澳大利亞墨爾本大學(xué)研究小組以澳大利亞國(guó)內(nèi)60所養(yǎng)老（護(hù)理）機(jī)構(gòu)7195位老人（平均年齡86歲，女性占68%）為對(duì)象，隨機(jī)分為干預(yù)組和對(duì)照組各30所，干預(yù)組增加牛奶、酸奶、奶酪含鈣和蛋白質(zhì)的營(yíng)養(yǎng)攝取量，對(duì)照組仍沿用平常飲食。2年后對(duì)干預(yù)組27所和對(duì)照組29所養(yǎng)老機(jī)構(gòu)提供的居住者跌倒、骨折及死亡信息進(jìn)行分析和研究。

結(jié)果表明，與對(duì)照組相比，干預(yù)組跌倒風(fēng)險(xiǎn)降低11%，所有骨折風(fēng)險(xiǎn)降低33%，股骨頸骨折風(fēng)險(xiǎn)降低46%，且跌倒風(fēng)險(xiǎn)在干預(yù)3個(gè)月后和股骨頸骨折風(fēng)險(xiǎn)在干預(yù)5個(gè)月后即已發(fā)生明顯變化。

（摘自《老年生活報(bào)》）