苗木。

（2）定植時間 在奉化一般于11月上旬，定植后立即澆水。

（3）定植密度 株距3米，行距1.8米，每畝（1畝=667平方米，下同）定植110株。

（4）定植穴要求 開溝栽植，定植溝寬、深均為0.6米以上。取土時將上部30厘米深表土與底土分別堆放。腐熟有機肥與表土混合施入定植溝內(nèi)。

3.肥水管理

（1）基肥 無花果基肥應在落葉前后結合冬耕施入。在每年12月中旬，每畝施腐熟農(nóng)家肥1000千克或商品有機肥100千克。

（2）追肥 幼苗萌芽后，為促進苗木生長，可施追肥，每年4月初，每畝施腐熟農(nóng)家肥500千克或商品有機肥150千克、磷酸二氫鉀10千克。

（3）水分管理 土壤濕度為田間持水量的65%～85%，但在萌芽期、幼果膨大期需灌足水，采用引灌的方式。當土壤濕度達到飽和田間持水量時要及時排水，田間開好排水溝，溝深30厘米以上，做到雨停田干。

4.整形修剪

（1）整形 合理的樹型是無花果豐產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)的基礎，無花果喜光，其樹形應相對開張，利于通風透光。采用開心型的樹形，可增加透光度。

（2）修剪 樹形完成后每年只疏除無用徒長枝、密生枝、下垂枝和干枯枝，盡量多保留壯枝結果。夏果品種的花芽多著生在枝條頂部，冬季不宜短截壯枝條，以免影響產(chǎn)量。對分枝少或結果部位逐年外移的無花果樹，冬季可適當重短截，以促發(fā)新枝。部分枝條可剪留基部2～3個葉芽。

5.新梢管理

（1）抹芽除梢 萌發(fā)期每個結果母枝留一個外口芽，其余的芽分2～3次抹除，及時除去根周圍萌蘗。

（2）摘心或打嫩枝 新稍生長達到20葉時摘心，或打去20葉以上的嫩葉。

（3）疏枝 5月上旬，疏去過密的小枝，確保結果枝同側距離達40厘米左右。

6.病蟲害防治

無花果種植初期病蟲害較少，但隨著栽培年份的增加，病蟲也會發(fā)生，其中常見造成較大危害的有桑天牛、鉆心蟲。

（1）農(nóng)業(yè)防治 結合冬季修剪，清除地面落葉，減少果園內(nèi)病菌來源；雨后及時排水，防止園內(nèi)積水，降低田間濕度，間伐過密植株，營造良好的通風透光環(huán)境；生長季節(jié)中，及時徹底摘除病葉、病枝、病果，集中銷毀。

（2）物理防治 鉆心蟲可采用人工捕捉的方法。在桑天牛成蟲發(fā)生期，早晚捕捉成蟲，雨后捕捉效果尤為顯著；在7—8月份人工挖除卵粒，每隔7～10天檢查產(chǎn)卵刻槽，在刻槽處用小刀刺破卵?；虼趟莱醴跤紫x，檢查挖卵2～3次就可控制幼蟲蛀桿。一旦發(fā)現(xiàn)樹冠下有排泄物或枝干上有排泄口時，可用尖細鐵絲從新鮮蟲孔處插入，反復在洞道內(nèi)扎刺，以殺死幼蟲，也可用鋼絲做成先端帶尖鉤的彈簧式刺控器，緩緩旋入洞道內(nèi)，直到底部以刺殺幼蟲。

7.采摘

無花果成熟期較長，果實在夏秋季節(jié)漸次成熟，宜分批采收。充分成熟的果實，頂端小孔微開，外皮上網(wǎng)紋明顯，風味最佳，但不耐貯運。市場鮮銷的果實應當提前采收。無花果果實多漿汁，較長時間接觸易引起皮膚炎癥，經(jīng)常采果實需帶硅膠手套操作。