●楊 攀 蔡愛武（甘肅省蘭州市皋蘭縣動物疫病預(yù)防控制中心 甘肅 蘭州 730200）

隨著社會的發(fā)展和人們生活水平的不斷提高，人們對食品質(zhì)量安全要求越來越高。新技術(shù)的引進與推廣能夠給養(yǎng)殖業(yè)注入新的活力、帶來新的發(fā)展商機。皋蘭縣平源種植養(yǎng)殖專業(yè)合作社積極引進蚯蚓養(yǎng)殖技術(shù)，用于散養(yǎng)雞的飼喂，提升散養(yǎng)雞的產(chǎn)品質(zhì)量，形成一個成本低、效益高、品質(zhì)優(yōu)的生態(tài)養(yǎng)殖模式，助推皋蘭縣畜禽養(yǎng)殖業(yè)安全、高效、生態(tài)、健康可持續(xù)發(fā)展。

1 引進蚯蚓養(yǎng)殖技術(shù)的優(yōu)勢

1.1 養(yǎng)殖條件

皋蘭平源種植養(yǎng)殖專業(yè)合作社地勢平坦、交通便利、水電齊全，具備養(yǎng)殖蚯蚓的條件。

1.2 綠色環(huán)保

蚯蚓養(yǎng)殖可利用城市生活垃圾，是一種新的垃圾處理方法。蚯蚓糞便可作為蔬菜等的有機肥料，經(jīng)過蚯蚓處理的生活垃圾還可以還田，形成一個綠色有機生態(tài)蚯蚓養(yǎng)殖體系。蚯蚓飼喂散養(yǎng)雞，在豐富餐桌美食的同時，又提高了食品的安全質(zhì)量，達到保護環(huán)境和創(chuàng)收致富雙贏。

1.3 改善土壤環(huán)境

在我國，由于耕地保護意識淡薄和開發(fā)利用不合理，導致土壤肥力下降、土地板結(jié)、沙漠化和鹽堿化日益嚴重。蚯蚓糞便能夠改良土壤的化學性質(zhì)，使板結(jié)貧瘠的土壤變得疏松多孔、通氣透水、保墑增肥，加速作物根系生長，達到免耕或少耕，節(jié)省勞力，節(jié)約能源，助力增產(chǎn)。

2 蚯蚓養(yǎng)殖技術(shù)

2.1 蚯蚓來源

采購自安徽省蚌埠市安徽胡江波蚯蚓生態(tài)養(yǎng)殖有限公司。

2.2 蚯蚓投放前的準備

蚯蚓喜歡潮濕、黑暗的環(huán)境，投放前要選擇適宜蚯蚓生存的環(huán)境。選好地塊后，平整土地，起壟，壟高30～50cm，行距1m（可根據(jù)場地調(diào)節(jié)行距），用牛糞或豬糞上壟（蚯蚓喜食牛糞），蓋上塑料布或草簾，定期澆水保持濕潤。

2.3 蚯蚓的投放

3月份開始投放幼蚓，投放密度為2～2.5kg/m3，壟上牛糞或豬糞保持細碎、濕潤、松散，一般牛糞5～10d、豬糞10～13d各需要更換1次。

2.4 蚯蚓投放后的管理

隨著蚯蚓的生長,每半月用鐵叉松動1次，利于通氣，同時清除蚯蚓糞并補料1次，每次補料厚度為15～20cm，確保餌料新鮮透氣。每2～4d澆水1次。投放21d后，基本孵化為成蟲，利用蚯蚓的趨光性，按壟采收。每年11月份蚯蚓開始冬眠，用草簾和塑料蓋嚴保暖。特別注意在下雨天必須開燈，防止蚯蚓到處亂跑，天晴后被太陽曬死。干旱、暴曬、凍害是蚯蚓生存的最大隱患。

3 養(yǎng)殖蚯蚓飼喂散養(yǎng)雞模式

3.1 散養(yǎng)雞日常管理

合作社嚴格按照無公害農(nóng)產(chǎn)品的相關(guān)標準和要求，嚴格控制散養(yǎng)雞飼料、投入品、獸藥及疫苗的使用，制定科學的免疫計劃，每年定期預(yù)防接種2～4次雞新城疫和禽流感疫苗。養(yǎng)殖場生活區(qū)、雞舍內(nèi)每周消毒2次，消毒藥品定期輪換使用，料槽、飲水器每天清洗1次，定期打掃場區(qū)衛(wèi)生。

3.2 蚯蚓飼喂散養(yǎng)雞

散養(yǎng)雞按照傳統(tǒng)飼喂和蚯蚓飼喂相結(jié)合的方式，蚯蚓每隔2～3d采收1次，每次約10～12kg（2 000條/kg），全部用于飼喂散養(yǎng)雞，每次投喂量10～40條/只。

4 效益分析

4.1 經(jīng)濟效益

蚯蚓飼喂的散養(yǎng)雞，相對于傳統(tǒng)散養(yǎng)雞飼養(yǎng)周期縮短、體重增長快、適應(yīng)能力強、抗病力強、死亡率低。一般散養(yǎng)雞4～5個月出欄，蚯蚓飼喂的散養(yǎng)雞提前7～10d出欄，每只雞較普通散養(yǎng)雞平均增重0.15～0.3kg。皋蘭縣平源種植養(yǎng)殖專業(yè)合作社通過養(yǎng)殖蚯蚓飼喂散養(yǎng)雞，前期牛糞（豬糞）、草簾、塑料、水電等共投入13.8萬元，可實現(xiàn)年收入21.6萬元，較傳統(tǒng)養(yǎng)殖增收1.5萬～2萬元。

4.2 社會效益

高效蚯蚓養(yǎng)殖與散養(yǎng)雞飼喂相結(jié)合的模式，形成了蚯蚓為散養(yǎng)雞提供補充飼料，同時為農(nóng)作物種植提供有機肥源的良性循環(huán)，能夠有效地節(jié)約生產(chǎn)成本，提高產(chǎn)品質(zhì)量，增加經(jīng)濟效益。通過養(yǎng)殖帶動周邊地區(qū)農(nóng)戶從原有的傳統(tǒng)養(yǎng)殖方式過渡到高效環(huán)保的現(xiàn)代養(yǎng)殖方式，為減少城市及農(nóng)村的環(huán)境污染起到積極作用。這種綠色、天然、優(yōu)質(zhì)的養(yǎng)殖模式是提升生態(tài)農(nóng)業(yè)水平，滿足人民對優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品需求的必然趨勢。產(chǎn)品銷售直接從田間到餐桌，節(jié)省交易成本，實現(xiàn)銷售渠道多元化。

4.3 其他方面效益

4.3.1 營養(yǎng)價值蚯蚓飼喂的散養(yǎng)雞肉質(zhì)鮮美、營養(yǎng)豐富、口感極佳，所產(chǎn)出的雞蛋個頭大、品質(zhì)好，膽固醇、卵磷脂及蛋白質(zhì)含量均高于傳統(tǒng)養(yǎng)殖散養(yǎng)雞所產(chǎn)蛋的含量。

4.3.2 有機肥料蚯蚓糞便可以加工成綠色有機肥料，用于農(nóng)田作物生長，也是花卉種植的極佳肥料。

4.3.3 提高農(nóng)作物產(chǎn)量蚯蚓的養(yǎng)殖還能增加農(nóng)作物產(chǎn)量，給種植業(yè)帶來新的增值空間。使用有機肥種植作物，既可以改良土壤，提高土壤肥力，又可以實現(xiàn)種養(yǎng)結(jié)合的良性循環(huán)，農(nóng)作物長勢好，顆粒飽滿，可實現(xiàn)玉米增產(chǎn)2 500kg/hm2，洋芋增產(chǎn)1 500kg/hm2。

5 發(fā)展前景及建議

5.1 前景

隨著人們生活水平的不斷提高，健康、綠色食材成為居民在選擇食物時重點考慮的因素。蚯蚓養(yǎng)殖及飼喂新技術(shù)的引進與推廣緊緊圍繞市場和人們的食品需求變化，保障綠色優(yōu)質(zhì)雞的有效供給。在傳統(tǒng)養(yǎng)殖業(yè)的基礎(chǔ)上，實現(xiàn)健康生態(tài)養(yǎng)殖，提高散養(yǎng)雞產(chǎn)品質(zhì)量，提升散養(yǎng)雞養(yǎng)殖技術(shù)，擴大特色生態(tài)養(yǎng)殖，增強農(nóng)產(chǎn)品的市場競爭力，實現(xiàn)農(nóng)民增收，農(nóng)業(yè)增效，開創(chuàng)生態(tài)養(yǎng)殖新局面。

5.2 建議

加大資金扶持力度，完善糞污處理相關(guān)設(shè)施設(shè)備。拓寬市場銷售渠道，通過聯(lián)系農(nóng)家樂定點銷售、農(nóng)村電商等途徑，提高特色農(nóng)產(chǎn)品的銷量。加強技術(shù)指導，定期開展技術(shù)培訓，引導養(yǎng)殖戶掌握蚯蚓養(yǎng)殖技術(shù)，帶動輻射更多的養(yǎng)殖戶。逐步實現(xiàn)傳統(tǒng)養(yǎng)殖與新技術(shù)有機結(jié)合，在飼養(yǎng)管理、疫病預(yù)防、飼料配比、新品種引進與技術(shù)指導等各個環(huán)節(jié)要穩(wěn)步推進，最終達到專業(yè)化、標準化、規(guī)模化養(yǎng)殖。