這幾天，雖然已經(jīng)過(guò)了葡萄的豐收時(shí)節(jié)，但山東省臨沂市蘭山區(qū)汪溝鎮(zhèn)顏家埝村葡豐源葡萄種植家庭農(nóng)場(chǎng)依然非常忙碌?！捌隙鳖佂Ⅵ蚊刻靵?lái)回幾十趟，采摘、包裝、配貨……

顏廷鑫種葡萄是子承父業(yè)，不過(guò)，他是奔著“職業(yè)農(nóng)民”方向去的。

2017 年，年僅22 歲的顏廷鑫回到家，從父親顏世進(jìn)手里接過(guò)農(nóng)場(chǎng)。從那以后，50余畝葡萄園被他折騰了個(gè)遍。

“不折騰也不行了，品種嚴(yán)重老化不說(shuō)，土壤肥力也在不斷下降?！鳖佂Ⅵ握f(shuō)，他父親這一輩從開(kāi)始種植葡萄到現(xiàn)在，只注重產(chǎn)量，對(duì)品質(zhì)從來(lái)沒(méi)有注意過(guò)，“品質(zhì)不行，慢慢就會(huì)被市場(chǎng)淘汰?！?/p>

可是朝哪個(gè)方向折騰?顏廷鑫也摸不準(zhǔn)。為此，他先后多次前往江蘇茅山鎮(zhèn)等地考察，高效的種植修剪技術(shù)和機(jī)械化田間管理模式讓顏廷鑫大開(kāi)眼界?；貋?lái)以后，他干了一件令全家人都想不到的事:砍葡萄樹(shù)。

對(duì)顏廷鑫的這一舉動(dòng)，父親顏世進(jìn)并不完全認(rèn)同。年輕人出去轉(zhuǎn)一圈，回來(lái)就要砍葡萄樹(shù)，讓他想不通。顏廷鑫為砍樹(shù)，還跟父親大吵一架。

砍掉已經(jīng)在盛果期的葡萄樹(shù)，顏廷鑫自己也心疼，但有充足的理由：“原來(lái)我們葡萄園栽種的葡萄多而密，一畝地都有二三十棵，我把多余的葡萄樹(shù)全部砍掉，一畝地大概留八九棵就可以了，而且采取標(biāo)準(zhǔn)化的H 型修剪方式，除草機(jī)、旋耕機(jī)、打藥機(jī)就可以進(jìn)場(chǎng)操作，這樣的全程機(jī)械化操作，可以節(jié)省將近一半以上的勞動(dòng)力?！?/p>

顏廷鑫舉例，過(guò)去葡萄園的“陽(yáng)光玫瑰”葡萄樹(shù)每畝多達(dá)21 棵，產(chǎn)量4500 余斤，可是銷(xiāo)售季結(jié)束后一算賬，一畝地產(chǎn)值只有7 萬(wàn)多元?，F(xiàn)在經(jīng)他折騰后，一畝地只留9 棵樹(shù)，產(chǎn)量控制在1500 斤，畝產(chǎn)值達(dá)9 萬(wàn)元，賺錢(qián)多又省工。

手握優(yōu)質(zhì)葡萄，也就掌握了價(jià)格的話(huà)語(yǔ)權(quán)。顏廷鑫種植的葡萄比市場(chǎng)上銷(xiāo)售的一般品種價(jià)格高出一倍多，盡管單產(chǎn)比別人少，但收益卻是別人的數(shù)倍。

顏廷鑫說(shuō)，在種植葡萄過(guò)程中，他會(huì)嚴(yán)格控制畝均總量，讓每串葡萄的重量保持在一斤半左右，并通過(guò)技術(shù)手段，力求每顆葡萄色澤和大小均勻，甜度和口感一致。

為提高葡萄品質(zhì)，顏廷鑫還在園區(qū)專(zhuān)門(mén)劃出一塊土地作為試驗(yàn)田。除了對(duì)新品種進(jìn)行試驗(yàn)培育、比較鑒別、優(yōu)勝劣汰，他特別注重將那些色澤美、口感好、抗病害能力強(qiáng)的成熟品種納入反復(fù)試驗(yàn)，不斷改良。

目前，農(nóng)場(chǎng)有當(dāng)家品種夏黑葡萄、陽(yáng)光玫瑰、茉莉香3 個(gè)，搭配品種金手指、滕稔、黃金香等6 個(gè)，其他試驗(yàn)品種還有20 多個(gè)。同時(shí)，顏廷鑫還與山東農(nóng)科院合作，設(shè)立長(zhǎng)達(dá)5 年一個(gè)周期的新品種創(chuàng)制項(xiàng)目，培育適合臨沂地區(qū)的早熟葡萄產(chǎn)品，以拉長(zhǎng)葡萄生產(chǎn)銷(xiāo)售鏈。

顏廷鑫的“葡萄改革”是否成功了?顏世進(jìn)笑著說(shuō)，他現(xiàn)在還拿不準(zhǔn)，但這兩年農(nóng)場(chǎng)的葡萄越賣(mài)越貴，前來(lái)參觀(guān)學(xué)習(xí)的人也越來(lái)越多，這些他都看在眼里。